Menu s hepatitidou C: povolené a zakázané potraviny ve stravě

Share Tweet Pin it

Každý z nás alespoň jednou v životě byl na stravě. Diety mohou být různé v závislosti na cíli nastaveném před osobou. Existuje však kategorie nutričních omezení, která je spojena s onemocněními v těle. Ve většině případů je nutné speciální menu, pokud má člověk problémy s trávicí soustavou.

Jedním z takových závažných problémů v těle je vývoj hepatitidy C. S touto diagnózou jsou pacientům přidělena speciální nabídka, která pomáhá zbavit tělo této nemoci. Jedná se o dodržování zvláštní stravy a vyloučení určitých druhů potravin z pacientovy stravy, která je základním kamenem léčby nemoci. V tomto článku budeme uvažovat o vývoji v těle hepatitidy C a budeme také sestavovat přibližnou dietu, která přispívá ke zlepšení stavu pacienta a zrychlení jeho zotavení.

Hepatitida C: charakteristika onemocnění

Hepatitida C je poměrně složitá onemocnění, která se rozvíjí v oblasti lidské jater. Toto onemocnění se může objevit jak v akutní formě léze, tak v chronické.

Povaha vývoje nemoci přímo závisí na individuálních vlastnostech osoby a faktorech, které na ni působí. Onemocnění se vyvíjí v důsledku proniknutí krve do těla viru, který způsobuje poškození jaterních buněk.

Tento virus se může dostat do těla a sexuálně s častými změnami v partnerstvích. Do lidského těla, a pak do krve v těle, přichází inkubační doba, která různými způsoby pokračuje u různých lidí. Obvykle trvá od pěti do deseti let. Hepatitida C se nachází v těle pouze vyšetřením vzorku lidské krve.

Často se hepatitida C odhaluje těmito znaky:

  • Žlutá kůže v obličeji.
  • Únavové útoky.
  • Žloutnutí oční sklery.
  • Častá deprese.
  • Bezpodmínečné teplotní výkyvy.
  • Oslabená imunita.

Hepatitida C je poněkud mazaná. Jeho hrozba pro tělo spočívá ve schopnosti přejít na cirhózu a následnou rakovinu tohoto těla. Jinými slovy, poškození jater hepatitidou C v těle je jeho nezvratné zničení. Na rozdíl od jiných forem hepatitidy je hepatitida C obtížně léčitelná, i když pacient nepochybně splňuje všechna doporučení ošetřujícího lékaře.

Pacient musí dlouhou dobu sedět na zvláštní stravě a držet se svého menu, pouze v tomto případě bude pro něj lépe zvládat tuto chorobu.

Vědci z celého světa a četné studie v oblasti medicíny byly otevřeny celou řadu léků, které mohou potlačit rozvoj hepatitidy C v těle, ale mnoho z nich jsou velmi drahé a jsou schopny vykonávat na straně karoserie účinky. Proto není nutné upustit od užívání léků proti hepatitidě C.

Po zjištění hepatitidy v organizmu se lékaři pokoušejí vytvořit léčbu tak, aby se na prvním místě zvýšilo imunitní systém organismu. Jedním ze způsobů, jak je posílit, je upravit stravu pacienta. Osobám s hepatitidou C jsou předepsány speciální diety a jídelní lístek, v nichž nejsou žádné produkty škodlivé pro fungování jater. Při pozorování nabídky v této nemoci má člověk významné zlepšení v blahu a snížení zatížení jater.

Vlastnosti nutričního menu pacienta

Jak již bylo řečeno, účinnost odstranění hepatitidy C závisí na správně zvoleném menu pacienta. Přes kompilaci dietního menu pro pacienty s hepatitidou pracují odborníci a odborníci na výživu již několik let.

Výsledky jejich aktivit byly již prezentovány na různých seminářích a fórech, kde našli hodně pozitivní zpětné vazby a přiznání.

Základem nabídky pro pacienty s hepatitidou C je:

  • Snadná výživa, která může vylučovat činnost jaterních buněk. Ale toto menu, navzdory jeho snadnosti, by mělo tělu poskytnout nezbytné stopové prvky a vitamíny, protože je velmi oslabené a potřebuje podporu. V takovém případě nesmí pacientova strava obsahovat nádobí, které jsou silně zpracovány buňkami postižených jater.
  • Ze stravy se postupně odstraňují mastné potraviny.
  • Lidé, v jehož se tělo vyvíjí hepatitidy C nestojí běží příliš na „svačinu“ nebo oběd v gastronomických zařízeních, jako technologie vaření v těchto zařízeních nestanoví souladu s hepatitidou C. To je nejlepší na večeři doma, udržování nabídky a technologie přípravy, a také ušetří rodinný rozpočet.

U mužů s hepatitidou C je důležité konzumovat doporučené potraviny a zcela zakázat zakázané produkty. V tomto případě mnoho lidí přestane mít bolest v zóně jater, rychlá únava a pocit hořkosti v ústech zmizí. Pacienti přestávají stěžovat na pocity slabosti v těle, normalizovali stav teplotního pozadí.

Lidé s hepatitidou C by měli zvýšit frekvenci příjmu potravy až šestkrát denně a snížit množství konzumovaných potravin.

Tímto způsobem můžete nejen snížit zátěž na oslabenou játra, ale také udržet váhu v normě. Toto menu podporuje důkladnou absorpci živin v těle a stimuluje intestinální pohyblivost. Kromě toho zvýšení frekvence příjmu potravy zajišťuje normalizaci choleretického účinku v těle.

Co není možné u hepatitidy C?

Zakázané potraviny s hepatitidou C

Doporučené menu pro pacienty s hepatitidou C zajišťuje úplné vyloučení některých jídel z výživy. Patří mezi ně všechny možné kouřové produkty, smažené potraviny, stejně jako všechny druhy konzervovaných potravin. Jsou to látky, které zvyšují zátěž jater, oslabenou vývojem onemocnění a vedou ke zhoršení celkového stavu těla.

U hepatitidy C by pacientova nabídka neměla obsahovat kořeněné potraviny ochucené různými přísadami, stejně jako produkty, jejichž složení obsahuje jakoukoli potravinářskou přísadu syntetického původu. Obsahované sloučeniny v těchto produktech mají také negativní vliv na nemocné játře. Jejich nabídka nezahrnuje šťávy vyrobené z umělých barev. Vedou také ke zhoršení pohody člověka.

Utrpení hepatitidy C nemůže jíst jídlo nasycené tuky a tuky.

Velmi slané potraviny také nepříznivě ovlivňují játra, takže se vyhýbejí konzumaci potravin s velkým množstvím soli. Různé okurky a marinády by neměly vstoupit do stravy pacientů s hepatitidou C, protože tato kategorie potravin může vést ke vzniku akutní bolesti v oblasti jater.

Více informací o správné výživě s hepatitidou C najdete ve videu.

Z nabídky pacientů je nutné vyjmout sladké potraviny, což přispívá k dalšímu zatížení jater. Přebytek cukru v těle může způsobit narušení chemické rovnováhy v lidském těle av nejhorším případě může vést k rozvoji diabetu.

Současně ignorování pravidel správné stravy pro hepatitidu C významně snižuje účinnost léků užívaných pacientům. Nepříší k ozdravění osoby, která přijímá velké množství alkoholických nápojů a kávy, jelikož mají negativní vliv na játra.

Také v kategorii zakázaných přípravků s hepatitidou C vstupuje zázvor.

Tato koření přispívá k narušení koordinované aktivity jaterních buněk a je zdrojem bolesti v nich. Pacienti s tímto onemocněním by neměli jíst pokrmy ochucené zázvorem.

Povolené produkty pro hepatitidu C

Pacientům s diagnózou hepatitidy C se doporučuje speciální menu založené na vařených, dušených nebo ve vzácných případech pečených produktech. Nabídka pacientů by měla být nasycena produkty rostlinného původu, a to jak obsahují velké množství vlákniny, které tělo potřebuje ke zlepšení choleretického účinku. Navíc rostlinné potraviny jsou účinné při odstraňování cholesterolu a jeho derivátů z těla.

Pokrmy pro pacienty s hepatitidou C by měly být nasyceny všemi druhy vitamínů. Jsou vitamíny, které přispívají k obohacení těla vším, co je nezbytné k potírání onemocnění a zvyšování aktivity imunitního systému.

U pacientů s hepatitidou C se navíc ve stravě používá speciální vitamínové multikomplexy, které jsou "Vitrum" nebo "Centrum".

Nabídka pacienta s tímto onemocněním by měla obsahovat:

  • Obiloviny a luštěniny.
  • Všechny druhy mléčné kaše.
  • Zelenina a ovoce krájené čerstvé.
  • Bobule.
  • Mléčné výrobky.
  • Vařené maso a nízkotučné rybí pokrmy.
  • Semena.
  • Ořechy.

Při konzumaci jídel této stravy dochází u pacientů k obnovení pracovní kapacity a zlepšení zdravotního stavu těla. Při vývoji hepatitidy C by pacienti měli konzumovat co nejvíce možných tekutin: polévky, čaje, přírodní šťávy a ne-uhličitá voda. Všechny tyto druhy kapalin přispívají k eliminaci vzniklých toxických látek z těla a přispívají ke zlepšení celkového stavu osoby.

Doporučená nabídka

Doporučené menu pro ty, kteří trpí projevy hepatitidy C, je nasycen základními vitamíny a stopovými prvky. Potraviny by měly být dobře nasekané a mít optimální teplotu pro lidské tělo.

Denní výživa pacienta:

  1. Snídaně pacienta s hepatitidou C se může skládat z jakékoliv mléčné kaše nebo tvarohu. Taková lehká jídla pomáhají probudit játra po spánku a zapojit ji do práce. V roli ranního nápoje může působit jakýkoliv čaj, ale je nejlépe zelený a není obzvláště nasycen cukrem.
  2. Druhé snídani s hepatitidou C by se mělo skládat z ovoce, které se odebírá v malém množství. Může to být jedno jablko nebo hruška. Používání ovoce přispívá k určité saturaci těla před večeří a nevede k dalšímu zatížení jater.
  3. V případě obědové dávky se používá jakýkoli druh polévky s nízkým obsahem tuku. Ideální je v tomto případě zeleninová polévka. Na druhém místě můžete vařit malé množství vařeného masa nebo chudé ryby. Oblíbeným nápojem může být večeře. Podle menu je příjemná večeře poměrně sytená a snadná pro trávení tělem.
  4. Večeře s hepatitidou C může být pokrmem z jakéhokoli druhu nízkotučných vařených ryb s lehkou přídavnou miskou, ve které mohou působit vařené bramborové kaše. Ozdoba by neměla být vyprážena, jako ryba sama. Jako nápoj čaj udělá.
  5. Krátce před spánkem můžete vypít sklenku lehkého kefíru se sušenkou. Tento druh jídla je rychle tráven, aniž by došlo k nočnímu zatížení oslabených jater.

Vařené nádobí doporučené pro hepatitidu C je poměrně jednoduché. Hlavní věc, která je spojuje, je technologie vaření. Potraviny by měly být vařené, připraveny pro vaření nebo dusit. Současně by měla být výživa nemocné nasycena různými kyselými mléčnými výrobky a čerstvým ovocem se zeleninou. S takovou stravou bude virus, který se dostal do těla, obtížné infikovat nové jaterní buňky a jeho činnost bude postupně utlačována.

Mnoho pacientů s touto formou viru velmi připomíná vařené makarony malé velikosti nebo bílkovinné omelety. Tyto pokrmy jsou velmi užitečné a chutné. Někdy pacienti mohou být spokojeni s přípravou kastrolů, pudinků nebo vareniků.

Menu s hepatitidou by mělo být nasyceno sladidly ve formě ovoce sladké chuti.

Puree se stane nepostradatelným typem jídla a diety lidí s hepatitidou. Základem pyré by měla být zelenina. Toto menu pomůže pacientům s hepatitidou C určitým způsobem normalizovat funkci jaterních buněk a zlepšit celkové zdraví těla.

Nalezli jste chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter, nás informovat.

Výživa pro hepatitidu C

Zanechat komentář 2,455

Hepatitida C je nebezpečné onemocnění, které trvá dlouhou dobu bez příznaků. Dieta s hepatitidou C a náležitě předepsaná léčba se zbaví této nemoci. Hlavním důrazem stravovací výživy je snížení zátěže jater, která trpí tímto onemocněním.

Proč potřebuji dietu?

Během léčby hepatitidy C je dietní výživa pro játra nežádoucí, ale předpoklad. Přiřaďte je ošetřujícímu lékaři, je důležité, abyste přesně dodrželi všechna jeho doporučení. S pomocí zdravé výživy se sníží účinek na játra a jiné orgány podílející se na metabolismu. Kromě toho vyvážené menu dává pacientovi energii a sílu, zlepšuje imunitní systém, snižuje bolest v játrech. Dieta pro hepatitidu není přísná, ale existují určité omezení.

Zásady tabulky č. 5

U pacientů s hepatitidou je předepsána strava tabulka 5. Dieta pro akutní hepatitidu je založena na následujících pravidlech:

  • Objem spotřebované kapaliny za den musí být nejméně 1,5 litru.
  • Použití soli je povoleno od 6 do 10 gramů. Přesné množství je určeno ošetřujícím lékařem podle stupně onemocnění u konkrétního pacienta.
  • Množství sacharidů by nemělo přesáhnout 350 gramů a mělo by být nižší než 300 gramů. V tomto případě je povoleno použití rychlých sacharidů v množství nejvýše 40 gramů.
  • Tuk musí být konzumován nejméně 70 gramů.
  • Proteiny - 90 gramů, z nichž polovina by měla být rostlinná a druhá polovina zvířat.
  • Celkový denní obsah kalorií se pohybuje od 2100 do 2500 kcal.
  • Je zakázáno používat mastné, kořenité, kořeněné a nadměrně slané.
Zpět na obsah

Co nemůžeš jíst?

Terapeutická výživa pro hepatitidu C zahrnuje vyloučení takové stravy z výživy:

  • konzervované;
  • tučné maso a ryby;
  • výrobky z mouky;
  • sladkosti;
  • majonéza a jiné omáčky;
  • nápoje obsahující alkohol;
  • silný čaj a káva.
Zpět na obsah

Co můžete jíst?

Tabulka povolených produktů umožňuje pacientům trpícím hepatitidou C jíst následující seznam potravin:

  • nízkotučné kyselé mléko;
  • libové maso a ryby;
  • zelenina a ovoce v čerstvé formě (kromě šťovíku, ředkvičky, cibule, česneku a ředkvičky);
  • zeleninová guláš;
  • obiloviny;
  • čerstvě vymačkané šťávy;
  • matice;
  • včerejší chléb z pšenice;
  • makarony;
  • zeleninové polévky (můžete jíst a okroshku);
  • máslo v mírném množství (bez vystavení jeho tepelnému ošetření);
  • čaje plněné bylinkami;
Zpět na obsah

Jak uspořádat dietu pro léčbu hepatitidy C?

Výživa pro chronickou hepatitidu C zahrnuje následující dietní principy:

  • Jíst lépe současně.
  • Jezte malé jídla nejméně pětkrát.
  • Výrobky neplýtvejte. Místo toho je povoleno vaření, pečení, stewing a páření.
  • Jíte potraviny s průměrnou teplotou. Je důležité, aby jídlo bylo při pokojové teplotě.
  • Když se onemocnění zhorší, jíst jídlo roztřepené.
  • Je užitečné pít mléko a jogurt.

Dietní výživa po hepatitidě C

Po hepatitidě nebo ve stadiu zmírnění onemocnění mohou lékaři neuplatňovat přísnou dietu. Potraviny, které jsou zakázány dietou 5, mohou být někdy zařazeny do jídelníčku moderováním. Správná výživa s hepatitidou jater v remisi je zdravá a vyvážená strava. Kromě toho je pro pacienta s hepatitidou důležité regulovat váhu, protože nadměrná tělesná hmotnost dává další zátěži poškozenému filtračnímu orgánu. To je způsobeno skutečností, že tukové buňky se hromadí v buňkách těla, což nepříznivě ovlivňuje buněčný metabolismus. Pokud je tělesná hmotnost vyšší než přípustná norma, měl by pacient okamžitě zhubnout, aby se zabránilo komplikacím.

Ukázkové menu pro týden

Pro výživu za hepatitidu je poměr pacienta tvořen lékařem, ale pro lidi je důležité, aby věděli, které vzorové menu by měly následovat, a jaké recepty jsou povoleny. Denní dávka se skládá z 5 jídel: snídaně, oběd, oběd, odpolední občerstvení, večeře. Ukázkové menu pro týden:

  • Pondělí:
    • kastról z tvarohu s ovocem;
    • matice;
    • zeleninová polévka, dušené kuře se zeleninou;
    • sušenky a čaj;
    • pohánka, ryby pro pár, kompot.
  • Úterý:
    • kaše na mléce, silná káva;
    • jogurt;
    • Vegetariánský boršč, zeleninová guláš a rybí filé;
    • pečené jablko;
    • lazy knedlíky, mors.
  • Středa:
  • těstoviny a páry, slabý čaj;
  • tvaroh s ovocem;
  • zeleninová polévka, pečená mrkev, vařená filetka z krocanů, bobulová šťáva;
  • sušenky a jogurt;
  • ovesné vločky, dušené ryby s květákem a rajčaty, bylinný čaj.
  • Čtvrtek:
    • 2 vařené vajíčka, sendviče ze včerejšího chleba s máslem, káva;
    • ovocná pěna;
    • polévka z prosa, zelí rolí s chudým masem, želé;
    • Pečená dýně;
    • mléčná polévka s pohankou, slabý čaj.
  • Pátek:
    • omelet pro pár 2 vajec na pár, kompot;
    • povolené ovoce;
    • těstoviny, dušené chudé maso, salát z čerstvé zeleniny, kompot;
    • matice;
    • zelí hrnce, dušené krůtí filé, bylinný čaj.
  • Sobota:
    • bramborová kaše, parní masové kuličky, měkká káva;
    • pečené jablko;
    • dietní polévka, pečené kuřecí maso, kaštanová kaše, želé;
    • jogurt;
    • zeleninový salát, vařený filet z krocanů, mor.
  • Neděle:
    • mléčná kaše, sendviče včerejšího chleba s máslem, slabá káva;
    • sušenky, jogurt;
    • Vegetariánský boršč, řepné řepy a telecí maso;
    • Pečená dýně;
    • pohanková kaše, pečená kuřecí řízek, zeleninový salát, vývar na bylinkách.
Zpět na obsah

Užitečné recepty

Perlová polévka

Pro vaření je třeba vzít 200 gramů perličkového ječmene, 120 gramů mrkvy, 350 gramů brambor, 110 gramů nízkotučné kysané smetany, trochu másla a zeleniny. Nejdříve je třeba nejprve vyčistit zeleninu a perličkový ječmen vypláchnout a nechat na nízké teplotě po dobu 3 hodin. Zatímco se krupice vaří, je nutné mrkve a brambory nakrájet na malé kousky a vařit, dokud se vaří v samostatné hrnce. Když se ječmen vaří, je třeba je přidat do již vařené zeleniny a vývaru z nich. Pak je polévka mírně slaná a podává se spolu se smetanou, máslem a jemně nasekané zeleniny.

Parní kotlety

Potřebujete 500 gramů štíhlé tele, 100 chlebů, trochu zelených a másla. Musíte opláchnout maso pod tekoucí vodou a vysušit papírovými utěrky. Pak vyčistěte tuk a plenochek, protože u hepatitidy je konzumace tučného masa zakázána. Odstraňte z něho mleté ​​maso pomocí seker nebo mlecího stroje. Chléb v tomto okamžiku je namočený ve vodě, pak vytlačen z jeho pozůstatků a přidán k hotové výplně. Hmota je důkladně promíchána a rozdělena na stejné části. Z nich se vyrábějí malé kuličky, které se pak tvarují do bochníků. Balení se posílá na parník asi 20 minut. Podáváme s bylinkami a máslem.

Mléčné nudle

Chcete-li udělat polévku, musíte vzít 200 g mouky, vejce, 3 lžíce cukru, 0,5 litru mléka, málo másla. Do mouky se přidá 10 gramů vody, vajíčka se tlouknou. Potom se složky důkladně promíchají a výsledné těsto se válí s válcovým kolíkem. Těsto se nakrájí na proužky na nudle. Výsledné nudle jsou vařeny ve vroucí vodě po dobu 10 minut, vypusťte vodu a nalijte teplé mléko. Mléčná polévka s cukrem a olejem se podává.

Jaká by měla být strava pro hepatitidu C?

Hepatitida C je i nadále jednou z nejnebezpečnějších onemocnění: může být dlouhotrvající asymptomatické. Strava s hepatitidou C a kompetentní léčba může pacientovi poskytnout zotavení, ale proces je dlouhý a nákladný. Bez stravy je úspěch v léčbě hepatitidy diskutabilní.

Jaká je strava pro hepatitidu C? Jaké potraviny nelze spotřebovat? Co by mělo být menu pro hepatitidu C?

Co se nedá jednat s hepatitidou C?

Léčba diety proti hepatitidě C není žádoucí, ale je nezbytným předpokladem. Umožňuje snížit zatížení jater a dalších orgánů trávicího systému, poskytuje větší sílu a energii, snižuje pocit bolesti a nepohodlí v pravém hypochondriu. Velmi přísná strava nemůže být nazvána, nicméně v jídle existuje řada omezení. Ve stádiu exacerbace nemoci jsou tato omezení mírně větší.

Pokud se stane, že se člověk onemocněl hepatitidou, měl by se navždy vzdát takových výrobků, jako je:

  1. Pikantní pokrmy, koření a konzervy.
  2. Alkohol.
  3. Soda, tvrdá vařená káva a čaj, kakao.
  4. Uzené a solené výrobky.
  5. Sladkosti, výrobky z těsta.
  6. Mastné maso a mastné ryby.
  7. Ryby a masný vývar.
  8. Majonéza.
  9. Čokoláda, zmrzlina.

Při čtení tohoto seznamu se pacienti často ptají: co můžete jíst, pokud jsou tyto produkty vyloučeny? Ve skutečnosti, dokonce i s hepatitidou, můžete jíst vynikající. Je to záležitost zvyku. Domácí potraviny by měly být prioritou, protože je obtížné najít stravu v jídelnách, kavárnách a restauracích rychlého občerstvení.

Co můžeš jíst špatně?

Dieta pro pacienty s hepatitidou C umožňuje použití následujících produktů:

  1. Bylinné čaje, včetně zelené, kompoty, želé.
  2. Velmi slabá káva s mlékem nebo takzvaným kávovým nápojem.
  3. Nízkotučné mléčné výrobky.
  4. Vařené maso a ryby nízkotučných odrůd.
  5. Čerstvé ovoce a zelenina, s výjimkou ředkvičky, ředkvičky, šťovíku, česneku a cibule.
  6. Vegetariánské saláty, polévky a polévky připravované s minimálním množstvím másla a tuku.
  7. Všechny druhy kaše, vařené jak na vodu, tak na mléko.
  8. Přírodní džusy.
  9. Ořechy.
  10. Včerejší pšeničný chléb.
  11. Výrobky z makarónů.
  12. Povolená omezená spotřeba másla s hotovými jídly (je důležité, aby olej nebyl podroben tepelnému zpracování).

U pacientů s hepatitidou C je vhodná strava č. 5. Je předepsána pro všechny pacienty trpící chorobami jater, žlučových cest a žlučníku.

Příprava stravy pro hepatitidu C

Při léčbě hepatitidy C by měl pacient dodržovat následující zásady výživy:

  1. Je lepší jíst jídlo současně.
  2. Potraviny je třeba rozdělit a skládat z 5-6 jídel.
  3. Kalorický obsah denní dávky by neměl být vyšší než 2500 kalorií.
  4. Jsou povoleny následující druhy vaření: pečení, vaření, páře, smažení je zcela vyloučeno.
  5. Jídlo by nemělo být příliš horké nebo příliš studené, teplota v místnosti je optimální.
  6. Během dne musíte vypít 1,5-2 litru vody.
  7. U pacientů s hepatitidou C je omezení konzumace soli (nejvýše 1 čajovou lžičku denně).
  8. Doporučuje se, aby byly tuky a uhlohydráty významně omezeny.
  9. Zvýšený obsah bílkovin a vitaminů je vítán.

Během exacerbace nemoci by potraviny měly být konzumovány v zkomolené formě, což velmi usnadní jejich asimilaci a sníží zátěž nemocného orgánu.

Tělo pacienta s hepatitidou by mělo dostávat maximální množství živin a vitaminů. Nejprve mu pomůže ošetřující lékař, pak to musí udělat sám pacient. Je žádoucí okamžitě namalovat menu po celý týden: je snadnější si vyladit jídlo a nezapomenout na užitečné produkty.

Zde je přibližné menu pro den:

  1. 8.00. Prsa vařená, čaj, chléb s kousky másla.
  2. 10.00. Omeletová proteinová pára, vývar divoké růže.
  3. 13.00. Polévky na zeleninovém vývaru, vařené hovězí maso s vařenými bramborami, kompot.
  4. 16.00. Nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou, krekrem, zeleným čajem.
  5. 19.00. Vařené pollock, pyré z vařené řepy, čaj s mlékem.
  6. 22.00. Kefír s nízkým obsahem tuku.

Je možné jíst zelí?

Kyselé zelí je národní produkt, láska Rusů se nezastaví. Mnoho lidí považuje tento pokrm za všeléko pro mnohé nemoci. A dokonce i u hepatitidy C, podle většiny, můžete být vyléčeni pouze zelím. No, nebo její šťáva, kterou někteří "léčitelé" doporučují používat každé 3 hodiny.

Není nutné věřit bezpodmínečně všem lidovým receptům. Dieta u hepatitidy C vylučuje použití zelí: obsahuje velké množství soli, je to hrubé vlákno, které se může stát problémem již oslabeného zažívacího traktu, způsobuje fermentaci. Existují určité odpustky pro tento produkt, pokud pacient nemůže žít bez zelí. O tom by měl rozhodnout pouze ošetřující lékař.

Pro výživu s hepatitidou C by měla být přísná, ale vyvážená. Jeho dodržování je nezbytnou podmínkou pro dobré životní podmínky a efektivní léčbu. Dieta po hepatitidě, kdy je nemoc vyléčena, je důležitou složkou zdraví.

Proto pokud máte obavy z hepatitidy, s omezeními na potraviny, stojí za to smířit se hned.

Seznam povolených a zakázaných potravin v léčbě hepatitidy C

Hepatitida C má virový původ, rozvoj onemocnění nastává od okamžiku, kdy virus vnikne do lidské krve. Infekce hepatitidou C je možná prostřednictvím sliznic nebo invazivních manipulací: injekce, tetování, manikúra, sexuální styk. Vysoká míra rozšíření infekce mezi lidmi, kteří užívají injekční drogy nebo vedou promiskuitní sexuální život. Vakcíny proti tomuto typu hepatitidy neexistují, takže prevence hraje velkou roli. Jemná strava pro hepatitidu C je zaměřena na vyložení poškozených hepatocytů, což přispívá k časné regeneraci jaterního parenchymu.

Co je hepatitida C?

Tento typ hepatitidy je považován za nejtěžší. Mortalita pacientů je mnohem vyšší ve srovnání s hepatitidou A: ve 3/4 případů onemocnění stává chronickou, a 40% pacientů má komplikacím, jako je cirhóza jater, 4% detekovat karcinom.

Inkubační doba může trvat až 26 týdnů, při zachování RNA viru v krvi pacienta po více než šest měsíců, lze mluvit o chronické formě onemocnění. Hepatitida C se považuje za potenciálně život ohrožující onemocnění. Zákeřnost onemocnění je její asymptomatická, což vede k pozdnímu odhalení patologie ve stádiu nahrazení normálních buněk vazivem. Terapie v této fázi je neúčinná.

Hlavní cestou infekce je krev, často je šíření onemocnění fixováno u injekčních uživatelů drog. Existují však i další způsoby infekce: hemodialýza, sexuální kontakt, poškození kůže s nesterilními nástroji, krevní transfúze.

Jakmile je virus v krvi, je možné vytvořit dva scénáře onemocnění:

  1. Akutní forma hepatitidy C. Je charakterizována těžkou intoxikací, zvýšeným jaterním, astenickým nebo dyspeptickým syndromem. Může být žloutenka.
  2. Chronická forma hepatitidy C. Klinické příznaky nejsou pozorovány nebo jsou nespecifické - slabost, deprese, nedostatek chuti k jídlu, únava. Často je tato forma určována náhodou při předání laboratorního vyšetření při jiné příležitosti.

Kompletní zotavení je možné u čtvrtin pacientů, u jiných případů je charakteristický přechod z akutní formy na chronickou. Izolujte aktivní chronickou formu hepatitidy - v tomto případě se symptomy projeví zvlněním. Kvůli vícenásobným exacerbacím dochází k rozvoji virové cirhózy a jaterní insuficience, což vede k invaliditě.

Terapeutická terapie se provádí s použitím antivirových (interferonů) a hepatoprotektivních přípravků (na bázi bodláku), ale také věnuje zvláštní pozornost úpravě výživy pacienta. To vám umožní výrazně snížit zatížení jater, snižuje intenzitu bolesti a pozitivně ovlivňuje celkovou pohodu pacienta.

Hlavním cílem stravy je dodávat potřebné mikroelementy a vitamíny do těla, které pomáhají regenerovat játra.

Principy výživy u hepatitidy C

Léčba hepatitidy trvá dlouhou dobu, terapie je možná až rok. Osoba s takovou chorobou by měla co nejvíce uvolňovat játra, snížit tok škodlivých látek na minimum, ale současně jíst lahodně a plně, protože strava bude trvat velmi dlouho.

To obohatí tělo se všemi nezbytnými látkami pro obnovení jaterních buněk, ale nepoškozuje tělo dalšími toxiny z potravy. Nedodržení potřebné stravy zvyšuje riziko exacerbace choroby.

Správná výživa je pro infikované těhotné ženy velmi důležitá. Hepatitida C má jednoznačný účinek na průběh těhotenství, ale nevytváří svědění nebo vrozená onemocnění plodu. Při dodržování všech doporučení lékaře, žena minimalizuje škodlivé vlivy, takže existuje šance, že se dítě narodí zdravě.

Terapeutická výživa pro pacienta je určena na základě tabulky N 5, kterou vypracoval lékař MI Pevzner. Tyto diety se doporučují pacientům trpícím chorobami žlučníku, jater a žlučových cest. Základem je zásada přiměřené výživy, ale v šetrné formě přípravy.

Při úplném zotavení (nebo přechodu nemoci na neaktivní formu) je toto menu zcela vhodné pro další plnou výživu dospělé osoby. Je také indikován pro úbytek hmotnosti, těhotenství, před porodem, během období kojení dítěte.

Hlavní aspekty dietní výživy při onemocnění jater jsou:

  • kompletní složení pro bílkoviny a sacharidy;
  • snížené procento tuku;
  • způsoby vaření: vaření, pečení, někdy je přípustné uhasit;
  • je žádoucí zcela vyloučit použití studených nádob;
  • Vyloučení masných vývarů, kávy, silného čaje a kakaa, čokolády;
  • zákaz potravin, které vyvolávají střevní fermentaci;
  • omezení příjmu soli na 10 gramů denně.

Chemické složení denní stravy je rozděleno do těchto částí:

  • bílkoviny - až 80 gramů, zatímco 2/3 musí být živočišného původu;
  • tuky - až 90 gramů, s 1/3 rostlinou;
  • sacharidy - až 400 gramů;
  • čistá voda 1,5-2 litrů;
  • omezení soli do 10 gramů;
  • celková kalorická hodnota by měla být 2400-2800 kalorií.

Strava je poskytována 4-5krát denně ve středních dávkách.

Co by nemělo jíst a pít s hepatitidou C? Výrobky se syntetickými aromatickými přísadami jsou zcela vyloučeny. A také všechny cukrovinky, uzené výrobky, konzervované výrobky, naprosto veškeré smažené nebo mastné pokrmy (dokonce i bujóny).

Povolené a zakázané produkty

Aby se usnadnila práce na játrech, měl by pacient připravit své menu tak, aby nespotřeboval škodlivé potraviny. Mezi hlavní zákazy patří alkohol, jakékoliv kořenité jídlo. Dieta je perfektně kombinována s farmakoterapií (injekce Heptral, Daklatasvira). Snižuje toxické zatížení jater, vhodné pro všechny genotypy onemocnění.

Všechny produkty uvedené na seznamu jsou rozděleny do několika skupin, z nichž každá obsahuje omezení a zákazy.

Nápoje

Použití slabého čaje, kompotů na bázi čerstvého nebo sušeného ovoce a bobulí, vývarů z heřmánku nebo psa zvýšilo příznivě vliv na celkové pohodu pacienta. Přípustné želé (bez kyseliny), ovocné nápoje, domácí džusy, předem zředěné vodou. Ujistěte se, že pijete 1,5-2 litrů čisté vody denně.

Je přísně zakázáno pít alkohol a alkoholické nápoje, kávu, kakao, šumivé nápoje nebo šťávy v obchodě. Také by neměli pít silný čaj, zelený čaj, čekanku, karkadu.

Považovat za zdroj základem hepatitida C pacient plechovky připravit celou řadu rostlinných provedení (případně ve formě pyré), mléka a mléčných výrobků polévka s nudle, polévka nebo zeleninové polévky, červené řepy, jakož i polévka bázi ječmene.

Jakákoli polévka na bázi masa nebo rybího vývaru je zakázána. To platí pro přísady ve formě špenátu nebo šťovíku, fazole. Nemůžete používat okroshka (bez rozdílu, na jakém základě se vaří).

Obiloviny

Ve stravě pacienta může bezpečně obsahovat velké množství obilovin, ale měly by být používány v polo-tekutém stavu. Vařič můžete vařit na vodě nebo si vezměte polovinu vody a mléka. Zázračně rozmanité recepty na pokrmy na bázi obilovin, ať už pudinky nebo různé soufflé.

Zakázáno na výživu kaše z luštěnin a čočky. Ječmen, perla a kukuřičná kaše by měly být spotřebovány v omezeném množství.

Makarony

Pro jídlo je dovoleno jakýkoli druh zeleniny nebo těstovin. Přísady do nich by však měly sestávat pouze z povoleného seznamu, ať už masa nebo zeleniny.

Je zakázáno tučné, krémové, ostré nebo rajčatové omáčky.

Masné výrobky

Pacient potřebuje v potravě dostatečné množství bílkovin, proto je důležité konzumovat maso. Ale měli byste si vybrat odrůdy s nízkým obsahem tuku, například telecí, drůbeží (kromě husy), králíka a vařit drůbež bez kůže. Ryba je vybrána podle stejného principu - nízký obsah tuku. Je povoleno omezené množství mušlí, krevet a chobotnic, losos pouze ve formě občerstvení. Tato ryba má vysokou nutriční hodnotu, ale nadměrný obsah tuku může poškodit játra.

Je zakázáno jíst droby, stejně jako všechny klobásy, uzené výrobky a konzervované potraviny. Všechny těžké tuky, mastné druhy masa a ryb, kaviár.

Výhodně si vyberte žito nebo bílý sušený chléb, velmi užitečnou formu s otrubami. Z pečení můžete jíst sušené sušenky, sušené těstoviny (bez margarínu), sušenky typu gallet, stejně jako otruby a chléb.

Je zakázáno jíst buchty, smažené plátky, belyashi, čerstvý chléb a croissanty, palačinky.

Mléčné výrobky

Každý mléčný výrobek by měl mít minimální obsah tuku, ať už je to tvaroh nebo kefír. Z nich můžete vařit všechny pečivo, soufflé. Jogurt by měl být vybrán bez přísad. Použití sýra feta a zakysané smetany je pouze v přísně předepsaných množstvích.

Výrobky s vysokým obsahem tuku, slaným sýrem a také kyselou syrovátkou nejsou povoleny.

Zelenina

Dieta pacienta je dokonale doplněna o jakoukoliv zeleninu obsahující škrob: bramborové hlízy, mrkev, květák a pekařskou zelí, cukety, řepu a dýně. Tato zelenina je vařená, pečená, můžete vařit bramborovou kaší. Salátové listy s neutrální chutí, paprika - v omezeném množství. Používají se také okurky, avokádo, celer, zelené fazole, mořské řasy, brokolice.

Je zakázáno jíst kukuřici, špenát a šťovíku, lilek, cibuli a česnek. Jedná se o konzervovanou zeleninu, hořké byliny a koření, zelí v surové formě.

Ovoce a bobule

Zastavte výběr na měkkých a zralých jablkách, je žádoucí otřít je sítkem, můžete se smažit s tvarohem. Jeden banán denně je povolen. Můžete také jíst granátové jablko, švestky, sušené ovoce, meloun. Ve formě přísady jsou povoleny meloun a ananas. Ale ovoce by mělo být trochu zkonzumováno ve strouhané podobě. Z nich můžete připravit želé nebo pěnu, pro sladkost přidat xylitol.

Je zakázáno jíst veškeré sladké ovoce a bobuloviny, včetně hroznů, pomerančů, kiwi, malin atd. Škodlivé jíst ořechy, zázvor a citrony.

Proteinové kuřecí a křepelčí vejce se volně používají v omleté ​​a vařené formě, ale žloutek je velmi omezený - maximálně poloviny v různých pokrmech.

Je zakázáno smažit celá vejce.

Olej

Umožňuje až 30 gramů másla denně, rostlinný olej je povolen pouze v rafinované formě až do 15 gramů a velmi dávkovaný olivový olej.

Kontaminované nerafinované oleje, stejně jako těžký a toxický tuk.

Občerstvení

Je dobré jíst zeleninové saláty jako občerstvení, ale v malých porcích. Rovněž vhodné kaviár dřeně, rosolu ryby (vařené) může namočit Nízká sledě tuku, salátové přijatelné produkty založené, zelí důkladně opláchnout čistou vodu (kyselina čistý).

Je zakázáno jíst svačiny s vysokým obsahem tuku, ostré nebo uzené výrobky, stejně jako všechny konzervy.

Omáčky a koření

Můžete vařit jakýkoli druh omáček na základě zeleniny nebo mléčných výrobků, ale bez ostrosti. Vhodné a ovocné omáčky, s velkou péči povolenou sójovou omáčkou. Z bylin, kopru a petrželky se hodí dobře, přidá vanilín k pečení.

Všechny mastné a pikantní omáčky a koření jsou zakázány: všechny sklenice a lahve. Všechny druhy koření jsou také zakázány.

Sladkosti

Cukr je povolen v omezeném množství. Ovoce a zelenina bez přírodní kyseliny, v roztřepené podobě. Suché ovoce jsou povoleny, můžete vařit želé, kissels nebo pěny. Proteinové meringues nebo marshmallows - velmi málo, to se týká marmelády. Jam je nejlépe rozpuštěn v šálku čaje nebo teplé vody, nezneužívejte. Je dovoleno připravit bobule vareniks (těsto by mělo sestávat pouze z vody, mouky a soli), perník bez margarínu, sušené sušenky.

Je zakázáno jíst čokoládové výrobky, halva a zmrzlinu, pečení smetanou. Vyžaduje se, aby byly obecně vyloučeny všechny mastné dezerty, výrobky se smetanou, žvýkačky. Nemůžete jíst popcorn, farmacie hematogenes, oplatky, kondenzované mléko, sladkosti na bázi semen nebo ořechů.

Toto provedení přispívá k obnovení trávení energie se všemi onemocnění jater, žlučníku a potrubí: hepatitida, žlučníku, cirhóza a její komplikace ve formě ascitu, varixů.

Takové menu vytvoří správnou energetickou bilanci pro pacienty s HIV. Osoba, která trpí cukrovkou, by měla ze stravy vyloučit všechny sladkosti, pak je tabulka N 5 dobrá pro pacienta.

Výsledek stravy

Taková dieta má pozitivní vliv na hladinu bilirubinu a cholesterolu v krvi, přispívá k úlevě od příznaků zánětu kvůli toxinům snižování zátěže, tuků a dalších látek, které negativně ovlivňují stav varhan. Dieta zlepšuje tón a fyzickou aktivitu pacienta, protože naplňuje tělo potřebnou sadou užitečných přísad.

Dieta umožňuje obnovení parenchymu jater, normalizuje žlučovou infekci a to ovlivňuje zlepšení peristaltiky střev. Dieta obsahuje optimální rovnováhu vitamínů a mikroelementů, což má pozitivní vliv na stav imunity. Příjemným bonusem je přirozená normalizace hmotnosti, protože správná výživa urychluje procesy metabolismu a nasycení tkáně kyslíkem.

Na různých fórech jsou k dispozici recenze o oblíbené metodě léčby hepatitidy pomocí velbloudového mléka. Než začnete užívat nějaké netradiční metody, poraďte se se svým lékařem. Pacient může vytisknout doporučení, vytvořit seznam nebo tabulku a viset na významném místě. Pokud jasně dodržujete stanovenou dietu, můžete dosáhnout úplné remise této nemoci.

Dieta pro hepatitidu C

Popis je aktuální 27.11.2017

  • Účinnost: terapeutický účinek po 30 dnech
  • Časový rámec: neustále
  • Náklady na výrobky: 1500-1600 rub. týdně

Obecná pravidla

Mezi odrůdy hepatitidy hepatitida C nejnebezpečnější. Úmrtnost je mnohem vyšší než kdy hepatitida A. V 75% případů získává chronický průběh a 20-40% pacientů trpí cirhóza jater, Objevují se 1-4% hepatocelulární karcinom. Pokud pacient v krvi určuje RNA viru hepatitida C během 6 měsíců můžete mluvit o chronické formě nemoci. Onemocnění je potenciálně smrtelné. Progresivní poškození jater se často vyskytuje bez příznaků a projevuje se ve fázi cirhóza, kdy je léčba již neúčinná.

Hlavním způsobem přenosu je krve, proto se nemoc šíří v souvislosti se závislostí na injekční stříkačce a opětovným použitím nesterilních jehel. Existují další způsoby infekce: hemodialýza, transfuze krve, poškození kůže s nesterilními jehlami, přenos se slinami a během sexuálního styku. Když virus vstoupí do těla, mohou se vyvinout dvě varianty:

  • Akutní hepatitida (ikterická nebo žloutenka) s povinnými klinickými příznaky hepatitidy (zvětšení jater, intoxikace, asténie a dyspeptických syndromů).
  • Asymptomatická forma - neexistují žádné stížnosti a symptomy charakteristické pro hepatitidu.

Akutní manifestní formy jsou mírné, středně těžké a závažné. V řadě případů je zaznamenán prodloužený průběh: s prodlouženou žloutenkou a zvýšenými enzymy v krvi. Asymptomatická forma je nejčastější, ale v akutním období se nezobrazuje. Pacienti nemají podezření, že mají infekci a slouží jako zdroj infekce pro ostatní. V budoucnosti mohou subklinické formy skončit oživením nebo změnou na chronickou hepatitidu.

Zotavení se objevuje u 15-25% všech případů akutní hepatitidy, v jiných případech - přechodu na chronickou formu. V chronickém průběhu jsou klinické projevy nevýznamné: zvýšená únava, slabost, špatná nálada, může dojít ke snížení chuti k jídlu, nevolnost po mastných nebo kořeněných pokrmech. Při variantě chronické formy s vysokou aktivitou má onemocnění zvlněný charakter - období exacerbace se nahradí remisi. Mnohokrát opakované exacerbace končí při přechodu na virové cirhózy jater.

Léčba a dieta pro hepatitidu C

Léčba hepatitidy C je drahá a pravděpodobnost návratu je nízká. Pro léčbu se doporučuje použít Roferon A (interferon alfa-2a). Léčba interferonem je indikována u pacientů ve věku 18 až 60 let s konstantním zvýšením hladin ALT a HCV RNA v krvi. 3 miliony IU se podávají 3krát týdně v průběhu roku, pokud HCV RNA zmizí po 3 měsících od zahájení léčby. Pokud se objeví po 3 měsících léčby, pokračujte v léčbě nevhodným. Nejúčinnější léčba IFN-alfa s nízkou hladinou RNA viru a přítomnost středních histopatologických změn v játrech podle výsledků biopsie.

S výjimkou interferon alfa-2a lze použít ribavirin. Existuje několik léčebných režimů: IFN-alfa, ribavirin v kombinaci s IFN-alfa, pouze ribavirin, kortikosteroidy s ribavirinem.

A léčba interferonem je naprosto účinná u 35% pacientů, v 65% případů přispívá k pozitivní dynamice jaterních transamináz a u 29% má podpůrný účinek. Nicméně u 50-90% pacientů po zrušení dochází k opakované exacerbaci. Velmi nadějná může být považována za léčbu drogami Pegasys. Dlouhodobé odebírání z těla umožňuje jmenování jednou týdně. Oficiální medicína je proti aplikaci léčby hladovění při virové hepatitidě. To je způsobeno skutečností, že:

  • Játra nedostávají užitečné látky a mohou ztratit 50% svého objemu. Je to orgán metabolismus, tak pacienti mají hluboké metabolické poruchy.
  • Když hladují toxiny z čreva se vstřebávají a procházejí játry.
  • Zvýší se virová zátěž.
  • Dlouhodobé podání s cirhózou může podpořit rozvoj hepatální encefalopatie.

Je třeba vzít v úvahu, že neexistují žádné potvrzené údaje o vysoké míře hladovění u této nemoci. Jednotlivé případy zlepšení zdraví nelze vzít v úvahu. Některá omezení a vyloučení stravy jater a potravin, které jsou nebezpečné pro játra, jsou považovány za léčivou stravu a nikoli za hladovění.

Faktory, jako je zneužívání alkoholu a podvýživa, velmi zrychlují proces poškození jater. Jaká strava pro hepatitidu C by měla být použita? Pacienti musí dodržovat Dieta č. 5 v období remise a s exacerbací - Č. 5A. Sortiment produktů této varianty odpovídá stravě číslo 5, ale je důkladnější kulinářské zpracování - vroucí a povinné tření nebo čištění. Potrava je aplikována po dobu 2 až 4 týdnů a pak je pacient přemístěn na hlavní tabulku.

Obecné zásady výživy pacientů jsou:

  • Poskytnutí vysoce kvalitního proteinu (1,0-1,2 g na kg tělesné hmotnosti).
  • Zvyšte jeho obsah pomocí tukové hepatózy. Je třeba poznamenat, že u virové hepatitidy C se vyskytuje výrazná mastná degenerace hepatocytů.
  • Omezení bílkovin při selhání jater ve stadiu dekompenzace a ohrožení komatu.
  • Adekvátní obsah tuku až 80 g / den.
  • Poskytování komplexních sacharidů (mělo by být 50% energetické hodnoty) v důsledku spotřeby obilovin, obilovin, zeleniny a ovoce.
  • Obohatení stravy vitamíny (skupina B, C, foláty).
  • Kontrola obsahu soli (omezení na 8 g a pro edém a ascitu - až 2 g).
  • Zahrnutí specializovaných produktů do potravin (směs bílkovinných směsí pro korekci stravy s proteinem).

Dieta by neměla obsahovat potraviny, které dráždí žlučové cesty, stejně jako špatně stravitelné žáruvzdorné tuky. U pacientů s chronickou hepatitidou C je charakteristický přírůstek hmotnosti, což je způsobeno zvýšeným příjmem kalorií v důsledku živočišných tuků a velkého množství jednoduchých sacharidů, takže jsou ve stravě omezené.

Dieta u hepatitidy C by měla obsahovat dostatečné množství bílkovin, protože jeho použití snižuje katabolické procesy (dezintegrace), normalizuje imunitní stav pacienta a zlepšuje funkci jater. Použití dostatečného množství bílkovin je podmínkou pro udržení svalů a regeneraci jaterních buněk.

Výživa pacienta je obohacena o lipotropní přípravky - zlepšují metabolické procesy v jaterních buňkách a zabraňují vzniku tukové degenerace. Jedná se o nízkotučné hovězí maso, mléko, syrovátku, tvaroh, sóju, sójovou mouku. Jídlo je vařené pro pár, dušené, vařené nebo pečené a servírované příjemně 5 krát denně. V hlavní stravě není jídlo rozdrcené.

Dieta by měla obsahovat dostatečný počet vitamínů (skupina B, kyseliny kyselina listová a lipoické).

Zdroje folátů: hlávkový salát, cibule, petržel, fazole, čočka, brokolice, květák a Bruselu, obvyklým zelí, mrkev, kukuřice, melouny, rajčata, squash, řepa, chřest. Téměř polovina denní dávky je obsažena v čočce. Ovoce lze nazvat pomeranče, citrony, Mineola, hrušky, jablka, maliny, rybíz, meruňky, jahody, banány, kiwi, hrozny, granátové jablko, papája. Obsahuje: pohanka, pšenice a žito, ale množství se snižuje během vaření. Vitamín je plně vstřebáván, jestliže jsou klíčící zrna.

Kyselina lipoová obsahují hovězí maso, všechny druhy zelí, zelené fazolky, papriky, dýně, řepa, cibule, maniok, lilek, rýže, pohanka, ovesné vločky, hovězí maso, zakysaná smetana, mléčné nápoje, vejce, granátová jablka, meruňky, persimmons, třešně, pomeranče, jablka, švestky, kdoule, fíky, černý rybíz, moruše, ostružiny, lískové oříšky, mandle, kešu.

Pro pacienty s chronickými onemocněním jater je důležitá dostupnost selenu, mědi, vápníku, hořčíku, fosforu a při cirhóze - také zinku. Bylo zjištěno, že nedostatek zinku zesiluje jevy hepatické encefalopatie. Je zapotřebí zahrnout produkty s těmito stopovými prvky nebo doplnit příjem minerálních vitamínových komplexů.

Zdroje selenu jsou mořské plody, brambory, celozrnné, celozrnná mouka, drůbeží játra, hovězí a vepřová játra, pšeničné otruby, rýže, pšenice, kukuřice.

Hořčík může být získán tím, že jí sezamová semínka, kešu oříšky, mandle, para ořechy, banány, sušené meruňky, švestky, grapefruit, mango, meloun, sojové boby, černé fazole, arašídy, listová zelenina, dýně, artyčoky, řapíky, halibut, okouníka, platýse.

Vysoký obsah vápníku v mléčných výrobcích, citrusových plodech, sezamových semenech.

Měď společně s vitamín C snižuje aktivitu virů a je zvláště důležitá při hepatitidě. Zdroje mědi jsou sójové, tvrdé sýry.

Známé zdrojem zinku jsou mořské ryby, hovězí maso, zvířecí játra, pšeničné otruby, květák, arašídy, piniové oříšky, Brazílie, vlašské ořechy, mák, sezamová semínka, dýňová semínka a slunečnicová semínka.

Většina pacientů s onemocněním jater má schodek vitamín D. V těle se tento vitamin vyrábí působením slunečního záření. Ale pacienti s hepatitidou mohou trpět slunečním zářením. To může zhoršit průběh onemocnění a snížit účinnost antivirové léčby, pokud ji pacient obdrží. Navíc ribosterin a sophosbuvier způsobuje fotosenzitivitu (alergii na slunce), doprovázená vyrážkou, svěděním a dokonce i spáleninami. V tomto ohledu byste se měli vyhnout dlouhodobému vystavení slunci a opalovat se do 10 hodin po 18 hodinách. Je třeba použít opalovací krém s SPF 30 a ochranný oděv.

Vitamin D se může získat s jídlem. Tento sleď, treska jalovic a halibut, zakysaná smetana, losos, makrela, kyselé mléčné výrobky, tvaroh, máslo. Někdy si můžete dovolit tyto vysoce kalorické potraviny.

V hepatitidy může zajistit půst dny: jablko (do 1,5 kg za den), zeleniny (stejné množství syrové zeleniny, ovoce může být částečně nahrazeny), sýr (rychlost 500 g) Kefír (1,5 litru za den).

Při cirhóze jater s fenoménem jaterní nedostatečnosti ve stravě pacienta je množství bílkovin omezené. To je nezbytné pro prevenci encefalopatie.

Pacient by měl používat hlavně rostlinné bílkoviny (zelený hrášek, luštěniny, krupice kinoa, ořechy, semena, sezam). Paralelně se do stravy zavádí proteinové směsi s rozvětvenými aminokyselinami. Zvýšení sacharidů ve stravě díky jednoduché a komplexní je také ukázáno.

Používá se dietní vláknina (obiloviny, celozrnný chléb, zelenina, ovoce, otruby). Rozpustné vlákniny (ovoce, zelenina, suché fazole, čočka, sója, oves, rýže, ječmen kroupy, ořechy, semena), a špatně absorbované disacharidy (laktulóza) ovlivňují metabolismus dusíku ve střevě a jsou užitečné při jaterní nedostatečnosti. Důležité je také použití přísad obsahujících zinek.

Při mírné encefalopatii se krátkodobě zavádí omezení proteinu. Množství je omezeno (50-75% normy) pro prevenci edému mozku. Při progresivní nedostatečnosti v prekomatálním stavu je živočišná bílkovina zcela vyloučena a tuky jsou ostře omezeny / vyloučeny. V dostatečném množství by měl pacient dostávat snadno asimilované sacharidy: ovocné a bobulové šťávy, čaj s cukrem, infuzi sušeného ovoce, želé a kompoty.

Pacientům je předepsána parenterální výživa a pitný režim je pod přísnou kontrolou, protože se zvyšují ascites a edém. Efektivní nutriční podpora zahrnuje enterální výživu: dodaohexaenové kyseliny a strukturované lipidy, aminokyseliny s rozvětvenými řetězci. To nám umožňuje zajistit normální výživu a zlepšit kvalitu života pacientů.

Během období uvolňování komatu se protein postupně zavádí do stravy a jeho množství se zvyšuje. Dlouhodobý pobyt na stravě bez bílkovin neposkytuje normální reparační proces v játrech. Lehký ascites, který při dýchání a pohybu nezpůsobuje mnoho nepohodlí, často nevyžaduje omezení soli. V závažnějších případech je sůl omezena na 1-2 mmol / kg tělesné hmotnosti.

Povolené produkty

Správná výživa během období remisí zahrnuje:

  • Nízkotučné maso a drůbež (měli byste upřednostňovat hovězí, kuřecí, krůtí, telecí, masové vepřové maso mohou být konzumovány omezené), vařené vařením a pečením po vaření. Pro změnu si můžete připravit pokrmy z mletého masa (kotlety, zrazy, knedlíky, croissanty, pečivo).
  • Nízkotučné ryby, které by měly být součástí stravy častěji maso, protože je snadné trávit. Rybí pokrmy jsou také vařené ve vařené a pečené podobě. Používají tresku, tresku modravou, walleye, pollock, navaga, šťuku, štikozubce.
  • Smetana nebo mléčné omáčky na maso, rybí a zeleninové pokrmy. Tyto omáčky se používají k pečení.
  • Polévky na zeleninové vývary. Jsou vařené s obilovinami, těstovinami nebo zeleninou. Během remise nejsou složky polévek rozdrceny a poměr je rozšířen o borščovou a kapustovou polévku, kterou lze uvařit se zelí Savoy, pokud bílá způsobí otok. Povinnou podmínkou pro přípravu prvního jídla není použití zeleninového smažení a omezení množství rajčatové pasty.
  • Šedý a bílý chléb, můžete žito a otruby. Jakýkoliv chléb se používá jako sušený. Pacienti mohou užívat suchar, sušenky, pečené koláče z nepohodlného těsta.
  • Mnoho zeleniny (ředkvičky, ředkvičky, česnek, houby, zelená cibule, nakládaná zelenina jsou vyloučeny). Jsou konzumované syrové nebo dusené. Můžete si vařit pyré ze zeleného hrášku. Zelený hrášek jsou lehké bílkovinné pokrmy, které na rozdíl od pokrmů ze zralých luštěniny nezpůsobují nadýmání. Ve vinaigrettech je povoleno přidávat nekyselé zelí a plněné pokrmy s koprem a petrželkou.
  • Ovoce a bobule v jakékoli formě. Jedinou podmínkou je, že musí být zralá. Suché plody jsou užitečné pro pacienty, protože obsahují stopové prvky nezbytné pro tuto chorobu. Z ovoce připravte kompoty, želé, želé.
  • Mírné množství sladkostí. Možná jsou švestky a meringues, marmeláda, karamel, bonbóny bez čokolády, přírodní těstoviny, džem a med.
  • Vajíčka se používají v podobě omeletu nebo měkkého vaření.
  • Máslo (20-30 g), protože je dobře absorbováno a obsahuje vitamíny rozpustné v tucích. Je nutné omezit žáruvzdorné tuky v důsledku skutečnosti, že jsou špatně stráveny a způsobují vývoj tukové játry. Je velmi důležité používat rostlinné oleje, které zvyšují tvorbu žluči a sekreci žluče. Nenasycené mastné kyseliny rostlinných olejů aktivují lipolýza (rozpad tuků) a zlepšuje metabolismus cholesterolu. Můžete použít jakýkoliv nerafinovaný olej (olivový, bavlníkový, sójový, slunečnicový, lněný, kukuřičný). Jsou přidávány do přírodních tvarů k pokrmům. Množství závisí na toleranci - obvykle 2-3 st. l.
  • Nízkotučné mléčné výrobky, které mají lipotropní účinek, musí být denně přítomny ve stravě. Kromě toho poskytují pacientovi vápník. Můžete jíst kefír, jogurt bez přísad, acidofil, sušené mléko, tučné tvaroh a mléko v jídle. Zakysaná smetana se používá jako koření pro pokrmy.
  • Veškeré obiloviny, z nichž jsou připravené kaše, pečivo se zeleninou a tvarohem.
  • Neúspěšný zelený čaj, bylinný čaj, voda bez plynu, zeleninové a ovocné šťávy, infuze kyčlí.

Související Články Hepatitida