Dieta pro hepatitidu A

Share Tweet Pin it

Hepatitida A je infekční onemocnění, které se přenáší fekálně-orální cestou a je charakterizováno poškozením jater.

Když hepatitida A, stejně jako jiná hepatitida, trpí játra, to znamená, že se nemůže vyrovnat s jejími funkcemi.

Dieta pro hepatitidu A je jedním z terapeutických opatření, která hraje hlavní roli při léčbě onemocnění.

Základní principy stravování

Dieta proti hepatitidě A by vytvářet příznivé podmínky pro játra, normalizuje postiženého orgánu a žlučových cest, žlučové poskytují dobrý, a také usnadnit a stabilizace fungování ostatních orgánů zažívacího traktu, které jsou zapojeny do infekčního procesu hepatitidy A.

Kromě toho je strava určena k regulaci metabolismu tuků a výměny cholesterolu, stejně jako funkce akumulace glykogenu v játrech.

Podle tabulky léčebných tabulek pro přípravek Pevzner odpovídá výživa pro hepatitidu A tabulce č. 5. Obecné charakteristiky tabulky za den:

  • proteiny 90 až 100 g;
  • tuky 80-100 g;
  • sacharidy 350-400 gr.

Energetická hodnota tabulky odpovídá 2800-3000 kcal.

Je třeba poznamenat, že pokud je pozorována dieta, počet živočišných tuků by měl být snížen, protože zvyšují zátěž jater a žlučových cest o 2krát.

Režim napájení

Výživa pro hepatitidu A by měla být frakční, a to až 5-6krát denně v malých porcích.

Za prvé, princip fragmentace spojené s nepřítomností nebo snížení chuti k jídlu u pacienta, a je navržen tak, aby stimulují chuť k jídlu, a za druhé, malé, ale časté porce potraviny nevytváří vysoké zatížení na játra, čímž se zajistí jeho normální provoz a schopnost bojovat s infekcí.

Omezení soli

Množství soli konzumované hepatitidou A by mělo být omezeno na 4 g. za den. Především je to kvůli tomu, že chlorid sodný způsobuje zadržování tekutin v těle a následně otoky. A za druhé, kapalina, která se udržuje v těle, kolem močové ústrojí, čímž se minimalizuje proces detoxikační (výstup toxinů a rozkladných produktů patogenu).

Teplotní podmínky

Optimální teplotní režim ve stravě pro hepatitidu A odpovídá jiným léčebným tabulkám, tj. Teplota jídla by měla být v rozmezí 15-60 ° C (není studená a není horká). Jedná se o nejjemnější játra, nedráždí žaludek a stabilizuje pankreas.

Kapalina

Při hepatitidě A by měla být použita volná tekutina od 2 do 2,5 litru ve formě vývaru z divoké růže a bylin, koní, slabého čaje. Takové množství tekutiny na jedné straně poskytuje detoxikaci těla a na druhé straně stimuluje chuť pacienta.

Alkohol

U popsané choroby je spotřeba alkoholu vyloučena nejméně po dobu 6 měsíců. Játra nejsou schopny normálně fungovat, všechny její síly jsou zaměřeny na obnovu poškozených hepatocytů, takže alkohol jen zhorší průběh hepatitidy A.

Zakázané produkty

Ve stravě s hepatitidou A jsou zakázány produkty, které způsobují, že játra pracují v posilněném režimu, což je příčinou zvýšené tvorby žlučníku a významné sekrece pankreatu.

Také produkty, které dráždí žaludek, podporují zvýšenou produkci plynu a fermentaci ve střevě nejsou vítané. Všechny tyto produkty (extraktivní látky, puriny, žáruvzdorné tuky, smažené potraviny) vytvářejí další zátěž na postižený orgán a měly by být vyloučeny.

Seznam zakázaných produktů obsahuje:

  • čerstvý chléb, pečivo, zejména pečení, tučné a smažené pečivo, palačinky, pečivo;
  • silné a bohaté vývary masa, ryb, drůbeže, hub a polévek z nich, stejně jako okroshka;
  • tučné a drcené druhy masa: vepřové, staré hovězí, jehněčí, drůbeží, kuřecí kůže;
  • Mastné odrůdy: losos, tuňák, halibut, makrela, treska, sardinky.
  • veškeré ryby a maso konzervované potraviny, všechny druhy salámů, maso a rybí občerstvení;
  • Uzené maso a slanost (šunka, sleď, atd.);
  • Vepřové maso, skopový tuk, margarín, majonéza, pomazánky;
  • všechny druhy drůbeže kromě kuřat, vedlejší produkty;
  • vajíčka, tvrdá vařená nebo smažená;
  • koření: pepř, křen, hořčice, ocot;
  • zelenina: cibule zelená, česnek, šťovík, ředkvička, ředkvička, špenát, luštěniny a okurky a nakládaná zelenina;
  • kaviár, houby v jakékoli formě, zejména ve slaném a marinovaném stavu;
  • silný čaj, káva, kakao, sladké šumivé nápoje, zejména studené nápoje;
  • zmrzlina, cukrářské krémy, koláče, dorty, čokoláda;
  • mléko s vysokým obsahem tuku, smetana, pikantní a slané sýry;
  • všechny pokrmy připravené smažením.

Povolené produkty

Potraviny, které se mohou konzumovat při dodržení výživy proti hepatitidě A, by měly mít dvě vlastnosti.

Za prvé, potraviny by měly být snadno stravitelné a za druhé jemně působit na játra a trávicí trakt, to znamená, že je nepřeplňujte prácí.

Kromě toho by potravina měla obsahovat velké množství lipotropních látek (rozpouštějících tuků), pektinu a vitamínů. Potraviny by neměly způsobit pocit přetečení žaludku a těžkosti v žaludku, mírně stimulovat sekreci žlučníku a tvorbu pankreatických a žaludečních šťáv.

Lecitin, který je vytvořen v důsledku spotřeby lipotropic sloučenin, podporuje vylučování tuk z jater. Potraviny by měly být vařené, vařené na steaku nebo pečené.

Seznam povolených produktů zahrnuje:

  • včerejší nebo sušený chléb, suché sušenky (sušenky, sušenky):
  • Polévky vařené na zeleninovém vývaru s přídavkem obilovin a zeleniny, stejně jako mléčné polévky, vegetariánské boršč a polévka, červená řepa;
  • maso odrůd s nízkým obsahem tuku: telecí, jehněčí bez šlachů a filmů, bílé kuřecí maso bez kůže, králičí maso a masové kuličky připravené z nich, knedlíky, kotlety na paru;
  • v malém množství jsou povoleny klobásy;
  • Vegetariánský pilaf bez smažení zeleniny;
  • drobná kaše z pohankové pokrutiny, ovesné vločky, mango, prosa;
  • Vařené těstoviny, hřibovité;
  • ryby s nízkým obsahem tuku: biskvit, štikozubce, platýs, navaga ve vařené nebo pečené formě;
  • proteinové omáčky, je dovoleno vejce měkké-vařené ne častěji 2 krát týdně;
  • pudinky, pečivo, soufflé z tvarohu, těstoviny, rýže, rohlíky, zelí, ragú;
  • zelenina: řepa, mrkev, zelí, okurky, cuketa, dýně;
  • čerstvé a vařené ve formě pyré a kompoty, sladké a zralé plody a bobule (jahody, jablka, banány, melouny, jahody, broskve);
  • Mléko a zeleninové omáčky, smetanová omáčka, ovocná omáčka;
  • z koření, kopru a petrželky jsou povoleny;
  • sladké: pastilka, med, džem, měnka;
  • mořské plody ve vařené formě;
  • občerstvení: kaviár squash, želé ryby, namočený sleď v mléce;
  • mléko s nízkým obsahem tuku a mléčné výrobky, tvaroh, sýry jemných a nesolených odrůd;
  • Rafinovaný olej, zeleninové saláty s rostlinným olejem;
  • slabý čaj s mlékem nebo citronem, bylinné čaje, vývar z divoké růže, otruby, čerstvě připravené šťávy ze zeleniny a nekyselé plody a ovoce.

Nutnost diety

Dieta pro hepatitidu A je téměř jediná léčba této nemoci.

Dodržování tabulky léčby snižuje závažnost symptomů onemocnění, urychluje proces obnovy. Kromě toho dieta s hepatitidou A stimuluje pacientovou chuť k jídlu, která v této infekci často chybí.

Strava také stabilizuje a normalizuje práci nejen jater, ale celého gastrointestinálního traktu. Vysoký obsah vitamínů v potravinách zlepšuje náladu, zvyšuje vitalitu a stimuluje imunitu.

Důsledky nedodržení této diety

V případě nedodržení výživy se mohou objevit následující komplikace:

  • hepatomegalie (zvětšená játra);
  • přechod choroby na bleskovou formu, která je nebezpečná pro smrtelný výsledek;
  • hepatální nedostatečnost.

Dieta pro hepatitidu B

Popis je aktuální 25.2.2012

  • Účinnost: terapeutický účinek po 14 dnech
  • Časový rámec: neustále
  • Náklady na výrobky: 1400-1500 rub. týdně

Obecná pravidla

Virové hepatitidy B - akutní nebo chronické onemocnění jater, které je způsobeno hepatotropním virem (násobí se primárně v jaterních buňkách). Onemocnění se přenáší parenterálně a je charakterizováno pomalým vývojem, prodlouženým průběhem a vysokým stupněm přechodu na chronickou formu. Výsledek chronické virové hepatitidy B je cirhóza nebo rakovina jater.

Virus patří do rodiny hepadnavirus, má vysokou odolnost vůči dezinfekčním prostředkům a faktorům prostředí. Zdrojem infekce je osoba, která má akutní nebo chronickou formu onemocnění. Infekce nastane, když virus vnikne do krevního řečiště. To může být krevní transfúzí, parenterální lékařských a zubařských procedur, děrování ucha, vstřikování léku, tetování, lak na nehty, a jiné kosmetické manipulací. To může také proniknout přes poškozené sliznice a pokožku během sexuálních a intimních kontaktů s domácími. Přírodní způsoby zahrnují přenos na těhotenství od nemocné matky až po dítě, které porušuje placentární bariéru.

Akutní hepatitida je charakterizována přítomností inkubační doby, počáteční, výskytu onemocnění a rekonvalescence (zotavení). Na rozdíl od toho hepatitida A to se vyznačuje trváním všech období, přísnějším průběhem a ne vždy úspěšným výsledkem. Významně častěji jsou středně těžké a těžké formy a těžké fulminantní hepatitida. Je charakterizována masivní nekrózou parenchymu s rychlým rozvojem jaterní insuficience.

Typické (ikterické) formy nechodí do chronické, a žloutenka nebo subklinické formy mohou mít chronický průběh. Pokud akutní hepatitida B nevyžaduje zvláštní léčbu a končí oživením, chronický je spíše závažným problémem. Vzniká u 5-10% pacientů. Odložení doby zotavení po akutní formě 3 až 6 měsíců může být považováno za chronický proces.

Hlavním úkolem léčby je zastavit reprodukci viru a zabránit vzniku rakoviny a cirhózy jater. Vysoké virové zátěž u pacientů je rizikovým faktorem pro tyto komplikace. S ohledem na standardy virové zátěže protivirové terapie byly vyvinuty, což umožňuje kontrolu replikace viru. Rozhodnutí o předepisování léků jsou přijímána jednotlivě a to závisí na virologických indikátorech. Po ukončení léčby se však shromáždění kopií virů obvykle obnovuje a onemocnění postupuje.

Vzhledem k charakteristice průběhu onemocnění s tendencí k chronizaci, komplexní léčba nezbytně zahrnuje dietoterapii. Tradiční přístup k terapeutické výživě je jmenování Diety č. 5 a jeho odrůd. Jeho účelem je snížit zánět, zlepšit funkční stav jater a normalizovat biliární vylučování. Vzhledem k tomu, že játra se podílejí na regulaci metabolismu, její akutní a chronické onemocnění vedou k narušení výživy.

V akutním období je indikován odpočinek na lůžku a přísná strava. Dieta u hepatitidy B v akutním období je zaměřena na maximální třepení těla plnohodnotnou stravou. Akutní proces vyžaduje shodu Diety №5А, ve kterém jsou potraviny připraveny jen strouhaným nebo dobře vařeným. Polévky mohou být vyrobeny z jemně nakrájené zeleniny. Samostatné nádobí se připravují v pečené formě, ale bez výrazné kůry. Strava je 5krát denně.

Jedná se o dietu se středním omezením tuků, solí a mechanických dráždivých látek. Terapeutická výživa této tabulky obsahuje 80 g bílkovin, 70 g tuků (20% rostlin) a 350 g sacharidů. Sůl je omezena na 8 g denně, cukr může být 90 g denně.

  • čerstvý a žitný chléb;
  • výrobky z másla nebo těstoviny;
  • proso a všechny luštěniny;
  • bujóny;
  • masové maso, smažené maso, uzeniny, uzené maso;
  • vedlejší produkty a konzervované potraviny;
  • krém a tučný tvaroh;
  • houby, luštěniny, nakládaná zelenina, řepka, ředkvička, ředkvička, zelí, šťovík, česnek, cibule;
  • kyselé plody a bohaté na vlákninu;
  • kakao, káva, čokoláda, nápoje sýtené oxidem uhličitým.

Strava zahrnuje: vegetariánské polévky se zeleninou nebo jemně nasekanou zeleninou; obilovin vody nebo mléka (krupice, oves, rýže, pohanka nebo příslušného mouky), vařené nebo pára krůta jídla, hovězí, králičí, kuřecí maso; kaší do pyré brambory, mrkev, řepa, květák (squash a dýně může být jeden plátky), libové ryby a kusu ve formě kotlety, bílkovinné omelet, dušená máslo '20

U chronické hepatitidy B by měla být výživa v souladu se zásadami léčení Tabulka číslo 5. Pacienti s nutriční nedostatečností jsou proto zvýšeni potřeba živin, vitamínů (zejména skupiny B a B) kyselina listová) a mikroelementy. Výživa stravy by měla být nejméně 2300 kcal s obsahem bílkovin 1 g na 1 kg tělesné hmotnosti. Bílkoviny mohou být 80-90 g, tuky 80 g a sacharidy 350 g. Doporučuje se používat místo cukru xylitol nebo sorbitol v množství 25 až 40 g. Cukr ve všech pokrmech - ne více než 70-80 g.

Dodržujte obecná pravidla výživy:

  • ve stravě by měla být plná a snadno stravitelná bílkovina;
  • množství tuku je určeno stavem pacienta. Strava obsahuje až 80 g tuku;
  • celkové množství tuků je omezeno na 50 g denně, je-li k dispozici steatori, at průjem nebo hepatální nedostatečnost;
  • at zácpa je nutné posílit choleretický účinek výživy zvýšením rostlinných tuků ve stravě;
  • zahrnutí potravin bohatých na dietní vlákninu (zelenina, ovoce, otruby, mořské řasy, lněná semínka) zvyšuje choleretický účinek, eliminuje zácpu a poskytuje vylučování cholesterolu s výkaly;
  • při nadměrné hmotnosti je třeba snížit množství sacharidů;
  • množství soli - dvě čajové lžičky bez špičky;
  • množství kapaliny (bez tekutých nádob) 1,5 litru;
  • Šetření zažívacího traktu se dosáhne zpracováním jídla (nakrájené, ztuhlé, když je exacerbováno a vařeno).
  • časté frakční výkon (5 krát nebo více) poskytuje trávení potravy vysoce kvalitní a asimilace, že má choleretic účinek a příznivý vliv na střevní motilitu.

Živočišné bílkoviny jsou bohaté aminokyselin a lipotropní faktory, které brání výskytu tukových jater. Obsahuje lipotropické látky v mléčných výrobcích, hovězí, rybí, vejce. Velké číslo methionin a cholin se nalézá v ovesné vločce a pohanky, sójové mouky a sóji. Lipotropní účinek má: celulóza, mastné kyseliny, lentin a fytosterolů. Poslední tři se vyskytují u kukuřičných, lněných, slunečnicových rostlinných olejů.

Zvýšený počet proteinů je nezbytný pro nedostatek bílkovin-energie, avšak v případě selhání jater jsou omezené (doporučují se především rostlinné bílkoviny). Většina tuků jsou rostlinné oleje. Užitečné pro jaterní dýně, sezam, olivový olej. Povolené máslo na 20-30 gramů denně ve všech jídlech. Norma lehce asimilovaných sacharidů je 70-80 g denně ve složení cukru, medu, džemu, sladkého ovoce.

Velký význam ve výživě pacientů má vitamíny. Nejvíce narušená je absorpce vitamínů rozpustných v tucích (A, D, E, Chcete-li) kvůli nedostatku žlučových kyselin, které jsou nezbytné pro jejich absorpci.

Hepatitida B, stejně jako jiné formy hepatitidy, je příčinou deficitu vitamín A, v souvislosti s porušením jeho absorpce ve střevě. Proto je důležité vytvořit poměr tak, aby pacient obdržel denní produkty s dostatečným obsahem vitaminu A (máslo, nemastné krém, mléko, sýry, rybí olej, olej z tresčích jater, kuřecí vaječný žloutek) a výrobky obsahující β-karoten (Rajčata, mrkev, rakytník řešetlákový, petržel, meruňky, řeřicha salát, šípky, mango, brokolice, dýně).

Přes skutečnost, že zdrojové produkty vitamín D vyznačují vysokým obsahem tuku, jsou pravidelně je třeba zahrnout do stravy: pečené sledě, černého a tresčích jater olej, zakysaná smetana, losos, makrela, mléčné výrobky, sýr, máslo. Je třeba si uvědomit, že v kůži se tento vitamin vytváří pod vlivem ultrafialového paprsku, takže je užitečné zůstat v ranním slunci.

Pravidelně je nutné do stravy zahrnout tvaroh a mléčné výrobky

Potraviny je nutné obohatit vitamín E: olej z pšeničných klíčků, bavlníkový, sójový, slunečnicový, kukuřičný, arašídový, olivový olej, mandle, vlašské ořechy, sójové boby, kukuřice.

U hepatitidy dochází k narušení procesů tvorby žluče, což vede k narušení absorpce v zažívacím traktu vitamín K a jeho nedostatečnost. Potraviny, které obsahují vitamin K: petržel, řeřicha, bazalka, koriandr, zelí (brokolice, čínské zelí,), celer, sušené švestky, avokádo, kešu oříšky, piniové oříšky.

Pacienti musí neustále pamatovat na to, že zneužívání alkoholu a zanedbávání podvýživy urychlují vývoj hepatitidy. Od poloviny devadesátých let. je realizován program očkování dětí a dospělých, kteří jsou ohroženi touto formou hepatitidy. Jedná se o účinnou formu prevence nemocí. Očkování dětí je zahrnuto v kalendáři preventivních očkování a začíná zavedením první dávky z 12 hodin života dítěte, další je podáváno po 1 měsíci a třetí po 5 měsících.

Dieta pro hepatitidu C: povolené a zakázané potraviny, snadná příprava a lahodné pokrmy

Výživa pro hepatitidu C hraje zásadní roli při léčbě této nemoci. Dodržování stravy může zabránit závažným změnám jaterních tkání, což snižuje riziko přechodu patologie do závažnějších forem. Proto je tak důležité revidovat každodenní stravu.

Co je hepatitida C a kdy je zobrazená strava

Hepatitida C je virové onemocnění, které vede ke změnám struktury jaterních tkání. Taková nemoc může být přenášena krví různými chirurgickými procedurami nebo jinými typy zákroku. Prenos viru se také provádí prostřednictvím sliznic. Hepatitida C je častá u lidí, kteří užívají injekční drogy.

Hepatitida C může způsobit tvorbu nádorů a cirhózu jater

Nemoc je rozdělena do dvou forem:

První typ patologie je charakterizován ostrým zánětlivým procesem, který probíhá v tkáních jater. V tomto případě dochází k symptomatologii ve formě bolesti kloubů, duševních poruch a poruch gastrointestinálního traktu.

Nejnebezpečnějším typem patologie je chronická hepatitida C. Tato forma onemocnění může vést k různým nádorovým procesům a cirhóze jater. Často je průběh onemocnění komplikován přidáním dalších forem hepatitidy, které mohou vést k úmrtí.

Účel stravy pro hepatitidu C není v žádném případě pomocný, jak si myslí mnoho lidí. Výživa je poskytována jako povinná součást léčebného procesu a používá se k jakékoli formě onemocnění.

Terapeutická dieta je zaměřena na snížení zatížení postiženého orgánu a také pomáhá snížit bolest v játrech.

Tabulka číslo 5

Tabulka č. 5 je zobrazena pro onemocnění jater a žlučových cest. Cílem terapeutické výživy je regulovat činnost jater a usnadnit únik žluči. Tato strava má šetrný účinek na postižený orgán. Pokud dodržujete dietu, nahromadíte potřebnou glukózu, játra jsou vyložena a pracujete v požadovaném režimu a obnovíte její funkce.

Tabulka č. 5 je uvedena pro onemocnění jater a žlučových cest, dieta znamená omezení příjmu tuku

Vlastnosti dietní výživy spočívají ve skutečnosti, že v denní stravě neexistují prakticky žádné tuky škodlivé pro nemocné tělo, a karbohydráty a bílkoviny tvoří jeho základ. Doporučuje se vyloučit pokrmy obsahující kyselinu šťavelovou a tuky, které jsou těžko stravitelné. Množství použitého cholesterolu klesá.

Ve stravě převládají potraviny s vysokým obsahem bílkovin. Základní pravidla a zásady této stravy:

  1. Nutno zahrnout denní potravu do stravy, která obsahuje pektin a dietní vlákninu, normalizující práci gastrointestinálního traktu.
  2. Způsob stravování by měl být zlomek. Je potřeba 5-6krát denně.
  3. Jídla mohou být vařená, pečená a dusená.
  4. Nejezte v chladných podmínkách.
  5. Předkrm není možné rozdrtit, s výjimkou některých druhů zeleniny bohaté na vlákninu.

Dieta číslo 5 by měla být sledována alespoň po dobu jednoho roku. Časování se může lišit v závislosti na závažnosti onemocnění.

Pokud je hepatitida C spojena s cirhózou jater, je také uvedena tabulka č. 5, ale s nižším obsahem bílkovin ve stravě.

Charakteristiky výživové choroby

Strava pro hepatitidu C zahrnuje použití pouze určitých potravin.

Výživa pro onemocnění jater (hepatitida B a C) a další orgány gastrointestinálního traktu

Správná výživa může být jediným způsobem léčby, například s některými dědičnými onemocněními trávicího systému. Nejčastěji však posiluje účinek různých druhů terapie a zabraňuje progresi onemocnění. Při infekčních onemocněních zvyšuje odolnost těla, urychluje regeneraci.

Základními principy správné léčebné výživy jsou korekce (zvýšení nebo snížení jednotlivých složek) standardní vyvážené stravy s přihlédnutím k typickým poruchám této choroby.
Správný výběr potravin, jejich zpracování a stravování jsou základem pro přizpůsobení stravy narušeným procesům při různých onemocněních.
Výživa poskytuje nejen obnovu a vývoj buněk a tkání, ale také poskytuje energii pro všechny životních procesů, stejně jako výchozí materiál pro tvorbu vlastních enzymů v těle (proteiny) a dalšími regulátory metabolických procesů.

Hlavní části jídla jsou bílkoviny, tuky, sacharidy, voda, minerály a vitamíny, které musí být přísně vyvážené. Poměr bílkovin, tuků a uhlohydrátů by měl být 1: 1: 4.
Proteiny živočišného původu by měly představovat asi 60% celkového počtu bílkovin. Z celkového množství tuků by mělo být 20-25% rostlinných olejů jako zdroje polynenasycených mastných kyselin.
Bilance sacharidů je vyjádřena poměrem škrobu, cukru, vlákniny a pektinů. Cukry by měly být prezentovány s ovocem, bobulí, mléčnými výrobky, medem. Je nesmírně důležité udržovat rovnováhu mezi vitamíny a minerály, které musí denně vstoupit do těla podle denních požadavků.

Jedná se o počet jídel a interval mezi nimi během dne. Pro zdravé lidi 3-4krát denně s 4-5 hodinovými intervaly. U některých onemocnění, například obezity, musíte podávat jídlo 5-6krát denně.

Výživa u nemocí jater a žlučových cest

Nejčastějším onemocněním jater je hepatitida, která je nejčastěji infekčním původem.

Dieta pro akutní hepatitidu by měla být jemná a vytvářet maximální míru jater. Je nezbytné snížit množství tuků a obohatit stravu o zdroje vitamínů s vysokým obsahem bílkovin, snížit obsah cukru a zvýšit množství kapaliny. Příjem potravy by měl být častý a malý.

U chronické hepatitidy se doporučuje dieta číslo 5. Je třeba vyloučit tučné druhy masa, uzené výrobky, koření, pikantní těsto. Absolutně zakázaný alkohol.

Když se objeví projevy stagnace žluče ve stravě, kromě zeleniny, ovoce, džusů a rostlinných olejů.

Při cirhóze připravují jídla bez soli, snižují množství volné tekutiny a podávají výrobky bohaté na draslík.

Při akutní cholecystitidě nebo exacerbaci chronické cholecystitidy je nutná úplná, jemná strava, první dva dny zakazují příjem potravy, předepisují jen teplý nápoj. Pak můžete použít omezené množství polévky, tekuté obiloviny bez másla a bez soli.

Následují příklady správné výživy při onemocněních gastrointestinálního traktu.

Obecné dietní doporučení pro onemocnění jater

Strava je dlouhá - 1,5 - 2 roky

Výživa je frakcionována 5-6krát denně, každé 3-4 hodiny

Denní dávka jídla až 3,0 kg za den pro obezitu - až 2,0 kg.

Obsah kalorií 3000 kcal denně, s tukovým onemocněním jater proti obezitě - 1800-2500 kcal / den nebo 30 kcal / kg tělesné hmotnosti denně

Stůlová sůl 8-10 g, s portální hypertenzí a ascitem - 4 g denně

Množství kapaliny do 3,0 litru denně s ascitem až 1,0 litru (pod kontrolou diurézy)

Způsoby vaření - vaření, páře, smažení ve vodě nebo zeleninovém vývaru s odstraněním džusu, pečení v troubě při teplotě nejvýše 180 stupňů. Masové a rybí pokrmy se pečou po varu. Mouka, ruska a zelenina nejsou pasážovány, bordel je vyloučen. Krém a rostlinné oleje se přidávají do hotových jídel. Chléb včera. Vajíčka se používají k vaření, většinou bílkovin. Kousek jídla podle označení.

Protein je 100-110 za den. Při hepatické encefalopatii až do 40 g za den nebo 0,6 / kg tělesné hmotnosti za den

Nízký obsah bílkovin: zelenina (0,8-4,0g) *, ovoce (0,4-2g), mléko, jogurt (2,8g), tvaroh (14 - 18 gramů), sýr (23-28), máslo ( 0g), vejce (1ks - 6,3g).
Vysoký obsah bílkovin z chleba, těstoviny, cereálie (7-11g), uzené (10-12g), ryb (16-18 g), hovězí, telecí maso, drůbež, králíci (18 - 20 g), vepřové maso (12 - 14g), luštěniny (21 g), ořechy (16 g).
* -proteinu v 100 g produktu, pro všechny hodnoty

Tuk je 80-140 gramů denně, z toho 70% živočišných a 30% rostlinných tuků. U tukové jaterní dystrofie až 80 gramů denně. Pokud je výtok žluče zpožděn na 150 g, 50% z nich je rostlina.
S žloutenkou až 50-70 g denně.

Nízký obsah tuku - zelenina, ovoce (kromě oliv, avokád); nesdobnoe chléb, těstoviny, cereálie, odstředěné mléko, tvaroh, jogurt, maso (drůbeží prsa, libové hovězí maso), ryby (treska, led, štikozubec); vaječná bílá, fazole (fazole, hrach, fazole, čočka).
Vysoký obsah tuku - másla nebo zeleniny, tučné maso, drůbež, ryby, slanina, uzené maso, mastných mléčné výrobky, sýr, zmrzlina, chleba bohaté, cukrovinky, pekařské.

Sacharidy 400-450g, z nichž jednoduché uhlohydráty 50-100g se neskombinují s tukem.
S obezitou - 250-300 g za den

Jednoduché sacharidy - glukóza, cukr, slad, mléčný cukr, ovocný cukr.
Komplexní sacharidy jsou strávitelné (škrob z obilí a brambory) a nestravitelné vlákno, hemicelulóza a pektiny.

  • Čerstvý chléb, žitný chléb, bafky a pečivo, koláče, koláče, sušenky, sušenky
  • Tučné maso (vepřové, jehněčí, kachna, husa), játra, ledviny, mozek, vepřové, jehněčí, hovězí tuk, margarín, jedlé tuky, mastné ryby (Sturgeon, sibiřský losos, Sturgeon, jesetera), solené ryby, kousků masa a vařené na grilu
  • Maso, ryby a houbové bujóny, okroshka, kapustová polévka zelená, šunka
  • Uzené maso v jakékoli formě, klobásy
  • Tučný tvaroh, slaný a pikantní sýr, zmrzlina
  • Vařené a pražené vajíčka
  • Fazole houby, šťovík, špenát, ředkvička, ředkvička, cibule, česnek, zelí, kysané ovoce a bobule, ovoce bohaté na vlákninu, ořechy
  • Konzervy, nakládaná zelenina a další marinády
  • Hořčice, pepř, křen, koření
  • Čokoláda, halva, černá káva, kakao
  • Všechny alkoholické nápoje, pivo
  • Sýrové nápoje, kvass
  • Chléb včerejší pečení, sušenky, sušenky, sušenky
  • Libové maso - hovězí, králičí, drůbež - kuřecí, krůtí a rybí - candát, treska, cejn, okoun, šafrán treska, Štikozubec ryby v aspiku želatiny řece, vařené hovězí jazyk
  • Doktorská klobása, mléčné klobásy se opírají o šunku, nasákají sleď
  • Mléko a kyselé mléčné výrobky, tvaroh s nízkým obsahem tuku, tvarohové těstoviny, tvarohové koláče, líné vareniki, soufflé, jemné sýry
  • Sypkého a semi-viskózních obiloviny z různých obilnin (oves, pohanky a herkulovským) připravené ve vodě a přidáním mléka, pudinky, vařené nudle, těstoviny, mísy a ozdoby z obilovin a těstovin
  • Mléčné polévky, na zeleninový vývar s obilovinami, těstovinami a zeleninou, ovocným borškem, červenou řepkou, zelnou polévkou
  • Vejce 1ks nebo 2 bílkoviny pro přípravu bílkovinné omelet za den, albely omelety - 2, 3 krát týdně
  • Máslo a rostlinný olej se přidává do hotových jídel bez smažení, másla 25-30 g a rostlinného oleje 30-50 g denně
  • Zelenina, zeleninové šťávy, ozdoby ze zeleniny - květák, brokolice, mrkev, dýně, dýně, brambory, artyčoky, fenykl, celer, hrášek, zelené fazolky, cibule (po vaření)
  • Petržel a kopr v malém množství, bobkový list, skořice, hřebíček, vanilka
  • ovoce a bobule, sladké odrůdy syrové a stravu, pokud tolerované citron, černý rybíz, sušené ovoce - švestky, sušené meruňky, fíky, rozinky
  • Cukry, med, džemy, džemy ze zralých a sladkých plodů a bobulí, marmelády, pastilky, marshmallow, omáčky z ovoce a bobulí
  • Čaj a káva nejsou silné s mlékem a bez mléka, vývar z divoké růže, ovoce, bobule a zeleninové šťávy, berry ovocné nápoje, kompoty, bramborová kaše, želé

Dieta a rysy výživy u hepatitidy C

Játra jsou jednou z hlavních žláz trávicího systému. Poskytuje nezbytné k rozštěpení tuků, vstřebávání bílkovin a sacharidů do žluče a také odstraňuje toxiny z těla. Ve zdravém stavu má toto tělo jistou rezervní funkcionalitu, která vám umožňuje opravit drobné porušení. Ale s hepatitidou C v důsledku agrese viru jater je obtížné. Antivirová léčba, kterou je pacient nucen užívat, je kolosální zátěž. Je nemožné dosáhnout zlepšení, pokud není zahrnuto v průběhu dietní terapie.

O této nemoci

Hepatitida C - zánět tkáně jater, který je vyvolán hepatotropním virem obsahujícím RNA. Tropicita znamená vyrovnání; příčinný činitel postihuje játra. Do buněk proniká - hepatocyty, - kde provádí řetězec následných reakcí za účelem replikace (reprodukce) nových virových částic.

Kromě hepatocytů se virus nachází v imunokompetentních krevních buňkách - monocytech, lymfocytech.

Je nakloněn k mutacím, má několik hlavních genotypů, které reagují odlišně na farmakoterapii.

Má destruktivní (cytopatický) účinek na buňky a jeho perzistence (konzervace) v hepatocytech vede k jejich poškození v důsledku imunitní reakce.

Jak se může virus dostat do těla? K tomu používá tři mechanismy:

  • parenterální (kontakt s kůží nebo sliznicí, pokud je porušena jejich celistvost, krevní transfúze (transfúze krve) od infikovaného dárce nebo nosiče);
  • sexuální (přenos patogenu s tajemstvím pohlavních orgánů s nechráněným pohlavním stykem, je také důležité, že existují oděrky a jiné slizniční léze, které mohou být řezány);
  • vertikální (infekce dítěte v děloze nebo procházející rodným kanálem).

Symptomy hepatitidy C se nemusí objevit ihned. Pozorovací období chronické infekce je často pozorováno a její trvání závisí na mnoha faktorech, včetně jater a těla jako celku (souběžné onemocnění, imunodeficience).

V akutní formy onemocnění může dojít vymazány, ale i za jasného klinického obrazu bez laboratorního výzkumu nelze odlišit od jiných infekcí hepatitidou C a neinfekční zánětlivé onemocnění jater. Mezi hlavní funkce patří:

  1. Konstantní, nemotivovaná slabost, únava.
  2. Nedostatek chuti k jídlu, nevolnost.
  3. Zvýšená tělesná teplota.
  4. Rozšíření jater (hepatomegalie).
  5. Těžnost a bolest v pravé horní části břicha.
  6. Bolest v kloubech.
  7. Žloutenka zbarvení kůže, sliznic a sklery.
  8. Svědění svědění.
  9. Tmavá moč, šedé výkaly.

Konečná diagnóza hepatitidy C se nikdy neuplatňuje na klinické projevy, i když se objeví komplikace jako je cirhóza, portální hypertenze a chronické selhání jater.

Pro potvrzení jsou vyžadovány specifické laboratorní metody, které detekují protilátky proti patogenu (ELISA nebo enzýmová imunoanalýza) nebo jeho RNA (PCR nebo polymerázová řetězová reakce). Na základě výsledků testu ELISA lze určit jistotu infekce u třídy detekovaných protilátek.

Imunoglobuliny M jsou příznaky akutní fáze infekce a imunoglobuliny G jsou chronickým průběhem.

To je především důležité pro terapeutické taktiky. Další informace poskytuje obecná klinická a biochemická analýza krve, ultrazvukové vyšetření břišních orgánů, jaterní biopsie.

Zásady stravování

Výživa pro hepatitidu C je důležitým aspektem léčby, hlavním cílem je snížit zatížení jater, což je dosaženo několika způsoby:

  1. Energetická hodnota. Příjem kalorií ve stravě pacientů s hepatitidou C není omezen tak striktně jako u jiných tabulek léčby. Naopak v případě chronického vývoje je nutné zajistit dostatečnou zásobu látek - bez toho není obtížné očekávat povzbuzující výsledky vyčerpaného organismu.
  2. Režim. Důležitým bodem, včetně frakcionality a pravidelnosti - jíst jídlo 5krát denně, současně.
  3. Rozmanitost a rovnováha. Jídla stravy u hepatitidy by měly být střídány, vzhledem k struktuře pro nejvíce vyváženou stravu. Jídlo by mělo vypadat hezky, mít atraktivní vůni a chuť.
  4. Způsob přípravy. Pacientům se doporučuje vařit, pečené a vařené pokrmy nebo dušená jídla s malým množstvím oleje, pokud to nelze vyloučit.
  5. Účtování jednotlivých charakteristik. Alergické reakce nebo estetická intolerance na chuť, vůni a vzhled jakéhokoli produktu - důvod, proč se odmítá zavést do stravy. Je třeba si uvědomit souběžnou patologii, v níž se složení koše může lišit.

Charakteristika stravy

Pacienti s hepatitidou C obvykle předepisují léčebnou stravu číslo 5 pro přípravek Pevzner. Energetická hodnota každodenní stravy 2800 kcal a obsahuje: bílkoviny - 80 g (zvířata - 60 g), 70-80 g tuku (zeleniny - 30 g), sacharidy 350-400 g Sůl - v množství až do 10 pitný režim - 2 litry vody.

Použití by mělo být vařené, vařené, pečené, utírané teplé jídlo.

Co můžete jíst s hepatitidou C:

  • mezi zeleninou jsou preferovány rajčata, řepa, brambory, cibule, bulharská paprika, mrkev, okurky;
  • Nejlepší porridge - pohánka, krupice, oves, rýže;
  • polévky jsou zobrazeny zeleninou, ovoce s obilovinami, makarony;
  • musíte si vybrat ryby a maso s nízkým obsahem tuku;
  • vařené vaječné žloutky, omelety z bílkovin na páru;
  • mléko, sýr, kefír, tvaroh;
  • máslo může být jak krémové, tak rostlinné;
  • včerejší chléb, sušení;
  • ovocné nápoje, čerstvě vymačkané šťávy, čaj, kompoty;
  • marshmallow, med, marmeláda;
  • banány, maliny, sladké jablka.

Co nemůžete jíst s hepatitidou C:

  • fazole, perlový ječmen, cereálie z ječmene;
  • kyselé ovoce;
  • marinované okurky, rajčata, česnek, zelená cibule, ředkvička, ředkvička;
  • tučné maso a ryby;
  • vývar z ryb, masa a hub;
  • horní pepř a hořčice;
  • pečení čerstvé, čokolády, sladkosti s potravinami;
  • silná káva, čaj, alkohol.

Známé aromatické vlastnosti koření - zázvor - je u hepatitidy C zakázáno, protože má nepříznivý účinek na sekreční procesy v jaterní tkáni.

Alkoholické nápoje jsou zcela vyloučeny - jejich účinek na hepatocyty může urychlit průběh onemocnění občas.

Stojí za to konzultovat s ošetřujícím lékařem a zrušit všechny léky, které mají hepatotoxicitu, kterou může pacient odmítnout. V případě, že léky s takovým účinkem musí být nutně přijímány, je jejich dávka upravena, kombinace s jinými léky.

Jsou pomalé náklady a jíst přesně tolik, kolik je třeba k uspokojení hladovění, nejméně 5krát denně. Dieta pro pacienty s hepatitidou C na první pohled obsahuje mnoho omezení, ale díky nim se játra obnovují rychleji.

Existuje mnoho receptů a dokonce i ukázkové menu, které můžete použít při plánování stravy.

Hepatitida C a nadváha

Nadváha tělesné hmotnosti - další zátěž na tělo, včetně jater. Ukázalo se, že výsledky antivirové terapie jsou lepší u lidí, kteří nejsou obézní. Ztráta a ztráta hmotnosti u pacientů s hepatitidou C je pozorována při vzniku cirhózy; s kompenzovanou jaterní funkcí tento výskyt chybí.

Dieta znamená výživu vyváženou z hlediska obsahu kalorií a složení. Stojí za zmínku snadné stravitelné sacharidy (sladkosti, pečivo, bílý cukr) nebo jejich množství. Ve zbytku je ošetřovací tabulka číslo 5 - již dostatečným opatřením pro normalizaci hmotnosti.

Kromě stravy jsou pacienti vybráni individuální schéma fyzické aktivity. Cvičení by nemělo způsobovat nadměrnou únavu, zvýšené příznaky. S hepatitidou S pacientem můžete jíst bez hladovění, což vede k regulovanému poklesu tělesné hmotnosti a absence výrazných výkyvů stravovacích návyků.

Hodnota správné výživy při léčbě onemocnění jater není přehnaná. Ve skutečnosti má vyvážená strava detoxikační a vitaminizační vlastnosti, doplňuje potřebu určitých živin těla.

Je nesmírně důležité, aby pacient věděl, jaká potrava pro hepatitidu C je nezbytná, a aby dodržovala své zásady pro rychlou normalizaci jater.

Stále si myslíte, že je těžké vyléčit hepatitidu C?

Soudě podle skutečnosti, že nyní čtete tyto řádky - vítězství v boji proti onemocnění jater není na vaší straně. A už jste přemýšleli o terapii interferonem? Je to pochopitelné, protože hepatitida C je velmi vážnou chorobou, protože správné fungování jater je zárukou zdraví a pohody. Nevolnost a zvracení, nažloutlý nebo šedivý tón pleti, hořkost v ústech, ztmavnutí moči a průjem. Všechny tyto příznaky nejsou známy.

Ale možná je správnější zacházet nikoliv důsledkem, ale důvodem? Pro léčbu doporučujeme používat moderní ruské léky - sophosbuvir a daklatasvir. Přečtěte si více >>

Dieta pro hepatitidu B

Dieta pro hepatitidu B je osvědčenou metodou léčby, která nemá žádné kontraindikace. Zvažte základní nuance výživy, pravidla pro vytváření menu a užitečné recepty.

Difúzní zánětlivé onemocnění, které postihují játra, vyžadují zvláštní léčbu. Dieta je předepsána pacientům všech věkových skupin s jakoukoliv závažností a formou onemocnění. Akutní zánět vyžaduje přísné dodržování lékařských předpisů pro výživu. Pro léčení chronické formy je však nutné dodržovat určitá doporučení po dlouhou dobu a dokonce i celý život.

  • Dietní terapie je zaměřena na snížení zátěže z jater a trávicích orgánů. V den by měl být 4-6 jídel každé 3-4 hodiny. Frakční režim urychlí proces obnovy postiženého orgánu. Kontraindikace procházet během dne a jíst před spaním.
  • Denní kalorický obsah stravy by neměl přesáhnout 3000 kcal. Proto je nutné sledovat denní podíl bílkovin, tuků a uhlohydrátů (90-350-100 g).
  • Ze stravy by měly zmizet všechny alkoholické nápoje, uzené a kořeněné pokrmy, pikantní koření a koření. Nedoporučuje se jíst zeleninu, která obsahuje esenciální oleje (ředkvička, česnek, cibule).
  • Potraviny by měly být teplé, studené a příliš teplé pokrmy lepší než jíst. Budeme se muset vzdát potravin bohatých na cholesterol, protože negativně ovlivňují fungování celého organismu.

Pokud je hepatitida B akutní virové povahy, pak je pro léčbu předepsána tvrdá strava. Zvláštní pozornost musí být věnována způsobu vaření a výběru jídla.

Léčba diety s hepatitidou B

Diagnostika, jako je zánět jater infekční povahy, vyžaduje zvláštní lékařskou péči. Léčba stravy s hepatitidou B se projevuje od prvních dnů onemocnění. Pacientovi je přiděleno číslo stravovacího čísla 5, které umožňuje obnovit zdraví. Terapeutická strava zmírňuje zátěž z nemocné jater, která není schopna zvládnout svou práci, tedy filtrování a šíření krve v těle v dostatečném množství. Bez správné léčby vede dysfunkce orgánů k intoxikaci těla ak vzniku závažných komplikací.

Léčba diety proti hepatitidě B je založena na dodržování těchto pravidel:

  • Musíte jíst často, ale v malých porcích. V den by měly být tři plné jídlo a dva nebo tři občerstvení.
  • Potřeba přestat alkohol a kouření. Ve stravě by neměly být mastné, smažené, slané, pepřové a sladké. Použití kulinárních tuků zhoršuje činnost jater, může vést k exacerbaci hepatitidy. Sůl narušuje procesy výměny vody, což způsobuje degradaci a dysfunkci vitálních systémů a orgánů.
  • Zvláštní pozornost by měla být věnována režimu pití. Den musí vypít alespoň 2 litry vyčištěné vody. Můžete vypít čerstvě vymačkané ovoce, bobule a zeleninové šťávy, ovocné nápoje, kompoty, různé bylinné nápoje a zelený čaj. Ze silného černého čaje a kávy se budou muset vzdát. Pod zákazem jsou nápoje sýtené oxidem uhličitým, balené šťávy a sladké koktejly.

Dodržování výše uvedených doporučení usnadňuje práci nemocného orgánu a urychluje proces jeho obnovy. Kromě toho správná výživa pomáhá normalizovat váhu a fungování těla jako celku.

Podstata stravy pro hepatitidu B

Spolu s lékovou terapií k léčbě onemocnění vnitřních orgánů použijte dietní terapii. Podstata stravy pro hepatitidu B je založena na snížení zátěže z jater a zlepšení celého těla. V závislosti na formě onemocnění a jeho závažnosti může pacient předepsat jednu z těchto diet:

Dietní stůl №5

  • Přiřadit k chronické a akutní hepatitidě, cholecystitidě, cirhóze, zánětu žlučových cest, porušování žlučových cest a funkce jater.
  • Hlavní podstatou síly - normalizovat zhoršenou funkci postiženého orgánu, regulovat tuku a cholesterolu metabolismus, hromadění glykogenu v játrech, stimulují motorickou aktivitu sekrece střeva a žluči.
  • Nutriční strava je plná, obsahuje dostatečný počet proteinů, tuků a sacharidů. Léčba zahrnuje vyloučení potravin bohatých na cholesterol, esenciální oleje, puriny, dusíkaté extrakty. Současně se zvyšuje množství vlákniny, kapalných a lipotropních látek. Energetická hodnota stravy je až 3000 kcal. Potraviny se nesmějí smažit, je lepší vařit, vařit dušenou, pečeme nebo vaříme.

Dietní stůl №5а

  • Hlavními indikacemi pro použití: exacerbace chronické i akutní hepatitida, zánět žlučníku v počáteční fázi, stav po operaci na žlučových cest, vyjádřené zánětlivé onemocnění střev a žaludku, duodenální vřed a žaludek.
  • Účel síla - obnova poškozených funkcí jater a žlučových cest, jater glykogenu akumulaci, stimulace sekrece v použití mechanicky a chemicky jemné žaludku potravin.
  • Strava je plná, pozoruje se rovnováha nutričních a energetických hodnot. Implicitní omezení použití žáruvzdorných tuků, soli, produktů s puriny, kyseliny šťavelové, celulózy, cholesterolu. Doporučená denní výhřevnost by měla být v rozmezí 2700 kcal. Potraviny se používají pouze v drcené, strouhané nebo kapalné formě.

Dieta u chronické hepatitidy V játrech

Prodloužený průběh jakýchkoli onemocnění negativně ovlivňuje fungování celého organismu. Dieta pro chronickou hepatitidu B jater je zaměřena na zmírnění bolestivých příznaků. Terapeutická dieta je konstruována tak, aby uvolnila zátěž z postiženého orgánu a postupně obnovila jeho normální funkci.

  • Terapie znamená částečný způsob stravování, udržování rovnováhy vody a konzumace pouze povolených produktů. Zvláštní pozornost by měla být věnována způsobu přípravy, produkty mohou být vařené, pečené, dušené, vařené. Je zakázáno smažit přidáním rostlinných a živočišných tuků.
  • Pokud dojde k onemocnění u těhotných žen nebo osob s dalšími problémy trávicího systému, strava by měla zahrnovat i potraviny, které zabraňují zácpě: vařená řepa, mléčné výrobky, saláty s rostlinným olejem.
  • Převážnou část denní dávky by měla být zelenina, ovoce a obiloviny. Zelenina se může konzumovat čerstvě, ale je lepší pečeme nebo vaříme pro pár. Je dovoleno jíst chléb z celozrnné nebo žitné mouky. Mléčné výrobky, libové maso a ryby by měly být přítomny.
  • Ve vzácných případech se můžete nechat hýčkat neinspiřovaným čerstvým pečivem. Ze sladkostí v obchodě s mastnými olejovými krémy je lepší odmítnout, protože se mohou stát důvodem zhoršení nemoci.

Výživa v chronické formě hepatitidy by měla být racionální, bez přísných omezení. Je však nutné dodržovat dietní pravidla. Jedinou kontraindikací je použití alkoholu, protože má hepatotoxický účinek.

Dieta pro hepatitidu u dospělých

Léčba onemocnění jater u dospělých pacientů je zpravidla poměrně obtížná. To je způsobeno obtížemi při obnově stravy a přechodem na zdravou výživu. Strava pro hepatitidu B u dospělých je řada omezení, která umožňují upravit práci nemocného orgánu. Játra - důležitou součástí trávicího systému, který je zapojen v procesech krvetvorby a metabolismu, produkci enzymů, hormonů, inzulín a další potřebné materiály pro běžný provoz organismu.

Terapeutická dieta znamená použití snadno stravitelných produktů, které nevyvolávají zátěž na postižený orgán. Nabídka by měla být bohatá na vitamíny a minerály. Je zakázáno používat výrobky s dráždivým účinkem a stimulující sekreci trávicích orgánů. Pod zákazem je potravina, která je bohatá na cholesterol a má destruktivní účinek na jaterní buňky. U pacientů všech věkových kategorií předepište terapeutickou dietu číslo 5. Tato strava by se měla stát zvykem, který se vyvaruje zhoršení choroby a její další progrese.

Dieta se zdravým nosičem hepatitidy B

V lidském těle ve spánkovém stavu může docházet k mnoha virům a infekcím, které se pod vlivem určitých faktorů projevují. Dieta se zdravým nosičem hepatitidy B je indikována u pacientů, jejichž krev vykazovala virový virus.

Podívejme se na základní údaje o krmivech pro udržení zdravého stavu organismu:

  • Aby se zabránilo hepatitidě, je nutné minimalizovat použití potraviny, která má chemicky a mechanicky dráždivý účinek na játra. S opatrností je třeba věnovat pozornost kořením, kořením a dalším přísadám v potravinách.
  • Nedoporučuje se zneužívat alkoholické nápoje, ale je lepší je vůbec nepoužívat. Nicotinová závislost je také nebezpečná pro játra a pro zdraví těla jako celku.
  • Doporučuje se minimalizovat spotřebu tuků živočišného a rostlinného původu, různých uzenin, masných odrůd masa, drůbeže a ryb, uzenin, konzervovaných potravin. Není žádoucí zneužívat takovou zeleninu jako: špenát, houby, ředkvičky, šťovík, česnek. Při výběru nápojů byste neměli jíst hodně silného černých čajů, kávu, sladkých šumivých nápojů, ukládat šťávy s konzervačními látkami.
  • Zvláštní pozornost je věnována stravě. Musíte jíst často, ale v malých porcích. Dostatek 4-6 jídel denně pro normální provoz gastrointestinálního traktu a jater. Přejídání a noční občerstvení mohou vést k obezitě ak aktivaci nemoci.
  • Potraviny by měly být vařené, vařené, pečené nebo dusené. Použití smažených s přídavkem různých olejů a tuků by mělo být minimalizováno. Vzhledem k tomu, že jídlo připravené tímto způsobem je bohaté na cholesterol, což má nepříznivý vliv na zdraví jater.

Při dodržení všech výše uvedených doporučení se pacienti, kteří našli zdravý nosič hepatitidy B, chrání před výskytem onemocnění.

Nabídka jídel pro hepatitidu B

Při léčbě onemocnění jater je nutné, aby pacienti dodržovali řadu lékařských doporučení. Hlavní ustanovení se týkají stravy. Zvažte přibližnou dietu pro hepatitidu B, která vám umožní mnohem jednodušší přenos nemoci.

  • Snídaně: ovesné vločky v mléce, zelený čaj.
  • Svačina: jablko nebo banán.
  • Oběd: bramborová kaše s dušenou rybou a pečenou zeleninou.
  • Svačina: zeleninový salát, čaj nebo džus.
  • Večeře: pohanková kaše s parním kuřecím kotletem.
  • Druhá večeře: sklenice jogurtu, sušenky.
  • Snídaně: tvaroh s sušenými ovocemi, kefír.
  • Svačina: hrstka krekrů s čajem.
  • Oběd: zeleninová polévka, těstoviny s vařenými kuřecími prsíčky.
  • Svačina: salát se zeleninou a dresinkem z rostlinného a lněného semínka.
  • Večeře: hrnce z těstovin a vaječných bílků, čaj.
  • Druhá večeře: pohár kefír.
  • Snídaně: pšeničná kaše, zelený čaj.
  • Svačina: jablko, banán nebo jiné ovoce.
  • Oběd: polévka s nudlemi, masové kuličky se šťouchanými bramborami.
  • Svačina: ovesné sušenky, ovocná šťáva.
  • Večeře: pečené kuřecí maso s jablky a zeleninou.
  • Druhá večeře: zelený čaj s medem.
  • Snídaně: mléčná kaše s ovocem, zelený čaj.
  • Svačina: tvaroh se sušenými ovocemi.
  • Oběd: boršč na zeleninovém vývaru, rýže s karbanátky a vařená řepa.
  • Svačina: zelený čaj, pečené jablko.
  • Večeře: zeleninový salát s vlašskými ořechy, vařené maso.
  • Druhá večeře: jogurt, nekvašené sušenky.
  • Snídaně: buchta, zelený čaj.
  • Svačina: jakékoliv ovoce.
  • Oběd: polní polévka, pohanková kaše s parním kotletem, zeleninový salát.
  • Svačina: ovocný salát s dresinkem z medu a pomerančového džusu.
  • Večeře: pečené ryby se zeleninou.
  • Druhá večeře: jogurt, sušenky.
  • Snídaně: tvarohový salát s medem, zelený čaj.
  • Svačina: zeleninový salát a pár plátků žitného chleba.
  • Oběd: každá kaše s masem, zeleninový vývar se strouhankou.
  • Svačina: jakékoliv ovoce.
  • Večeře: Pečená dýně, zelený čaj.
  • Druhá večeře: pohár kefír.
  • Snídaně: ovesné vločky na vodě s ovocem.
  • Svačina: salát z vařené řepy a vlašských ořechů s rostlinným olejem.
  • Oběd: domácí nudle se zakysanou omáčkou a kuřecím masem.
  • Svačina: ovocná nebo zeleninová šťáva se strouhankou.
  • Večeře: rýžový kastrol, kefír.
  • Druhá večeře: jogurt.

Dieta recepty

Aby bylo zajištěno, že strava není nudná a proces uzdravení prošel rychle, jsou tu vynikající recepty na stravu. Zvažte jednoduché a užitečné recepty, které lze připravit na hepatitidu B:

1. Dietní zelí

  • Pekingové zelí nebo bílé zelí listí 200g
  • Mrkev 1 ks.
  • Cibule 1 ks.
  • Rýže 50 g
  • Kuřecí nebo krůtí 200g
  • Zeleninový vývar 200 ml
  • Smetana 50 g
  • Máslo 10-15 g
  • Koření a bylinky podle chuti

Používáte-li Peking zelí, je třeba je rozložit na listy, nakrájet zesílení a odděleně připravit zeleninový vývar. Je-li připravena jídlo z bílé zelí, musí se vařit ve slané vodě, oloupat do listů a vystřihnout zesílení. Odděleně vylijte trochu zeleninového vývaru. Mrkev a cibule kotlette a smažte v pánvi s přídavkem másla. Rýže vařte, míchat s mletým masem a ½ vařené zeleniny. Vyčistěte listy zelí, nakrájejte plněné zelí a dejte je do hrnce se zeleninovým vývarem. Smíchejte smetanovou smetanou se zbývajícím rostlinným vývarem, přidáme zeleninu, koření nebo byliny k chuti, promícháme. Nalévejte nad plněným zelím a pošlete je do trouby nebo pomalým ohněm po dobu 30-40 minut.

2. Pikantní pečená dýně

  • Dýně 500 g
  • Honey 20g
  • Apple 1-2 ks.
  • Skořice
  • Sušený zázvor
  • Vanilkový cukr

Dýně se odlupuje, nakrájí se na malé porce, roztírá se na plechu s pečícím papírem. Nakrájejte jablko a míchat s medem a kořením. Výsledná směs jemně položíme na plátky dýně a pošleme pečené v troubě po dobu 40-50 minut při teplotě 150-160 stupňů.

3. Ovesné vločky se sušenými ovocemi

  • Ovesné vločky 1-2 sklenice
  • Kefír 1 sklo
  • Egg 1 ks.
  • Každé sušené ovoce
  • Máslo na olejování formy

Nádoba z ovesné kaše se nalije 30 minut. Jakmile se vločky nabobtnou a přidá se k nim vejce a sušené ovoce, důkladně promíchejte. Vytvoříme plech s pergamenem a mastnotou. Nalijte košíček do formy a pošlete jej do trouby po dobu 40 minut při teplotě 170 stupňů.

4. Proteinový kastrol z včerejších těstovin

  • Makarony
  • Vaječné bílé 4 ks.
  • Smetana 50 g
  • Tvrdý sýr 100 g

Vaječné bílé bičení pěny, přidání kysané smetany a část strouhaného sýra na jemné struhadlo. Smíchejte těstoviny s proteinovou směsí, vložte je do pečícího zásobníku, nahoře se zbývajícím sýrem a pošlete ji do pece 20-25 minut při teplotě 180 stupňů.

5. Salát s lilkem a sýrem

  • Lilek 1-2 kusy.
  • Rostlinný olej 5 g
  • Brynza 100 g
  • Oregano koření
  • Mořská sůl

Lilek nakrájíme na tenké proužky, přidáme sůl a necháme stát 10 minut. Jakmile budou baklažánky džusy, opláchněte je pod vodou a vysušte na papírových utěrech. Sůl vám umožní odstranit hořkost ze zeleniny. Každý plátek olejem, které jsou rozloženy na plech nebo desky, posypeme oreganem a odeslat péct v mikrovlnné troubě po dobu 5-7 minut při maximální teplotě, nebo v troubě po dobu 15-20 minut při teplotě 180 stupňů. Jakmile je zelenina připravená, přeneste je na servírovací talíře a rožový sýr nahoře.

Co můžete jíst s hepatitidou B?

Pro rychlé a účinné léčení zánětlivých a infekčních onemocnění je nutné dodržovat všechna lékařská doporučení. Velmi často se pacientům předepisuje dietní výživa a mnozí z nich se zajímají o to, co je možné jíst hepatitidou B.

  • Nízkotučné odrůdy ryb a masa.
  • Různé obiloviny a obiloviny.
  • Mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku.
  • Vejce (pouze bílkoviny).
  • Včerejší chléb, krekry, neupravené moučné výrobky, dlouhá sušenka.
  • Zelenina (vařená, dusená), ovoce, zelenina.
  • Přírodní džusy, ovocné nápoje, bylinný čaj, zelený čaj.

Jídlo by mělo být vysoce kvalitní. Podle chemického složení je nutné dodržet takový podíl: uhlohydráty do 400 g denně, bílkoviny 100 g denně (60% zvířat), tuky 90 g (30% zeleniny). Denní energetická hodnota stravy by neměla překročit 3000 kcal. Za den nemůžete konzumovat více než 4 g soli a až 2 litry tekutiny.

Musíte jíst často, ale v malých částech, tedy dodržovat zlomkový režim. Potraviny by měly být vařené, vařené nebo pečené. Před konzumací je žádoucí brousit produkty, zejména pokud je onemocnění ve stadiu exacerbace. Připravená jídla by měla být při pokojové teplotě, nepoužívejte teplou nebo studenou kuchyni.

Co se nedá jednat s hepatitidou B?

Léčba jakékoliv nemoci je komplexní proces, během něhož musí pacient čelit mnoha omezením. První věc, kterou pacient musí udělat, je změnit obvyklou stravu. Zvažte základní pravidla výživy a co se nedá jednat s hepatitidou B:

  • Je třeba zcela vyloučit použití nasycených, silných hub, ryb nebo masných vývarů, které obsahují těžební látky. Tyto látky zvyšují zátěž jater, protože dochází ke zvýšení produkce potravních šťáv.
  • Musíte se vzdát jídla bohatého na cholesterol (vaječný žloutek, droby). Cholesterol způsobuje kontrakci žlučníku a stimuluje buňky poškozeného orgánu.
  • Pod zákazem přicházejí produkty s kyselinou šťavelovou (šťovík, špenát, čokoláda, silný černý čaj, rajčata). Tato látka zvyšuje intestinální peristaltiku a stimuluje proces trávení, ale výživa ve stravě je zaměřena na třepení zažívacího traktu.
  • Je nezbytné odmítnout použití produktů s éterickými oleji nebo snížit jejich používání na minimum. Jedná se o česnek, hořčici, cibuli, ředkvičku. Tyto esenciální oleje dráždí a stimulují proces trávení.
  • Nemůžete pít alkohol a nápoje sýtené oxidem uhličitým. Alkohol obsahuje ethanol, který poškozuje jaterní buňky. Soda ho přetěžuje, protože stimuluje sekreci trávicího systému.

Dodržování diety minimalizuje zátěž trávicího systému. To pomáhá eliminovat zánětlivý proces a zlepšuje tělo.

Recenze ohledně stravy

Dieta pro hepatitidu B je populární u pacientů všech věkových kategorií, kteří byli diagnostikováni s onemocněním jater. Četné recenze stravy potvrzují jeho léčivé vlastnosti. A to není překvapující, jelikož jídlo je vyrobeno tak, že tělo dostane všechny potřebné vitamíny a minerály pro normální fungování. Terapeutická strava zrychluje proces hojení a minimalizuje zátěž poraněného orgánu.

Lékařský odborník-editor

Portnov Alexey Alexandrovich

Vzdělání: Kyjevská národní lékařská univerzita. A.A. Bogomolets, specialita - "Lékařské podnikání"


Předchozí Článek

Oranžová barva moči

Související Články Hepatitida