Léčebná výživa u hepatitidy B

Share Tweet Pin it

Zanechat komentář 2,656

Jednou z podmínek úspěšné obnovy je strava pro hepatitidu B u dospělých a dětí. Tato forma onemocnění je jedním z nejčastějších a závažných mezi jinými typy žloutenky. Onemocnění se přenáší krví a minimální množství virových částic je dost infikováno. Infekce se vyskytuje v důsledku krevní transfúze, nechráněném pohlavním styku, infekce se přenáší z matky na dítě, a tak dále. D. Nakažení lidé potřebují vážné léčby a nutriční terapie pro hepatitidu B má zásadní roli.

Jaký druh stravy je třeba?

U akutních forem hepatitidy B je poškozena funkce jater. Z tohoto důvodu trpí orgány trávicího ústrojí značně a pracují pro opotřebení. Potraviny v akutním období by měly být mechanicky a chemicky šetřeny pro žaludek, což zmírní zátěž všech trávicích orgánů. Chemicky jemné působení na žaludek je dosaženo vyloučením alkoholických nápojů, sýrových nápojů, sladkostí a dalších zakázaných potravin z jídelníčku. Mechanicky jemné působení zahrnuje jíst potraviny vařené ve vařené, pečené formě, vařené.

Při léčbě diety hepatitidy B č. 5a.

Terapeutická dieta č. 5a je vhodná k léčbě hepatitidy B ve fázi recidivy, splňuje všechny požadavky týkající se výživy. Když exacerbace klesne, tabulka 5a se nahrazuje tabulkou 5. Její jediný rozdíl spočívá v tom, že konzumovaná potravina nepodléhá pečlivému obrábění. Dieta 5 vám umožňuje jíst potraviny, které obnovují játra a zakazují - škodlivé.

U chronické hepatitidy B není nutná strava č. 5, ale při vytváření menu stojí za to, aby se na ni odkazovalo. Odborníci tvrdí, že v chronické fázi je důležité dodržovat zdravou výživu. Správné zdravé stravování znamená použití dostatečných množství proteinů, tuků, sacharidů a prospěšných mikroelementů. Jedním slovem je všechno možné s hepatitidou, ale postupně. Jediná strava pro chronickou hepatitidu B nezbavuje zákaz používání jakéhokoli druhu alkoholu. Mohou vyvolat recidivu onemocnění, což je pro pacienty velmi nežádoucí.

Vlastnosti stravy č. 5

Funkce dietní terapeutické výživy pro hepatitidu B jsou:

  • Během léčby musíte úplně opustit produkty obsahující živočišné tuky.

Zákaz konzumace živočišných tuků.

  • Žádné omezení týkající se bílkovin a uhlohydrátů.
  • Zakázat nádobí vařenou v smažené formě.
  • Omezení na potraviny bohaté na vlákninu.
  • Pitná kapalina nejméně 2 litry denně.
  • Omezení na potraviny, způsobující plynatost a nahromadění plynů ve střevě.
  • Spotřeba soli není vyšší než 10 g denně.
  • Jíst 5-6krát denně v malých porcích.
  • Zpět na obsah

    Nabídka vzorku

    Během léčby onemocnění jater, zejména hepatitidy, je nutné správně jíst a dodržovat všechna lékařská doporučení. Není obtížné učinit užitečné menu, jelikož veškeré potraviny povolené pro použití v hepatitidě B jsou ve své skladbě dostatečně výživné. Zde jsou příklady menu několik dní, které by měly být vedeny při přípravě vlastního seznamu dietních jídel.

    • Snídaně: krupice z kaše, neslazený čaj, sušenky.
    • Druhá snídaně: sušené mléko se sušenými meruňkami.
    • Oběd: štíhlá boršč, hovězí steak, čerstvý zeleninový salát.
    • Odpolední svačina: Uzvar, marshmallow.
    • Večeře: vařená rýže, dušený kaviár z kapusty, kus vařených ryb.
    • Druhá večeře: sušené mléko, sušené sušenky.
    • Snídaně: vaječná omáčka s cuketa, tvaroh, čaj s heřmánek.
    • Druhá snídaně: infuzní psí růže, marmeláda.
    • Oběd: polévka s masovými kuličkami, vinaigrette, ovocné želé.
    • Odpolední svačina: sušené švestky, kakao s mlékem.
    • Večeře: vařené brambory, zelné kotlety s kuřecím masem, kompot.
    • Druhá večeře: odtučněný jogurt.
    Zpět na obsah

    Co můžete jíst?

    Při přípravě jaterní stravy je třeba vzít v úvahu denní požadavky těla na bílkoviny, tuky a sacharidy. Dobře navržená strava zajistí jejich správný obsah v denním menu. Jídlo a potraviny povolené pro použití v akutních a chronických formách hepatitidy B:

    • včerejší chléb;
    • čerstvé pečivo s různými výplněmi;
    • sušenky, marshmallows;
    • Polévky, uvařené na vodě, mléce, s nízkým obsahem tuku;
    • kuřecí šunka a klobásy;
    • maso - kuřecí, telecí, králičí;
    • z ryby pollock, merlúzy, tresky modravé;
    • pára a pečené omelety;
    • masové kuličky a kotlety;
    • mléko, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
    • všechny obilné obiloviny;
    • vermicelli a těstoviny;
    • zeleninové saláty, ochucené slunečnicovým olejem nebo nízkotučnou smetanou;
    • rostlinné tuky;
    • včelí med;
    • Ovoce a zelenina v pečených, vařených, syrových druzích;
    • nekyselé rostlinné, bobulové a ovocné šťávy;
    • zelený čaj.
    Zpět na obsah

    Zakázané jídlo

    Potraviny a pokrmy zakázané jíst na strava s hepatitidou:

    • Spotřeba vedlejších produktů z drobů během stravy je zakázána.

    čerstvé pečivo a pšeničný chléb;

  • bohaté vývary;
  • tučné maso a ryby;
  • Nemůžete jíst játra, ledviny a jiné droby;
  • sádlo;
  • uzené výrobky;
  • maso, ryby, konzervovaná zelenina;
  • produkty tukové kyseliny mléčné;
  • smažené potraviny;
  • všechny druhy luštěnin;
  • čerstvou cibulí a česnekem;
  • zeleniny, bobulovin a ovoce kyselých odrůd;
  • čokoláda;
  • sladká soda;
  • káva a strmě černý čaj;
  • všechny druhy alkoholických nápojů.
  • Je možné vyléčit hepatitidu B pouze pomocí stravy?

    Léčba akutních a chronických forem hepatitidy B se skládá ze souboru léčebných opatření, při nichž má strava a odpočinek velký význam. Bohužel s pomocí jedné terapeutické výživy nemůžeme nemoc vyléčit. Z jakékoli formy hepatitidy je nemožné úplně zbavit, můžete pouze zastavit bolestivé symptomy a zabránit relapsu onemocnění. Dieta to pomáhá a jeho nedodržování vede k častým exacerbacím a negativním zdravotním důsledkům.

    Recepty jídel

    Omeleta s rýží v troubě

    • Vejce - 2 ks.
    • Rýže - 1 polévková lžíce. l.
    • Mléko je ¼ šálku.
    • Máslo - 10 g.
    • Vařte rýži na vodě.
    • Porazte vejce, přidejte mléko a špetku soli.
    • Smíchejte vaječnou směs s vařenou rýží.
    • Nalijte výslednou hmotnost na mastnou plochu.
    • Pečte na 180 stupňů po dobu 5 minut.
    Zpět na obsah

    Parní kotletky ze zelí

    • Zelí - 300 g.
    • Vejce - 2 ks.
    • Mléko - 1 sklo.
    • Manka - 1 polévková lžíce. l.
    • Máslo - 20 g.
    • Zelí nakrájejte a mléčte do mléka, dokud nebude měkké.
    • Nalijte mango, přidejte máslo a vařte dalších 6-7 minut.
    • Výsledná hmota se rozemele v mísiči a přidá se vajíčka.
    • Vytvoření kotlety.
    • Vaříte v dvojitém bojleru nebo multivarku.
    Zpět na obsah

    Polévka z červené řepy

    • Voda - 2 litry.
    • Polévka z červené řepy - 1 ks.
    • Kuřecí prsa vařená - 200 g.
    • Smetana - 3 polévkové lžíce. l.
    • Zeleň - 10 g.
    • Sůl podle chuti.
    • Řepa a rošt.
    • Řepa hromadí v pánvi a nalijte studenou vodu.
    • Odložte 1 hodinu.
    • Kuřecí prsa nakrájená na kostky.
    • Voda s vypuštěnou řepou, extrahovaná tortu.
    • Přidejte do vody nějaké maso, kyselou smetanu, zeleninu a sůl.
    • Dobře promíchejte a ochlaďte.

    Terapeutická tabulka číslo 5 je bohatá na chutné a užitečné recepty. Každé nádobí můžete vařit podle zvláštního receptu, což vám dovoluje využít výhod seznamu povolených produktů. Soulad s lékařským stravy zaměřené na normalizaci v játrech a žlučníku, pomáhá eliminovat nepříjemné příznaky zánětu jater během relapsu a zabránit jejich opětovnému zhoršení chronického průběhu. Je velmi důležité mít trpělivost a dodržovat všechna lékařská doporučení, pak bude proces opravy poškozených jater úspěšný.

    Vlastnosti správné výživy u hepatitidy B

    Dieta pro hepatitidu B by měla být jemná a vyvážená. Hlavním úkolem - usnadnit práci jater, včetně menu pouze jednoduché a lehké pokrmy, vzdát se škodlivých návyků a normalizovat pitný režim. V akutních a chronických fázích je nutno dodržovat různé diety a pečlivě sledovat zdravotní stav.

    Dieta během exacerbací

    Hepatitida B je infekční onemocnění, které postihuje játra. Vzhledem k tomu, že tento organismus se aktivně podílí na procesu trávení, je nutné věnovat zvláštní pozornost výběru nádobí, aby se snížilo zatížení a snížilo množství škodlivých látek vstupujících do těla. Zvláště důležité je sledovat dietu v období exacerbací. Z menu je třeba vyloučit:

    • těžké a mastné potraviny;
    • alkohol;
    • sladkosti;
    • Mýty;
    • údené lahůdky.

    Je důležité jíst často, ale v malých porcích. Potraviny jsou přednostně vařené nebo dušené, aby se usnadnilo trávení, které se brousí. Během tohoto období se doporučují polévky - bramborové kaše na zeleninovém vývaru, polotekuté kaše na vodě, pečené ovoce a zeleninu, bičované v mixéru. Je nutné omezit množství soli a cukru, v ideálním případě jsou zcela vyloučeny.

    Pitný režim je velmi důležitý. Během exacerbací jsou zakázány sycené nápoje a balené džusy, silný čaj a káva. Místo toho potřebují pít spoustu čisté ne-uhličité vody, bylinného čaje, domácí bobulové šťávy, nezdravý kompot ze sušeného ovoce. Během útoků lékaři doporučují, aby se na 1-2 dny vyvarovali jídla a snažili se vypít spoustu tekutin a odpočinku.

    Co je pro chronickou hepatitidu?

    Strava pro hepatitidu B, která prošla do chronické fáze, může být různorodější. Lékař může vysvětlit, co může být konzumováno v době remisí. Hlavním úkolem není vyvolávat exacerbace, stabilizovat stav a úspěšně odolat nemoci. Seznam povolených produktů se rozšiřuje, potraviny se stávají různorodějšími a zajímavějšími. Lékaři, specialisté na výživu doporučují připravovat jídlo doma, ne navštěvovat restaurace a rychlé občerstvení, kde není možné přesně kontrolovat složení a kvalitu jídla.

    Seznam doporučených produktů pro chronickou formu hepatitidy zahrnuje:

    1. Různé obiloviny. Preferovány jsou pohanka a ovesné vločky, ze kterých můžete vařit porpy, pilaf, pečivo, pudinky. Obiloviny jsou užitečné kombinovat s ovocem a zeleninou, je možné přidat mléko s nízkým obsahem tuku.
    2. Plody. Sladké plody jsou nejlépe absorbovány: jablka, hrušky, broskve, švestky, meruňky, hrozny. Suché ovoce jsou zvláště užitečné, zejména sušené meruňky a švestky. Z ovoce připravte pěny, bramborová kaše, nádivka na koláče, kompoty, ovocné nápoje a mnoho dalšího.
    3. Zelenina je základem dietní stravy, která tělu dodává vitamíny a vlákniny. Zvláště užitečné jsou všechny druhy zelí, zelené fazole, hrach, mrkev, listové saláty, rajčata a okurky. Zelenina se silnou chutí, jako je ředkvička, se opatrně konzumuje a přidává je do salátů nebo směsí. Zelenina potřebuje vařit pár, vaří nebo pečeme, vyprážené pokrmy jsou vyloučeny.
    4. Vajíčka jsou kuřecí nebo křepelčí. 2-3 krát týdně by měla nabídka obsahovat omelety se zeleninou. Vejce vařené měkké vařené nebo v pytlích budou dělat.
    5. Sladkosti. Jsou v nabídce v omezeném množství. Deserty bez cukru s xylitolem nebo jinými náhražkami jsou upřednostňovány. Z průmyslových výrobků jsou vhodné marmelády, marshmallow a pastilky z přírodního jablečného pyré, džemu, medu, čerstvého pečiva, suchých sušenek a sušenek. Doma můžete vařit různé druhy soufflé, želé, kissels. Je také možné pečení s malým množstvím cukru, bez glazury a tukového krému.
    6. Mléčné výrobky. Zvláště užitečné jsou nízkotučné odrůdy kefír, jogurt, ryazenka, varenety bez konzervačních látek, sladidla a další přísady. Je to dobře asimilovaný svalnatý čerstvý tvaroh, který se konzumuje čerstvě, používá se k výrobě sýrových koláčů, kastrolů a jiných lahodných pokrmů. Výrobky z kyselého mléka jsou dobře kombinovány se sušeným ovocem, bylinkami, bobulovými pyré.
    7. Maso. Udeřte na hubenou krůtu, kuřecí maso, králičí maso.

    Seznam stop: Zakázané produkty

    Vysvětlit, že je nemožné jíst při hepatitidě, by měl ošetřující lékař. Zohledňuje individuální stav pacienta, přítomnost či nepřítomnost jiných chronických onemocnění.

    Existují však produkty, které se v žádném stádiu onemocnění nedoporučují. Z diety bude třeba smazat:

    • uzené výrobky;
    • klobásy;
    • zvířata a tuhé rostlinné tuky;
    • ryby, konzervované maso a zelenina;
    • česnek, cibule, ředkvička, šťovík;
    • houby;
    • balené šťávy;
    • sladkosti průmyslové výroby;
    • sýtené nápoje;
    • rychlé občerstvení;
    • silný černý čaj;
    • káva;
    • čokoláda.

    Během exacerbací zakázaných čerstvý chléb a pečivo, maso, ryby a hub vývaru, tučné ryby a maso, smetana, rustikální mléka, tuku tvarohem. Ze stravy zcela vyloučeny jsou smažené, uzené a vařené na otevřených ohni.

    V chronické fázi se seznam povolených potravin rozšiřuje, ale mnoho zákazů zůstává v platnosti. Nedoporučuje se používat kyselé ovoce: citrus, kiwi, nezralé jablka. Podle zákazu jsou všechny druhy čokolád, zmrzlina, pečivo z tučného těsta (nafukovací nebo pískové). Je třeba omezit množství cukru, soli a kořeněných koření. Odborníci na výživu nedoporučují jíst příliš studená nebo horká jídla, která mohou vyvolat exacerbace.

    Rozhodněte se, že nemůžete jíst s hepatitidou, pokud by byl lékař. Pokud výrobek způsobuje zhoršení stavu pacienta, je z dietní výživy odstraněn navždy nebo dočasně. Dietní výživa může být zředěna chutnými, ale ne příliš užitečnými pokrmy v minimálních množstvích. Například pekárny mohou občas hýčkat s čerstvým ovocem koláč, suché sušenky nebo bezdrozhzhevymi buchty. Ti, kteří nemohou odmítnout klobásové výrobky, 1-2 krát týdně jsou tu kvalitní mléčné klobásy, doplňují je zeleninovou oblohou.

    Nabídka vzorku

    Pacient s hepatitidou B, která je dostatečně vyvážená, může jíst lahodně a rozmanitě. Specialisté - odborníci na výživu doporučují plánovat nabídku na týden včetně různých jídel. Před spaním si můžete vypít sklenku jogurtu nebo domácího jogurtu, jíst jablko nebo jiné ovoce.

    Dieta pro hepatitidu C: povolené a zakázané potraviny, snadná příprava a lahodné pokrmy

    Výživa pro hepatitidu C hraje zásadní roli při léčbě této nemoci. Dodržování stravy může zabránit závažným změnám jaterních tkání, což snižuje riziko přechodu patologie do závažnějších forem. Proto je tak důležité revidovat každodenní stravu.

    Co je hepatitida C a kdy je zobrazená strava

    Hepatitida C je virové onemocnění, které vede ke změnám struktury jaterních tkání. Taková nemoc může být přenášena krví různými chirurgickými procedurami nebo jinými typy zákroku. Prenos viru se také provádí prostřednictvím sliznic. Hepatitida C je častá u lidí, kteří užívají injekční drogy.

    Hepatitida C může způsobit tvorbu nádorů a cirhózu jater

    Nemoc je rozdělena do dvou forem:

    První typ patologie je charakterizován ostrým zánětlivým procesem, který probíhá v tkáních jater. V tomto případě dochází k symptomatologii ve formě bolesti kloubů, duševních poruch a poruch gastrointestinálního traktu.

    Nejnebezpečnějším typem patologie je chronická hepatitida C. Tato forma onemocnění může vést k různým nádorovým procesům a cirhóze jater. Často je průběh onemocnění komplikován přidáním dalších forem hepatitidy, které mohou vést k úmrtí.

    Účel stravy pro hepatitidu C není v žádném případě pomocný, jak si myslí mnoho lidí. Výživa je poskytována jako povinná součást léčebného procesu a používá se k jakékoli formě onemocnění.

    Terapeutická dieta je zaměřena na snížení zatížení postiženého orgánu a také pomáhá snížit bolest v játrech.

    Tabulka číslo 5

    Tabulka č. 5 je zobrazena pro onemocnění jater a žlučových cest. Cílem terapeutické výživy je regulovat činnost jater a usnadnit únik žluči. Tato strava má šetrný účinek na postižený orgán. Pokud dodržujete dietu, nahromadíte potřebnou glukózu, játra jsou vyložena a pracujete v požadovaném režimu a obnovíte její funkce.

    Tabulka č. 5 je uvedena pro onemocnění jater a žlučových cest, dieta znamená omezení příjmu tuku

    Vlastnosti dietní výživy spočívají ve skutečnosti, že v denní stravě neexistují prakticky žádné tuky škodlivé pro nemocné tělo, a karbohydráty a bílkoviny tvoří jeho základ. Doporučuje se vyloučit pokrmy obsahující kyselinu šťavelovou a tuky, které jsou těžko stravitelné. Množství použitého cholesterolu klesá.

    Ve stravě převládají potraviny s vysokým obsahem bílkovin. Základní pravidla a zásady této stravy:

    1. Nutno zahrnout denní potravu do stravy, která obsahuje pektin a dietní vlákninu, normalizující práci gastrointestinálního traktu.
    2. Způsob stravování by měl být zlomek. Je potřeba 5-6krát denně.
    3. Jídla mohou být vařená, pečená a dusená.
    4. Nejezte v chladných podmínkách.
    5. Předkrm není možné rozdrtit, s výjimkou některých druhů zeleniny bohaté na vlákninu.

    Dieta číslo 5 by měla být sledována alespoň po dobu jednoho roku. Časování se může lišit v závislosti na závažnosti onemocnění.

    Pokud je hepatitida C spojena s cirhózou jater, je také uvedena tabulka č. 5, ale s nižším obsahem bílkovin ve stravě.

    Charakteristiky výživové choroby

    Strava pro hepatitidu C zahrnuje použití pouze určitých potravin.

    Dieta pro hepatitidu B: rysy, zdravá výživa, doporučené menu

    Játra nejsou jen součástí trávicího systému. Toto tělo rozpoznává a neutralizuje toxiny, produkty rozpadu, jedovaté látky pro organismus, podílí se na syntéze hormonů, krevních buněk. Onemocnění jater nemůže ovlivnit zdraví člověka. Jedním z nejnebezpečnějších onemocnění je hepatitida - zánět jaterní tkáně způsobený viry nebo toxiny. Proto je nezbytné tuto nemoci co nejdříve rozpoznat a léčit. A jestliže léky mohou být předepsány pouze odborníkem, výživa v hepatitidě je založena na obecných pravidlech, které budeme zvažovat.

    Hepatitida B: příznaky a léčba

    Virus hepatitidy B je tak malý, že může proniknout do mikroskopických trhlin v kůži a sliznicích. Pro vyvolání zánětu jater se musí dostat do krve. Je velmi odolný vůči vnějším faktorům: může odolat teplotám až -20 stupňů, při varování může žít až 30 minut. Během akutního období u dospělých a dětí je virus hepatitidy aktivní až 3 týdny. Nosič viru může trvat několik měsíců.

    Zpravidla se přenáší hepatitida:

    • Sexuálně.
    • Prostřednictvím nesterilní jehly byla provedena transfúze infikované krve.
    • Od matky k dítěti během těhotenství a laktace.
    • Prostřednictvím nesterilních dentálních nástrojů, nůžky na manikúru atd.

    Nemůžete dostat hepatitidu B přes handshake, když cestujete na veřejnou dopravu, společné ručníky, když kašle.

    Kromě akutní a chronické formy hepatitidy B je také izolována fulminantní (fulminantní) - má nejvyšší mortalitu. U lidí začíná destrukce jaterních buněk, dochází k krvácení, deprese vědomí do kómatu.

    Správná výživa s hepatitidou

    Aby pomohla játrovým buňkám pokračovat v práci a současně snižovat zátěž, musíte dodržovat pravidla zdravé výživy. Principy výživy při hepatitidě B:

    • Je dobré brousit (brousit, brousit, žvýkat) produkty.
    • Je zakázáno konzumovat velmi teplé a studené jídlo.
    • Pokud by měla být výživa hepatitidy B 40% rostlinných vláken (vlákniny), zlepšuje trávicí proces a normalizuje stolici.
    • K jídlu je nutné frakční, 4-5 krát denně. Maximální objem jedné porce je 350 gramů.
    • U akutních projevů hepatitidy se doporučuje tabulka číslo 5 A podle Pevzner. Obsah kalorií - až do 2600 kcal, omezení příjmu soli, žáruvzdorné tuky, cholesterol, kyselina šťavelová.
    • Doporučuje se podávat jídlo současně - tímto upozorňujete na stagnaci žluči a snižte zátěž gastrointestinálního traktu.
    • Při chronické hepatitidě jděte na pětku. Obsah kalorií se zvyšuje na 3000 kcal. Nové produkty by měly být zahrnuty v menu poněkud po kousku a sledovat reakci těla pacienta.
    • Na bylinné infuze a vývar by se mělo zacházet s opatrností - v některých případech mohou ublížit, takže můžete pouze vzít lékařský předpis. Totéž platí pro minerální komplexy a bioadditivy.
    • Nejlepší jídlo - vařené nebo vařené, smažené nebo pečené na kůru je přísně zakázáno.
    • Pečlivě si přečtěte štítky výrobků: Menu 5 pro hepatitidu by nemělo obsahovat konzervační látky, sladidla, příchutě a další produkty moderní chemie.
    • Je třeba vyvážit denní dávku: až 350 g sacharidů (energetická rezerva potřebná tělem), 150 g bílkovin a 80 g tuku (z toho 70% musí být rostlinou). Množství soli a másla za den je omezeno na 10 gramů.
    • Nevyhazujte se před spaním (poslední jídlo nejpozději do 20 hodin) a nepřestupte.

    Strava pro hepatitidu B je prodloužena, s chronickou formou omezení bude nutné neustále sledovat.

    Povolené a zakázané produkty

    • Dietní chléb, pečené sušenky, sušenky, sušenky.
    • Zeleninové vývary, polévky s obilovinami a nízkotučným masem.
    • Nízkotučné odrůdy masa (kuřecí, telecí, krůtí, králičí).
    • Lean ryby (nejlépe moře).
    • Acidofilní mléko, nízkotučný kefír, jogurt, tvaroh, slabý sýr.
    • Vejce (až 2 kusy za den).
    • Zelenina (rajčata, cuketa, mrkev, řepa, zelí, okurky, lilek, dýně).
    • Sladké ovoce a bobule.
    • Zelenina a máslo.
    • Obiloviny (nejlepší mana, pohanka, rýže, ovesné vločky).
    • Zelený čaj, čerstvě vymačkané šťávy zředěné vodou. A také ovocné nápoje, kompoty, želé, vodu.

    Je nutné vyloučit z výživy následující produkty:

    • Čerstvý chléb, sladkosti, pečivo.
    • Mastné maso a ryby.
    • Vyplněné bujóny.
    • Konzervy, marinády, okurky.
    • Mastné mléčné výrobky, pikantní sýr.
    • Pevně ​​vařené a smažené vejce.
    • Fazole.
    • Některá zelenina (špenát, šťovík, řepka, ředkvička, zelená cibule, česnek).
    • Houby.
    • Pikantní koření a koření.
    • Silný čaj a káva.
    • Žáruvzdorné tuky.
    • Rychlé občerstvení.
    • Sýrové nápoje a alkohol.

    Jaký je správný přípravek pro játra? Existuje skupina takovýchto produktů. Patří sem:

    • Jablka, persimmony, citrony a grapefruity;
    • Zelený čaj, červená řepa, avokádo, olivový olej, kurkuma, ořechy.

    Vše o výživě při hepatitidě

    Hepatitida je zánětlivý proces v tkáních jater. Léčba této nemoci je složitá. Důležitou roli v léčbě hepatitidy je dieta. Účelem tohoto článku je podrobně popsat, jak by měl člověk jíst, pokud byl diagnostikován hepatitidou.

    Proč je výživa důležitá pro hepatitidu

    Játra jsou hlavní žlázou vnější sekrece, která produkuje enzymy pro trávení jídla. Jeho další funkcí je detoxikace škodlivých látek. Při hepatitidě část buněk tohoto orgánu přestává plnit své funkce. Zvyšuje se zátěž zbývajících zdravých hepatocytů. Aby "pomohli" buňkám jater, aby vykonávali svou práci v nouzovém režimu, měl by člověk snížit zatížení orgánu. Nejlepší způsob, jak to udělat, je strava.

    Dieta u hepatitidy může významně zpomalit šíření patologického procesu při chronickém zánětu. Při pozorování terapeutické stravy může člověk výrazně zkrátit dobu zotavení při akutní hepatitidě a snížit riziko komplikací.

    Dieta v chronickém procesu

    Zánět jater se zřídka vyskytuje izolovaně. Proto s chronickou hepatitidou je předepsána strava, která chrání všechny části trávicího traktu. Následuje hlavní principy:

    • Výrobky musí být jemně broušeny.
    • Teplota nádobí je průměrná (ne chlazená nebo horká).
    • Zákaz alkoholu.
    • Vyvážený hlavní složky.
    • Vyloučení bohatých vývarů.
    • Minimální cholesterol (vejce vnitřnosti), kyselina šťavelová (kakaové boby), éterické oleje (česnek, cibule).
    • Převaha rostlinných vláken.
    • Pět jídel denně.
    • Limitujte sůl na 4 gramy denně.
    • Nápoj by měl být 2-2,5 litru vody.

    Výživa pro akutní zánět

    Virová hepatitida A je akutní proces. Při správné léčbě je možná úplná léčba. Zásadní význam má proto dodržování přísné stravy. Přístupy k výživě se neliší od stravy v chronickém procesu. Je nutné přísně omezit zakázané produkty, o kterých budeme hovořit níže. Obsah tuku by měl být menší než v chronickém procesu.

    Dalším typem akutního zánětu jater je toxická hepatitida. Jedná se o obtížný stav, který se zachází pouze v nemocnici. Je přísně zakázáno nejen alkohol, ale také kouření.

    S hepatitidou B, C, D

    Většina virových jaterních lézí má prodloužený chronický průběh. Vírusová hepatitida B - vážné onemocnění, které se vyskytuje při infikování krví, má výraznou symptomatologii a trvá téměř celý život.

    Hepatitida C je více tajemná, po dlouhou dobu se nezjistila. Ale pokud jde o četnost nevratných komplikací, je tato patologie na prvním místě.

    Virus hepatitidy D je závislá na „dárce“, který působí jako hepatitidy B. Tato infekce se vyskytuje pouze v kombinaci a způsobuje nevratné patologie.

    Doba exacerbace uvedených chorob je nahrazena dlouhodobou stabilní remisi. Dříve jsme popsali dietu pro chronickou hepatitidu. Plně odpovídá všem virovým hepatitidám v období klidu. Pokud dojde k exacerbaci zánětlivého procesu, požadavky na výživu se stanou přísnějšími. Tuky jsou omezené, používání určitých potravin je přísně zakázáno.

    Co je tabulka číslo 5

    V medicíně je použití určitých produktů pro různé nemoci spojeno pojmem "stůl". U chronické hepatitidy jsou pacientům přidělena tabulka číslo 5. Akutní proces nebo exacerbace chronického onemocnění vyžaduje vymezení tabulky č. 5a, která se vyznačuje větší intenzitou a omezením konzumace tuků a soli.

    Které produkty jsou vhodné

    Správná výživa s hepatitidou jakékoli etiologie může být chutná a pestrá. Můžete jíst:

    1. Černý a bílý chléb. Čerstvé koláče.
    2. Zmrzliny na zelenině.
    3. Vařené kuře, telecí, králík, krůtí.
    4. Vařené a pečené chudé ryby.
    5. Mléko a jeho produkty jsou omezeny pouze jejich obsahem tuku.
    6. Omeleta z jednoho vejce.
    7. Obiloviny (kromě fazolí).
    8. Zelenina - zelí, rajčata, okurky, červená řepa, mrkev, cuketa, lilek, cibule.
    9. Cukr je mírně a část nahrazena xylitolem.
    10. Neúplné čaje, džusy.
    11. Máslo a rostlinné oleje.

    Které produkty by měly být vyloučeny

    Seznam produktů, na které má člověk zapomenout:

    1. Pečení.
    2. Vyplněné vývary z masa a ryb.
    3. Jehněčí, vepřové maso, hovězí maso, uzené a konzervované masné výrobky.
    4. Treska, pstruh, makrela a jiné druhy mastných ryb.
    5. Mléko s vysokým podílem tuku.
    6. Vejce pečené nebo tvrdě vařené.
    7. Fazole.
    8. Česnek, zelená cibule, špenát, šťovík, ředkvička, ředkvička, houby.
    9. Zmrzlina, čokoláda, všechny výrobky se smetanou.
    10. Křen, hořčice, pepř.
    11. Káva.
    12. Živočišné tuky, palmový olej, margarín.

    Výživa dětí s onemocněním jater je podobná stravě u dospělých pacientů.

    Příklad stravy za týden

    Zde je přibližné menu pro týden:

    1. jakákoli kaše, čaj;
    2. vinaigrette, čaj;
    3. kuřecí vejce v omeletu, čaj;
    4. kaše, čaj;
    5. pudink z tvarohu, čaj;
    6. pohankové a rýžové placky, kompoty;
    7. karfiol v těstíčku, jablečný džus.
    1. vařené kuře s pohankou, džus;
    2. syrniki, čaj;
    3. ovesné vločky, kissel;
    4. sušené cukety, džus;
    5. Dýňová kaše, čaj;
    6. tvaroh s rozinkami, čaj;
    7. kaše, želé.
    1. zeleninová polévka, vařené brambory, plátek dušených ryb, kompot;
    2. polévka s dýní, dušená kuřecí prsa, salát z čerstvé zeleniny, ovocné želé;
    3. bramborová polévka, hovězí pečivo, vařená rýže, čaj;
    4. rýžová polévka, dušená ryba, salát, kissel;
    5. polévka na zeleninový vývar, bramborový králík, čaj;
    6. dýňová polévka, hovězí maso, salát, čaj;
    7. Mléčná polévka, vařené kuře, salát, čaj.
    1. kefír, sušenky;
    2. syrniki, čaj;
    3. pohankové a rýžové placky, džusy;
    4. kefír, ovesné sušenky;
    5. mrkev pudink, kissel;
    6. bílkoviny, čaj;
    7. dušená zelenina, kompot.
    1. tvarohové pečivo, silný čaj;
    2. kuřecí prsíčka pečená se švestkami, salát, kissel;
    3. vařené kuře se zeleninou, čajem;
    4. Rybí kotlety se zeleninou, čaj;
    5. pilaf s hovězím masem, želé;
    6. pečené ryby, salát, čaj;
    7. ovesné vločky, kefír.

    Top 3 recepty stravy č. 5

    Chcete-li zajistit, aby vaše strava nebyla jen užitečná, ale i chutná, představujeme populární recepty, které splňují všechny požadavky na dietu číslo 5.

    1. Pudingový sýr. Nalijte tři lžíce krupice s mlékem (0,5 šálku) a trváme 15 minut. Těstovinový sýr (0,5 kg) v mixeru. Samostatně, bič 3 lžíce másla a dvě vejce. Smíchejte všechny přísady, cukr na chuť, rozinky, citronovou kůru. Výsledné těsto se rozloží na formy a pečeme při teplotě 20 ° C po dobu 20 minut.
    2. Ovesná polévka s dýní. Předpraná a nakrájená dýně bez kůry (100 g) vaříme až do poloviny vařené. Potom dýně postavte do pánve (nevylijte odvar), přidejte poloviční lžičku oleje a lehce roztřepte. Nalijte dvě lžíce ovesné vločky, trochu zbylé vývar. Vařte jako ovesné vločky. Směs směs smícháme do mixéru, dokud není homogenní, přidáme ještě trochu másla.
    3. Kýta hovězí. Několikrát se maso dusí v mlecím stroji. Přidejte strouhaná brambory, namočený včerejší chléb, sůl. Formované kotlety se rozšiřují na plech, nalijte polovinu vody a pošlete je do trouby. Pečte do vaření.

    Autor: Semenova Elena

    Jak ho používat a recepty pro svařování.

    V tomto článku zjistíme, zda je mléko dobré pro zdraví tohoto těla.

    Jaký vliv má tato rostlina na orgán?

    Jak chránit tělo a eliminovat účinky užívání antibiotik.

    Komentáře a diskuze

    S tímto také číst

    Seznam center hepatologie.

    Hepatologové s nejlepšími recenzemi a hodnoceními léčených.

    Nejlepší léky na základě odborného názoru lékařů a zpětné vazby od návštěvníků našeho webu.

    Obnovit játra

    Čistit játra

    Nejlepší hepatoprotektor

    Obavy z jaterního zdraví?

    Zkontrolujte jeho stav pomocí bezplatného online testu.

    © 2015-2018, skupina Stadi Group LLC

    Všechna práva vyhrazena. Kopírování materiálů a textů stránek je povoleno pouze se souhlasem vydání a s pokyny k aktivnímu odkazu na primární zdroj.

    Dieta pro hepatitidu B

    Úloha výživy při léčbě hepatitidy je obtížné přeceňovat. Vyvážená strava pro hepatitidu B je navržena tak, aby snížila zátěž jater a přímo se podílela na rychlém vytvrzení těla.

    Hepatitida B je antroponózní infekční onemocnění způsobená virem, který se v lékařské literatuře nazývá virus HBV, HBV nebo HBV. Klinicky se projevuje formou intoxikace na pozadí poklesu infiltrační funkce jater a porušení odtoku žluči.

    Obecná doporučení pro výživu u hepatitidy B

    Pacient musí zpravidla sledovat dlouhou výživu až do 2 let bez ohledu na fázi onemocnění. Způsob dodávky - částečný, v malých porcích. Celkové množství potravin by nemělo přesáhnout 3 kg. Zvláštní pozornost věnovaná stravě by měla být věnována pacientům s obezitou, protože obezita má negativní vliv na tělo, čímž se zvyšují projevy hepatitidy B.

    Existují obecná doporučení pro dietu pro pacienty za přítomnosti hepatitidy B. Správný výběr produktů je základem pro vznik následné stravy pacienta.

    Můžete jíst: libové maso, ryby (cejn, štika, okoun, štikozubce, stříbro, šafrán treska, treska tmavá, treska bezvousá), hovězí jazyk, sušené chléb, zrna obilí (s výhodou s malým stupněm viskozity), pudink, zeleninové polévky, restovanou zeleninou, těstoviny hrubý odrůdy, med, marmeláda, žvýkavý vývar, bodlák obecný, artyčok, třezalka tečkovaná. Dieta s hepatitidou B umožňuje použití řepového nebo mrkvového salátu s olivovým olejem, doporučuje se také jíst saláty z ovocných směsí.

    Jaké potraviny je zakázáno jíst: maso, nakládaná zelenina, zavařeniny, marinády, mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku%, tuk druhy mořských plodů a masa, drobů, sytá, kakaa, žádný alkohol, vařit, Turecký med, čerstvé pečivo, čokoládu.

    Miska by měla být připravena podle následujících pravidel:

    • potraviny by měly být vařené, chlazené ve vodě nebo zelenině;
    • Nemůžete projít moukou, sušenky, rozpadavými potravinami v těstíčku;
    • Zelenina a máslo se vstřikují bezprostředně před podáním;
    • z vajec pro přípravu používají bílkoviny;
    • někdy to ukazuje masové jídlo;
    • zelenina a ovoce jsou užitečné jak čerstvé, tak i vařené, je důležité je nakupovat podle sezóny.

    Druhy stravy

    Samozřejmě by měla být kompletní výživa pro hepatitidu B a tělesnou hmotnost - v mezních hodnotách pro každý typ stavby. V případě chronické formy udržuje dávkování kvalitativně doplňující léčebnou terapii. Existuje několik změn ve stravě pro hepatitidu B, v závislosti na stádiu onemocnění.

    Zvláštním místem je dieta č. 5 nebo Pevsnerův stůl. Primárním cílem je normalizovat a obnovit funkci jater, zlepšit vylučování žluči a peristaltiku střev při zachování adekvátní výživy.

    Přiřadit zpravidla akutní stadium onemocnění, stejně jako při souběžných poruchách: cirhóza, cholecystitida, zánět žlučových cest. Dieta je bohatá na lipotropní složky, které odstraňují přebytečné tuky. Zvýšená spotřeba vlákniny a kapaliny, s výjimkou složek, jako je cholesterol, puriny, kyselina močová, přírodní aromatické látky. Jídlo se připravuje párou, vařenou nebo pečenou.

    Použijte také dietu číslo 5a, navrženou tak, aby pomohla zmírnit stav pacienta s exacerbací chronické hepatitidy. Tato strava také pomáhá akumulovat glykogen v těle. Doporučujeme jíst jídlo v drcené nebo strouhané formě.

    Přes omezení, dieta pro hepatitidu B je poměrně plná, denní příjem kalorií je až 3000 kcal.

    Když se onemocnění přenese do chronické formy, terapeutická dieta je zaměřena především na zmírnění symptomů a klinického obrazu. Je povoleno přísně omezený seznam výrobků, který konkrétně - odborník řekne. Všechna smažená jídla jsou zakázána. Většina denní dávky by měla být zelenina a ovoce. Oni mohou být konzumovány čerstvě, a vařit podle libovolných povolených prostředků. Pod absolutním zákazem alkoholu kvůli jeho škodlivému účinku na játra.

    Je třeba poznamenat, že dietní pravidla v případě nemoci u dospělých se mírně liší od pravidel stravy pro děti. V srdci jídelního lístku je snadno stravitelné jídlo bohaté na vitamíny a minerály. Pod zákazem jídla, který dráždí střeva a sliznice orgánů gastrointestinálního traktu, stimuluje produkci tajemství.

    Existuje samostatná forma hepatitidy B - zdravý nosič viru. Výživa v tomto případě je určena ke snížení zátěže žlázy a trávicích orgánů obecně, aby nedošlo k patologickým účinkům na játra. Dietní principy se neliší od postulátů Pevsnerovy stravy. Doporučuje se opustit nikotin a alkohol.

    Nabídka plnohodnotné týdenní stravy

    Seznam produktů, které lze použít pro hepatitidu, umožňuje vytvořit chutné a zdravé menu. A dostupnost informací v globální síti umožňuje podle navrhovaných receptů připravit chutné a zdravé potraviny. Jedním z hlavních podmínek - všechny produkty musí být čerstvé a jídlo je řádně zpracováno.

    Je důležité správně zvolit a sestavit denní dávku zdravé výživy pro konkrétního pacienta, s přihlédnutím k přítomnosti nebo nepřítomnosti dalších onemocnění.

    Dieta a recepty na hepatitidu B

    Pokud nezačnete léčbu včas, riziko rakoviny a jaterní cirhózy je vysoké. Kromě užívání léků a léčebných postupů by měla být dodržována přísná dieta pro hepatitidu B.

    Výživa závisí na závažnosti onemocnění. U chronické diety proti hepatitidě B lze vycházet z obecných pravidel stravování. Správná výživa s hepatitidou v akutních formách je zvláště nezbytná, je důležité striktně dodržovat všechna doporučení. Dieta je pro každou osobu individuálně.

    Principy výživy u hepatitidy B

    1. Tam jsou co nejčastěji, například 6krát denně.
    2. Vezměte jídlo v malých porcích.
    3. Rozemlete obsah desky.
    4. Snížení příjmu soli.
    5. Dodržujte plán stravování.
    6. Před snídaní pijte sklenici čisté vody.
    7. Odmítněte jít později do chladničky.

    Akutní forma hepatitidy B. Co mám odmítnout:

    • tučné a smažené potraviny;
    • mražené potraviny;
    • koření;
    • klobásy, uzené výrobky;
    • vařené a smažené vejce;
    • cukrovinky, sladkosti;
    • výrobky z mouky, těstoviny, čerstvý chléb;
    • je přísně zakázáno pít alkohol.

    Abychom zmírnili příznaky onemocnění, je důležité nejen odmítnout užívání určitých produktů, ale také jíst jiné, které příznivě ovlivňují zdravotní stav. Výživa pro hepatitidu B by měla být poměrně vyvážená a užitečná. Příznivě působí na sacharidy a rostlinné vlákno, které by měly zahrnovat dietu pro hepatitidu B.

    Jaké produkty jsou pro hepatitidu B užitečné?

    1. Mléčný nízkotučný vývar.
    2. Chudé maso.
    3. Zeleninová vařená nebo vařená zelenina.
    4. Mléčné výrobky.
    5. Kaše na mléce.
    6. Šťávy, ovocné nápoje, ovocné kompoty.
    7. Včerejší chléb a sušenky.
    8. Zelení.
    9. Zlato, džem, džemy.

    Hepatitida V. Dieta, výživa, recepty

    Během chronického onemocnění by měla být výživa a výživa pro hepatitidu B založena na udržování hlavního menu. Ale pokud můžete dovolit jíst nežádoucí pokrm v malém množství, pak pití alkoholu je zakázáno v jakémkoliv množství.

    Hlavní výživou pro hepatitidu B by měla být obilovina, obiloviny, zelenina a ovoce.

    Stravování by mělo být co nejčastěji a nejpravděpodobněji. Stále je možné jíst při hepatitidě In během stravy jsou kyselé mléčné výrobky, vegetariánské polévky a zeleninové saláty.

    Při čtení dlouhé řady zákazů je někdy nejasné, co se dá jíst s hepatitidou B, protože všechny základní lidské potraviny jsou nyní nežádoucí jíst. Seznam toho, co můžete jíst během stravy s hepatitidou B, je také skvělý. Pokud správně vaříte všechny potraviny, můžete jíst nejen užitečné, ale i chutné.

    Co mohu jíst s hepatitidou B. Recepty:

    Rýže s jablky

    • jablko;
    • 40 g rýže;
    • 1 lžička hroznů;
    • 0,5 h oleje;
    • 1 h l cukru.

    Umyjte a vaříme rýži. Jablek nakrájejte na kousky, přidejte k varu do malého množství vody, přidejte všechny zbývající přísady a déchejte 12 minut na nízké teplotě. Mrkejte rýžovou omáčkou.

    Plněné okurky

    • 120 g čerstvých okurky;
    • 4 lžíce zakysané smetany;
    • 50 g čerstvých rajčat;
    • 40 g čerstvé zelí;
    • protein;
    • kopr.

    Okurky seřízly, vyberte střed. Veškerou zeleninu, jádro okurek, nakrájejte bílkovinu, promíchejte s polovinou zakysané smetany. Umístěte na okurky, přidejte kysanou smetanu a posypeme koprem.

    Salát

    • 120 g kuřecího masa;
    • 50 g oranžové;
    • 50 g zakysané smetany;
    • 45 g brambor;
    • 45 g jablek;
    • 45 g okurky;
    • 40 gramů šunky;
    • 40 g sýra;
    • sůl, pepř.

    Vařte kuře. Všechny ingredience nakrájíme na plátky, vylijeme kyselou smetanou, přidáme sůl a pepř. Ozdobte strouhaným sýrem nahoře.

    Snack Dort

    • 350 g vařené telecí;
    • 200 g švestek;
    • 300 g tvarohu;
    • 200 g majonézy;
    • petržel.

    Slivky s jemně nasekaným masem. Smažte tvarohový tvar s majonézou. Rozložte na mísy: polovinu švestek, tvaroh, maso, tvaroh, švestky, tvaroh a poslední maso. Všichni znovu, aby se pokryli s tvarohem, smíchal s majonézou, posypeme bylinami a dáme do ledničky po dobu 3 hodin.

    Pohanka s jablky

    Pohanka vařená v hrnci. Voda je dvakrát větší než obilí. Pečené jablka v troubě. Na desce s pohankou přidejte maso z horkých jablek, přidejte sůl a nalijte olivovým olejem. Mícháme.

    Kapr se zeleninou

    • 2 velký kapr;
    • 2 řepa;
    • cibule;
    • 2 mrkev;
    • 1 polévková lžíce slunečnicového oleje;
    • 1 h l cukru;
    • sůl, pepř.

    Kapa nakrájejte a nakrájíme na velké kusy. Nakrájejte zeleninu na plátky. Rozložte v litinové pánvi s vrstvami:

    Vše nalít vodu, sůl, pepř, cukr, přidat olej a zapálit. Po varu hořeme 25 minut při nízkém ohni. Toto jídlo by mělo být studené.

    Existuje mnoho dalších užitečných a zajímavých receptů, díky nimž bude výživa s hepatitidou opravdovou léčbou.

    Med je lepší denně jíst, večer před spaním. To pomůže přes noc k očistění těla škodlivých toxinů a příznivě ovlivní játra. Celý průběh léčby je žádoucí spotřebovat co nejvíce tekutiny a vody, což pomůže při dalším očištění těla.

    Užitečné video

    Jaká strava pomáhá obnovit játra - viz následující video:

    Dieta pro hepatitidu

    Popis je aktuální 06/11/2017

    • Účinnost: léčba v týdnu
    • Časový rámec: 6 měsíců nebo více
    • Náklady na výrobky: 1400-1450 rublů za týden

    Obecná pravidla

    Hepatitida jsou nejčastější mezi onemocněními. Akutní hepatitida má infekční původ. A pokud je to virová hepatitida E a hepatitida A (Botkinova choroba) mají příznivý průběh a nechodí do chronické formy hepatitida B a C, i přes významný pokrok v diagnostice a léčbě vedou k chronickému poškození jater. Vyznačují se nejčastějším vývojem cirhóza a rakovina jater.

    Chronická hepatitida se vyskytuje v důsledku akutní hepatitidy a chemických intoxikací, alkoholismus nebo chronické infekce. Chronická hepatitida má za následek oživení nebo cirhóza jater, se může vyvinout selhání jater. Základní tabulkou těchto onemocnění je Dieta č. 5 a jeho odrůd.

    Dieta pro hepatitidu závisí na stupni onemocnění. Při akutní hepatitidě je předepisován ochranný režim, který zahrnuje hospitalizaci, odpočinek na lůžku nebo přísný odpočinek (v případě ohrožení hepatické encefalopatie) a dietní jídla. Když se žloutenka rozpadne, pacient je přenesen do režimu oddělení. Pro všechny akutní hepatitidy je poprvé předepsáno více šetřící Dieta č. 5A. Diety se liší stupněm chvění, způsoby přípravy jídel a proto jsou předepsány v různých obdobích onemocnění.

    Mechanický účinek nádobí je určen jejich konzistencí a objemem, stupněm broušení a zpracování (vaření nebo pražení). Chemické působení působí látky, které tvoří výrobky. Silné dráždivé látky jsou extrakční látky a esenciální oleje.

    Účelem vymezení šetrné stravy je otřesit všechny trávicí orgány. Způsobuje zbytek organismu zažívacího traktu a především jater, což je důležité v akutním období a přispívá k normalizaci jeho funkce. Za účelem detoxikace poprvé zvýšíte přívod kapaliny (2-2,5 litru).

    Strava je plná bílkovin (100 g) a sacharidů (400 g), ale obsah tuku je omezen na 70 g. Za přítomnosti průjmových jevů (nevolnost, zvracení, odpor k jídlu, nadýmání, zácpa nebo průjem), množství tuků je dále sníženo (50 g) a při intoleranci jsou vyloučeny rostlinné oleje. Potraviny jsou obohaceny o zdroje bílkovin, lipotropních látek (tvaroh) a vitamíny (bobule, zelenina, ovoce, džusy). Nedoporučuje se zvyšovat obsah stravitelných sacharidů, protože to může narušit funkci vylučování žluči. Každé 5-6 jídel denně je organizováno.

    Jíst během akutního období zahrnuje:

    • Parní a vařené pokrmy z krouceného masa a drcené vařené zeleniny. Pohyb, kalení a smažení jsou vyloučeny.
    • Snížené množství žáruvzdorných tuků a soli.
    • Zvýšil se počet lipotropních produktů (tvaroh, pohanka, syrovátka, vláknina, podmáslí, polynenasycené mastné kyseliny).
    • Polévky, uvařené na zelených výkonech s obilovinami a smaženou zeleninou. Pro doplnění polévek nelze zeleninu vyprážet. Povolené polévky, bramborová kaše. Sezní polévky s máslem, zakysanou smetanou, mlékem nebo smetanou.
    • Stale pšeničný chléb (stupně I a II) a nelegované sušenky.
    • Nízkotučné maso a ryby ve vařené a parní formě a pouze nasekané výrobky. Ryby lze vařit kusem.
    • Manna, pohanková kaše, rýže, ovesné vločky a ovesné vločky, z nichž jsou vařená kaše na vodě (můžete přidat mléko). Kaše se protřepává na polokvapalnou konzistenci. Povolené tenké vařené špenáty a malé těstoviny.
    • Nízkotučné mléčné mléčné výrobky, tučné sýrové tvarůžky (přírodní a pokrmy z nich). Mléko a máslo - pouze v pokrmech. Zakysaná smetana se používá jako koření pro pokrmy.
    • Omelety z bílkovin.
    • Rostlinný olej pouze s dobrou snášenlivostí (hotová jídla).
    • Zelenina (brambory, karfiol, dýně, mrkev a řepa) jsou vařené a mleté, a také ve formě bramborových kaší.
    • Zralé, sladké ovoce ve své syrové podobě se konzumuje pouze z kaše, pečené a vařené.
    • Čaj s citronem, čaj s mlékem, růžový kyčel, voda bez plynu.
    • Vývary.
    • Žáruvzdorné tuky, koření, koření, marinády a okurky, konzervy.
    • Drsné vlákno (luštěniny, rutabaga, ořechy, semena, houby, zelí), zelenina s esenciálními oleji (ředkev, cibule, česnek, zelená cibule, ředkvička).
    • Mastné maso, droby a tučné ryby.
    • Cukrářské výrobky se smetanou, černým chlebem, buchty, proso.
    • Káva, zmrzlina, čokoláda, kakao.
    • Žloutky.
    • Kyselé ovoce a bobule, zelenina a ovoce v surové formě.
    • Alkohol a nápoje s plynem.

    Při absenci komplikací Tabulka č. 5А jmenovat až 6 týdnů. Pacient je pak převeden na základní Tabulka číslo 5, což je doporučeno po dobu 6-12 měsíců. Diety se liší ve stupni mechanické a chemické shchazheniya, metody přípravy jídel, a proto jmenován v různých obdobích onemocnění. Po akutní hepatitidě se doporučuje omezit cvičení a těžkou fyzickou práci, noční práce a dlouhé cesty jsou vyloučeny.

    Dieta pro hepatitidu a cirhóza jater v chronickém průběhu a v období mimo exacerbace Tabulka číslo 5, které budou podrobněji popsány níže. Ve výživě proveďte úpravy, jestliže jsou známky stagnace žluče: omezují cukr a zavádějí více zeleniny, ovoce, zeleniny a ovocných šťáv, stejně jako rostlinné oleje. Celkové množství tuků je v tomto případě mírně zvýšeno a rostlinné tuky tvoří 35% všech tuků ve stravě.

    Při benigním onemocnění je přípustné Dieta č. 15 - obecnou tabulku, ale na tom by měl pacient vyloučit mastné maso, uzené výrobky, ostrý svačinek, koření, těsto (máslo a puff), zeleninu s esenciálními oleji. Je zakázáno pít alkohol. Když je exacerbace pacienta dočasně přenesena Tabulka č. 5А.

    Pokud má cirhóza jater benigní průběh a stav pacienta zůstává po mnoho let uspokojivý, zobrazí se základní tabulka. Kdy dyspepsie - č. 5A. Je-li označen průjem a steatorrhea (známky porušení absorpce tuků), pak množství tuků je omezeno na 50-60 g, vylučují mléko a projímadla.

    Když dojde k cirhóze ascites, je doporučena strava s nižší energetickou hodnotou (až 2000 kcal) obsahující 70 g bílkovin a ne více než 0,5 g soli. Všechny pokrmy jsou připraveny bez soli. Použití chleba a másla bez soli je povoleno. Také snížit množství kapaliny a zavést produkty obsahující draslík. Jídlo by mělo být převážně vegetariánské. Doporučujeme několik dní (až 10) přenést pacienta na bezolej Tabulka č. 7.

    Při akumulaci dusíkatých strusek v krvi se počet živočišných bílkovin dále snižuje, ale zvyšuje se obsah strávitelných sacharidů. Při absenci chuti k jídlu by měla být ve stravě převládající čerstvá zelenina, ovoce, šťávy a produkty z kyselého mléka. Někdy jsou v malých množstvích povoleny koření a volné masné vývary a polévky.

    Použití hepatotoxických léků, které jsou metabolizovány v játrech, může vést k toxická hepatitida. Takové drogy jsou methotrexátu, paracetamol, amoxicilin/klavulanát, flucloxacilin, nesteroidní protizánětlivé léky, tetracyklin, sulfonamidy, co-trimoxazol, nifuranthine.

    Toxická hepatitida způsobuje zneužívání alkoholu a jeho náhrad. Toxický účinek ethanolu je přímo závislý na koncentraci acetátu v krvi v krvi acetaldehydu, který má hepatotoxický účinek, narušuje funkci buněčných membrán. Přijímání alkoholu na pozadí užívání jakýchkoli léků, které se používají v terapeutických dávkách, vede ke zvýšení citlivosti na ně a toxické poškození jater.

    Některé průmyslové jedy mají afinitu k jaterní tkáni a působí i při malých dávkách. To je galovax, chloroformu, azobarviva, styren, benzen, fosfor, organofosforové pesticidy, arsen. Akutní poškození jater jedy je velmi vzácné.

    S toxickou jaterní hepatitidou existují bolesti v hypochondriu, nauzea, slabost, progresivní žloutenka, změny funkce jater a jeho zvýšení. Léčba spočívá v vyloučení kontaktu s toxickou látkou, jmenování detoxikační terapie, enterosorbentů, hepatoprotektorů, vitamíny a choleretických přípravků. U toxické hepatitidy se doporučení pro terapeutickou výživu neliší od výše popsaných.


    Související Články Hepatitida