Co můžete jíst s onemocněním jater

Share Tweet Pin it

Akutní a chronické onemocnění jater a žlučníku nutně vyžadují přísné dodržování stravy. Zásady výživy jsou omezeny na skutečnost, že musíte odstranit dodatečné zatížení tohoto orgánu, aby poškozené buňky bez stresu mohly být nahrazeny novými. Když lékař provede přesnou diagnózu a předepisuje léčbu, určitě určí, co můžete jíst s nemocnou játrou a jaké potraviny by se měly zdržet. Kolik bude tato strava přísná, zda je možná shovívavost a kdy bude možné vrátit se do obvyklé stravy, závisí na stavu pacienta. Navíc každá osoba může po alkoholu, přejídání nebo užívání některých léků pocítit těžkost v pravém hypochondriu. V takovém případě je také třeba určitou dobu omezit používání určitých produktů.

Role jater v těle a proč je důležité správně jíst

Játra jsou hlavním filtrem těla, který neutralizuje toxiny a odstraňuje je přirozeně. Moderní rytmus života, množství nezdravých potravin a alkoholu, léčba určitými léky mohou nepříznivě ovlivnit játra. Zatížení na něm stoupá, buňky se zhroutí a ukáže se, že není schopen plnit své funkce. Kromě toho se játra podílejí na syntéze a depozici bílkovin, tuku, sacharidů a metabolismu minerálů. Také produkuje žluči, která se pak odvádí do tenkého střeva a rozděluje jídlo.

Ze všech onemocnění jater lze identifikovat hlavní:

  • hepatitida - zánětlivé procesy infekční nebo ne-nákazlivé povahy;
  • tuková hepatóza - náhrada normálních funkčních hepatocytů za tukovou tkáň;
  • cirhóza - nejzávažnější poškození jater, při kterém dochází ke smrti buněk a tvorbě jizev z pojivové tkáně (fibróza).

Příčiny onemocnění jater, žlučníku a pankreatu jsou často spojeny se životním stylem a kulturou lidské výživy. Játra se nelíbí množství tučných, smažených potravin, škodlivých nápojů a rychlého občerstvení. Pro zpracování takového jídla je zapotřebí velké množství žluči, které musí produkovat buňky jater. Při konstantním užívání se játra vylučují a její tkáně nemají čas se zotavit. Není méně nebezpečný pro játra a příjem alkoholu. V malých dávkách, pokud jsou užívány jen zřídka, jsou zcela zpracovány a nepoškozují tělo a v alkoholismu se toxiny usazují ve vnitřních orgánech a způsobují nebezpečné nemoci. Hepatitida však nemusí záviset na životním stylu osoby. Tyto nemoci mohou být postiženy krví při návštěvě nehtového salonu, nemocnice nebo při kreslení tetování.

Proč potřebujete dietu pro onemocnění jater?

Terapeutická strava pro jaterní onemocnění je nezbytná pro úlevu od zátěže. V závislosti na etiologii onemocnění a jeho stadiu je předepsána hlavní schéma terapie, což znamená užívání léků. V některých případech (v posledních stadiích cirhózy) může být dokonce nutná operace transplantace orgánů. Obecně platí, že předepisujte léky ze skupiny hepatoprotektorů a stravy, které musí pacient dodržovat při úplném zotavení.

Játra se podílejí na trávení a metabolismu různých prvků. Při zvýšené deformaci nemají buňky dostatek času na regeneraci, což vyvolává další vývoj onemocnění a jeho zhoršení. Pokud jíte správně a nerušíte stravu, hepatocyty jsou velmi rychle nahrazeny novým a orgán se zcela regeneruje. To se netýká těch forem, kde se již v parenchymu vytvořily jizvy pojivové tkáně, ale stav pacienta může být udržován správnou výživou.

Základní principy stravy pro játra

Dieta při onemocnění jater zahrnuje častý příjem lehkých potravin. Měl by být vařený bez přídavku tuku, koření a omáček, je lepší vařit nebo parní. Sůl je také přísně dávkována. K jídlu při takových onemocněních je nutná podle následujících pravidel:

Proveďte tento test a zjistěte, zda máte jaterní potíže.

  • potraviny a nápoje by měly být při pokojové teplotě;
  • den musí být nejméně 5 krát v malých porcích;
  • celkový obsah kalorií ve stravě se vypočítává individuálně, ale nesmí být nižší než 2000-2500 kcal denně;
  • Úroveň proteinů a sacharidů zůstává vysoká a množství tuku se může snížit;
  • vitamíny jsou nezbytné pro regenerační procesy;
  • můžete také vzít užitečné odvarky a nápoje (vývar z divoké růže).

Doba trvání stravy závisí na nemoci a jejím stádiu. Při léčbě mírných forem hepatitidy trvá léčba několik měsíců a cirhóza bude muset dodržovat tato doporučení po celý život. Můžete také strávit dny vykládky jestliže játra po porodu, požívání alkoholu nebo přejídání. Toto jídlo nemá kontraindikace, protože pozitivně ovlivňuje nejen játra a žlučové cesty, ale také všechny orgány.

Navíc stojí za to, že si zahrajete hepatoprotektory (Essentiale, Allochol a další). Mohou patřit do různých skupin. Některé z nich posilují jaterní buňky, jiné stimulují tvorbu nových. Faktem je, že regenerace jaterní tkáně nastává dělením těch hepatocytů, které ji tvoří. Z jedné buňky se tvoří dva dceřiné buňky, takže játra jsou rychle obnovena. Pokud jsou však hepatocyty ve stresu, nebudou se rozdělit. Za prvé je třeba podporovat ty, kteří neměli onemocnění, a pak stimulovat regenerační procesy.

Zakázané produkty

Především musí pacient přesně vědět, jaké potraviny nelze jíst s onemocněním jater. Patří sem všechny jídla, které jsou obtížně strávitelné nebo způsobují intoxikaci těla. Ze stravy je nutné zcela vyloučit smažené, mastné, uzené pokrmy, koření a omáčky. Alkohol je také zakázán v jakékoli formě a v jakémkoliv množství.

Kompletní seznam produktů, které mohou ovlivnit játra a zabránit vyléčení její nemoci:

  • tukové druhy masa a ryb (vepřové, kachní, červené ryby);
  • bohatý vývar, včetně přípravy prvních kurzů;
  • čerstvé pečivo z pšeničné mouky (bílý chléb), ale z něj je povoleno používat strouhanky;
  • pečivo ze sušeného pečiva;
  • některé druhy ovoce a zeleniny v čerstvé formě (luštěniny, čočka, zelí, sladké bobule);
  • vedlejší produkty z masa (játra, jazyk), jakož i klobásy a salámy;
  • nerafinované oleje rostlinného původu a živočišné tuky;
  • koupené omáčky (majonéza, kečup);
  • silný čaj a káva;
  • alkoholické nápoje.

Povolené a zdravé pokrmy

Pacient potřebuje vědět, jaké potraviny mohou být podávány do každodenní stravy bez poškození zdraví. Z povolených produktů získáte plnohodnotné, chutné jídlo a včas si můžete zvyknout na jídlo bez mnoha koření a koření. Stojí za pozornost následující seznam pokrmů:

  • libové maso nebo ryby ve vařené formě nebo vařené (přednostně nakrájené na malé kousky);
  • obiloviny na vodu nebo mléko s přidáním malého množství másla (až 30 gramů denně);
  • vegetariánské nebo mléčné polévky;
  • makarony pevných tříd;
  • strouhanka nebo sušený chléb;
  • zeleninová guláš;
  • Nízkotučné mléko a fermentované mléčné výrobky (kefír, ryazenka, domácí jogurty);
  • tvaroh a tvaroh;
  • vejce v jakékoliv formě, zejména parmetické omelety z bílkovin;
  • slabý čaj, zeleninové vývary, vývar z divoké růže, neslazené ovocné bobule nebo želé.

Jídlo je lepší než jíst ve velkých kusech, ale ve formě brambor. Důležité je také, abyste v malém množství vypili dostatek čisté vody a nápojů v průběhu dne. Produkty lze kombinovat a vytvářet dietní kulinářské díla. Například jablka pečená s medem a skořicí jsou snadno trávena a schopna vyčistit játra. Glukóza (cukr) je lepší nahradit fruktózou (med nebo zakoupený výrobek). To bude užitečné nejen u pacientů s onemocněním jater, ale také u diabetiků.

Prevence onemocnění jater

K prevenci onemocnění může být játra vyčištěna pomocí některých užitečných produktů. Tradiční medicína má obrovský počet receptů, které ovlivňují játra a žlučový systém, ale měly by být používány pouze podle pokynů lékaře.

  • Tjubazh je způsob stimulace žlučníku, který zabraňuje stagnaci žluči. K tomu použijte směs tučného olivového oleje s přírodním džusem a pak položte ohřívací podložku na pravou stranu. Předběžně je možné vést hladovění.
  • Terapeutické třídenní půst je metoda úplného čištění těla toxinů a toxinů. Po tři dny můžete jíst pouze zeleninové odvarky nebo džusy. Na konci třetího dne se postup provádí.
  • Někteří lékaři doporučují každodenní odčerpání plodů divokých růží na prázdný žaludek. Poté můžete snídat a jíst během dne jako obvykle. Metoda je dobrá, protože ji tradiční lékaři nepopírají a souhlasí s její účinností. Lék může být také podáván dětem ve snížené dávce.

Různé metody čištění jater mohou mít své kontraindikace. Je důležité vědět, jak ho vyčistit bez poškození zdraví a ne provokovat exacerbaci onemocnění. Také stojí za to se dozvědět o všech kontraindikacích souvisejících s věkem. Čištění jater zdravého dítěte může být škodlivé, protože metody jsou poměrně agresivní. Děti by neměly dostávat léky bez předchozí konzultace s lékařem. Na každém přípravku existují indikace, v jakém věku je možné ho použít a jakou dávku.

Když dojde k bolesti v pravém horním kvadrantu, je důležité vědět, co játra léčit a jak správně jíst. Základní pravidla snižují skutečnost, že je lepší pouze přirozené jídlo, v němž si můžete být jisti. Od škodlivých produktů po dobu léčby nemoci bude muset být opuštěna. Po chvíli bude možné vrátit se k obvyklému způsobu života, pokud se nemoc může vyléčit. Nicméně stojí za to pochopit, že v některých případech se škodlivé stravovací návyky stávají příčinou vývoje patologických stavů jater, žlučových cest a gastrointestinálního traktu. Mohou se jim vyhnout, pokud budete postupovat podle stravy a stravy a zvyknete si na zdravé potraviny.

Dieta v případě onemocnění jater

Dieta v případě onemocnění jater se považuje za léčbu na základě léků, tk. Správná výživa je jedním ze základních faktorů zdraví jater.

V případě onemocnění jater je lékařovi předepsána dieta nebo číslo stolu 5.

Toto jídlo znamená odmítnutí obtížně stravitelných, těžkých potravin pro gastrointestinální trakt ve prospěch stravitelných potravin. Hlavním produktem je bílkovina, je povoleno poměrně velké množství uhlíků. Přípustné množství tuku určuje odborník na výživu individuálně, pro lepší výtok žluči, důraz je kladen na rostlinné tuky.

Všechny produkty se používají ve vařené, dušené a kvalitní drcené formě.

Denní výživa s onemocněním jater by měla obsahovat alespoň 5 jídel. Pacient je ideálně společně s lékařem-hepatologistou a odborníkem na výživu povinen zvolit velikost porcí a vytvořit individuální nesnášenlivost.

Existuje omezení soli - ne více než 12 gramů denně.

Objem kapaliny opitý denně by měl být alespoň jeden a půl litru.

Kdy je předepsaná strava?

Výživová výživa v případě onemocnění jater je předepsána v případě:

  • potřeba obnovit hepatitidu v hepatitidě, cholecystitidu, jaterní nedostatečnost;
  • cirhóza;
  • tukové usazeniny v játrech;
  • pokud by pacient měl operaci k odstranění žlučníku;
  • prevence tvorby kamenů.

Zákazy

Je přísně zakázáno jíst masné druhy drůbežího masa (husy, kachny), stejně jako zvířata (vepřové, jehněčí). Je nepřípustné jíst droby (ledviny, játra, játra), polotovary, rychlé občerstvení. Ne méně tuhá strava se špatnou játrou zakazuje:

  • čerstvý bílý a černý chléb;
  • smažené potraviny;
  • použití aktivních tuků: tuku, smaltzu;
  • marinády;
  • ostrý, kyselý, slaný, nasycený kořením a kořením omáčky a pokrmy;
  • druhy tukových ryb;
  • slané ryby;
  • rybí vejce;
  • konzervované ryby a konzervy;
  • uzené výrobky;
  • klobásy;
  • svačiny, čím více akutní a slané;
  • houby;
  • vajíčka vařená tvrdě a smažená ve formě vajec;
  • strmé polévky a polévky založené na nich;
  • okroshku;
  • "Zelená" borsch;
  • ostrými, mastnými saláty a saláty s majonézou;
  • koláče;
  • výrobky z másla nebo těstoviny;
  • smažené koláče;
  • kaše se sádlem;
  • mastné mléko a kyselé mléko (zakysaná smetana, smetana, ryaženka);
  • šťovík, zelená cibule, špenát, česnek;
  • ředkvička, ředkvička;
  • fazole;
  • křen;
  • hořčice;
  • čokoláda a výrobky s ní;
  • smetanové zákusky, dorty, dorty;
  • palačinky;
  • Nelze používat studené dezerty a pokrmy jako jídlo, vyvolávají spasmus žlučníku;
  • vysoce sacharidové nápoje;
  • kakao, káva;
  • silný čaj;
  • alkoholické nápoje.

Co můžete jíst?

Dieta v případě onemocnění jater zahrnuje použití následujících potravin:

  • včerejší chléb;
  • krekry;
  • vařené nebo pečené v troubě s nízkotučným masem (hovězí, telecí, králičí, kuřecí, krůtí) a maso by mělo být bez kůže;
  • vařené, pečené nebo dušené chudé ryby, mořské i říční;
  • jeden žloutek denně;
  • omelet z proteinů;
  • může být povoleno 1 měkké vařené vejce;
  • zeleninová polévka bez "pražení";
  • polévky - smetana a polévka;
  • mléčné polévky;
  • saláty od některých (dle uvážení lékaře) čerstvá zelenina;
  • saláty z vařené zeleniny s dresinkem z rostlinného oleje;
  • obiloviny: rýže, pohanka, ovesné vločky;
  • makarony pevných odrůd;
  • malé množství rostlinných olejů: olivový, lněný;
  • mléko s nízkým obsahem tuku a fermentované mléčné výrobky nebo s nízkým obsahem tuku, s výjimkou ostrých sýrů, koření a plísně;
  • Máslo, ale ne více než jedna čajová lžička denně;
  • nekyselé ovoce a bobule, kromě melounů;
  • sušené ovoce;
  • sladidla;
  • med;
  • kyslíky a pěny z kyselého mléka;
  • pastilky, marshmallows;
  • kompoty, džusy, ovocné koktejly, odvar z divoké růže;
  • ne silný zelený, černý čaj, lepší s mlékem.

Recepty dietních jídel

Věnujeme pozornost světelným a lahodným receptům jídel, které mohou rozptýlit zjištění, že strava s onemocněním jater je monotónní a chutné jídlo.

Lehké občerstvení

Za předpokladu, že lékař nezakazuje čerstvou zeleninu, mohou být použity k přípravě občerstvení, které jsou doporučené pro použití při obědě a večeři.

Plněné okurky

  • jedna velká okurka;
  • poloviční průměrná rajčata;
  • trochu nakrájené zelí;
  • polévaná nebo vařená vaječná bílá;
  • lžíce nízkotučné smetany.

Okurky čistí a řeže semena, takže poloviny mají formu "člunů". Zelenou zeleninu nakrájejte, přidejte sůl, smícháme s kysanou smetanou, přidejte vaječné bílé. Vyplňte výslednou směs zeleninových vajec s okurkami a můžete jíst různé druhy stravy.

Nízkotučný salát

  • vařené kuřecí prsa;
  • brambory;
  • Sýr Adyghe;
  • zakysaná smetana.

Maso rozložit na vlákna, jemně nakrájet zbývající produkty: brambory a sýr. Sůl a sezóna se zakysanou smetanou. Můžete dát salát.

První kurzy

Dieta v případě onemocnění jater také zahrnuje každodenní užívání tekutých pokrmů přizpůsobených zvláštnostem stravy, které stanovil ošetřující lékař a dietetik.

Dietní boršč

  • kuřecí prsa, telecí;
  • brambory;
  • zelí;
  • mrkev;
  • cibule;
  • rajčata, připravená z čerstvě vymačkané rajčatové šťávy s buničinou.

Maso nakrájejte na malé kousky a po trení se solí pošlete do trouby po dobu 15 minut.

Vystřihněte brambory, nakrájejte zelí. Brousit strouhané nebo v mixéru cibuli a mrkev, všechny přísady nalijeme do hrnce varu nebo miska Multivarki, vaříme, dokud polovina vařené s masem. Po nalijte rajče a pokračujte v vaření na nízké teplotě až do vaření. Sůl podle chuti, ale v rámci denní dávky.

Kuřecí polévka

Povinným denním rituálem je příprava prvních kurzů. Můžete doplnit stravu takovými šetrnými recepty, jako jsou polévky-bramborová kaše. K jeho přípravě budete potřebovat:

  • kuřecí prsa;
  • brambory;
  • mrkev;
  • cibule;
  • sůl podle chuti.

Smažte nakrájené maso nakrájené a vysajte do sušičky v sušárně při teplotě 200 ° C po dobu 10 minut. Vložte vodu do ohně. Ve varné pánvi položte celek nebo nakrájíme na několik velkých částí, předem oloupanou zeleninu. Vařte až do mrkve, přidejte maso. Po 10 minutách vaření s masem odstraňte pánvi z ohně, ochlaďte polévku. S ručně ponořeným ponorným mixérem brouste a polévejte polévku, dokud nebude hladká. Na stůl sloužit s krekry a oblečený s nízkotučnou smetanou smetanou.

Druhé kurzy

Obědové menu pro nemocnou játra by se mělo vždy skládat ze dvou složek: polévek a druhého jídla. K obložení zeleninového pyré nebo kaše můžete podávat vařené kotlety nebo kapustové rohlíky.

Parní kotlety

Výživa pro onemocnění jater se zaměřuje na bílkovinné produkty, z nichž jeden je maso. Chcete-li vařit masové kotlety pro pár, budete potřebovat:

  • samo-vařené mleté ​​maso, jakýkoli druh masa, ale kuře je připraven rychleji;
  • vaječná bílá;
  • mouka pro jeskyni.

Mleté maso by mělo být připraveno samo o sobě, aby neobsahovalo nečistoty ledvin, jater, mastného masa nebo tuku. Množství mletého masa by mělo být půl kilogramu. V mléce přidejte protein, sůl podle chuti. S mokrými rukama odřízněte kus mletého masa, míchejte míč, upravte ho do mouky. Můžete vařit přes páru na hrnce, v dvojitém kotli a multivark.

Zelí rolky

  • listy zelí;
  • maso;
  • rýže;
  • mrkev;
  • zakysaná smetana;
  • rajčatová šťáva - není-li od lékaře zakázán výživa.

Řez zelí na listy v čerstvé nebo vařené formě - jak to je pohodlnější a více obvyklé, odříznout pevnou stonku. Neupravené zelí nalijte vroucí vodu a udržujte je pod víkem, až se ochladí. Vařte rýži, vařte mleté ​​maso a vařte. Mix rýže s mletým masem, sůl. Nasuňte malé množství směsi rýže a masa do listu zelí, pečte je v peci po dobu 10 minut při teplotě 200 ° C. Mletou mrkev nakrájejte ve skleněné zředěné čerstvě vymačkané rajčatové šťávě (s buničinou) se dvěma lžícemi nízkotučného kysaného smetana - pro omáčku. Pokud je zákaz rajčatové šťávy - míchat kyselou smetanu a mouku ve vodě. Vařte v omáčce 5-15 minut, dokud nebude mrkev připraven. Můžete ochutnat čajovou lžičku másla.

Pro odpolední občerstvení

Pro změnu ve stravě můžete jíst líný vareniki nebo syrniki v poledne.

Lazy Vareniki

Vyžaduje se poloviční kilo tvarohu:

  • 1 protein;
  • dvě lžíce cukru;
  • špetka soli;
  • sklenici mouky, přidejte, kolik bude těsto přijímat.

Smíchejte měkké, nelepivé těsto. Smažte z něj klobásu a nakrájejte na malé kousky. Cook ve vroucí osolené vody do varu dva: první varu - snížit teplotu, přikryjte a podruhé pěnové stoupne a voda - můžete získat knedlíky s děrovanou lžící. Podávejte s hubenou zakysanou smetanou a máslem.

Cheesecakes v troubě

400 g tvarohu se odebírá:

  • 1 protein;
  • 3 lžíce cukru;
  • mouka na křoviny a 4 polévkové lžíce v těstě;
  • můžete přidat kokosové čipy.

Smíchejte všechny potřebné produkty do lehkého těsta a sledujte jeho hustotu, aby se sýrové koláče zaručily pečením. Slepte kus těsta, vytvořte míč, vyrovnejte jej a namočte do mouky. Vložte na mastnou plechovou nádobu téměř připravený sirup a předat je do trouby předběžně po dobu 40 minut při teplotě 180 ° C.

Dezerty

Dezerty lze jíst na oběd, odpolední čaj nebo večeři, sladké ovoce, jako je jablko a banán, jsou vhodné pro výrobu dezertů.

Apple pečený s daty

V jednom jablku je třeba umístit 2 data. K tomu je jádro odstraněno z jablka, je dostatek místa pro data. Nejdříve se nalévá lžička cukru, později - sušené ovoce jsou hustě zabalené. Troubu můžete odeslat na měkkost jablka.

Banánový tvaroh

Pro přípravu ovocného tvarohu je třeba připravit:

  • 150 g tvarohu;
  • banán;
  • poloviční sklenice jogurtu;
  • cukr podle chuti.

Lehký beztučný, čerstvý tvaroh s vidličkou, nalijte jogurtem. Banán nakrájejte jemně, ale současně tak, aby byly jeho částice cítěny. Smíchejte tvaroh s banánem, přidáme cukr, mohou být přidány k dekoraci a nabídky rozmanitosti jako jedlá dekorace kyselých jahod sladké bobule nebo jiné ovoce go.

Příklad nabídky

Výživa pro jaterní onemocnění by měla být zlomková, lehká a nenasycená tuk. Potraviny by měly být dlouho žvýkány a žvýkány. Přibližná nabídka stravy by měla vypadat například takto:

  1. Snídaně: tvaroh, tvaroh nebo kaše, čaj s mlékem;
  2. Druhá snídaně: pečené jablko, zeleninový salát nebo vinaigrette;
  3. Oběd: zeleninová polévka nebo pyré z masové polévky, parní kotletky s obrouškem z kaše nebo zeleninového pyré, kompoty nebo džusu;
  4. Svačina: želé, omeleta z alba nebo pudink;
  5. Večeře: masové nebo rybí soufflé, kleli, bramborová kaše ze zeleniny nebo gulášů, čaj nebo kompot;
  6. Před spaním: sklenice jogurtu.

Medinfo.club

Portál o játrech

Jíst s nemocnou játrou, co můžete jíst a co ne

Játra v lidském těle plní mimořádně důležitou funkci - čistí to z toxinů a toxinů, které se tvoří v procesu metabolismu nebo vstoupí do těla zvenčí. Při onemocněních jater tělo přestane plně plnit své funkce. Provádění porušení může mít různé patologie, nevhodnou výživu, dlouhodobou léčbu antibakteriálními léky.

Chcete-li vytvořit práci těla, musíte dodržovat zásady správné výživy v případě onemocnění jater. Tímto způsobem je možné obnovit fungování orgánu, pokud je postižen hepatovirem, s cirhózou a jinými patologiami. Dieta u onemocnění jater má své vlastní charakteristiky a jeho úspěch závisí převážně na samotném pacienta, na jeho touze vytvořit správnou výživu a usnadnit práci těla

Pokud jste nemocní s hepatitidou c, věnujte pozornost článku: "Dieta pro virovou hepatitidu C".

Základní principy výživy jsou následující:

  1. Jádrem stravy by měly být bílkoviny, živočišné i rostlinné, v přibližně stejných poměrech. Za den musí tělo dostat alespoň 150 g této látky.
  2. Sacharidy s normální hmotností jsou povoleny v množství 450 gramů a při nadměrné hmotnosti je třeba jejich objem snížit.
  3. Množství mastných potravin povolených lékařem, nastavením jeho objemu na základě charakteristik průběhu onemocnění, které postihly játra.
  4. Aby se snížilo funkční zatížení, potraviny by měly být dobře připravené, nasekané, párané.
  5. S bolestí v játrech je nejlepší jíst více vlákniny, dělat porce malé, ale s vysokým obsahem kalorií.
  6. Během dne se zobrazí 4-5 jídel.
  7. V potravinách je třeba jíst pouze užitečné potraviny, s výjimkou rychlých jídel, konzervovaných potravin, nápojů se sycením.
  8. Pacientům se nedoporučuje, aby zneužívali soli a slané pokrmy.
  9. Měli byste vypít nejméně dva litry vody denně.

Pokud dodržujete tyto principy výživy, můžete významně zmírnit průběh nemoci a během léčby léky rychle obnovit játra.

Výhody vody

Voda hraje nesmírně důležitou roli v lidském životě a pro jaterní práci je životně důležitá. Voda je hlavní prostředí, kde prochází 80 procent všech chemických reakcí lidského života. Důležité je také při odstraňování toxinů, protože je to s vodou, že hlavní část léčivých přípravků, která byla odebrána osobou, je odstraněna. Práce jater tedy přímo souvisí s vodou a závisí na ní.

Abyste pomohli zotavit játra, musíte použít ne obyčejnou stolní vodu, koupenou v supermarketu, ale specializovanou léčivou vodu. Najdete ji v lékárně. Když se játra bojí, lékař poradí, která voda je vhodná k pití a léčbě. Nemyslete si, že v jednom dni by měla jít láhev léčivé vody - denně můžete vypít pouze tři sklenice takové léčivé vody, což je pouze polovina denní doporučené dávky.

Přes skutečnost, že rozdílné zacházení vody pro onemocnění jater, lze považovat za univerzální „Essentuki“, a může nápoj „Narzan“ v nepřítomnosti renálních patologií, „Mirgorodska“, „Truskavetska“, „Slavyanovskaya“.

Je velmi důležité, aby voda byla přirozená. Dieta pro játra poskytuje minerální vodu s jódu, fluoridem, železem a bromem. Obrovským pozitivním účinkem v jaterní patologii budou soli hořčíku, sodíku, vápníku.

Doporučené produkty

Když se dozvěděli o jejich patologii, pacienti nevědí, co jíst s onemocněním jater a jak v budoucnu organizovat jídlo. Lidé, kteří trpí onemocněním jater, mohou jíst omezený seznam potravin. To je způsobeno skutečností, že játra plně nesplňuje své funkce a vyrovnává se s nemocemi, které může pouze s pomocí hostitele. Lékař doporučuje pro pacienty používat stale chleba, jíst těstoviny z tvrdých odrůd a obilovin. Pokud játra zraní, to neznamená, že se musíte zcela vzdát tuků - jsou povoleny, ale v omezeném množství. Nejlepší věc, kterou v tomto plánu budou sbírat maso (králičí maso, kuřecí), a tuky by měly přijít do těla s mléčnými výrobky s nízkým obsahem tuku a ryb (pstruh, treska, okoun). Organismus bude stačit k zajištění životně důležité činnosti. Z mléčných výrobků jíst slané mléko, kefír, kvašené mléko, nízkotučnou smetanou, tvaroh. Spotřeba vajíček je omezená - 1-2 týdně ve formě omelety, protože existuje riziko exacerbace tohoto onemocnění.

Pokud připravíte první pokrmy, pak je třeba nalít první z nich a v nich přidat malý krém nebo slunečnicový olej. Nejlepší je, pokud jsou první jídla podávané na stole ne horké, ale při pokojové teplotě. Totéž lze říci o studených pokrmech - potraviny by neměly být příliš chladné.

Dieta pro játra by měla obsahovat hodně vlákniny, užitečné v tomto ohledu budou mrkev, hlávkový salát, řepa, rajčata, dýně, cuketa. Sladká jídla může být povoleno odvolat želé, marshmallows, džem, soufflé, pusinky, pěny bobule, ovoce, želé. Můžete pít lehký čaj nebo džus.

Zakázané produkty

Dieta v případě onemocnění jater obsahuje seznam stávajících produktů, které jsou přísně zakázány. Mezi tyto produkty patří ty, které vytvářejí velké tělo pro tělo nebo obsahují toxiny. Mezi tyto produkty můžete zaznamenat čerstvý chléb, sladké pečivo, tvrdé sýry. Nejíst mastné maso, konzervy, uzené potraviny. Ze stravy nutně vyloučit tuk a hrudník. Rovněž zelenina, která se skládá z hrubých vláken, ořechů, hub, luštěnin, jakéhokoliv druhu zelí, se nedoporučuje. Během výživy jsou koření a koření vyloučeny. Ze sladké je třeba vyloučit čokoládu, výrobky s mastnými krémy, kakao. Je zakázáno pít alkoholické nápoje.

Menu pro týden s recepty

Onemocnění jater zahrnuje dlouhou dietu, která předepisuje, že nemůžete jíst a jaké potraviny jsou povoleny pro konzumaci v potravinách. Chcete-li usnadnit navigaci, můžete vytvořit seznam pokrmů po dobu jednoho týdne, protože jste dříve stanovili všechna omezení. Recepty pokrmů pocházejí z internetu, takže mohou vyzvat lékaře a dietetika. Menu pro každý den s dietou pro játra může být změněno v závislosti na preferencích pacienta, ale nezahrnuje škodlivé jídlo tam. Zakázané přípravky s onemocněním jater by měly být vyloučeny v jakékoli formě a množství.

Dieta pro bolest v játrech neposkytuje výrazné snížení obsahu kalorií, což znamená, že nabídka pacienta bude docela nasycená. Pro vaření si musíte vybrat mezi povolenými produkty pouze čerstvou zeleninu a ovoce, vyhýbat se ochraně. Recepty na denní stravu si můžete prohlédnout níže.

Dieta 5

Jeden z patnácti dietních tabulek - tabulka číslo 5 - je určen pro pacienty. Utrpení patologií jater, žlučových cest a přímo žlučníku. Pokud připravíte dietní jídla podle této stravy, pak po nějaké době stůl 5 pomůže obnovit žlučové trakt a normalizovat játra. Pátý tabulka je předepsána pro následující nemoci:

  • akutní cholecystitida;
  • hepatitida v akutní fázi;
  • chronická hepatitida;
  • cholelitiáza během remise;
  • cholecystitida;
  • kompenzovaná cirhóza jater;
  • cholecystektomie.

Podle stravy jsou vyloučeny produkty s vysokým obsahem purinů, cholesterolu, esenciálních olejů a kyseliny šťavelové. Dieta se špatnou játrou by měla zahrnovat hlavně vlákninu, dostatečný počet bílkovin a sacharidů, zatímco obsah kalorií ve stravě by neměl klesat. Jídlo podávané na stole v teplé podobě, můžete jíst asi pětkrát denně. Pokud játra zraní, dieta zakazuje smažení - produkty jsou nejlépe vařené nebo pečené.

Dieta po operaci jater

Po operaci na játrech je zobrazena vyvážená strava. Lékaři předepisují dietu v závislosti na rozsahu zásahu a složitosti situace. Omezení výživy jsou pozorovány v průměru v prvních třech až pěti dnech, kdy jsou pacientům ukázány pouze voda, tekutá kaše, slabé vývary s nízkotučným masem. V příštích pěti dnech můžete postupně přenést pacienty na jiný druh jídla, šetřící. Ve stravě se vezme v úvahu, že játra nemohou plnit své funkce, je inhibována činnost žaludku a střev, sekrece je narušena. Strava by měla být nejméně deset dní. V některých případech se pacienti nemohou jíst sama a živinové směsi se vstřikují pomocí sondy. Tento postup spravidla provádí kvalifikovaný zdravotnický personál. O deset dní později jsou pacienti přeneseni do tabulky č. 0-a, poté jsou jmenováni podle zásad uvedených v tabulce 1 a 1-b. Veškeré jiné diety jsou v tuto chvíli zakázané. Předepsaná strava je pozorována přibližně tři týdny, po níž jsou pacienti přeneseni do tabulky 5-a. Pokud dojde k takovým problémům, je jmenován šestý pátý stůl. Léčba pacientů po chirurgickém zákroku vyžaduje přísné dodržování zásad stravování, případné posuny stravy mohou mít vážné následky.

Správnou výživou v případě onemocnění jater je možné dosáhnout dobrých výsledků při léčbě patologií tohoto orgánu. Pokud nedodržíte předpis lékaře, játra rychle obnoví své funkce a mohou se jíst stejně jako předtím.

Dieta pro játra

Každý rok se zvyšuje počet lidí s onemocněním jater. Poruchy tohoto důležitého orgánu může být způsobena různými faktory: nezdravá strava, infekce, špatný dědičnosti, průchod protidrogové léčby jiných chorob, atd pro tuto kategorii pacientů je velmi důležité dodržovat speciální dietu, což přispěje k brzké uzdravení...

Co můžete jíst s onemocněním jater?

V současné době moderní medicína výrazně rozšířila seznam výrobků, které mohou být denně konzumovány u lidí s různými onemocněními jater. Navzdory tomu je pro takové pacienty důležité, aby tento orgán nevykazovali nadměrné zatížení, aby se zabránilo možným komplikacím. Množství tuku v průběhu léčby pacientů by mělo být velmi omezené.

Dieta v případě onemocnění jater musí obsahovat následující prvky:

Při onemocněních jater jsou pacientům povoleny různé přípravky:

Obiloviny ve formě obilovin (nejsou silně vařené);

Těstoviny by měly být konzumovány v omezeném množství;

Mléčné a kyselé mléčné výrobky (nízkotučný tvaroh, nízkotučná kysaná smetana, fermentované mléko, mléko, jogurt, jogurt atd.);

Nízkotučné odrůdy masa (telecí, hovězí, krůtí, kuřecí, králičí atd.);

Říční a mořské ryby;

Vajíčka ve formě omelety nebo ve složení jiných pokrmů (kuřecí a křepelčí);

Zelenina a zelenina (měly by omezit množství luštěnin a zeleniny, které obsahují hrubé vlákno);

Ovoce (nejedme hrušky);

Med (je výbornou náhražkou cukru, měl by být spotřebován v omezeném množství) atd.

K naplnění připravených jídel následují rostlinné oleje:

Při přípravě prvních kurzů by měli pacienti s onemocněním jater užívat buď čistou vodu nebo zeleninu. V tomto případě nezapomeňte na mléčné polévky, které jsou velmi snadno strávitelné a po dlouhou dobu udržují pacienta pocit plné.

Navzdory skutečnosti, že během léčby by pacienti měli omezit množství cukru, gastroenterologové jim dovolí některé sladkosti:

Mousses (vařené z bobulí nebo ovoce);

Při podávání jakéhokoliv léčebného postupu je důležité, aby pacienti udržovali normální vodní rovnováhu v těle.

Pokud by neměly jaterní onemocnění upřednostňovat následující nápoje:

Kompoty z bobulí a sušeného ovoce;

Kiselys se vařil z bobulí;

Zeleninové šťávy a šťávy z ovoce a bobulí;

Lidé s onemocněním jater by měli potravu připravovat následujícím způsobem:

Vaření na páru;

Pečeme v troubě;

Jezte ve šťavnaté a surové formě.

Co se nedá jednat s onemocněním jater?

V případě problémů s játry je přísně zakázáno jíst uzené, ostré, mastné a smažené potraviny, které mohou vyvolat exacerbaci onemocnění.

Gastroenterologové zakazují svým pacientům užívat během léčby následující přípravky:

Mastné druhy masa (vepřové, jehněčí, atd.);

Některé odrůdy drůbeže (zvláště se nedoporučuje jíst maso z vodních ptáků - kachny, husy apod.);

Bujóny (houby a maso);

Sýry, zejména tukové odrůdy;

Máslo, smalt, margarín a kulinární tuk;

Konzervy (ryby, maso atd.);

Údené produkty (uzeniny, klobásy, klobásy, balyk, bederní apod.);

Koření (pepř, ocet, hořčice atd.);

Některá zelenina a byliny (ředkvička, šťovík, ředkvička, zelená a cibule, česnek);

Čerstvé pečivo, stejně jako žitný chléb;

Candy a čokolády;

Všechny cukrovinky, které obsahují tukové krémy;

Alkohol a nápoje obsahující alkohol;

Kávové a kávové nápoje;

Sladké a sýtené nápoje;

Kyselé ovocné šťávy;

Chléb (s některými nemocemi je dovoleno použít stale, nebo sušené v peci bílý chléb);

Dieta po operaci jater

Při onemocnění jater doporučují gastroenterologové, aby pacienti, kteří podstoupili chirurgickou léčbu, dodržovali zvláštní dietu. V závislosti na závažnosti onemocnění jsou pacientům přidělena tabulka č. 5 nebo číslo 6. Díky dietální výživě orgánů gastrointestinálního traktu nebude další účinek. Lehké potraviny naopak nezpůsobí podráždění a játra budou pracovat v intenzivním rytmu.

Během jakéhokoliv chirurgického zákroku je uměle zastavena práce střeva. Po operaci nemocný den nejedí žádné jídlo, ale pouze pití čistou vodu. S velkou pečlivostí je potřeba provést práci střeva, jíst pouze lehké vývary a dietní polévky.

Během pooperační léčby by pacienti s problémy s játry měli zcela vyloučit užívání soli, cukru, koření a koření. Stejný zákaz se uplatňuje na tučné, smažené, zelí a uzené výrobky. Pacienti, kteří podstoupili chirurgickou léčbu, by neměli konzumovat přírodní šťávy, protože jsou příliš koncentrované a mohou dráždit již oslabený gastrointestinální trakt. Denní objem jídla by měl být rozdělen na 5-6 dílů a měl by být odevzdán ve striktně předepsaném čase.

Při rehabilitaci, která má za cíl obnovit játra, by pacienti měli omezit každodenní stravu na množství sacharidů.

Doporučujeme vstupovat do nabídky produktů, které obsahují ve velkém množství:

Pro pravidelnou a včasnou výrobu žluče musíte konzumovat dostatek rostlinných tuků a stravitelných bílkovin. Každodenní používání vlákniny umožní, aby střeva pacienta plně fungovala a byla včas uvolněna z trosky.

Mnoho gastroenterologů doporučuje každodenní používání ovoce a zeleniny, které nebyly tepelně ošetřeny, aby se obnovila funkčnost jater.

Aby se zabránilo možným komplikacím v pooperačním období, pacienti by měli dodržovat šetrnou stravu, která zahrnuje následující produkty:

Otruby (je třeba přidat do různých pokrmů);

Kashi (nepoužívejte kukuřici a rýži);

Sukhari (bílý pšeničný chléb lze sušit v troubě);

Mléko a nízkotučný tvaroh (je lepší ne konzumovat mléčné výrobky);

Nízkotučné odrůdy masa a ryb (je lepší použít kuřata nebo telecí maso);

Bohatý nápoj (čistá voda, minerální voda, bylinné odvarky);

Všechny povolené produkty musí být připraveny následujícím způsobem: vařte, vaříte, vaříte, pečeme nebo konzumujete syrové. Během pooperační rehabilitace by pacienti měli konzumovat rostlinné tuky, koření a cukr v omezeném množství.

Dieta s onemocněním jater

Popis je aktuální 18. 6. 2012

  • Účinnost: účinek léčby během dvou týdnů
  • Časový rámec: 6 měsíců nebo více
  • Náklady na výrobky: 1400-1450 rublů za týden

Obecná pravidla

Onemocnění jater je v současné době rozšířeno, což je způsobeno růstem léčebných, virových nebo toxických účinků na orgán. Chronické hepatitida jsou nejčastější mezi onemocněními jater. U 60-70% pacientů s hepatitidou nedochází k žádným stížnostem a při detekci je náhodou detekována patologie hepatomegalie (zvětšení jater) a změny jaterních vzorků. V některých případech je dekompenzace onemocnění dekompenzována cirhóza jater (manifestováno ascitický syndrom, krvácení ze zvětšených žil jícen).

Játra se účastní procesů trávení, produkují žluč a doplňují energetické zásoby těla (ložiska glykogenu), a proto se podílí na regulaci metabolismu uhlohydrátů. Důležitost problému spočívá ve skutečnosti, že dochází k chronickému a akutnímu poškození jater s jevy jaterní nedostatečnosti, při které jsou inhibovány všechny funkce jater a nejzávažnější je porušení funkce detoxikace. Játra detoxikují toxiny a jedy, vykazuje přebytek toxických meziproduktů (fenol, ethanol, acetonu, amoniaku, ketonových kyselin), přebytek hormony a vitamíny.

Akutní selhání jater může být důsledkem závažného selhání virové hepatitidy, otravy (průmyslové jedy, drogy) nebo krevní transfúze jiné skupiny. Postupuje se rychle (několik hodin nebo dnů) a je vratná s včasnou léčbou. Chronické selhání jater doprovází cirhózu nebo zhoubné nádory. Rozvíjí se postupně (týdny nebo měsíce), ale s alkoholem, krvácení ze žaludku, fyzickou únavou může proces urychlit.

Protože játra hrají důležitou roli v metabolismu amoniaku, pacientů s chronickými nemocemi hyperamonemie (zvýšení hladiny amoniaku v krvi). Rychle rostoucí nárůst toxických metabolitů vede k rozvoji hepatické encefalopatie. Tato porucha duševní a nervové aktivity se může objevit v jakémkoli onemocnění jater, ke kterému dochází s nedostatkem funkce a je obrovskou komplikací. Pacient rozvíjí změnu osobnosti, poruchu vědomí a intelektuální poruchu. Existuje zvýšení chuti k jídlu, mrzutý projev, poruchy spánku, zmatek a ospalost. Častěji je tento stav projevem terminálního stadia chronických difúzních onemocnění (cirhóza), což vede ke vzniku kómatu a způsobuje smrt.

Prognóza závisí na závažnosti selhání jater a můžete ji zlepšit, pokud užíváte léky včas. Aplikujte intenzivní infúzní terapii, nucenou diurézu, plazmaferézu, enterosorbenty, vázání a odstranění toxinů (Polyphepan, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotika.

Všechny tyto onemocnění a stavů jsou velmi vážné, a proto je důležité, když nepohodlí nebo bolest v játrech, snížení chuti k jídlu, nevolnost, hořkou chuť v ústech nebo vyjádřeno nemotivovaný slabost včas konzultovat s lékařem, zkoumal, začínají léčbu a dodržovat správnou výživu.

Jaká strava by měla být pozorována u těchto onemocnění? Hlavní tabulka onemocnění jater a žlučníku (cholecystitida), žlučové cesty (cholangitida) je léčebný Tabulka číslo 5, který má několik odrůd, doporučené pro jiný průběh onemocnění. Dieta s onemocněním jater v akutním období by měla být co nejjemnější - to je Tabulka č. 5А. Účelem této stravy je potlačit všechny zažívací orgány - nejen játra, ale také žaludek a pankreas. Toto je dosaženo pouze pomocí vařených (parních), utěřených pokrmů: zkroucené maso, kuřecí maso, ryby, vařená zelenina, vařená polokvapalná kaše. Projíždí, dusí a smaží, zelenina v surové formě je vyloučena.

Konzumace v akutním období obsahuje:

  • Snížené množství žáruvzdorných tuků a soli.
  • Zvýšené množství lipotropních produktů (tvaroh, pohanka, syrovátka, podmáslí).
  • Polévky, uvařené na zelených výkonech s obilovinami a smaženou zeleninou. Pro doplnění polévek nelze zeleninu vyprážet. Povolené polévky, bramborová kaše. Sezní polévky s máslem, zakysanou smetanou, mlékem nebo smetanou.
  • Stale pšeničný chléb (stupně I a II) a nelegované sušenky.
  • Nízkotučné maso a ryby ve vařené a parní formě a pouze nakrájené masné výrobky, ryby mohou být konzumovány kusem.
  • Vápno, pohanka, rýže, ovesné vločky a ovesné vločky, z nichž jsou vařená kaše na vodě (můžete přidat mléko). Kaše se protřepává na polokvapalnou konzistenci. Povolené tenké vařené špenáty a malé těstoviny.
  • Nízkotučné mléčné výrobky, odvážný tvaroh (přírodní a pokrmy z něj). Mléko a máslo - pouze v pokrmech. Zakysaná smetana se používá jako koření pro pokrmy.
  • Omelety z bílkovin.
  • Rostlinný olej (v hotových jídlech a pouze s dobrou snášenlivostí).
  • Zelenina (brambory, karfiol, dýně, mrkev a řepa) jsou vařené a mleté.
  • Zralé, sladké ovoce ve své syrové podobě se konzumuje pouze z kaše, pečené a vařené.
  • Čaj s citronem, čaj s mlékem, růžový kyčel, voda bez plynu.
  • bujóny;
  • žáruvzdorné tuky, koření, koření, marinády a okurky, konzervy;
  • vlákniny (fazole, tuřín, ořechy, semena, houby, zelí), éterické oleje zelenina (ředkev, cibule, česnek, cibule, zelená ředkev);
  • tučné maso, droby a tučné ryby;
  • cukrářské výrobky se smetanou, černý chléb, buchty, proso;
  • káva, zmrzlina, čokoláda, kakao;
  • vaječné žloutky;
  • kyselé ovoce a bobule, zeleninu a ovoce v surové formě;
  • alkohol a nápoje s plynem.

Stejná strava by měla být dodržována a jaterní kolika po zatčení útoku. Kolika žlučových (jaterních) je projevem cholelitiázy, kdy z nějakého důvodu dochází k pohybu kamenů, kontrakci žlučníku, doprovázené ostrým záchvatem v pravém horním kvadrantu. Provokují koliky smažené, mastné nebo kořeněné jídlo, přejídání, stres, cvičení nebo třes.

V budoucnu s jaterní kolikou pro jejich prevenci je nutné:

  • Vylučte z jídelníčku produkty, které zvyšují vylučování žluči nebo je výrazně omezují (surový žloutkový žvýkací olej, rostlinné oleje).
  • Nejíst mastné smažené potraviny a alkohol.
  • Kořeněné koření a pokrmy, marinády.
  • Vstup do stravy více vlákniny (zelenina, otruby, ovoce).
  • Používejte kyselé mléčné výrobky, které, stejně jako rostlinné potraviny, přispívají k alkalické reakci žluči, což zabraňuje dalšímu nárůstu kamení.
  • Pít 1,5-2 litrů vody, aby se zředila žluč a zabránilo její stagnaci.

Po operaci na játrech (pro trauma, odstranění nádoru apod.) Se do jídelníčku zavádí pouze nízkotučný kefír, čaj a kissel druhý den v malých porcích (až 0,5 sklenic) každé 3 hodiny.

Třetí den jsou jídla povoleny v rozdělených částech (100-150 g) až 8krát denně. Může se jednat o brambory, polévkové polévky a vařené ryby, zředěné šťávy (jablko, dýně) a čaj. Po jednom týdnu zahrnují pyré obiloviny (pohanka, ovesné vločky), vařené maso (nebo přechod poražen v mixéru, tvaroh, jogurt, jogurt a zeleninových pyré). Pak je pacientovi přidělen Dieta č. 5А po dobu 2 měsíců s přechodem na pátý stůl.

Poté, pro obnovu jater po delší dobu (až šest měsíců, nebo trvale v závislosti na stavu) se doporučuje Tabulka №5, se podává po virové hepatitidy, to je hlavní síla v chronické hepatitidy a cirhóza je akutní. Navzdory tomu, že se pacientův stav je uspokojivý, a často neexistují žádné stížnosti, zdravotní tabulka také poskytuje šetřící játra, ale mírný. Zajišťuje vykládku metabolismu tuků a cholesterolu a stimulaci střev.

Dieta pro játra, kterou nelze jíst

V podstatě v tabulce ve srovnání s №5A rozšířil seznam povolených produktů a způsobu jejich přípravy (dovoleno péct), ale přesto existují potraviny a pokrmy, které nelze jíst:

  • tučné ryby a maso;
  • bujóny;
  • konzervy, uzené výrobky, uzeniny;
  • Pikantní koření a omáčky, marinády na ocot;
  • fazolová zelenina a zelenina s vysokým obsahem esenciálních olejů (ředkvička, všechny druhy ředkviček, česnek a cibule v surové formě);
  • koláče, koláče, tučné mléko a smetana, smažené koláče, buchty;
  • pokrmy připravené smažením.

Vedle hlavních produktů, které poskytuje tato dietní tabulka, která bude popsána níže, musíte zahrnout denní potraviny užitečné pro játra:

  • Zelenina a ovoce, zelené listy. Ze zeleniny lze rozlišovat dýně, dýňový džus a pokrmy z ní. Jedná se o snadno stravitelnou zeleninu a vzhledem k jejímu vysokému obsahu vitamín E, který podporuje trávení a trávení jídla, vypouští játra.
  • Karfiol, Brusel a brokolice obsahují síru, která přispívá ke zlepšení detoxikační funkce jater. Jsou také bohatí vitamín K, což je nezbytné pro jeho normální provoz.
  • Řepa a mrkev jsou bohaté beta-karoten, z nichž syntetizuje tělo vitamín A, zlepšení vylučování volných radikálů. Další látky z řepy a mrkve ředit žluč, zlepšující vylučování toxiny.
  • Všechny ovoce obsahují antioxidanty, které zabraňují oxidaci a poškození buněk. Maximální množství antioxidantů obsahuje černý rybíz, sladký pepř, psí růž a citrus.
  • Mořská kala, která obsahuje velké množství jódu a solí kyselina alginová. Algináty váží chemické sloučeniny a soli těžkých kovů.
  • Artičok - normalizuje odtok žluči a snižuje hladinu cholesterolu.
  • Nízkotučné mléčné výrobky (kefír, kvašené mléko, acidofil, přírodní jogurt). Léčují mikroflóru střeva a do jisté míry odstraňují z těla škodlivé látky. Tvaroh obsahuje lipotropní látky, takže je pro tyto nemoci velmi užitečné.
  • Obiloviny (pohanka a ovesné vločky) se vyznačují vysokým obsahem vitamínů skupiny B a PP, které jsou nezbytné pro játra.
  • Oleje lisované za studena (olivový, konopný, lněný) - jejich užitečnost spočívá ve vysokém obsahu antioxidantů vitamín E a omega-3 mastných kyselin. Vitamin E podporuje ochranu buněčných membrán a chrání buňky před smrtí. Kromě rostlinných olejů má vysoký obsah vlašských ořechů, chokeberry, řešetláku a ostružin.
  • Sušené meruňky obsahující draslík a hořčík snižují riziko rakoviny jater.
  • Med - aktivuje produkci žluči a pomáhá obnovit jaterní buňky.
  • Vlašské ořechy obsahující aminokyseliny arginin, snížit počet toxiny, také bohaté na mastné kyseliny omega-3, nezbytné k udržení funkce tohoto těla.
  • Dodržování režimu pití je stejně důležité pro zlepšení funkce jater - toxiny se uvolňují vodou.

Přidáním citronové šťávy, grapefruitové šťávy do vody zlepšuje detoxikační schopnost těla a zlepšuje proces jeho samočistícího procesu. Citronová šťáva stimuluje produkci žluči, ze které se toxiny uvolňují do střev.

Ve stravě proveďte úpravy, pokud existují známky stagnace žluče: omezte cukr a aplikujte více zeleniny, ovoce, zeleniny a ovocných džusů, stejně jako rostlinné oleje. Celkové množství tuků za těchto podmínek se mírně zvyšuje, ale kvůli rostlině.

Kdy cirhóza, s benigním průběhem, doporučuje se mít na této tabulce stravy neustálou stravu. Při dyspepsii se pacient přenese Dieta č. 5A, zatímco průjem a steatorry (porušení vstřebávání tuků), množství tuků se sníží na 50 g, vyloučit mléko a všechny projímadla (řepa, rebarbora, řepné šťávy, sušené meruňky, slivky).

Když dojde k cirhóze ascites, je doporučena strava s nižší energetickou hodnotou (až 2000 kcal) obsahující 70 g bílkovin a ne více než 0,5 g soli. Všechny pokrmy jsou připraveny bez soli. Použití chleba a másla bez soli je povoleno. Snížit také množství kapaliny a zavést produkty obsahující draslík (sušené meruňky, slivky). Jídlo by mělo být převážně vegetariánské. Doporučujeme několik dní (až 10) přenést pacienta na bezolej Tabulka č. 7.

Toxická hepatitida způsobuje příjem hepatotoxických léků, zneužívání alkoholu a jeho náhrad. Výrobky rozkladu ethanolu (acetát a acetaldehyd) mají hepatotoxický účinek, narušují funkci buněčných membrán. Některé průmyslové jedy mají afinitu k jaterní tkáni a mají účinek i v malých dávkách. V případě toxického poškození se provádí detoxikační terapie, jsou určeny enterosorbenty, hepatoprotektory, přípravky cholagogue. Doporučení pro terapeutickou výživu se neliší od doporučení popsaných výše: v těžkých podmínkách Dieta č. 5А, se zlepšením - hlavním stolem.

Povolené produkty

Výživa pro nemocné játra zahrnuje:

  • Polévky na zeleninové vývary (obiloviny, zelenina, s hřibu, boršč, polévka, mléčné výrobky). Zelenina pro polévky není průchodem, ale je položena v druhu.
  • Pšeničný chléb (zastaralý) až 500 gramů denně. Rajský chléb je povolen (pokud ho pacient dobře snáší), sušené sušenky, nezkusitelné a nízkotučné sušenky.
  • Maso hovězí, králičí, kuřecí a telecí. Nejdřív se vaří a pak se můžete pečeme. Je třeba si uvědomit, že pokrmy z krouceného mletého masa jsou snadněji strávitelné a snižují zátěž žaludku.
  • Nízkotučné ryby a ryby pečené se zeleninou.
  • Obiloviny jsou různé ve formě obilovin a hrnců s tvarohem a zeleninou.
  • Nízkotučné mléčné výrobky: kefír, acidophilus, bifilife, jogurt, bifid, bifidum-kefír. Kdy plynatost, použití kapalné stolice je omezuje.
  • Doporučujeme každodenní používání příliš tlustého tvarohu (nejlépe přirozeného) a v pokrmech.
  • Mléko a zakysaná smetana by měla být použita jako přísada do pokrmů.
  • Vejce - až 3 kusy týdně, omelety nebo měkké vařené vejce. Množství žloutků je omezeno pouze pro zhkb.
  • Zelenina v pečených a dusených a čerstvých. Rajčata jsou konzumována v omezených množstvích kvůli možnému páření žáhy, rajčatová pasta není povolena.
  • Saláty z čerstvé zeleniny, které pacient dobře snáší, s přídavkem rostlinného oleje, domácího salátového kaviáru, hrachového pyré. Z koření - kmín, bobkový list, kopr a petržel.
  • Masové, rybí a zeleninové pokrmy mohou být podávány s omáčkou (zakysanou smetanou, zeleninou a mlékem), s výjimkou hub a vařených ve vývinu.
  • Ovoce a bobule jsou povoleny pouze nekyslé, konzumují se čerstvé a zpracovávají (kompoty, pěny a kissels).
  • Cukr, marmeláda, karamel, duhovka, marshmallow, med, (1-2 lžičky), džemy. Cukr je nahrazen xylitolem (částečně).
  • Malé množství ořechů (arašídy jsou vyloučeny).
  • Máslo a rostlinný olej lze používat v hotových pokrmech a jejich tepelné zpracování je vyloučeno.
  • Čaj (ne silný), zeleninové šťávy, káva s mlékem (není silná), infuze dogrose, stolní voda bez plynu, vývar z pšeničných otrub.

Související Články Hepatitida