Dieta s onemocněním jater

Share Tweet Pin it

Zanechat komentář 7,634

Komplexní terapie jaterních onemocnění se nedá bez stanovení správné stravy. Proto je nutná výživa u pacientů s onemocněním jater. Zdravá výživa znamená nejen výběr jídel, které jsou pro nemocné užitečné, ale také způsoby jejich vaření, teplotu nádobí a čas jídla. Praxe ukázala, že dodržování zásad stravování během léčby poskytuje vynikající výsledky při obnově funkce jater.

Správná výživa je nezbytným předpokladem pro obnovení jakékoli nemoci.

Obecná doporučení, principy výživy

Sovětský lékař M. Pevzner začal vyšetřovat a rozvíjet systém výživy pro zdravotní problémy. Udělal šetřící diety, které účinně obnovují práci orgánů a systémů. Po desetiletí jsou tyto druhy výživy předepisovány pacientům. Výsledky takové léčby nebudou mít příliš dlouhý příchod, pokud pacient dodržuje všechna doporučení lékaře týkající se dietní terapie. Játrové diety zahrnují výběr určitých produktů. To je podle pořadí závislé na tom, jak funguje játra. Power pro játra musí být lékař, takže jakmile to může pomoci zařadit do jídelníčku těch výrobků, které zlepšují stav osoby, například zhoršení onemocnění jater, ledvin, žlučníku, žlučových cest řešení funkce.

Správná výživa pomáhá vyhnout se problémům nevyvážené stravy, vytvořit mechanismus práce orgánů.

Chemické složení

  • bílkoviny - až 120 gramů (polovina musí mít živočišný původ);
  • sacharidy - nejvýše 450 gramů, včetně cukru (maximálně 70 gramů);
  • tuky - až 90 procent, z nichž 40 procent je zelenina (se žárovzdornou látkou není povoleno);
  • sůl - až 10 gramů, za přítomnosti edému se množství sníží na 5 gramů nebo se vyloučí.

Tabulka stravy 5

  1. Indikace. Výživa pro jaterní onemocnění je zpravidla předepsána během rehabilitace po cirhóze, při nedostatku nedostatku. Kromě toho se při regeneraci po zhoršení cholecystitidy, hepatitidy (zvláště v prvním týdnu) objevila dieta s jaterním onemocněním od Pevsneru. Po konzultaci s lékařem můžete jít na tuto výživu v patologických stavech ledvin, žlučníku, žlučových cest.
  2. Obecná charakteristika. Dieta pro játra na čísle 5 má své vlastní složení, které bere v úvahu látky obsažené ve výrobcích. Denní dietní strava obsahuje mnoho užitečných látek. Rychlost spotřeby tekutin za den je od 1,5 do 2 litrů.
  3. Režim. Dieta pro bolest v játrech je zlomková - měla by se jíst 5-6krát během dne.
  4. Zpracování potravin. Miska by měla být vařená, pečená, někdy dusená.
Zpět na obsah

Co můžete jíst?

Lékaři mohou užívat vařené (nebo pečené) nízkotučné hovězí, telecí, králičí, jehněčí, kuřecí a krůtí maso bez kůže. U kotle na vaření doporučujeme používat maximálně 2 vejce. Pacienti by měli jíst chudé moře nebo říční ryby ve vařené, vařené, někdy dušené nebo pečené formě (po povolení zkušeného odborníka na výživu nebo gastroenterologu). Během dne mohou nemocní jíst 1 žloutku, je žádoucí, aby omelety z bílkovin, můžete jíst vejce vařené měkké-vařené. Lékaři doporučují, aby předložily užitečné a regenerační zeleniny, vegetariánskými, mléčné výrobky, obiloviny polévky, polévky, saláty, ovoce, čerstvé nebo vařené zeleniny (např červená řepa), mořské plody, ryby, oblečený s slunečnicový olej.

Pokud játra ublíží, je zobrazen starý chléb, sušenky. Z krupičky ve stravě můžete přidat oves, pohankou, hnědou rýži. Můžete jíst tuhé těstoviny, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku (z druhých kuchyní a jiných pokrmů), syrové sýry. Doporučuje se omezit množství konzumovaného medu a cukr by měl být nahrazen kvalitními sladidly. Dezerty jsou připravovány z tvarohu a bobulí, želé, kompoty, džusy, syrové, vařené, pečené zeleniny, ovoce, kopr, petržel, nekyslé sušené ovoce.

Co není možné jíst?

Při vaření nemusíte používat masné maso, potraviny, kuřáky, solení. Nekupujte tučné ryby, konzervy, kaviár. Lékaři doporučují nevaří míchaná vejce, natvrdo uvařená vejce, maso, ryby, houby vývar, mišmaš, kořeněná a pikantní saláty, pečivo, z listového těsta, koláče smažené kůra. Není nutné k jídlu kaši, vařené v živočišných tuků, s zazharki, mléčné výrobky s vysokým podílem tuku (více než 6 procent), šťovíku, ředkev, ředkvičky, luštěniny, zelená, cibule, česnek hřebíček, houby, špenát, nakládané zeleniny a ovoce, čokoláda, zákusky s tukovým krémem, zmrzlina, palačinky, koláče. Kromě toho neobnoví funkce jater, křen, jahody, hořčice, roztavené máslo, sycené nápoje, kakao, káva.

Tabulka stravy číslo 5 a onemocnění jater

  1. Indikace. Terapeutická dieta je indikována pro jakoukoliv formu hepatitidy, akutních zánětlivých procesů v žlučových cestách. Stravovací tabulka je užitečná při chronických onemocněních, ale ne během akutních projevů onemocnění. Pomocí dietní terapie je možné léčit dítě a dospělou osobu s poškozením jater, jako je cirhóza, ale bez známky nedostatečnosti. Lékaři doporučují recepty, které pomáhají s onemocněními zažívacího traktu, ledvinami. Vyvážená strava je nejúčinnější způsob, jak očistit tělo.
  2. Charakteristický. Jemná strava číslo 5a znamená zahrnutí do stravy látek nezbytných pro oživení pacientů (bílkoviny, sacharidy a potraviny, které omezují příjem tuků, které narušují normální funkci jater). Tabulka č. 5a se skládá z potravin obsahujících rostlinné vlákno, pektin. Lidé potřebují pít hodně tekutiny (voda, povolené džusy, kompoty atd.).
  3. Způsob stravování. Dieta v případě onemocnění jater znamená přísnou dietu - mělo by to být 5krát denně. Části by měly být malé a stejné v objemu. Je potřeba stejnou dobu (2 hodiny).
  4. Zpracování. Je důležité, aby dítě a dospělý jídlo teplé. Výrobky, které obsahují žíly, vlákna, stojí za mletí, broušení. Nemůžete jíst smažené. Lékaři vám umožňují přidat do denní nabídky vařených jídel dušené, dušené, pečené, vařené jídlo. Mouka, zelenina by se neměla smažit. Doporučuje se brousit maso žilkami, vyrábět s vlákny.

Doporučené jídlo

Pokud dítě nebo dospělý má bolesti v játrech, nemůžete jíst červené zelí, okurky, řepu, brambory, mrkev. Doporučujeme jíst pohanky a ovesné vločky. Kromě obilovin můžete použít zralé banány, nekyslé sušené ovoce, jahody. Pokud se vyskytne problém s játry, doporučujeme jíst zeleninu, mléčné polévky s těstovinami. Boršč je povolen vegetarián. Tímto způsobem při vaření nemůžete koření a mouku opláchnout, dokud nejsou položeny. Jemné ošetření, které pomáhá pacientům, zahrnuje použití vepřového masa bez žíly a hovězího masa bez fascií.

Je dovoleno vařit podle receptů a podávat filé z krůty, kuře, králíka bez kůže, pilafu, pečeného a nakrájeného masa. V malých množstvích se nechá jíst mléčné kvalitní klobásy, pečené, dušené libové ryby, chobotnice, mořské plody, jogurt, tvaroh, sýr užitečné, které obsahují nízké procento tuku, mléčných výrobků. Čištění těla zahrnuje přidávání stravy včerejšího chleba, marmelády, marshmallow, karamelu, džemu, přírodního kandovaného medu. Je povoleno používat měkké druhy margarínu, rostlinného oleje, malé množství krémové. kopru, můžete do něj zahrnout skořici a petržel, vanilín ve stravě.

Potraviny, které jsou vyloučeny

K jednomu z nejúčinnějších způsobů, jak očistit trávicí trakt, aby byly účinné, je třeba, aby se vzdal zelí, ředkvičky, zelená cibule, česnek hřebíček, petržel, okurky, ředkvičky, houby. Zakázané čerstvé muffiny a chléb, bafky, koňak, ječmen, perlový ječmen, kukuřice, luštěniny. Nežádoucí vývary z masa, hub, kuře, rybí polévky, okroska, masové výživy, mastné mléčné výrobky, ryby (mastné druhy). Odborníci na výživu zakazují hořčici, všechny druhy pepře, křenu, konzervy, kouření, kaviár jesetera. Ze sladké zmrzliny, tukového krému a smetany, čokolády.

Dieta po operaci

První týdny po operaci by pacienti s poruchou jater neměli přestat jíst sůl, koření, koření a cukr. Lékaři zavádějí zákaz mastných, převařených, kyselých potravin, kouření. Pacienti, kteří podstoupili operaci, by neměli pít čerstvě vymačkaný džus, protože je koncentrovaný a je schopen způsobit podráždění sliznic. Množství konzumované potraviny musí být rozděleno na několik částí a je stanoven čas lékařem.

Je žádoucí přidat potraviny obsahující bílkoviny, různé látky, vitamíny, rostlinné tuky, vlákninu. Gastroenterologové doporučují obnovit funkčnost jater kvůli denní spotřebě zeleniny, která nebyla zpracována. Aby období po operaci prošlo bez komplikací, je třeba dodržovat přísné dietní doporučení. Povolené potravní lékaři doporučují vařit takto: vaříme, vaříme v dvojitém kotli, pečeme, jíte syrové. Můžete použít:

  • otruby (s nimi dělají různé pokrmy);
  • obiloviny (kromě kukuřice a rýže);
  • suhariki (bílý chléb z pšeničné mouky se suší v peci);
  • nízkotučné mléčné výrobky, tvaroh (z kyselých mléčných výrobků stojí za zmínku);
  • nízkotučné ryby, maso (vařené kuřecí a telecí maso);
  • kapalina ve velkém množství (vyčištěná voda, soda, bylinné odvar);
  • čerstvé zeleniny.
Zpět na obsah

Menu pro každý den

Taková výživa denní výživy výrazně zlepšuje zdraví pacienta až po dlouhém časovém období. Proto je lepší, aby nemocný pacient měl trpělivost a správně jedl každý den po dobu jednoho roku nebo dvou let. Zvláštní výživu pro játra je možné zrušit až po konzultaci s kvalifikovaným odborníkem na výživu nebo gastroenterologem.

Dieta v případě onemocnění jater: podmínky, seznam škodlivých a zdravých potravin, stejně jako týdenní strava

Pacienti různého věku mají onemocnění jater a žlučových cest. Komplexní terapie zahrnuje léky, změny životního stylu, lidové recepty.

Stejně důležitá je jemná strava pro játra a menu pro každý den je užitečné pro pacienty trpící hepatitidou, cholecystitidou, pankreatitidou.

Jaká strava je předepsána pro onemocnění jater, jak si učinit dietu k léčbě a zlepšení stavu, který můžete jíst s problémy a bolesti v tomto těle, a co nemůže být.

Podstata a účel

Mnoho pacientů na začátku léčby se nedomnívá, že správná výživa jater může výrazně snížit negativní symptomy u jakékoli choroby. Ale za pár týdnů při dodržování doporučení by pacienti s překvapením zaznamenali zlepšení stavu.

Použití silných léků oslabuje játra. Olejnaté, "těžké" potraviny posilují zátěž oslabeného orgánu.

Dlouhodobé užívání léků a nesprávná výživa vyčerpává chorou játra, způsobit komplikace, zhoršit obecný stav.

Tabulka 5: Základní zásady

Během recepce musí endokrinolog poskytnout pacientovi připomínku pro stravování podle norem pro patologické onemocnění jater.

Čím přesněji pacient dodržuje pravidla, tím nižší zátěž postiženého orgánu, méně rizika exacerbace chronických onemocnění.

Při akutní formě onemocnění, když má pacient bolesti v játrech, dieta a správně vybrané menu snižují účinek na orgán, zabraňují negativním změnám v buňkách. Při správné výživě se pacient brzy zotaví, onemocnění se nedostává do chronické formy.

Hlavní principy výživy při onemocnění jater:

  • částečné pokrmy (malé porce, jídlo 5 nebo 6krát denně);

  • odmítnutí od smažené, mastné, uzené;

  • potraviny by měly být teplé. Teplé a studené pokrmy zhoršují stav nemocných jater;

  • minimální sůl a cukr;

  • produkty jsou povinné, obsah hodně vlákniny: nekyslé ovoce, zelenina, otruby;

  • doporučené vaření a vaření, pečení, steaking nádobí;

  • Povinné odmítnutí velkých kusů, drsných, špatně stravitelných potravin;

  • dostatečné množství bílkovin udržuje zdraví jater. Nejlepší možností jsou mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku, krůtí maso;

  • kyselé potraviny se nedoporučují. Zákaz se týká zeleniny, ovoce, listových zelených plodů, citrusových plodů, přírodních džusů, nápojů sýteného oxidem uhličitým;

  • rostlinné tuky jsou uklidňující, tuk, sádlo, skopové, hovězí tuk - pod zákazem;

  • dostatečné množství tekutiny - povinná strava číslo 5 pro patologické onemocnění jater. Doporučená želé, neslazený zelený čaj, minerální voda bez plynu. Požadovaná čistá voda během dne - až jeden a půl litru.
  • Článek popisuje výhody a škodu jádra marhule jader.

    Užitečné vlastnosti listů třešní jsou podrobně popsány v našem přehledu.

    Povolené produkty

    Odborníci na výživu vypracovali seznam potravin, které je třeba vzít v úvahu při sestavování denního menu se špatnou játrou.

    Seznam je dostatečně dlouhý, není tak obtížné kombinovat produkty pro vaření užitečných, chutných pokrmů.

    Přesné dodržování pravidel přípravy jídel, používání užitečných produktů zvyšuje kvalitu léčby.

    Co můžete jíst při sledování stravy se špatnou játrou - zdravé jídlo pro zotavení:

    • mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;

  • med, džem, marmeláda;

  • nízkotučné maso (krůtí, hovězí, kuřecí filé, králičí maso);

  • makarony z tvrdých odrůd pšenice, různé obiloviny;

  • vařené vejce (přípustné množství - 1 kus za den);

  • včerejší sušený chléb (bílý a žito), neslazené suché sušenky jako "Maria";

  • zelenina a máslo pro plnění dietních jídel;

  • sladké ovoce, bobule, želé, kompoty. Čerstvě vymačkané šťávy jsou zakázány. Nedoporučuje se želatina, musíte dělat bez hroznů;

  • rozsah ochucení je omezen: kopr, bobkový list, petržel, vanilín;

  • vařená, pečená a dušená zelenina. Pokud jsou onemocnění jater užitečné cukety, dýně, brambory, řepa, mrkev, karfiol;

  • chudé ryby (treska modravá, pollock, treska obecná).
  • Co nemůžeš jíst

    Některé nádobí zvyšují zátěž nemocných jater, dráždí buňky, narušují proces sekrece žluče.

    Žárovzdorné živočišné tuky, koření, uzené výrobky, sýtené nápoje poškozují tělo pacienta v patologických stavech jater a žlučovodů.

    Zpočátku není tak snadné opustit mnoho produktů, ale postupně vyvinul jistý stereotyp výživy, tělo se zvykne na nové menu.

    Škodlivé jídlo pro játra:

    • tučné ryby a maso;

  • bobuloviny a ovoce, ve kterých je zjištěn vysoký obsah kyselin;

  • pečené pečivo, čerstvý chléb (zejména škodlivé bílé);

  • koláče, koláče;

  • koření, koření, dráždivá játra;

  • sladká soda (obsahuje konzervační látky, syntetické přísady, barviva);

  • alkohol, šumivé energetické nápoje;

  • čokoláda v jakékoli formě, nádobí, nápoje s kakaem;

  • Mléčný tuk, mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku;

  • všechny druhy drobů;

  • šťávy z balíčků a vlastní přípravu (čerstvě vymačkané).
  • O tom, co je přínosem lněného oleje na prázdný žaludek, bude náš článek podrobně vyprávět.

    Výhody a škody na dýňovém oleji lze nalézt v jiné publikaci.

    Jaký je přínos a poškození zdraví bulharského pepře? V tomto článku je mnoho užitečných a zajímavých informací.

    Ukázkové menu pro každý den

    Vaření lahodné dietní jídla zpočátku bude trvat spousta času.

    Postupně vybírejte pokrmy s jaterními onemocněními pro každý den bude jednodušší. Z povolených produktů se získá mnoho zajímavých jídel.

    Upozorňujeme vás na šetrnou stravu z důvodu onemocnění a poškození jater, nabídka je doplněna o léčbu onemocnění a obnovení normálního stavu.

    Legenda:

    • H. - snídaně;

  • Z. №2 - druhá snídaně;

  • O. - Oběd;

  • P. - středně odpolední svačinu;

  • U. - Večeře;

  • C. - 40 minut před spaním.
  • Pondělí:

    • H. - rýžová kaše na mléce, 1 lžička. máslo, nesladený čaj;

  • Z. №2 - tvaroh a kousky broskví;

  • O. - zeleninová polévka, parmice z kuřecího masa, dušená mrkev, kompot ze sušeného ovoce;

  • P. - neslazený čaj a suché sušenky;

  • U. - vařené těstoviny s máslem, mírně sýrový sýr, neslazený zelený čaj;

  • C. - kefír nebo fermentované mléko - 100 ml.
  • Úterý:

    • H. - viskózní obilná pohánka + kotletky z krůt + zelený čaj;

  • Z. №2 - pečené jablka + mrkev.

  • O. - Mléčná polévka s těstovinami + pudinkem z tvarohu + plátky sladkých broskví + zakysaná smetana (2 lžíce) + kompot z jablek a švestek;

  • P. - kuře z malin a jahod;

  • U. - krupice, malá másla, minerální voda;

  • C. - zkvašený nebo jogurt - 150 ml.
  • Středa:

    • H. - sufle z vařeného hovězího masa s těstovinami a máslem, jemným čajem s mlékem;

  • Z. №2 - líný vareniki + nízkotučná smetana;

  • O. - zeleninová polévka s cukřenkou, brambory a mrkví, zelí, 250 ml želé;

  • P. - dvě broskve nebo pečená jablka;

  • U. - mléčná rýžová kaše, 2 plátky tvrdého sýra, zelený čaj, 2-3 kusy sušenek "Maria";

  • C. - jogurt, ryaženka nebo nízkotučný kefír s medem - 100 ml.
  • Čtvrtek:

    • H. - ovesné vločky + ovoce + plátek tvrdého sýra + nesladený čaj;

  • Z. №2 - dvě pečené jablka (nekyslé), můžete přidat náplň rýže a tvarohu;

  • O. - polévka ze zeleniny (brambory musí být utírány), vařená kuřecí řízek a rýžová kaše, kompot z čerstvého nebo sušeného ovoce;

  • P. - kissel;

  • U. - parní rybí kotletky, bramborová kaše, infuze kyčelních kyčlí, čajová lžička medu;

  • C. - fermentované mléko nebo přírodní jogurt - 100 nebo 150 ml.
  • Pátek:

    • H. - vařená rýže s máslem + plátek lehce slaných sleďů, namočených po dobu 40 minut v mléce + bezsladeného racka;

  • Z. №2 - pečené jablka;

  • O. - cereální polévka na zeleninovém vývaru + maso pro pár + těstoviny s mléčnou omáčkou + ne příliš sladký kompot;

  • P. - Galette cookies + vývar z divoké růže;

  • U. - sýřeniny s 1 polévkovou lžící. l. zakysaná smetana 15% tuku, parmezánová omeleta, minerální voda;

  • C. - 100 ml fermentovaného mléka s medem.
  • Sobota:

    • H. - Vitamínový salát (strouhaný jablko, mrkev, malý kopr a rostlinný olej), parní kotletky s mléčnou omáčkou, slabý čaj;

  • Z. №2 - dvě čerstvá nebo pečená jablka;

  • O. - Vinaigrette (brambory + řepa + mrkev), smetanová polévka z brambor a kuřecích prsíček, vařená ryba, polévka z bobulí;

  • P. - infuze psí růžice + 3-4 kusy neslazených sušenky;

  • U. - krupeniki z pohanky a tvarohu, ne silný chayk;

  • C. - 100 ml přírodního jogurtu s 1 špetkou. zlato.
  • Neděle:

    • H. - pohanková kaše s parními kotlety, nápojem čekanky a ječmenem s mlékem;

  • Z. №2 - pečené jablka;

  • O. - boršč na zeleninovém vývaru, vařené těstoviny s máslem, kotlety z hovězího masa na pálenou, želé z bobulí;

  • P. - čaj se sušenkami "Maria";

  • U. - bramborová kaše s kusem parní ryby, salát z čerstvé zeleniny, minerální voda bez plynu;

  • C. - Kefír s nízkým obsahem tuku s medem - 150 ml.
  • Máte-li zájem o to, jaký užitek a škodu má rakovina pro tělo, přečtěte si náš článek.

    Jaké je použití červeného viburnumu? Odpovězte na otázku v naší publikaci.

    A zde zjistíte, jaké je použití a zda v těchto bobulích, jako je třešeň, je škoda.

    Doporučení pro pacienty

    Nedostatečná péče o zdraví pacienta a neochota připravovat jídlo správným způsobem se často stává katastrofou pro játra a celé tělo. Dodržování jednoduchých pravidel zlepšuje prognózu v jaterních patologiích.

    Lékaři nabízejí pacientům diagnostiku "hepatitidy", "pankreatitidy", "cholecystitidy" pamatujte si pět důležitých pravidel.

    Dieta č. 5 není zanícením lékaře, ale jednoduchý způsob, jak zlepšit stav jaterních buněk.

    Dodržování diety vyžaduje dietu. Naplánujte nabídku na týden, bez spěchu, abyste si nevšimli důležitých detailů.

    Ve výživě se musí nacházet nemocná játra bílkoviny, tuky, vitamíny, sacharidy, mikro- a makro prvky. Množství jednotlivých druhů živin bude stimulováno odborníkem na výživu a endokrinologem.

    Soulad s dietou pro patologické onemocnění jater by měl být úplný. Nemůžete omezovat sůl, kouřové potraviny a mastné potraviny, ale současně jíte rychlé občerstvení a silnou kávu, tam jsou pokrmy s kořením.

    Nevystavujte "dietní označení" mezi dietní výživou při jaterních chorobách a čerstvých pokrmech. Dobře navržená strava nejen prospěje pro nemocné tělo, ale také příjemné chvíle při jídle.

    Přibližná nabídka za týden pomůže pacientům, kteří nechtějí trávit mnoho času při výběru lahodných dietních jídel.

    Dieta pro játra: menu pro každý den

    V případě onemocnění jater lékaři kromě léků předepisují významná omezení výživy. Současně se zvyšuje množství bílkovin konzumovaných ve stravě, ale denní norma tuků a sacharidů je výrazně omezena, většinou se jedná o omezení tuků. Podlézání změn a způsobů přípravy jídel, se všemi chorobami jater je zakázáno jíst smažené, uzené, kořeněné jídlo. Mnoho potravin bude zakázáno.

    V takových případech je určena zvláštní strava - jedná se o tabulku číslo 5. Dieta pro játra bude vyžadovat přísné dodržování předpisů, dokonce i jejich malé porušení vede k bolesti a výsledky dlouhodobé léčby jsou často vyrovnány.

    DŮLEŽITÉ INFORMACE! Změna barvy stolice, průjem nebo průjem indikuje přítomnost v těle. Přečtěte si více >>

    Pokud lékař určí tabulku číslo 5, pak kromě omezení v oblasti jídla a vaření bude muset dodržovat omezení v každodenní rutině, stejně jako dodržovat některé další zákazy. Mezi důležité bude následující:

    • Nejíst potraviny, které podporují tvorbu kyseliny: marinády, kyselé, kořeněné pokrmy;
    • je zakázáno jíst potraviny obsahující konzervační látky, barviva, smažené potraviny a nádobí vařená na grilu;
    • všechny pokrmy by měly být otřeny, rozdrceny nutně teplé;
    • podávat jídlo v malých porcích 6-7 krát denně;
    • množství vody spotřebované (bez ohledu na to, že v potravinách) by nemělo být menší než 1,5 litru denně;
    • v žádném případě nemůžete hladovět;
    • kalorická hodnota jídla - 3200-3500 kcal denně;
    • sůl - ne více než 8 g.

    Hlavní povolené a zakázané potraviny jsou uvedeny v tabulce:

    Skupina výrobků

    Můžete

    Nemůžete

    Výrobky z chleba a mouky

    Včerejší chléb z pšeničné mouky 1. a 2. třídy, pečené koláče (s jablkem, tvarohem, masem, rybami)

    Čerstvě upečený chléb, výrobky z žitné mouky, smažené koláče, buchty, těstoviny

    Hovězí, vepřové maso, mladé jehněčí, králík (bez šlach a tuků); kuře, krůtí (bez kůže); vařené kapustové rohlíky a klobásy

    Mastné maso, vedlejší produkty (mozky, ledviny, játra), konzervované maso, veškeré uzeniny, všechny druhy uzenin, kachna, husa

    Nízkotučné odrůdy, vařené nebo pečené (po varu)

    Měkké ryby, konzervované ryby, marinády, slaná ryba, výrobky z ryb

    Vermicelli, makarony, pohanka, ovesné vločky, obiloviny z rýže

    Proso, ječmen

    Mléko s těstovinami, zeleninou a obilovinami na zeleninovém vývaru, boršč, polévku, červenou řepu bez masa a bez vyprážené zeleniny (je třeba je sušit nebo jen vařit)

    Všechny první kurzy na maso nebo rybí vývar, okroshka a zelenou polévku

    Kefír, mléko, tvaroh (s nízkým obsahem tuku nebo tučné) a pokrmy připravené z něj, kysané mléko, nízkotučná kysaná smetana, nízkotučný a bezrýchlý sýr

    Tuk ryazhenku a zakysaná smetana, mléko, tvaroh, pikantní sýr

    Proteinová omelet, měkké vařené vejce až do 1 žloutku denně (v pokrmech)

    Pevně ​​vařené a smažené vejce

    Surové, vařené a dusené jako saláty a přílohy, cibule (vařená), hrách (bramborová kaše), zelí (nekyselé)

    Marinády, zelené: cibule, špenát, ředkvička; houby a česnek v jakékoli formě

    Nekyslé plody a ovoce, sušené ovoce, želé a kompoty, pěny, marmelády, pastilky, želé, džemy, med, sladkosti (bez čokolády)

    Výrobky se smetanou, čokoládou, zmrzlinou

    Pouze rafinované: olivový, slunečnicový, hořčičný, amarantní; máslo pouze přirozené, nesolené

    Jehněčí tuk, sádlo, hovězí maso a drůbeží tuk

    Neúplný čaj, káva s mlékem, džusy z ovoce a zeleniny, vývar z divoké růže

    Sýrové nápoje, kakao, černá káva, všechny studené nápoje, alkohol

    S exacerbací chronických onemocnění jater, s tukovou hepatózou, cirhózou, se zánětem v akutním období bude muset přísně dodržovat dietní požadavky.

    Je třeba dodržovat jak časový plán příjmu potravy, tak omezení v souboru produktů a způsoby jejich přípravy. Při přípravě jídla pro pacienta s chronickým onemocněním jater můžete použít seznam jídel nabízených v tabulce. Toto menu pro každý den v týdnu může být použito během remise s cholecystitidou, hepatitidou, s mastnými hepatózami.

    Dny v týdnu

    Příjem potravy

    Menu

    Pohanková mléčná kaše se sušenkou

    Tučný tvaroh se sušenými ovocemi

    Boršč na zeleninovém vývaru se zakysanou smetanou. Hovězí maso, bramborová kaše, kompot. Bílý stálý chléb

    Pečená paštička s želé

    Bramborové brambory s vařeným masem. Vývar z divoké růže se sladkostí

    Rýžová mléčná kaše, sladká pečeně

    Jablka nebo sladká ovocná pěna

    Řepa. Zelí rolky. Vývar ze žaláře. Chléb, patty, želé

    Kuřecí polévka se zeleninou, kissel

    Mléko s sušenky

    Mléčná kaše "Hercules" s džemem

    Chléb sýr s medem

    Shchi s rozbitým chlebem. Vařené a pečené ryby s oblohou těstovin a zeleninovým salátem. Kissel, sladké koláče

    Dýňová kastrolka s džemem

    Krémová polévka s mladou jehnou se zeleninou. Crackery. Sladkosti

    Seedling s koláčem

    Pohanková kaše se strouhankou

    Sladké ovoce, džus, omelet z bílkovin

    Borsch se zakysanou smetanou. Pilaf s vařeným masem. Zeleninový salát. Vývar ze dogrose

    Pudink z parního ovoce

    Mléčná polévka s těstovinami. Čaj s plátkem sýra a chleba

    Tvarohový sýr s ovocem

    Rýžová mléčná kaše s ruskem

    Sladká pastilka, čaj, patty

    Shchi. Steaková, vepřová panenka se zeleninovým salátem. Vývar ze dogrose

    Mléko s koláčky

    Puree pyré s vařeným kuřetem

    Mléčná polévka s těstovinami a sladkým koláčem

    Omeleta páry ze dvou vajec. Kissel. Včerejší cookies

    Zeleninová polévka. Zelenina se zeleninovým salátem. Kompot

    Čerstvé ovoce (banány, sušené meruňky, rozinky). Vývar ze dogrose

    Zeleninová polévka se sušenými krusty. Sladkosti

    Sladká ovoce a mléčná pěna

    Mléčná kaše s medem nebo džemem a krekry

    Chléb sýrový kastrol, káva s mlékem

    Polévka z červené řepy se zakysanou smetanou. Pilaf z vařeného masa. Salát ze zeleniny. Vývar ze dogrose

    Pečené jablka. Kissel

    Zeleninová polévka s krutony. Čaj s chlebem a sýrem

    Pro děti a během těhotenství vyžaduje výživa korekci, což je důležité projednat s lékařem. Během exacerbace bude výživa vyžadovat korekci v závislosti na typu onemocnění.

    Potraviny pro každý den během nemoci nemusí být bez chuti. Ačkoli onemocnění jater, pankreasu a žlučníku vyžadují značné omezení stravy během exacerbací, existuje mnoho jednoduchých receptů, které dělají pokrmy nejen užitečné, ale i chutné.

    Slouží jako vynikající doplněk k druhému kurzu. Zelenina a ovoce v onemocněních jater jsou nejen užitečné, ale také druh léku. Nepřipravujte ostré ovoce (zvyšují tvorbu žaludeční šťávy), stejně jako ty, které způsobují zvýšené tvorbu plynů ve střevě. Mezi užitečné a chutné budou recepty:

    • Jablka a rajčata. 100 gramů rajčat je rozřezáno v kruzích, jelikož mnoho jablek je oloupáno a oloupáno a také rozkrájeno. Miska je střídavě položena rajčata a jablka, nalijte kyselou smetanu a zdobte petrželkou.
    • Mrkev a rajčat. Oloupeme a rožeme 0,4 kg mrkve na jemném strouhaní, přidáme k němu 250 g plodu řepkového, 150 g zakysané smetany a cukru podle chuti. Nechejte stát půl hodiny, pak sloužte.
    • Salát je nízkotučný. Nakrájejte na kostky 40 g vařeného kuřete, 25 g šunky, 30 g vařených brambor a loupaných brambor, 30 g jablek, 40 g pomerančů a 30 g čerstvých okurky. Vše promíchejte, sezamujte se zakysanou smetanou. Položte sklíčka a posypeme strouhaným sýrem.
    • Ovocný salát. 100 g jablek, 80 g hrušek a 80 gramů švestek nakrájených na kostky, 120 gramů hroznů nakrájených na polovinu, vše dohromady, nalijte 20 g citronové šťávy a 10 gramů džemu.

    Při onemocnění jater, stejně jako ledvin a žaludku bude užitečné vařit boršč na zeleninovém vývaru.

    70 gramů stolní řepy musí být jemně nakrájeno, potřené malým množstvím soli, vloženo do pánve, přidáno 100 g vody a 10 g másla a vařeno do poloviny připravené (asi 30 minut). Během této doby skartujte 15 g mrkve, 5 g celeru, 20 g rajčat a dušené na nízké teplotě po dobu 10 minut.

    Když je zelenina připravená, vložte 100 g jemně nasekané zelí a 60 g brambor rozřezaných na proužky. Doplňte vodou (250 g) nebo zeleninovým vývarem.

    V hotovém boršču uložíme 40 g čerstvých, nakrájených rajčat a petrželky. Podávejte se zakysanou smetanou (30 g).

    U chorob trávicích a jaterních orgánů je užitečné kuřecí vařené maso. Chcete-li jídlo chutnat, můžete použít tento recept:

    Je nutné vzít 0,5 kg kuřecího filé, aby se nakrájel na malé kousky a smíchal s 20 kusy oliv, 1 lžičku. sušené oregano, 2 lžičky. citronová kůra a 2 lžičky. olivového oleje. Směs se rozloží na misku a vloží se do chladničky po dobu půl hodiny.

    Pak jsou vyrobeny čtyři pergameny z pergamenového papíru (50 cm), které jsou naplněny směsí z ledničky, cherry rajčaty (16 ks) a 100 g strouhaného sýra. Uzávěry mohou být vázány, odesílány na 20 minut do parního stroje. Nádobí se podává teplé.

    A trochu o tajemstvích.

    Pokud jste se někdy pokoušeli vyléčit PANCREATITIS, pokud ano, určitě jste museli čelit následujícím potížím:

    • Lékařská léčba, kterou jmenují lékaři, prostě nefunguje;
    • substituční léčba drog, vstup do těla zvenčí pomáhat pouze v době přijetí;
    • NEPŘÍMÉ ÚČINKY PŘI PŘIJETÍ TABLETU;

    A teď odpovězte na otázku: Jste s tím spokojen? To je správné - je čas na to skončit! Souhlasíte? Neztrácejte peníze na zbytečnou léčbu a neztrácejte čas? Vlastnil, proč jsme se rozhodli zveřejnit odkaz na blogu jednoho z našich čtenářů, které je podrobně popsáno, jak se vytvrzuje pankreatitida bez pilulek, protože vědecky dokázáno, že pilulky nejsou vyléčit. Zde je osvědčená metoda.

    Dieta s onemocněním jater

    Popis je aktuální 18. 6. 2012

    • Účinnost: účinek léčby během dvou týdnů
    • Časový rámec: 6 měsíců nebo více
    • Náklady na výrobky: 1400-1450 rublů za týden

    Obecná pravidla

    Onemocnění jater je v současné době rozšířeno, což je způsobeno růstem léčebných, virových nebo toxických účinků na orgán. Chronické hepatitida jsou nejčastější mezi onemocněními jater. U 60-70% pacientů s hepatitidou nedochází k žádným stížnostem a při detekci je náhodou detekována patologie hepatomegalie (zvětšení jater) a změny jaterních vzorků. V některých případech je dekompenzace onemocnění dekompenzována cirhóza jater (manifestováno ascitický syndrom, krvácení ze zvětšených žil jícen).

    Játra se účastní procesů trávení, produkují žluč a doplňují energetické zásoby těla (ložiska glykogenu), a proto se podílí na regulaci metabolismu uhlohydrátů. Důležitost problému spočívá ve skutečnosti, že dochází k chronickému a akutnímu poškození jater s jevy jaterní nedostatečnosti, při které jsou inhibovány všechny funkce jater a nejzávažnější je porušení funkce detoxikace. Játra detoxikují toxiny a jedy, vykazuje přebytek toxických meziproduktů (fenol, ethanol, acetonu, amoniaku, ketonových kyselin), přebytek hormony a vitamíny.

    Akutní selhání jater může být důsledkem závažného selhání virové hepatitidy, otravy (průmyslové jedy, drogy) nebo krevní transfúze jiné skupiny. Postupuje se rychle (několik hodin nebo dnů) a je vratná s včasnou léčbou. Chronické selhání jater doprovází cirhózu nebo zhoubné nádory. Rozvíjí se postupně (týdny nebo měsíce), ale s alkoholem, krvácení ze žaludku, fyzickou únavou může proces urychlit.

    Protože játra hrají důležitou roli v metabolismu amoniaku, pacientů s chronickými nemocemi hyperamonemie (zvýšení hladiny amoniaku v krvi). Rychle rostoucí nárůst toxických metabolitů vede k rozvoji hepatické encefalopatie. Tato porucha duševní a nervové aktivity se může objevit v jakémkoli onemocnění jater, ke kterému dochází s nedostatkem funkce a je obrovskou komplikací. Pacient rozvíjí změnu osobnosti, poruchu vědomí a intelektuální poruchu. Existuje zvýšení chuti k jídlu, mrzutý projev, poruchy spánku, zmatek a ospalost. Častěji je tento stav projevem terminálního stadia chronických difúzních onemocnění (cirhóza), což vede ke vzniku kómatu a způsobuje smrt.

    Prognóza závisí na závažnosti selhání jater a můžete ji zlepšit, pokud užíváte léky včas. Aplikujte intenzivní infúzní terapii, nucenou diurézu, plazmaferézu, enterosorbenty, vázání a odstranění toxinů (Polyphepan, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotika.

    Všechny tyto onemocnění a stavů jsou velmi vážné, a proto je důležité, když nepohodlí nebo bolest v játrech, snížení chuti k jídlu, nevolnost, hořkou chuť v ústech nebo vyjádřeno nemotivovaný slabost včas konzultovat s lékařem, zkoumal, začínají léčbu a dodržovat správnou výživu.

    Jaká strava by měla být pozorována u těchto onemocnění? Hlavní tabulka onemocnění jater a žlučníku (cholecystitida), žlučové cesty (cholangitida) je léčebný Tabulka číslo 5, který má několik odrůd, doporučené pro jiný průběh onemocnění. Dieta s onemocněním jater v akutním období by měla být co nejjemnější - to je Tabulka č. 5А. Účelem této stravy je potlačit všechny zažívací orgány - nejen játra, ale také žaludek a pankreas. Toto je dosaženo pouze pomocí vařených (parních), utěřených pokrmů: zkroucené maso, kuřecí maso, ryby, vařená zelenina, vařená polokvapalná kaše. Projíždí, dusí a smaží, zelenina v surové formě je vyloučena.

    Konzumace v akutním období obsahuje:

    • Snížené množství žáruvzdorných tuků a soli.
    • Zvýšené množství lipotropních produktů (tvaroh, pohanka, syrovátka, podmáslí).
    • Polévky, uvařené na zelených výkonech s obilovinami a smaženou zeleninou. Pro doplnění polévek nelze zeleninu vyprážet. Povolené polévky, bramborová kaše. Sezní polévky s máslem, zakysanou smetanou, mlékem nebo smetanou.
    • Stale pšeničný chléb (stupně I a II) a nelegované sušenky.
    • Nízkotučné maso a ryby ve vařené a parní formě a pouze nakrájené masné výrobky, ryby mohou být konzumovány kusem.
    • Vápno, pohanka, rýže, ovesné vločky a ovesné vločky, z nichž jsou vařená kaše na vodě (můžete přidat mléko). Kaše se protřepává na polokvapalnou konzistenci. Povolené tenké vařené špenáty a malé těstoviny.
    • Nízkotučné mléčné výrobky, odvážný tvaroh (přírodní a pokrmy z něj). Mléko a máslo - pouze v pokrmech. Zakysaná smetana se používá jako koření pro pokrmy.
    • Omelety z bílkovin.
    • Rostlinný olej (v hotových jídlech a pouze s dobrou snášenlivostí).
    • Zelenina (brambory, karfiol, dýně, mrkev a řepa) jsou vařené a mleté.
    • Zralé, sladké ovoce ve své syrové podobě se konzumuje pouze z kaše, pečené a vařené.
    • Čaj s citronem, čaj s mlékem, růžový kyčel, voda bez plynu.
    • bujóny;
    • žáruvzdorné tuky, koření, koření, marinády a okurky, konzervy;
    • vlákniny (fazole, tuřín, ořechy, semena, houby, zelí), éterické oleje zelenina (ředkev, cibule, česnek, cibule, zelená ředkev);
    • tučné maso, droby a tučné ryby;
    • cukrářské výrobky se smetanou, černý chléb, buchty, proso;
    • káva, zmrzlina, čokoláda, kakao;
    • vaječné žloutky;
    • kyselé ovoce a bobule, zeleninu a ovoce v surové formě;
    • alkohol a nápoje s plynem.

    Stejná strava by měla být dodržována a jaterní kolika po zatčení útoku. Kolika žlučových (jaterních) je projevem cholelitiázy, kdy z nějakého důvodu dochází k pohybu kamenů, kontrakci žlučníku, doprovázené ostrým záchvatem v pravém horním kvadrantu. Provokují koliky smažené, mastné nebo kořeněné jídlo, přejídání, stres, cvičení nebo třes.

    V budoucnu s jaterní kolikou pro jejich prevenci je nutné:

    • Vylučte z jídelníčku produkty, které zvyšují vylučování žluči nebo je výrazně omezují (surový žloutkový žvýkací olej, rostlinné oleje).
    • Nejíst mastné smažené potraviny a alkohol.
    • Kořeněné koření a pokrmy, marinády.
    • Vstup do stravy více vlákniny (zelenina, otruby, ovoce).
    • Používejte kyselé mléčné výrobky, které, stejně jako rostlinné potraviny, přispívají k alkalické reakci žluči, což zabraňuje dalšímu nárůstu kamení.
    • Pít 1,5-2 litrů vody, aby se zředila žluč a zabránilo její stagnaci.

    Po operaci na játrech (pro trauma, odstranění nádoru apod.) Se do jídelníčku zavádí pouze nízkotučný kefír, čaj a kissel druhý den v malých porcích (až 0,5 sklenic) každé 3 hodiny.

    Třetí den jsou jídla povoleny v rozdělených částech (100-150 g) až 8krát denně. Může se jednat o brambory, polévkové polévky a vařené ryby, zředěné šťávy (jablko, dýně) a čaj. Po jednom týdnu zahrnují pyré obiloviny (pohanka, ovesné vločky), vařené maso (nebo přechod poražen v mixéru, tvaroh, jogurt, jogurt a zeleninových pyré). Pak je pacientovi přidělen Dieta č. 5А po dobu 2 měsíců s přechodem na pátý stůl.

    Poté, pro obnovu jater po delší dobu (až šest měsíců, nebo trvale v závislosti na stavu) se doporučuje Tabulka №5, se podává po virové hepatitidy, to je hlavní síla v chronické hepatitidy a cirhóza je akutní. Navzdory tomu, že se pacientův stav je uspokojivý, a často neexistují žádné stížnosti, zdravotní tabulka také poskytuje šetřící játra, ale mírný. Zajišťuje vykládku metabolismu tuků a cholesterolu a stimulaci střev.

    Dieta pro játra, kterou nelze jíst

    V podstatě v tabulce ve srovnání s №5A rozšířil seznam povolených produktů a způsobu jejich přípravy (dovoleno péct), ale přesto existují potraviny a pokrmy, které nelze jíst:

    • tučné ryby a maso;
    • bujóny;
    • konzervy, uzené výrobky, uzeniny;
    • Pikantní koření a omáčky, marinády na ocot;
    • fazolová zelenina a zelenina s vysokým obsahem esenciálních olejů (ředkvička, všechny druhy ředkviček, česnek a cibule v surové formě);
    • koláče, koláče, tučné mléko a smetana, smažené koláče, buchty;
    • pokrmy připravené smažením.

    Vedle hlavních produktů, které poskytuje tato dietní tabulka, která bude popsána níže, musíte zahrnout denní potraviny užitečné pro játra:

    • Zelenina a ovoce, zelené listy. Ze zeleniny lze rozlišovat dýně, dýňový džus a pokrmy z ní. Jedná se o snadno stravitelnou zeleninu a vzhledem k jejímu vysokému obsahu vitamín E, který podporuje trávení a trávení jídla, vypouští játra.
    • Karfiol, Brusel a brokolice obsahují síru, která přispívá ke zlepšení detoxikační funkce jater. Jsou také bohatí vitamín K, což je nezbytné pro jeho normální provoz.
    • Řepa a mrkev jsou bohaté beta-karoten, z nichž syntetizuje tělo vitamín A, zlepšení vylučování volných radikálů. Další látky z řepy a mrkve ředit žluč, zlepšující vylučování toxiny.
    • Všechny ovoce obsahují antioxidanty, které zabraňují oxidaci a poškození buněk. Maximální množství antioxidantů obsahuje černý rybíz, sladký pepř, psí růž a citrus.
    • Mořská kala, která obsahuje velké množství jódu a solí kyselina alginová. Algináty váží chemické sloučeniny a soli těžkých kovů.
    • Artičok - normalizuje odtok žluči a snižuje hladinu cholesterolu.
    • Nízkotučné mléčné výrobky (kefír, kvašené mléko, acidofil, přírodní jogurt). Léčují mikroflóru střeva a do jisté míry odstraňují z těla škodlivé látky. Tvaroh obsahuje lipotropní látky, takže je pro tyto nemoci velmi užitečné.
    • Obiloviny (pohanka a ovesné vločky) se vyznačují vysokým obsahem vitamínů skupiny B a PP, které jsou nezbytné pro játra.
    • Oleje lisované za studena (olivový, konopný, lněný) - jejich užitečnost spočívá ve vysokém obsahu antioxidantů vitamín E a omega-3 mastných kyselin. Vitamin E podporuje ochranu buněčných membrán a chrání buňky před smrtí. Kromě rostlinných olejů má vysoký obsah vlašských ořechů, chokeberry, řešetláku a ostružin.
    • Sušené meruňky obsahující draslík a hořčík snižují riziko rakoviny jater.
    • Med - aktivuje produkci žluči a pomáhá obnovit jaterní buňky.
    • Vlašské ořechy obsahující aminokyseliny arginin, snížit počet toxiny, také bohaté na mastné kyseliny omega-3, nezbytné k udržení funkce tohoto těla.
    • Dodržování režimu pití je stejně důležité pro zlepšení funkce jater - toxiny se uvolňují vodou.

    Přidáním citronové šťávy, grapefruitové šťávy do vody zlepšuje detoxikační schopnost těla a zlepšuje proces jeho samočistícího procesu. Citronová šťáva stimuluje produkci žluči, ze které se toxiny uvolňují do střev.

    Ve stravě proveďte úpravy, pokud existují známky stagnace žluče: omezte cukr a aplikujte více zeleniny, ovoce, zeleniny a ovocných džusů, stejně jako rostlinné oleje. Celkové množství tuků za těchto podmínek se mírně zvyšuje, ale kvůli rostlině.

    Kdy cirhóza, s benigním průběhem, doporučuje se mít na této tabulce stravy neustálou stravu. Při dyspepsii se pacient přenese Dieta č. 5A, zatímco průjem a steatorry (porušení vstřebávání tuků), množství tuků se sníží na 50 g, vyloučit mléko a všechny projímadla (řepa, rebarbora, řepné šťávy, sušené meruňky, slivky).

    Když dojde k cirhóze ascites, je doporučena strava s nižší energetickou hodnotou (až 2000 kcal) obsahující 70 g bílkovin a ne více než 0,5 g soli. Všechny pokrmy jsou připraveny bez soli. Použití chleba a másla bez soli je povoleno. Snížit také množství kapaliny a zavést produkty obsahující draslík (sušené meruňky, slivky). Jídlo by mělo být převážně vegetariánské. Doporučujeme několik dní (až 10) přenést pacienta na bezolej Tabulka č. 7.

    Toxická hepatitida způsobuje příjem hepatotoxických léků, zneužívání alkoholu a jeho náhrad. Výrobky rozkladu ethanolu (acetát a acetaldehyd) mají hepatotoxický účinek, narušují funkci buněčných membrán. Některé průmyslové jedy mají afinitu k jaterní tkáni a mají účinek i v malých dávkách. V případě toxického poškození se provádí detoxikační terapie, jsou určeny enterosorbenty, hepatoprotektory, přípravky cholagogue. Doporučení pro terapeutickou výživu se neliší od doporučení popsaných výše: v těžkých podmínkách Dieta č. 5А, se zlepšením - hlavním stolem.

    Povolené produkty

    Výživa pro nemocné játra zahrnuje:

    • Polévky na zeleninové vývary (obiloviny, zelenina, s hřibu, boršč, polévka, mléčné výrobky). Zelenina pro polévky není průchodem, ale je položena v druhu.
    • Pšeničný chléb (zastaralý) až 500 gramů denně. Rajský chléb je povolen (pokud ho pacient dobře snáší), sušené sušenky, nezkusitelné a nízkotučné sušenky.
    • Maso hovězí, králičí, kuřecí a telecí. Nejdřív se vaří a pak se můžete pečeme. Je třeba si uvědomit, že pokrmy z krouceného mletého masa jsou snadněji strávitelné a snižují zátěž žaludku.
    • Nízkotučné ryby a ryby pečené se zeleninou.
    • Obiloviny jsou různé ve formě obilovin a hrnců s tvarohem a zeleninou.
    • Nízkotučné mléčné výrobky: kefír, acidophilus, bifilife, jogurt, bifid, bifidum-kefír. Kdy plynatost, použití kapalné stolice je omezuje.
    • Doporučujeme každodenní používání příliš tlustého tvarohu (nejlépe přirozeného) a v pokrmech.
    • Mléko a zakysaná smetana by měla být použita jako přísada do pokrmů.
    • Vejce - až 3 kusy týdně, omelety nebo měkké vařené vejce. Množství žloutků je omezeno pouze pro zhkb.
    • Zelenina v pečených a dusených a čerstvých. Rajčata jsou konzumována v omezených množstvích kvůli možnému páření žáhy, rajčatová pasta není povolena.
    • Saláty z čerstvé zeleniny, které pacient dobře snáší, s přídavkem rostlinného oleje, domácího salátového kaviáru, hrachového pyré. Z koření - kmín, bobkový list, kopr a petržel.
    • Masové, rybí a zeleninové pokrmy mohou být podávány s omáčkou (zakysanou smetanou, zeleninou a mlékem), s výjimkou hub a vařených ve vývinu.
    • Ovoce a bobule jsou povoleny pouze nekyslé, konzumují se čerstvé a zpracovávají (kompoty, pěny a kissels).
    • Cukr, marmeláda, karamel, duhovka, marshmallow, med, (1-2 lžičky), džemy. Cukr je nahrazen xylitolem (částečně).
    • Malé množství ořechů (arašídy jsou vyloučeny).
    • Máslo a rostlinný olej lze používat v hotových pokrmech a jejich tepelné zpracování je vyloučeno.
    • Čaj (ne silný), zeleninové šťávy, káva s mlékem (není silná), infuze dogrose, stolní voda bez plynu, vývar z pšeničných otrub.

    Předchozí Článek

    Léčba chronické hepatitidy C

    Následující Článek

    Infekční lékař - on-line konzultace

    Související Články Hepatitida