Dieta pro hepatitidu A

Share Tweet Pin it

Hepatitida A je infekční onemocnění, které se přenáší fekálně-orální cestou a je charakterizováno poškozením jater.

Když hepatitida A, stejně jako jiná hepatitida, trpí játra, to znamená, že se nemůže vyrovnat s jejími funkcemi.

Dieta pro hepatitidu A je jedním z terapeutických opatření, která hraje hlavní roli při léčbě onemocnění.

Základní principy stravování

Dieta proti hepatitidě A by vytvářet příznivé podmínky pro játra, normalizuje postiženého orgánu a žlučových cest, žlučové poskytují dobrý, a také usnadnit a stabilizace fungování ostatních orgánů zažívacího traktu, které jsou zapojeny do infekčního procesu hepatitidy A.

Kromě toho je strava určena k regulaci metabolismu tuků a výměny cholesterolu, stejně jako funkce akumulace glykogenu v játrech.

Podle tabulky léčebných tabulek pro přípravek Pevzner odpovídá výživa pro hepatitidu A tabulce č. 5. Obecné charakteristiky tabulky za den:

  • proteiny 90 až 100 g;
  • tuky 80-100 g;
  • sacharidy 350-400 gr.

Energetická hodnota tabulky odpovídá 2800-3000 kcal.

Je třeba poznamenat, že pokud je pozorována dieta, počet živočišných tuků by měl být snížen, protože zvyšují zátěž jater a žlučových cest o 2krát.

Režim napájení

Výživa pro hepatitidu A by měla být frakční, a to až 5-6krát denně v malých porcích.

Za prvé, princip fragmentace spojené s nepřítomností nebo snížení chuti k jídlu u pacienta, a je navržen tak, aby stimulují chuť k jídlu, a za druhé, malé, ale časté porce potraviny nevytváří vysoké zatížení na játra, čímž se zajistí jeho normální provoz a schopnost bojovat s infekcí.

Omezení soli

Množství soli konzumované hepatitidou A by mělo být omezeno na 4 g. za den. Především je to kvůli tomu, že chlorid sodný způsobuje zadržování tekutin v těle a následně otoky. A za druhé, kapalina, která se udržuje v těle, kolem močové ústrojí, čímž se minimalizuje proces detoxikační (výstup toxinů a rozkladných produktů patogenu).

Teplotní podmínky

Optimální teplotní režim ve stravě pro hepatitidu A odpovídá jiným léčebným tabulkám, tj. Teplota jídla by měla být v rozmezí 15-60 ° C (není studená a není horká). Jedná se o nejjemnější játra, nedráždí žaludek a stabilizuje pankreas.

Kapalina

Při hepatitidě A by měla být použita volná tekutina od 2 do 2,5 litru ve formě vývaru z divoké růže a bylin, koní, slabého čaje. Takové množství tekutiny na jedné straně poskytuje detoxikaci těla a na druhé straně stimuluje chuť pacienta.

Alkohol

U popsané choroby je spotřeba alkoholu vyloučena nejméně po dobu 6 měsíců. Játra nejsou schopny normálně fungovat, všechny její síly jsou zaměřeny na obnovu poškozených hepatocytů, takže alkohol jen zhorší průběh hepatitidy A.

Zakázané produkty

Ve stravě s hepatitidou A jsou zakázány produkty, které způsobují, že játra pracují v posilněném režimu, což je příčinou zvýšené tvorby žlučníku a významné sekrece pankreatu.

Také produkty, které dráždí žaludek, podporují zvýšenou produkci plynu a fermentaci ve střevě nejsou vítané. Všechny tyto produkty (extraktivní látky, puriny, žáruvzdorné tuky, smažené potraviny) vytvářejí další zátěž na postižený orgán a měly by být vyloučeny.

Seznam zakázaných produktů obsahuje:

  • čerstvý chléb, pečivo, zejména pečení, tučné a smažené pečivo, palačinky, pečivo;
  • silné a bohaté vývary masa, ryb, drůbeže, hub a polévek z nich, stejně jako okroshka;
  • tučné a drcené druhy masa: vepřové, staré hovězí, jehněčí, drůbeží, kuřecí kůže;
  • Mastné odrůdy: losos, tuňák, halibut, makrela, treska, sardinky.
  • veškeré ryby a maso konzervované potraviny, všechny druhy salámů, maso a rybí občerstvení;
  • Uzené maso a slanost (šunka, sleď, atd.);
  • Vepřové maso, skopový tuk, margarín, majonéza, pomazánky;
  • všechny druhy drůbeže kromě kuřat, vedlejší produkty;
  • vajíčka, tvrdá vařená nebo smažená;
  • koření: pepř, křen, hořčice, ocot;
  • zelenina: cibule zelená, česnek, šťovík, ředkvička, ředkvička, špenát, luštěniny a okurky a nakládaná zelenina;
  • kaviár, houby v jakékoli formě, zejména ve slaném a marinovaném stavu;
  • silný čaj, káva, kakao, sladké šumivé nápoje, zejména studené nápoje;
  • zmrzlina, cukrářské krémy, koláče, dorty, čokoláda;
  • mléko s vysokým obsahem tuku, smetana, pikantní a slané sýry;
  • všechny pokrmy připravené smažením.

Povolené produkty

Potraviny, které se mohou konzumovat při dodržení výživy proti hepatitidě A, by měly mít dvě vlastnosti.

Za prvé, potraviny by měly být snadno stravitelné a za druhé jemně působit na játra a trávicí trakt, to znamená, že je nepřeplňujte prácí.

Kromě toho by potravina měla obsahovat velké množství lipotropních látek (rozpouštějících tuků), pektinu a vitamínů. Potraviny by neměly způsobit pocit přetečení žaludku a těžkosti v žaludku, mírně stimulovat sekreci žlučníku a tvorbu pankreatických a žaludečních šťáv.

Lecitin, který je vytvořen v důsledku spotřeby lipotropic sloučenin, podporuje vylučování tuk z jater. Potraviny by měly být vařené, vařené na steaku nebo pečené.

Seznam povolených produktů zahrnuje:

  • včerejší nebo sušený chléb, suché sušenky (sušenky, sušenky):
  • Polévky vařené na zeleninovém vývaru s přídavkem obilovin a zeleniny, stejně jako mléčné polévky, vegetariánské boršč a polévka, červená řepa;
  • maso odrůd s nízkým obsahem tuku: telecí, jehněčí bez šlachů a filmů, bílé kuřecí maso bez kůže, králičí maso a masové kuličky připravené z nich, knedlíky, kotlety na paru;
  • v malém množství jsou povoleny klobásy;
  • Vegetariánský pilaf bez smažení zeleniny;
  • drobná kaše z pohankové pokrutiny, ovesné vločky, mango, prosa;
  • Vařené těstoviny, hřibovité;
  • ryby s nízkým obsahem tuku: biskvit, štikozubce, platýs, navaga ve vařené nebo pečené formě;
  • proteinové omáčky, je dovoleno vejce měkké-vařené ne častěji 2 krát týdně;
  • pudinky, pečivo, soufflé z tvarohu, těstoviny, rýže, rohlíky, zelí, ragú;
  • zelenina: řepa, mrkev, zelí, okurky, cuketa, dýně;
  • čerstvé a vařené ve formě pyré a kompoty, sladké a zralé plody a bobule (jahody, jablka, banány, melouny, jahody, broskve);
  • Mléko a zeleninové omáčky, smetanová omáčka, ovocná omáčka;
  • z koření, kopru a petrželky jsou povoleny;
  • sladké: pastilka, med, džem, měnka;
  • mořské plody ve vařené formě;
  • občerstvení: kaviár squash, želé ryby, namočený sleď v mléce;
  • mléko s nízkým obsahem tuku a mléčné výrobky, tvaroh, sýry jemných a nesolených odrůd;
  • Rafinovaný olej, zeleninové saláty s rostlinným olejem;
  • slabý čaj s mlékem nebo citronem, bylinné čaje, vývar z divoké růže, otruby, čerstvě připravené šťávy ze zeleniny a nekyselé plody a ovoce.

Nutnost diety

Dieta pro hepatitidu A je téměř jediná léčba této nemoci.

Dodržování tabulky léčby snižuje závažnost symptomů onemocnění, urychluje proces obnovy. Kromě toho dieta s hepatitidou A stimuluje pacientovou chuť k jídlu, která v této infekci často chybí.

Strava také stabilizuje a normalizuje práci nejen jater, ale celého gastrointestinálního traktu. Vysoký obsah vitamínů v potravinách zlepšuje náladu, zvyšuje vitalitu a stimuluje imunitu.

Důsledky nedodržení této diety

V případě nedodržení výživy se mohou objevit následující komplikace:

  • hepatomegalie (zvětšená játra);
  • přechod choroby na bleskovou formu, která je nebezpečná pro smrtelný výsledek;
  • hepatální nedostatečnost.

Dieta pro hepatitidu C

Hepatitida C, podobně jako HIV, je běžným onemocněním. Příznaky hepatitidy C jsou úspěšně odstraněny, pokud pacient převezme potřebné léky, a také dodržuje režim stravovací výživy. Strava pro hepatitidu C není příliš přísná, ale musí být striktně sledována. Abyste se zotavili a zotavili se po rychlé léčbě, dodržujte zásady správné výživy a dodržujte dietu číslo 5.

Základní principy správné výživy

Každý pacient s hepatitidou C musí po celý život dodržovat jednoduché zásady správné výživy, jinak se výrazně zvýší riziko exacerbace hepatitidy. Pokud by těhotenství mělo být ještě opatrnější ohledně doporučení dietitiků a stravy. Hlavním úkolem pacienta je zmírnění jater, postižených viry, které způsobují hepatózu. Následující opatření pomohou snížit zátěž postiženého orgánu:

  1. Jíte mírně. Denní výživa pro hepatitidu je 3 000 kalorií, ne více.
  2. Potraviny je třeba rozdělit - 4-5krát denně.
  3. Jezte vařené nebo vařené jídlo. Nejezte nic smaženého, ​​uzeného, ​​solené.
  4. Pokuste se brousit nádobí do stavu brambor.
  5. Spotřejte teplé pokrmy, vyhněte se horkým pokrmům.
  6. Odstraňte z potravy konzervované potraviny, alkohol, polotovary, sporné a nezdravé potraviny.
  7. Přidejte potraviny ovoce, zeleninu, obiloviny, celozrnné, mléčné výrobky, luštěniny, obiloviny.
  8. Během výživy konzumují čistou ne-uhličitou vodu, zelený čaj.
  9. Vezměte komplex vitamínů.
  10. Když jíte, nemějte rozrušení: nedívejte se na televizi, na fotografie se nehledejte, nečtěte noviny - aby se jídlo lépe absorbovalo.

Povolené a zakázané produkty

Chcete-li játra vyplavit pacientovi s hepatitidou C, je třeba, aby vaše menu, takže neobsahuje výrobky, které jsou zakázány ke spotřebě. Lidé s hepatitidou jsou zcela zakázány konzumovat alkoholické nápoje nebo kořeněné potraviny. Také je třeba opustit spotřebu nepřirozených tuků původu (pokrmové tuky, margarín), a ty, které jsou špatně absorbovány (sádlo, palmový olej, sádlo).

  • maso, ryby, dietní odrůdy, kvalitní vařená klobása ("doktor");
  • obiloviny, těstoviny;
  • zelenina, ovoce, bobule;
  • máslo, rostlinný olej;
  • mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
  • vejce - ne více než 1 denně (tvrdé vařené, nepečené);
  • zelí (ne kyselé);
  • Polévky na bázi zeleniny a obilovin;
  • přírodní džusy (ne kyselé);
  • žito, pšeničný chléb (včera);
  • zelený nebo černý slabý čaj;
  • kompoty, kissels;
  • pastilka, želé, džem, med, marshmallows.
  • pečení, čerstvě upečený chléb;
  • masové bujóny, polévky založené na nich;
  • konzervy,
  • každé uzené maso, slanost;
  • slané ryby, kaviár;
  • smažené, tvrdé vařené vejce;
  • houby;
  • ochrana;
  • kyselé plody;
  • zmrzlina;
  • čokoláda;
  • alkohol;
  • akutní koření, sůl ve velkém množství;
  • mastné mléčné výrobky;
  • fazole;
  • sýtená voda;
  • margarín, olej na vaření, sádlo;
  • cibule, šťovík, česnek, ředkvička, špenát, ředkvička.

Pravidla pro přípravu léčebného menu pro pacienty v akutní fázi

Komplikované období v životě pacientů s hepatitidou C jsou momenty exacerbace nemoci. V těchto obdobích jim byla přidělena speciální šetrná strava číslo 5A. Tento systém výživy se snižuje na snížení příjmu tuku (nejvýše 70 gramů denně) a soli (nejvýše 7 gramů denně). Denní proteinová strava je 80 gramů a dieta sacharidů činí 350 gramů. Celkový příjem kalorií by neměl přesáhnout 2400 až 2500 kalorií denně.

Dieta č. 5A znamená částečné stravování na jasném rozvrhu. Je lepší vařit celé jídlo pro pár nebo vařit tradičním způsobem. Měl by být otřen čistým, mechanicky zmačknutým. Během výživy musíte vypít vodu a nápoje na přírodní bázi: čerstvě vymačkané šťávy, odvarky, kissels, kompoty. Povoleno k použití s ​​exacerbací hepatitidy:

  • Polévky na bázi zeleniny, obilovin;
  • pohánka, rýže, ovesné vločky;
  • nízkotučné mléčné výrobky: kefír, tvaroh, jogurt;
  • zelenina - vařená a drcená;
  • plody (nekyselé).

Je zakázáno používat k exacerbaci hepatitidy:

  • tučné ryby, maso;
  • slané, konzervované, uzené pokrmy;
  • tukové bujóny;
  • mléčné tukové potraviny;
  • soda;
  • pečení, pečení;
  • silný čaj, káva;
  • koření, koření;
  • alkohol;
  • česnek, cibule, ředkvička, ředkvička;
  • sladkosti.

Dietní stůl №5

Po přechodu hepatitidy z akutního stavu na stupeň remisie je povoleno uvolnění diety číslo 5A. V těchto obdobích se pacienti s hepatitidou musí držet diety číslo 5. Je podobný potravinovému systému ve stadiu exacerbace choroby na seznamu zakázaných a povolených produktů. Výživa by měla být také zlomek, ale během remisi hepatitidy již není nutné rozemletovat všechny potraviny. Celková výživa kalorií během zotavení z akutní formy hepatitidy C je 3100 kalorií denně. Každý den v těle musí jednat:

  • sacharidy - 0,45 kg (cukr nejvýše 50 g);
  • bílkoviny - 75-100 g;
  • tuky - nejvýše 100 g (převážně rostlinného původu);
  • sůl - 8 g;
  • vitamin A - 40-45 g;
  • vitamin B1 - až do dvou mg;
  • vitamín B2 - ne více než čtyři mg;
  • vitamin C - 0,2 g;
  • karoten - 11 mg;
  • vápník - 1 g;
  • fosfor - 2 g;
  • železo - 12-14 mg;
  • hořčík - ne více než 0,5 g;
  • kyselina nikotinová - až 20 mg.

Nabídka jídel pro týden

Dieta stravy s hepatitidou C má mnoho společného s dietním systémem pro diabetes a pankreatitidu. Dodržování stravy zrychluje nástup odpuštění hepatitidy, jestliže některé potraviny a pokrmy ze seznamu zakázaných jsou příležitostně používány. Přibližné týdenní menu stravy č. 5 vypadá takto:

  • 1. snídaně. Tvarohový sýr, mléko, kaštanová kaše, čaj.
  • 2. snídaně. Pečené jablko.
  • Oběd. Nudle s nakrájeným masem, zeleninovou polévkou.
  • Snack. Galette cookies s šálkem čaje.
  • Večeře. Puree brambory, vařené ryby, sklenice čisté vody.
  • Před spaním. Kefír (200 gramů).
  • 1. snídaně. Nápojové nudle, čaj.
  • 2. snídaně. Smetana s tvarohem.
  • Oběd. Polévka s ovesnou kaší, zelí (rosa, maso, rýže), želé.
  • Snack. 1 jablko.
  • Večeře. Rýžová kaše s mlékem, sklenici čisté vody
  • Před spaním. Kefír.
  • 1. snídaně. Vařené ryby, ovesné vločky, čaj.
  • 2. snídaně. Kapustová kapusta.
  • Oběd. Polévka z mléka, vařené maso, 100 g vařené mrkve, kompot ze sušeného ovoce.
  • Snack. 2-3 drobky.
  • Pohanková kaše s nízkotučným mlékem, sklenicí čisté vody.
  • Před spaním. Kefír.
  • 1. snídaně. Omeleta, dušená, rýžová kaše s mlékem, čaj.
  • 2. snídaně. Tvarohový sýr, zakysaná smetana.
  • Oběd. Borscht štíhlé, pyré, vařené maso.
  • Snack. 100 g cracker, čaj.
  • Večeře. Mléčná kaše s mlékem, sklenice čisté vody
  • Před spaním. Kefír.
  • 1. snídaně. Zeleninový salát, parmice.
  • 2. snídaně. 1 jablko.
  • Oběd. Zeleninová polévka (220 g), vařené ryby, dušené zelí, ovoce (jablko, hrozny).
  • Snack. Několik oplatek a sklenici bylinného odvaru.
  • Večeře. Pohanková nebo ječmenová kaše na mléce, sklenici čisté vody.
  • Před spaním. Kefír.
  • 1. snídaně. 2 hlízy pečených brambor, sleď, čaj.
  • 2. snídaně. 1 jablko.
  • Oběd. Shchi Lenten, parní kotlíky, vermicelli, kompot.
  • Snack. Galletové sušenky, čaj s růžovými boky.
  • Večeře. Omelette, vařený, sklenici čisté vody.
  • Před spaním. Kefír.
  • 1. snídaně. Pohanková kaše, parní kotletky, čaj.
  • 2. snídaně. Mrkevový pyré, džem.
  • Oběd. Boršč opřete, pečené jablko.
  • Snack. Kissel, sušenky.
  • Vepřová krupice, sušené švestky, sklenici čisté vody.
  • Před spaním. Kefír.

Recepty pokrmů pro chronickou a toxickou hepatitidu C

Recepty na vaření jídel z jídelníčku č. 5 a č. 5A se vyznačují jednoduchostí vaření a dostupností přísad. Jídla stravy s hepatitidou C jsou chutné, výživné, přispívají k nejrychlejšímu zotavení po exacerbaci hepatitidy. Nabízíme několik dietních receptů, které budete rádi jíst nejen vy, ale i vaše blízké.

Dietní polévka z perličkového ječmene

  • perlový ječmen - 90 g;
  • mrkev - 150 g;
  • brambory - 0,3 kg;
  • zakysaná smetana - 90 g;
  • máslo - 20 g;
  • greeny - 30 g.
  1. Chcete-li vyřešit, opláchněte ječmen, vaříme tři hodiny.
  2. Vystřihněte mrkev a brambory, vařte, až bude hotové.
  3. Přidejte zelí na zeleninu, sůl.
  4. V hotové polévce položíme kyselou smetanu, máslo.
  5. Ozdobte polévku s bylinkami.

Nudle na mléčnou polévku

  • mouka - 0,2 kg;
  • vejce - 1 kus;
  • máslo - 20 g;
  • cukr - 2 lžíce;
  • mléko - 0,4 litru.
  1. V mouce přidat vodu (10 gramů), vejce - směs ingrediencí, hněte těsto.
  2. Otočte ho, osušte a nakrájejte na nudle.
  3. Vařte jej ve vroucí vodě po dobu 10 minut.
  4. Nalijte hotové nudle s mlékem a přidejte máslo.

Parní frézy

  • maso (nízkotučné hovězí) - 400 g;
  • bílý chléb - 60 g;
  • máslo - lžíce;
  • sůl - malá špetka;
  • voda - 15 g.
  1. Zpracované z šlach jsou maso zpracovány na mleté ​​maso.
  2. Namočte chléb, stlačte vodu a míchat chléb s masem.
  3. Dvakrát směs prochází masovou mlýnem.
  4. Rozdělte kousky na porce a přelévejte je na kotlety.
  5. Vařte kotlety v hrnci nebo parní pánev.
  6. Ukončete misku olejem.

Video: terapeutická výživa pro hepatitidu C a jaterní cirhózu

Správná výživa a přísné dodržování stravy při léčbě exacerbací hepatitidy, stejně jako během remise je zásadní pro odstranění symptomů onemocnění. Pokud nebudete dodržovat dietu, bude těžké přenést hepatitidu na stupeň remise. Jaké jsou principy správné výživy u hepatitidy C a jaterní cirhózy, viz video.

Informace uvedené v tomto článku jsou pouze informativní. Materiály tohoto článku nevyžadují nezávislou léčbu. Pouze kvalifikovaný lékař může diagnostikovat a poradit s léčbou na základě individuálních charakteristik jednotlivých pacientů.

Dieta pro hepatitidu

Dieta s hepatitidou - jedná se o speciální léčebnou stravu, která hraje rozhodující roli v komplexní terapii onemocnění.

Příčiny, příznaky a rysy terapeutické výživy při hepatitidě

Hepatitida se běžně označuje jako zánětlivé onemocnění jater. Může být virového původu: hepatitida A, B, C, D, E, F, G a toxická - s prodlouženým užíváním některých léků, nadměrným příjmem alkoholu a otravami chemickými prvky.

Onemocnění může být způsobeno autoimunitními chorobami nebo může být součástí radiační nemoci.

  • Akutní tok je typický pro hepatitidu způsobenou otravami virem nebo jedy. V tomto případě jsou výrazy intoxikace a zhoršení celkového stavu velmi výrazné.
  • Akutní forma je dobře léčitelná, je možné úplné uzdravení. Dieta pro akutní hepatitidu je nesmírně důležitá, jako v případě nedostatečné léčby nebo porušení dietních norem, může mít onemocnění chronickou formu.

Chronická forma se může vyvinout na pozadí alkoholismu nebo zneužívání léků. Dieta s chronickou hepatitidou by proto měla zcela vyloučit všechny typy alkoholu a další faktory, které ničí jaterní buňky.

Po dlouhou dobu může být onemocnění asymptomatická, ale jaterní buňky se degenerují do pojivové tkáně, játra se zvětšují a rozvinou její cirhózu. Během tohoto období se obvykle rozvíjí žloutenka a rozšíření břicha, není vyloučen vývoj hepatální encefalopatie, riziko onkologického vývoje je extrémně vysoké.

Běžné příznaky:

  • Rychlá únava, asténie, slabost.
  • Nevolnost, absence nebo ztráta chuti k jídlu.
  • Nepohodlné pocity a tíže v pravé části břicha, v oblasti jater.
  • Žloutenka.
  • Vyjasněné výkaly a tmavá moč.

Jaká strava je potřeba pro hepatitidu

Lékaři říkají, že jíst s hepatitidou není jen potravina, ale nejdůležitější fáze léčby. Je dobře známo, že játra jsou důležitým orgánem trávicího systému, který se podílí na všech metabolických procesech a hemopoéze, která produkuje hormony, enzymy, žluč, inzulín a další nezbytné látky.

Kromě toho játra jsou přírodní filtry, které neutralizují toxiny a jedy, které vstupují do těla. Při hepatitidě nemůže játra plnit své funkce, takže bez účinné výživy není efektivní terapie jednoduše možná.

  • Jídlo by mělo být jemné, výrobky jsou vybírány pouze snadno stravitelné, nedávají zátěži na nemocné tělo, bohaté na vitamíny a minerály, protože jejich rezervy těla v případě poškození jater je dramaticky vyčerpáno.
  • Zakazuje všechny produkty, které mají dráždivý účinek, které stimulují vylučování trávicích orgánů, které obsahují cholesterol a mají destruktivní účinek na jaterní buňky.
  • Ústav výživy vyvinul speciální terapeutickou dietu číslo 5.

Zakázané produkty

  • Jakékoli masné odrůdy masa, uzenin a uzenin, tuk, konzervy.
  • Mastné mléčné výrobky.
  • Máslo (smetana), margarín.
  • Pečení, čerstvý chléb, smažené plátky.
  • Marinovaná a solené zelenina.
  • Strmé nebo smažené vejce.
  • Sorrel, česnek, cibule, květák, ředkvička, rajčata.
  • Pepř a další koření.
  • Čokoláda, zmrzlina, káva, čaj (tvrdé vařené).
  • Alkoholické výrobky a soda.

Vybrané produkty

  • Ryby a masné chudé druhy.
  • Nízkokalorické mléko.
  • Vaječné bílé.
  • Vařená nebo pálená zelenina.
  • Chléb včera, sušenka dlouhá.
  • Plody.
  • Zlato, džem.

Pro prevenci jakéhokoli jaterního onemocnění je takový systém potravin nutností. Nabídka se skládá z užitečných produktů, které jsou maximálně obohaceny o všechny látky potřebné pro normální život a zdraví.

Kalorický obsah stravy je povolen až do 3000 kalorií, takže není žádný pocit hladu. Tento princip výživy platí pro všechny lidi, kteří pečlivě pečují o své zdraví, protože, jak víte, odmítání mastných a smažených potravin, alkoholu a dalších škodlivých produktů je základem zdravé výživy.

Dieta pro hepatitidu: přibližné menu ^

Pravidla pro krmení nemocných hepatitidou

  • Navzdory skutečnosti, že pacienti s onemocněním jater často trpí snížením chuti k jídlu a nevolnosti, odmítnutí jídla je nepřijatelné.
  • Potraviny je třeba užívat v rozdělených, polotekutých nebo přeskakovatelných formách, při pokojové teplotě, v malých porcích.
  • Menu by mělo obsahovat bílkoviny až do 120 gramů (60% živočišných bílkovin), tuků až 80 gramů (30% zeleniny) a sacharidů do 400 gramů.
  • Sůl je omezena na 4 g. za den.
  • Pitný režim je bohatý - ne méně než 1,5-2 litrů.

Nabídka vzorku

  • Snídaně - kaše na vodě, nízkokalorický tvaroh, slabý čaj.
  • Další snídaně je banán.
  • Oběd je vegetariánský první kurs, kuřecí vařená prsa bez kůže, jako příloha rýže, kompot.
  • Smažené jablka.
  • Večeře - ryby vařené dietním způsobem, pyré z brambor, čaj.
  • Poslední jídlo - 1% kefír s dlouhou sušenkou.

Dieta pro virovou hepatitidu

Když virusová hepatitida vyžaduje přísnou dietu.

  • Ráno se jedí největší množství jídla.
  • Snídaně by měla být plná, káva a sendvič nestačí.
  • Zatížení trávicích orgánů by mělo být jednotné a to poskytuje částečnou výživu.
  • Velké přestávky vytvářejí pocit hladu a vedou k přejídání a v důsledku toho k obezitě.

Situace pacienta se stává komplikovanějším, jestliže je onemocnění jaterních jater spojeno s chronickou virovou hepatitidou. Jaterní buňky umírají a jsou nahrazeny vláknitými tkáněmi, čímž se zvyšuje riziko vzniku žlučových kamenů. Zbavit se nadbytečné hmotnosti je nutné - když jsou spojeny dva problémy, průběh onemocnění je značně zhoršen.

Dieta pro hepatitidu A

Botkinova choroba nebo hepatitida A, přenášené kontaktním způsobem. Během období akutní exacerbace se pacientům doporučuje odpočinek v lůžku a speciální jídlo.

  • Dieta je zaměřena na mléko a zeleninu, zejména akutní potřebu těla vitamínů B a C.
  • Chcete-li eliminovat intoxikaci, potřebujete mnoho pití a čištění střev.

Dieta pro hepatitidu C

Hepatitida C se vyvíjí, když virus vstupuje do krevního řečiště. Dieta s touto formou onemocnění vylučuje pevné potraviny během období exacerbace.

  • Používá se stejná strava číslo 5, ale jídlo se jedí ve strouhané formě, nemůžete jíst ani drobnou kaši, pevné ovoce a žádné koření.
  • Dieta musí být dodržována velmi striktně.

Dieta v toxické hepatitidě

Pokud jsou jaterní buňky zničeny pod vlivem jedů (drogy, alkohol), výživa vyžaduje celoživotní sebeovládání.

  • Je důležité úplně odstranit alkohol, tabák a všechny nepříznivé faktory, které zničí játra.
  • Mléčné výrobky by měly být přítomny v každodenní stravě.

Dieta pro hepatitidu B

Menu s hepatitidou B (akutní nebo chronická) nemá žádné přísné omezení.

  • Povinné je pouze odmítnutí alkoholu a omezení tukových potravin (s hyponatrimií).
  • Při encefalopatii je nutné omezit proteinové produkty, kapaliny až na 1,5 litru denně a sodík na 1,5 gramu. za den.

Výsledky, doporučení a reference lékařů ^

Zlepšení celkového stavu, obnovení funkčnosti jater a snížení časování onemocnění - to jsou pozitivní výsledky stravy pro hepatitidu.

  • Příprava jídla dietním způsobem a omezení spotřeby tuků odstraňuje zátěž z jater, podporuje účinné čištění a hojení těla.

Dodržování příjmu potravy také pomůže normalizovat váhu. Terapeutická dieta pro terapii byla vyvinuta odborníky na výživu a je považována za povinná po celém světě. V Rusku je to dieta číslo 5, prokázaná a vždycky pozitivní výsledek, o čemž svědčí lékařské recenze dietu pro hepatitidu. Bere v úvahu všechny potřeby nemocného organismu a má optimální rovnováhu živin.

Dieta pro hepatitidu B

Úloha výživy při léčbě hepatitidy je obtížné přeceňovat. Vyvážená strava pro hepatitidu B je navržena tak, aby snížila zátěž jater a přímo se podílela na rychlém vytvrzení těla.

Hepatitida B je antroponózní infekční onemocnění způsobená virem, který se v lékařské literatuře nazývá virus HBV, HBV nebo HBV. Klinicky se projevuje formou intoxikace na pozadí poklesu infiltrační funkce jater a porušení odtoku žluči.

Obecná doporučení pro výživu u hepatitidy B

Pacient musí zpravidla sledovat dlouhou výživu až do 2 let bez ohledu na fázi onemocnění. Způsob dodávky - částečný, v malých porcích. Celkové množství potravin by nemělo přesáhnout 3 kg. Zvláštní pozornost věnovaná stravě by měla být věnována pacientům s obezitou, protože obezita má negativní vliv na tělo, čímž se zvyšují projevy hepatitidy B.

Existují obecná doporučení pro dietu pro pacienty za přítomnosti hepatitidy B. Správný výběr produktů je základem pro vznik následné stravy pacienta.

Můžete jíst: libové maso, ryby (cejn, štika, okoun, štikozubce, stříbro, šafrán treska, treska tmavá, treska bezvousá), hovězí jazyk, sušené chléb, zrna obilí (s výhodou s malým stupněm viskozity), pudink, zeleninové polévky, restovanou zeleninou, těstoviny hrubý odrůdy, med, marmeláda, žvýkavý vývar, bodlák obecný, artyčok, třezalka tečkovaná. Dieta s hepatitidou B umožňuje použití řepového nebo mrkvového salátu s olivovým olejem, doporučuje se také jíst saláty z ovocných směsí.

Jaké potraviny je zakázáno jíst: maso, nakládaná zelenina, zavařeniny, marinády, mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku%, tuk druhy mořských plodů a masa, drobů, sytá, kakaa, žádný alkohol, vařit, Turecký med, čerstvé pečivo, čokoládu.

Miska by měla být připravena podle následujících pravidel:

  • potraviny by měly být vařené, chlazené ve vodě nebo zelenině;
  • Nemůžete projít moukou, sušenky, rozpadavými potravinami v těstíčku;
  • Zelenina a máslo se vstřikují bezprostředně před podáním;
  • z vajec pro přípravu používají bílkoviny;
  • někdy to ukazuje masové jídlo;
  • zelenina a ovoce jsou užitečné jak čerstvé, tak i vařené, je důležité je nakupovat podle sezóny.

Druhy stravy

Samozřejmě by měla být kompletní výživa pro hepatitidu B a tělesnou hmotnost - v mezních hodnotách pro každý typ stavby. V případě chronické formy udržuje dávkování kvalitativně doplňující léčebnou terapii. Existuje několik změn ve stravě pro hepatitidu B, v závislosti na stádiu onemocnění.

Zvláštním místem je dieta č. 5 nebo Pevsnerův stůl. Primárním cílem je normalizovat a obnovit funkci jater, zlepšit vylučování žluči a peristaltiku střev při zachování adekvátní výživy.

Přiřadit zpravidla akutní stadium onemocnění, stejně jako při souběžných poruchách: cirhóza, cholecystitida, zánět žlučových cest. Dieta je bohatá na lipotropní složky, které odstraňují přebytečné tuky. Zvýšená spotřeba vlákniny a kapaliny, s výjimkou složek, jako je cholesterol, puriny, kyselina močová, přírodní aromatické látky. Jídlo se připravuje párou, vařenou nebo pečenou.

Použijte také dietu číslo 5a, navrženou tak, aby pomohla zmírnit stav pacienta s exacerbací chronické hepatitidy. Tato strava také pomáhá akumulovat glykogen v těle. Doporučujeme jíst jídlo v drcené nebo strouhané formě.

Přes omezení, dieta pro hepatitidu B je poměrně plná, denní příjem kalorií je až 3000 kcal.

Když se onemocnění přenese do chronické formy, terapeutická dieta je zaměřena především na zmírnění symptomů a klinického obrazu. Je povoleno přísně omezený seznam výrobků, který konkrétně - odborník řekne. Všechna smažená jídla jsou zakázána. Většina denní dávky by měla být zelenina a ovoce. Oni mohou být konzumovány čerstvě, a vařit podle libovolných povolených prostředků. Pod absolutním zákazem alkoholu kvůli jeho škodlivému účinku na játra.

Je třeba poznamenat, že dietní pravidla v případě nemoci u dospělých se mírně liší od pravidel stravy pro děti. V srdci jídelního lístku je snadno stravitelné jídlo bohaté na vitamíny a minerály. Pod zákazem jídla, který dráždí střeva a sliznice orgánů gastrointestinálního traktu, stimuluje produkci tajemství.

Existuje samostatná forma hepatitidy B - zdravý nosič viru. Výživa v tomto případě je určena ke snížení zátěže žlázy a trávicích orgánů obecně, aby nedošlo k patologickým účinkům na játra. Dietní principy se neliší od postulátů Pevsnerovy stravy. Doporučuje se opustit nikotin a alkohol.

Nabídka plnohodnotné týdenní stravy

Seznam produktů, které lze použít pro hepatitidu, umožňuje vytvořit chutné a zdravé menu. A dostupnost informací v globální síti umožňuje podle navrhovaných receptů připravit chutné a zdravé potraviny. Jedním z hlavních podmínek - všechny produkty musí být čerstvé a jídlo je řádně zpracováno.

Je důležité správně zvolit a sestavit denní dávku zdravé výživy pro konkrétního pacienta, s přihlédnutím k přítomnosti nebo nepřítomnosti dalších onemocnění.

Co můžu jíst s hepatitidou C? Doporučené produkty a recepty

Existují viry, které pronikají do těla, způsobují nenapravitelné poškození určitého orgánu, takže hepatitida C vážně postihuje játra. Pokud není onemocnění včas zjištěno, rychle se dostane do chronické formy a léčba trvá dlouho. Na stejné úrovni jako léčbu drogové závislosti je velmi důležitá dieta pro hepatitidy C. Bude schopen snížit zátěž na játra a zároveň naplnit tělo s živin, vitamínů a minerálů.

Pravidla, která je třeba dodržovat

Játra jsou hlavním orgánem, který usnadňuje trávení jídla rozvíjením enzymů, které rozkládají tučné potraviny a chrání tělo před škodlivými toxiny.

U hepatitidy C jaterní buňky velmi trpí, zbylé zdravé se nemohou vyrovnat s těžkými břemeny, takže potřebují pomoc a berou jen užitečné jídlo.

Dodržování stravy pomůže zastavit šíření onemocnění a urychlit léčbu i chronického průběhu onemocnění, a v akutní formě sníží pravděpodobnost komplikací.

Mezi povinné podmínky pro diety patří následující:

  • Potraviny by měly být mírné, podstatné a částečné. Za den musíte nejdříve podstoupit jídlo.
  • Pokrmy by měly být vařené, vařené, vařené nebo pečené.
  • Potraviny se používají v teplé formě, v žádném případě v chladném nebo horkém stavu.
  • Při konzumaci jídla se nedotýkejte cizích záležitostí, jako je paralelní sledování televize, čtení novin a podobně.
  • Ve stravě musíte zadat více mléčných výrobků a dodržovat režim pití.
  • Vyloučit konzervované výrobky z použití.
  • Vyhněte se "občerstvení" a jíst v rychlé kavárně.
  • Ryby a maso před vařením jakéhokoli jídla nejprve vařili, a pak dušené nebo pečené.
  • Omezit spotřebu cukru a množství čisté vody by mělo být nejméně 2 litry denně.
  • Ujistěte se, že doplníte dietu s luštěninami, rostlinnými bílkovinami, semeny a ořechy.

Dieta by měla být sledováni po dobu dvou let, denně sníst cca 3 kg zdravé potraviny, a v případě, že pacient trpí hepatitidou obezitou, doporučil, že ne více než 2 kg.

Doporučené produkty

U pacientů s hepatitidou C se doporučuje, aby dodržovali dieta číslo 5, ve kterém jsou povoleny následující produkty:

  • chudé maso a ryby: navaga, králík, krůtí, třešeň, treska, kuřecí maso, hovězí maso, štikozubec a želatina;
  • včerejší chléb, sušenky, sušenky;
  • mléčné výrobky a pokrmy z nich, bude velmi dobré vařit sýrovou sufle, líné vareniki, tvarohové koláče a krupici kaši;
  • klobása se vařila pouze jako doktor, mléčné bradavky a klobásy;
  • tvrdý, nízkotučný sýr;
  • první kurzy: mléčné výrobky, zelenina, ovoce, červená řepa, pouze kapustová polévka, zelenina a těstoviny mohou být použity jako náplně;
  • vejce mohou jíst jen v množství jednoho kusu za den, je možné vařit 2 nebo 3 krát denně omelet od dvou bílkovin;
  • obiloviny jsou připraveny drobivě nebo polovičně viskózní, je povoleno z ovesných, pohankových a prosačných obilovin na mléko nebo ve vodě;
  • dovolit jíst zeleniny: petržel, kopr, salát a také použít koření v podobě hřebíčků, skořice, bobkového listu a vanilky;
  • med, marmeláda, marshmallow, ovocné a bobulové omáčky a džemy, džem a cukr, ale všichni v umírněnosti;
  • zelenina a máslo se používají pouze ve své přirozené formě, 30 gramů denně, aniž by je vyprážely;
  • plody a ovoce, stejně jako sušené ovoce: fíky, sušené švestky, rozinky a sušené meruňky;
  • čerstvá zelenina a vedlejší jídla jsou velmi užitečné, celer, mrkev, fazole, květák, cuketa, brokolice, fenykl, hrách a cibule, artyčoky;
  • spíše slabý čaj s mlékem, ale nejlepší bylinné nebo odvar z šípků, ovocné džusy, zeleninu a bobule, stejně jako bramborová kaše, ovocné nápoje a želé z nich.

Je snadné si zvyknout na takovou dietu, zvláště pokud víte, že jídlo z těchto potravin stimuluje rychlé zotavení.

Co se nedá jednat s hepatitidou C?

Především je třeba vyloučit uzené, smažené a konzervované potraviny a kromě toho je zakázáno přijímat produkty ze seznamu níže:

  • zelí, různé okurky;
  • uzené maso a klobása;
  • tučné maso: kachny, vepřové maso, husa, jehněčí, ledviny, játra, mozky:
  • tučné hovězí, vepřové, skopové, stejně jako margarín;
  • slané a tučné ryby: beluga, stellate jeseter, jeseter;
  • koláče, pečené pečivo a pečivo, sušenky a sušenky, žito a bílý chléb;
  • zmrzlina, tučné tvaroh a sýr;
  • sůl, kapustová polévka s bylinkami, houbová, masová a rybí polévka;
  • vejce ve velkém množství, smažené a vařené;
  • marinády a konzervovaná zelenina;
  • křen, koření, hořčice, cibule a česnek;
  • šťovík, houby, ředkvičky, špenát a ředkvička;
  • kakao, sýtené nápoje, alkohol, kvas a pivo;
  • halva a čokolády.

Odmítnutí obvyklých výrobků je obtížné, ale postupně postupně můžete opravdu pomoci játrům.

Nutné množství živin

Terapeutická výživa předpokládá dodržení tabulky číslo 5, zatímco spotřeba potravin by měla být vyvážená, určité množství živin musí být spotřebováno denně.

Jejich přibližné dávkování je uvedeno v tabulce:

Výživa pro hepatitidu C - užitečné a zakázané potraviny

U hepatitidy C většina tkáně jater ovlivňuje zánětlivý proces, který v chronické formě může vést k cirhóze jater. Podporovat poraněný orgán a ne nakládat zdravé hepatocyty může být prostřednictvím výživy. Strava pro hepatitidu C je zaměřena na obnovení nepřerušeného fungování jater a zmírnění celkového stavu pacienta.

Správná výživa s hepatitidou C - hlavní podporou pro poraněnou játra

Správná výživa s hepatitidou C

Zánět jater nepříznivě ovlivňuje fyziologický proces, během kterého jsou potraviny vystaveny fyzikálním a chemickým změnám a absorbovány do krve.

U pacientů s hepatitidou C je nejšetrnější stravou tabulka číslo 5 - vyvážená, ale přísná strava, která má své vlastní vlastnosti:

  • používat dietní pokrmy s minimálním obsahem tuku, cholesterolu, esenciálních olejů a kyseliny šťavelové;
  • potraviny by měly být důkladně rozdrceny - hustá nebo tekutá konzistence;
  • vhodnými způsoby vaření jsou pražení, vaření a páře, s výjimkou pražení;
  • pod zákazem alkoholu (zejména s toxickou hepatitidou), cigaret;
  • použití jídla v malých porcích každých 3-4 hodin;
  • je zakázáno jíst teplé nebo studené potraviny, nejlepší možností je jíst středně teplotní jídla.

Minimální příjem soli je základem výživy pro hepatitidu C

Co se nedá jednat s hepatitidou C?

Páté číslo stravy neumožňuje použití nádob, které způsobují stagnující procesy v žlučových cestách, těžce zatěžují játra, zažívací trakt nebo mají dráždivý účinek.

Mezi zakázané produkty v jakékoli podobě a formě hepatitidy (akutní, chronické, virové, toxické) patří:

  • tukové maso a rybí vývar;
  • vysoce kalorické mléčné výrobky;
  • tukové ryby a maso, uzené vedlejší produkty;
  • konzervy, marinované výrobky (houby, olivy, okurky, rajčata, zelí), pikantní koření a koření, hořčice, majonéza, kečup;
  • fazole, fazole, šťovík, špenát, ředkvička, česnek, zelená cibule, houby, ředkvička, hořká paprika, křen, kukuřice;
  • droždí, pečené pečivo, čokoláda, krémové výrobky, zmrzlina;
  • nápoje s plynem, silný čaj, káva, alkohol;
  • olej živočišného původu a vedlejší produkty, extrakt z palmatu.

Co můžeš jíst špatně?

Výhoda stravovací tabulky №5 - obsah produktů, které obnovují játra:

  • avokáda a jablka podporují syntézu nových jaterních buněk a eliminaci toxinů;
  • banány, hrozny, broskve dodávají poraněnému orgánu přírodní cukr;
  • citrusové plody, zejména pomeranče a citróny, mají antioxidační účinek a obsahují mnoho vitaminu C, které pomáhají stimulovat procesy čištění v játrech.

Plody obsahují produkty regenerující játra

Seznam povolených produktů je rozsáhlý, což vám umožňuje jíst různorodé a vyvážené.

Můžete jíst:

  • chudé polévky se zeleninou, obiloviny;
  • vařené, pečené a dušené nebo syrové zeleniny - mrkev (mrkvové šťávy), rajče (rajčatová šťáva), cibule, řepa, brambory, okurky, sladká paprika, zelí;
  • ovesné vločky, rýže, krupice, pohanky, těstoviny;
  • ryby odrůd s nízkým obsahem tuku (pollock, biskvit), dietní maso (telecí, králík, kuře, krůtí);
  • pečení bez muffinů a kvasnic, krutonů, marmelády, medu, marshmallow, včerejšího chleba (s otrubami, pšenice);
  • odstředěné mléko, nízkokalorický kefír, kvašené mléko, sýr, jogurt, máslo.

Druhy výživy u virové hepatitidy

Na základě závažnosti se formy hepatitidy liší a dieta. Ve stádiu remise je seznam schválených produktů mnohem rozmanitější než s exacerbací, kdy pacienti musí dodržovat nejen přísnou dietu, ale také vypočítat množství spotřebovaných kalorií za den.

Půst je přísná kontraindikace pro jakoukoliv formu hepatitidy

Chronická hepatitida

Chronická hepatitida C probíhá tajně - v zásadě jde o období remise této nemoci. Výživa je zaměřena na udržení postiženého orgánu a zabránění jeho podráždění (exacerbace patologie) - tabulka 5 s denním kalorickým obsahem do 3100 kcal.

S akutní hepatitidou

Akutní zánětlivý proces v játrech vyžaduje nejen naléhavou lékařskou péči, ale také úpravy výživy - používá se tabulka č. 5a.

Dieta č. 5a - závažnější forma výživy při akutní hepatitidě

Dieta je označena přísnými omezeními na jídle:

  • celkové množství spotřebovaného tuku by nemělo překročit 70 g za den;
  • koncentrace proteinu je v rozmezí 80 g;
  • podíl sacharidů v celkové stravě je 330-350 g;
  • denní množství konzumované soli - až 8 g;
  • Maximální přívod energie na den by neměl přesáhnout 2500 kcal.

Se stravou číslo 5a, hlavními jídly jsou vařená zelenina, chudé polévky a obiloviny (ovesné vločky, rýže, pohanka). Můžete jíst ovoce čerstvé, pečené, nápoje želé, džusy. Veškerá jídla by měla být znovu zapotřebí do špinavého stavu a užívat je v intervalech 2,5-3 hodin.

Dodržování dietního akutní hepatitidy snižuje zátěž na játra a sparing vliv na její práci, která vám umožní přenášet patologie v remisi, brání rozvoji cirhózy.

Obnova po léčbě

Během rehabilitačního období po exacerbaci hepatitidy pokračuje jídelníček č. 5a po dobu prvních 2-3 týdnů, ale bez tření potravin do kapalné hmoty. Jakmile symptomatologie ustoupí a onemocnění přechází do stádiu remise, můžete pokračovat v tabulce 5, která by měla být dodržována po dobu nejméně 6-12 měsíců.

Období obnovy vyžaduje vyšší spotřebu lékárenských produktů s vitamíny:

  • kyselina listová;
  • riboflavin;
  • thiamin;
  • kyselina nikotinová;
  • pyridoxin;
  • kyselina askorbová.

Komplexy vitamínů podporují tělo během regenerace z léčby

Po obnovení kategorických doporučení, aby nebyla jíst, ale aby se udržel normální stav jater, je žádoucí dodržovat zdravou výživu.

Menu na týden pro údržbu jater

Přísná omezení týkající se stravy číslo 5 - žádný důvod odmítnout jíst vynikající jídlo. Z užitečných produktů, které mohou jíst, můžete vytvořit každý den pestré menu.

Dieta pro hepatitidu C: povolené a zakázané potraviny, snadná příprava a lahodné pokrmy

Výživa pro hepatitidu C hraje zásadní roli při léčbě této nemoci. Dodržování stravy může zabránit závažným změnám jaterních tkání, což snižuje riziko přechodu patologie do závažnějších forem. Proto je tak důležité revidovat každodenní stravu.

Co je hepatitida C a kdy je zobrazená strava

Hepatitida C je virové onemocnění, které vede ke změnám struktury jaterních tkání. Taková nemoc může být přenášena krví různými chirurgickými procedurami nebo jinými typy zákroku. Prenos viru se také provádí prostřednictvím sliznic. Hepatitida C je častá u lidí, kteří užívají injekční drogy.

Hepatitida C může způsobit tvorbu nádorů a cirhózu jater

Nemoc je rozdělena do dvou forem:

První typ patologie je charakterizován ostrým zánětlivým procesem, který probíhá v tkáních jater. V tomto případě dochází k symptomatologii ve formě bolesti kloubů, duševních poruch a poruch gastrointestinálního traktu.

Nejnebezpečnějším typem patologie je chronická hepatitida C. Tato forma onemocnění může vést k různým nádorovým procesům a cirhóze jater. Často je průběh onemocnění komplikován přidáním dalších forem hepatitidy, které mohou vést k úmrtí.

Účel stravy pro hepatitidu C není v žádném případě pomocný, jak si myslí mnoho lidí. Výživa je poskytována jako povinná součást léčebného procesu a používá se k jakékoli formě onemocnění.

Terapeutická dieta je zaměřena na snížení zatížení postiženého orgánu a také pomáhá snížit bolest v játrech.

Tabulka číslo 5

Tabulka č. 5 je zobrazena pro onemocnění jater a žlučových cest. Cílem terapeutické výživy je regulovat činnost jater a usnadnit únik žluči. Tato strava má šetrný účinek na postižený orgán. Pokud dodržujete dietu, nahromadíte potřebnou glukózu, játra jsou vyložena a pracujete v požadovaném režimu a obnovíte její funkce.

Tabulka č. 5 je uvedena pro onemocnění jater a žlučových cest, dieta znamená omezení příjmu tuku

Vlastnosti dietní výživy spočívají ve skutečnosti, že v denní stravě neexistují prakticky žádné tuky škodlivé pro nemocné tělo, a karbohydráty a bílkoviny tvoří jeho základ. Doporučuje se vyloučit pokrmy obsahující kyselinu šťavelovou a tuky, které jsou těžko stravitelné. Množství použitého cholesterolu klesá.

Ve stravě převládají potraviny s vysokým obsahem bílkovin. Základní pravidla a zásady této stravy:

  1. Nutno zahrnout denní potravu do stravy, která obsahuje pektin a dietní vlákninu, normalizující práci gastrointestinálního traktu.
  2. Způsob stravování by měl být zlomek. Je potřeba 5-6krát denně.
  3. Jídla mohou být vařená, pečená a dusená.
  4. Nejezte v chladných podmínkách.
  5. Předkrm není možné rozdrtit, s výjimkou některých druhů zeleniny bohaté na vlákninu.

Dieta číslo 5 by měla být sledována alespoň po dobu jednoho roku. Časování se může lišit v závislosti na závažnosti onemocnění.

Pokud je hepatitida C spojena s cirhózou jater, je také uvedena tabulka č. 5, ale s nižším obsahem bílkovin ve stravě.

Charakteristiky výživové choroby

Strava pro hepatitidu C zahrnuje použití pouze určitých potravin.

Vše o výživě při hepatitidě

Hepatitida je zánětlivý proces v tkáních jater. Léčba této nemoci je složitá. Důležitou roli v léčbě hepatitidy je dieta. Účelem tohoto článku je podrobně popsat, jak by měl člověk jíst, pokud byl diagnostikován hepatitidou.

Proč je výživa důležitá pro hepatitidu

Játra jsou hlavní žlázou vnější sekrece, která produkuje enzymy pro trávení jídla. Jeho další funkcí je detoxikace škodlivých látek. Při hepatitidě část buněk tohoto orgánu přestává plnit své funkce. Zvyšuje se zátěž zbývajících zdravých hepatocytů. Aby "pomohli" buňkám jater, aby vykonávali svou práci v nouzovém režimu, měl by člověk snížit zatížení orgánu. Nejlepší způsob, jak to udělat, je strava.

Dieta u hepatitidy může významně zpomalit šíření patologického procesu při chronickém zánětu. Při pozorování terapeutické stravy může člověk výrazně zkrátit dobu zotavení při akutní hepatitidě a snížit riziko komplikací.

Dieta v chronickém procesu

Zánět jater se zřídka vyskytuje izolovaně. Proto s chronickou hepatitidou je předepsána strava, která chrání všechny části trávicího traktu. Následuje hlavní principy:

  • Výrobky musí být jemně broušeny.
  • Teplota nádobí je průměrná (ne chlazená nebo horká).
  • Zákaz alkoholu.
  • Vyvážený hlavní složky.
  • Vyloučení bohatých vývarů.
  • Minimální cholesterol (vejce vnitřnosti), kyselina šťavelová (kakaové boby), éterické oleje (česnek, cibule).
  • Převaha rostlinných vláken.
  • Pět jídel denně.
  • Limitujte sůl na 4 gramy denně.
  • Nápoj by měl být 2-2,5 litru vody.

Výživa pro akutní zánět

Virová hepatitida A je akutní proces. Při správné léčbě je možná úplná léčba. Zásadní význam má proto dodržování přísné stravy. Přístupy k výživě se neliší od stravy v chronickém procesu. Je nutné přísně omezit zakázané produkty, o kterých budeme hovořit níže. Obsah tuku by měl být menší než v chronickém procesu.

Dalším typem akutního zánětu jater je toxická hepatitida. Jedná se o obtížný stav, který se zachází pouze v nemocnici. Je přísně zakázáno nejen alkohol, ale také kouření.

S hepatitidou B, C, D

Většina virových jaterních lézí má prodloužený chronický průběh. Vírusová hepatitida B - vážné onemocnění, které se vyskytuje při infikování krví, má výraznou symptomatologii a trvá téměř celý život.

Hepatitida C je více tajemná, po dlouhou dobu se nezjistila. Ale pokud jde o četnost nevratných komplikací, je tato patologie na prvním místě.

Virus hepatitidy D je závislá na „dárce“, který působí jako hepatitidy B. Tato infekce se vyskytuje pouze v kombinaci a způsobuje nevratné patologie.

Doba exacerbace uvedených chorob je nahrazena dlouhodobou stabilní remisi. Dříve jsme popsali dietu pro chronickou hepatitidu. Plně odpovídá všem virovým hepatitidám v období klidu. Pokud dojde k exacerbaci zánětlivého procesu, požadavky na výživu se stanou přísnějšími. Tuky jsou omezené, používání určitých potravin je přísně zakázáno.

Co je tabulka číslo 5

V medicíně je použití určitých produktů pro různé nemoci spojeno pojmem "stůl". U chronické hepatitidy jsou pacientům přidělena tabulka číslo 5. Akutní proces nebo exacerbace chronického onemocnění vyžaduje vymezení tabulky č. 5a, která se vyznačuje větší intenzitou a omezením konzumace tuků a soli.

Které produkty jsou vhodné

Správná výživa s hepatitidou jakékoli etiologie může být chutná a pestrá. Můžete jíst:

  1. Černý a bílý chléb. Čerstvé koláče.
  2. Zmrzliny na zelenině.
  3. Vařené kuře, telecí, králík, krůtí.
  4. Vařené a pečené chudé ryby.
  5. Mléko a jeho produkty jsou omezeny pouze jejich obsahem tuku.
  6. Omeleta z jednoho vejce.
  7. Obiloviny (kromě fazolí).
  8. Zelenina - zelí, rajčata, okurky, červená řepa, mrkev, cuketa, lilek, cibule.
  9. Cukr je mírně a část nahrazena xylitolem.
  10. Neúplné čaje, džusy.
  11. Máslo a rostlinné oleje.

Které produkty by měly být vyloučeny

Seznam produktů, na které má člověk zapomenout:

  1. Pečení.
  2. Vyplněné vývary z masa a ryb.
  3. Jehněčí, vepřové maso, hovězí maso, uzené a konzervované masné výrobky.
  4. Treska, pstruh, makrela a jiné druhy mastných ryb.
  5. Mléko s vysokým podílem tuku.
  6. Vejce pečené nebo tvrdě vařené.
  7. Fazole.
  8. Česnek, zelená cibule, špenát, šťovík, ředkvička, ředkvička, houby.
  9. Zmrzlina, čokoláda, všechny výrobky se smetanou.
  10. Křen, hořčice, pepř.
  11. Káva.
  12. Živočišné tuky, palmový olej, margarín.

Výživa dětí s onemocněním jater je podobná stravě u dospělých pacientů.

Příklad stravy za týden

Zde je přibližné menu pro týden:

  1. jakákoli kaše, čaj;
  2. vinaigrette, čaj;
  3. kuřecí vejce v omeletu, čaj;
  4. kaše, čaj;
  5. pudink z tvarohu, čaj;
  6. pohankové a rýžové placky, kompoty;
  7. karfiol v těstíčku, jablečný džus.
  1. vařené kuře s pohankou, džus;
  2. syrniki, čaj;
  3. ovesné vločky, kissel;
  4. sušené cukety, džus;
  5. Dýňová kaše, čaj;
  6. tvaroh s rozinkami, čaj;
  7. kaše, želé.
  1. zeleninová polévka, vařené brambory, plátek dušených ryb, kompot;
  2. polévka s dýní, dušená kuřecí prsa, salát z čerstvé zeleniny, ovocné želé;
  3. bramborová polévka, hovězí pečivo, vařená rýže, čaj;
  4. rýžová polévka, dušená ryba, salát, kissel;
  5. polévka na zeleninový vývar, bramborový králík, čaj;
  6. dýňová polévka, hovězí maso, salát, čaj;
  7. Mléčná polévka, vařené kuře, salát, čaj.
  1. kefír, sušenky;
  2. syrniki, čaj;
  3. pohankové a rýžové placky, džusy;
  4. kefír, ovesné sušenky;
  5. mrkev pudink, kissel;
  6. bílkoviny, čaj;
  7. dušená zelenina, kompot.
  1. tvarohové pečivo, silný čaj;
  2. kuřecí prsíčka pečená se švestkami, salát, kissel;
  3. vařené kuře se zeleninou, čajem;
  4. Rybí kotlety se zeleninou, čaj;
  5. pilaf s hovězím masem, želé;
  6. pečené ryby, salát, čaj;
  7. ovesné vločky, kefír.

Top 3 recepty stravy č. 5

Chcete-li zajistit, aby vaše strava nebyla jen užitečná, ale i chutná, představujeme populární recepty, které splňují všechny požadavky na dietu číslo 5.

  1. Pudingový sýr. Nalijte tři lžíce krupice s mlékem (0,5 šálku) a trváme 15 minut. Těstovinový sýr (0,5 kg) v mixeru. Samostatně, bič 3 lžíce másla a dvě vejce. Smíchejte všechny přísady, cukr na chuť, rozinky, citronovou kůru. Výsledné těsto se rozloží na formy a pečeme při teplotě 20 ° C po dobu 20 minut.
  2. Ovesná polévka s dýní. Předpraná a nakrájená dýně bez kůry (100 g) vaříme až do poloviny vařené. Potom dýně postavte do pánve (nevylijte odvar), přidejte poloviční lžičku oleje a lehce roztřepte. Nalijte dvě lžíce ovesné vločky, trochu zbylé vývar. Vařte jako ovesné vločky. Směs směs smícháme do mixéru, dokud není homogenní, přidáme ještě trochu másla.
  3. Kýta hovězí. Několikrát se maso dusí v mlecím stroji. Přidejte strouhaná brambory, namočený včerejší chléb, sůl. Formované kotlety se rozšiřují na plech, nalijte polovinu vody a pošlete je do trouby. Pečte do vaření.

Autor: Semenova Elena

Jak ho používat a recepty pro svařování.

V tomto článku zjistíme, zda je mléko dobré pro zdraví tohoto těla.

Jaký vliv má tato rostlina na orgán?

Jak chránit tělo a eliminovat účinky užívání antibiotik.

Komentáře a diskuze

S tímto také číst

Seznam center hepatologie.

Hepatologové s nejlepšími recenzemi a hodnoceními léčených.

Nejlepší léky na základě odborného názoru lékařů a zpětné vazby od návštěvníků našeho webu.

Obnovit játra

Čistit játra

Nejlepší hepatoprotektor

Obavy z jaterního zdraví?

Zkontrolujte jeho stav pomocí bezplatného online testu.

© 2015-2018, skupina Stadi Group LLC

Všechna práva vyhrazena. Kopírování materiálů a textů stránek je povoleno pouze se souhlasem vydání a s pokyny k aktivnímu odkazu na primární zdroj.


Související Články Hepatitida