Dieta pro hepatitidu B

Share Tweet Pin it

Úloha výživy při léčbě hepatitidy je obtížné přeceňovat. Vyvážená strava pro hepatitidu B je navržena tak, aby snížila zátěž jater a přímo se podílela na rychlém vytvrzení těla.

Hepatitida B je antroponózní infekční onemocnění způsobená virem, který se v lékařské literatuře nazývá virus HBV, HBV nebo HBV. Klinicky se projevuje formou intoxikace na pozadí poklesu infiltrační funkce jater a porušení odtoku žluči.

Obecná doporučení pro výživu u hepatitidy B

Pacient musí zpravidla sledovat dlouhou výživu až do 2 let bez ohledu na fázi onemocnění. Způsob dodávky - částečný, v malých porcích. Celkové množství potravin by nemělo přesáhnout 3 kg. Zvláštní pozornost věnovaná stravě by měla být věnována pacientům s obezitou, protože obezita má negativní vliv na tělo, čímž se zvyšují projevy hepatitidy B.

Existují obecná doporučení pro dietu pro pacienty za přítomnosti hepatitidy B. Správný výběr produktů je základem pro vznik následné stravy pacienta.

Můžete jíst: libové maso, ryby (cejn, štika, okoun, štikozubce, stříbro, šafrán treska, treska tmavá, treska bezvousá), hovězí jazyk, sušené chléb, zrna obilí (s výhodou s malým stupněm viskozity), pudink, zeleninové polévky, restovanou zeleninou, těstoviny hrubý odrůdy, med, marmeláda, žvýkavý vývar, bodlák obecný, artyčok, třezalka tečkovaná. Dieta s hepatitidou B umožňuje použití řepového nebo mrkvového salátu s olivovým olejem, doporučuje se také jíst saláty z ovocných směsí.

Jaké potraviny je zakázáno jíst: maso, nakládaná zelenina, zavařeniny, marinády, mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku%, tuk druhy mořských plodů a masa, drobů, sytá, kakaa, žádný alkohol, vařit, Turecký med, čerstvé pečivo, čokoládu.

Miska by měla být připravena podle následujících pravidel:

  • potraviny by měly být vařené, chlazené ve vodě nebo zelenině;
  • Nemůžete projít moukou, sušenky, rozpadavými potravinami v těstíčku;
  • Zelenina a máslo se vstřikují bezprostředně před podáním;
  • z vajec pro přípravu používají bílkoviny;
  • někdy to ukazuje masové jídlo;
  • zelenina a ovoce jsou užitečné jak čerstvé, tak i vařené, je důležité je nakupovat podle sezóny.

Druhy stravy

Samozřejmě by měla být kompletní výživa pro hepatitidu B a tělesnou hmotnost - v mezních hodnotách pro každý typ stavby. V případě chronické formy udržuje dávkování kvalitativně doplňující léčebnou terapii. Existuje několik změn ve stravě pro hepatitidu B, v závislosti na stádiu onemocnění.

Zvláštním místem je dieta č. 5 nebo Pevsnerův stůl. Primárním cílem je normalizovat a obnovit funkci jater, zlepšit vylučování žluči a peristaltiku střev při zachování adekvátní výživy.

Přiřadit zpravidla akutní stadium onemocnění, stejně jako při souběžných poruchách: cirhóza, cholecystitida, zánět žlučových cest. Dieta je bohatá na lipotropní složky, které odstraňují přebytečné tuky. Zvýšená spotřeba vlákniny a kapaliny, s výjimkou složek, jako je cholesterol, puriny, kyselina močová, přírodní aromatické látky. Jídlo se připravuje párou, vařenou nebo pečenou.

Použijte také dietu číslo 5a, navrženou tak, aby pomohla zmírnit stav pacienta s exacerbací chronické hepatitidy. Tato strava také pomáhá akumulovat glykogen v těle. Doporučujeme jíst jídlo v drcené nebo strouhané formě.

Přes omezení, dieta pro hepatitidu B je poměrně plná, denní příjem kalorií je až 3000 kcal.

Když se onemocnění přenese do chronické formy, terapeutická dieta je zaměřena především na zmírnění symptomů a klinického obrazu. Je povoleno přísně omezený seznam výrobků, který konkrétně - odborník řekne. Všechna smažená jídla jsou zakázána. Většina denní dávky by měla být zelenina a ovoce. Oni mohou být konzumovány čerstvě, a vařit podle libovolných povolených prostředků. Pod absolutním zákazem alkoholu kvůli jeho škodlivému účinku na játra.

Je třeba poznamenat, že dietní pravidla v případě nemoci u dospělých se mírně liší od pravidel stravy pro děti. V srdci jídelního lístku je snadno stravitelné jídlo bohaté na vitamíny a minerály. Pod zákazem jídla, který dráždí střeva a sliznice orgánů gastrointestinálního traktu, stimuluje produkci tajemství.

Existuje samostatná forma hepatitidy B - zdravý nosič viru. Výživa v tomto případě je určena ke snížení zátěže žlázy a trávicích orgánů obecně, aby nedošlo k patologickým účinkům na játra. Dietní principy se neliší od postulátů Pevsnerovy stravy. Doporučuje se opustit nikotin a alkohol.

Nabídka plnohodnotné týdenní stravy

Seznam produktů, které lze použít pro hepatitidu, umožňuje vytvořit chutné a zdravé menu. A dostupnost informací v globální síti umožňuje podle navrhovaných receptů připravit chutné a zdravé potraviny. Jedním z hlavních podmínek - všechny produkty musí být čerstvé a jídlo je řádně zpracováno.

Je důležité správně zvolit a sestavit denní dávku zdravé výživy pro konkrétního pacienta, s přihlédnutím k přítomnosti nebo nepřítomnosti dalších onemocnění.

Léčebná výživa u hepatitidy B

Zanechat komentář 2,656

Jednou z podmínek úspěšné obnovy je strava pro hepatitidu B u dospělých a dětí. Tato forma onemocnění je jedním z nejčastějších a závažných mezi jinými typy žloutenky. Onemocnění se přenáší krví a minimální množství virových částic je dost infikováno. Infekce se vyskytuje v důsledku krevní transfúze, nechráněném pohlavním styku, infekce se přenáší z matky na dítě, a tak dále. D. Nakažení lidé potřebují vážné léčby a nutriční terapie pro hepatitidu B má zásadní roli.

Jaký druh stravy je třeba?

U akutních forem hepatitidy B je poškozena funkce jater. Z tohoto důvodu trpí orgány trávicího ústrojí značně a pracují pro opotřebení. Potraviny v akutním období by měly být mechanicky a chemicky šetřeny pro žaludek, což zmírní zátěž všech trávicích orgánů. Chemicky jemné působení na žaludek je dosaženo vyloučením alkoholických nápojů, sýrových nápojů, sladkostí a dalších zakázaných potravin z jídelníčku. Mechanicky jemné působení zahrnuje jíst potraviny vařené ve vařené, pečené formě, vařené.

Při léčbě diety hepatitidy B č. 5a.

Terapeutická dieta č. 5a je vhodná k léčbě hepatitidy B ve fázi recidivy, splňuje všechny požadavky týkající se výživy. Když exacerbace klesne, tabulka 5a se nahrazuje tabulkou 5. Její jediný rozdíl spočívá v tom, že konzumovaná potravina nepodléhá pečlivému obrábění. Dieta 5 vám umožňuje jíst potraviny, které obnovují játra a zakazují - škodlivé.

U chronické hepatitidy B není nutná strava č. 5, ale při vytváření menu stojí za to, aby se na ni odkazovalo. Odborníci tvrdí, že v chronické fázi je důležité dodržovat zdravou výživu. Správné zdravé stravování znamená použití dostatečných množství proteinů, tuků, sacharidů a prospěšných mikroelementů. Jedním slovem je všechno možné s hepatitidou, ale postupně. Jediná strava pro chronickou hepatitidu B nezbavuje zákaz používání jakéhokoli druhu alkoholu. Mohou vyvolat recidivu onemocnění, což je pro pacienty velmi nežádoucí.

Vlastnosti stravy č. 5

Funkce dietní terapeutické výživy pro hepatitidu B jsou:

  • Během léčby musíte úplně opustit produkty obsahující živočišné tuky.

Zákaz konzumace živočišných tuků.

  • Žádné omezení týkající se bílkovin a uhlohydrátů.
  • Zakázat nádobí vařenou v smažené formě.
  • Omezení na potraviny bohaté na vlákninu.
  • Pitná kapalina nejméně 2 litry denně.
  • Omezení na potraviny, způsobující plynatost a nahromadění plynů ve střevě.
  • Spotřeba soli není vyšší než 10 g denně.
  • Jíst 5-6krát denně v malých porcích.
  • Zpět na obsah

    Nabídka vzorku

    Během léčby onemocnění jater, zejména hepatitidy, je nutné správně jíst a dodržovat všechna lékařská doporučení. Není obtížné učinit užitečné menu, jelikož veškeré potraviny povolené pro použití v hepatitidě B jsou ve své skladbě dostatečně výživné. Zde jsou příklady menu několik dní, které by měly být vedeny při přípravě vlastního seznamu dietních jídel.

    • Snídaně: krupice z kaše, neslazený čaj, sušenky.
    • Druhá snídaně: sušené mléko se sušenými meruňkami.
    • Oběd: štíhlá boršč, hovězí steak, čerstvý zeleninový salát.
    • Odpolední svačina: Uzvar, marshmallow.
    • Večeře: vařená rýže, dušený kaviár z kapusty, kus vařených ryb.
    • Druhá večeře: sušené mléko, sušené sušenky.
    • Snídaně: vaječná omáčka s cuketa, tvaroh, čaj s heřmánek.
    • Druhá snídaně: infuzní psí růže, marmeláda.
    • Oběd: polévka s masovými kuličkami, vinaigrette, ovocné želé.
    • Odpolední svačina: sušené švestky, kakao s mlékem.
    • Večeře: vařené brambory, zelné kotlety s kuřecím masem, kompot.
    • Druhá večeře: odtučněný jogurt.
    Zpět na obsah

    Co můžete jíst?

    Při přípravě jaterní stravy je třeba vzít v úvahu denní požadavky těla na bílkoviny, tuky a sacharidy. Dobře navržená strava zajistí jejich správný obsah v denním menu. Jídlo a potraviny povolené pro použití v akutních a chronických formách hepatitidy B:

    • včerejší chléb;
    • čerstvé pečivo s různými výplněmi;
    • sušenky, marshmallows;
    • Polévky, uvařené na vodě, mléce, s nízkým obsahem tuku;
    • kuřecí šunka a klobásy;
    • maso - kuřecí, telecí, králičí;
    • z ryby pollock, merlúzy, tresky modravé;
    • pára a pečené omelety;
    • masové kuličky a kotlety;
    • mléko, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
    • všechny obilné obiloviny;
    • vermicelli a těstoviny;
    • zeleninové saláty, ochucené slunečnicovým olejem nebo nízkotučnou smetanou;
    • rostlinné tuky;
    • včelí med;
    • Ovoce a zelenina v pečených, vařených, syrových druzích;
    • nekyselé rostlinné, bobulové a ovocné šťávy;
    • zelený čaj.
    Zpět na obsah

    Zakázané jídlo

    Potraviny a pokrmy zakázané jíst na strava s hepatitidou:

    • Spotřeba vedlejších produktů z drobů během stravy je zakázána.

    čerstvé pečivo a pšeničný chléb;

  • bohaté vývary;
  • tučné maso a ryby;
  • Nemůžete jíst játra, ledviny a jiné droby;
  • sádlo;
  • uzené výrobky;
  • maso, ryby, konzervovaná zelenina;
  • produkty tukové kyseliny mléčné;
  • smažené potraviny;
  • všechny druhy luštěnin;
  • čerstvou cibulí a česnekem;
  • zeleniny, bobulovin a ovoce kyselých odrůd;
  • čokoláda;
  • sladká soda;
  • káva a strmě černý čaj;
  • všechny druhy alkoholických nápojů.
  • Je možné vyléčit hepatitidu B pouze pomocí stravy?

    Léčba akutních a chronických forem hepatitidy B se skládá ze souboru léčebných opatření, při nichž má strava a odpočinek velký význam. Bohužel s pomocí jedné terapeutické výživy nemůžeme nemoc vyléčit. Z jakékoli formy hepatitidy je nemožné úplně zbavit, můžete pouze zastavit bolestivé symptomy a zabránit relapsu onemocnění. Dieta to pomáhá a jeho nedodržování vede k častým exacerbacím a negativním zdravotním důsledkům.

    Recepty jídel

    Omeleta s rýží v troubě

    • Vejce - 2 ks.
    • Rýže - 1 polévková lžíce. l.
    • Mléko je ¼ šálku.
    • Máslo - 10 g.
    • Vařte rýži na vodě.
    • Porazte vejce, přidejte mléko a špetku soli.
    • Smíchejte vaječnou směs s vařenou rýží.
    • Nalijte výslednou hmotnost na mastnou plochu.
    • Pečte na 180 stupňů po dobu 5 minut.
    Zpět na obsah

    Parní kotletky ze zelí

    • Zelí - 300 g.
    • Vejce - 2 ks.
    • Mléko - 1 sklo.
    • Manka - 1 polévková lžíce. l.
    • Máslo - 20 g.
    • Zelí nakrájejte a mléčte do mléka, dokud nebude měkké.
    • Nalijte mango, přidejte máslo a vařte dalších 6-7 minut.
    • Výsledná hmota se rozemele v mísiči a přidá se vajíčka.
    • Vytvoření kotlety.
    • Vaříte v dvojitém bojleru nebo multivarku.
    Zpět na obsah

    Polévka z červené řepy

    • Voda - 2 litry.
    • Polévka z červené řepy - 1 ks.
    • Kuřecí prsa vařená - 200 g.
    • Smetana - 3 polévkové lžíce. l.
    • Zeleň - 10 g.
    • Sůl podle chuti.
    • Řepa a rošt.
    • Řepa hromadí v pánvi a nalijte studenou vodu.
    • Odložte 1 hodinu.
    • Kuřecí prsa nakrájená na kostky.
    • Voda s vypuštěnou řepou, extrahovaná tortu.
    • Přidejte do vody nějaké maso, kyselou smetanu, zeleninu a sůl.
    • Dobře promíchejte a ochlaďte.

    Terapeutická tabulka číslo 5 je bohatá na chutné a užitečné recepty. Každé nádobí můžete vařit podle zvláštního receptu, což vám dovoluje využít výhod seznamu povolených produktů. Soulad s lékařským stravy zaměřené na normalizaci v játrech a žlučníku, pomáhá eliminovat nepříjemné příznaky zánětu jater během relapsu a zabránit jejich opětovnému zhoršení chronického průběhu. Je velmi důležité mít trpělivost a dodržovat všechna lékařská doporučení, pak bude proces opravy poškozených jater úspěšný.

    Dieta pro hepatitidu B (B)

    Proč lékaři trvají na tom, aby byla dodržována výživa pro hepatitidu B? Vzhledem k tomu, že onemocnění je považováno za dost těžké, musí se tělo zbavit zbytečných zátěží. To platí pro potraviny. Pokud je játra přepracována, léčba bude velmi obtížná. Samozřejmě se s touto nebo touto léčbou používá různé léky, ale důležitá je každodenní strava, díky níž je možné v boji proti nemoci dosáhnout dobrých výsledků.

    Obecné charakteristiky terapeutické výživy

    Hepatitida je nebezpečné onemocnění a přístup vyžaduje důkladnou léčbu. Jedna léková terapie nebude stačit.

    Praxe ukazuje, že ti pacienti, kteří dostávají racionální dietu proti hepatitidě b, se kromě užívání léků častěji zotavují rychleji.

    Situace vyžaduje, aby mnohé produkty byly vyloučeny ze stravy dospělých pacientů. Zpočátku, samozřejmě, pacient potřebuje odpočinek v posteli. Rovněž fyzická aktivita je omezena na minimum.

    • Skutečnost, že některé výrobky jsou zakázány, je způsobena tím, že postižená játra budou vnímána jako skutečná hrozba. Takže výživa s hepatitidou B je nutností diktována starostí o filtr hlavního těla.
    • Pokud je jídlo správné, můžete se vyhnout vývoji cirhózy a dokonce i rakoviny. Pacientův orgán je dobře obnoven. Procesy výměny a všechny funkce jsou obecně upraveny.

    Jaká je současná forma onemocnění, taková strava se provádí s hepatitidou B. Pečlivě sledujte, jaké produkty se používají, bude nutné v průběhu onemocnění v akutní formě. Ale forma chronického onemocnění dovolí, abych tak řekla, aby se uvolnila. Samozřejmě existují určitá doporučení. Kromě toho byste neměli dovolit vzhled dalších kilogramů.

    Výživa pacientů s akutní formou

    Vzhledem k tomu, že funkce jater jsou porušeny, trávící orgány jsou také pod útokem. Budou užitečné ty výrobky, které nebudou nakládat zažívací systém. To znamená, že můžete jíst potraviny chemicky a mechanicky šetřící.

    V prvním případě poskytuje výživa s hepatitidou b odmítnutí jídla, které negativně ovlivňuje hepatocyty. Jaké produkty spadají do "černého seznamu"?

    • tučné potraviny, jejichž zdrojem je živočišný původ;
    • dezertní sladkosti;
    • špenát, šťovík;
    • ředkev, ředkvička, česnek;
    • houby;
    • pokrmy jako smažené, uzené, pikantní, solené a konzervované;
    • vývar z masa, rybích výrobků a hub;
    • sladká soda, silné čaje a samozřejmě káva;
    • alkoholické nápoje.

    Pokud jde o mechanické shchazheniya, pak všechny výrobky musí brousit. Takže jídlo v krátkém čase tráví, s další námahou nebude potřeba.

    Při nástupu období obnovy je povoleno více produktů. Potraviny nelze brousit.

    Dieta se stane různorodější s hepatitidou b s:

    • borsch, vegetariánský;
    • polévky ze zeleniny, obilovin, mléka;
    • chleba (nutně včera);
    • červené maso, drůbeží maso, ryby s nízkým obsahem tuku;
    • kyselé mléčné výrobky bez tuku;
    • omeleta v pečené formě;
    • kaše;
    • zelenina (pouze neplétá);
    • saláty (ze zeleniny, bobulí, ovoce).

    Je žádoucí jíst méně semen a ořechů.

    Jak jíst s chronickým onemocněním

    Výrobky budou užitečné, protože v důsledku spotřeby nedojde k žádnému narušení trávení. To znamená, že výživa je zdravá a plná. V hlavní pozornosti se věnuje obilovin z různých obilovin, zeleniny a ovoce. Na druhou stranu, zelenina může být jedena v pečené nebo vařené formě, stejně jako vařené. Doporučujeme jíst žitný chléb.

    Dieta je správná pro hepatitidu B také zahrnuje použití:

    • maso a ryby (přirozeně odrůdy s nízkým obsahem tuku);
    • mléčné výrobky;
    • Sladkosti v omezeném množství (koláče, dorty, sladkosti).

    Pokud se k přípravě misky použijí nějaké recepty, měli byste vzít rostlinný olej.

    Lékaři doporučují jíst několikrát denně. Hlavní věc není přejídání. Z nadváhy se průběh onemocnění často zhoršuje. Proto je žádoucí nepovolovat zvýšení tělesné hmotnosti.

    V zásadě neexistují žádná přísná omezení. Je pravda, že alkohol je v každém případě zakázán kvůli jeho hepatotoxickým účinkům.

    Pokud těhotná žena trpí onemocněním, pak její jídlo nutně zahrnuje výrobky, které jsou velmi užitečné, neboť se budoucí matky stěžují na zácpu.

    Jedním slovem, můžete a měli byste jíst:

    • fermentované mléčné výrobky;
    • vařená řepa;
    • saláty s rostlinným olejem.

    Lahodné pokrmy

    Nemyslete si, že když je zaveden zákaz určitých potravin, pokrmy nebudou tak chutné. Existují recepty, pomocí kterých každý pacient okamžitě změní názor.

    K dispozici jsou recepty na zelí, které nebudou těžké vařit. Kromě toho jsou tyto zelí válce velmi užitečné pro organismus, který potřebuje podporu.

    Je třeba zajistit dostupnost:

    • mrkev;
    • zelí;
    • rýže;
    • cibule;
    • mleté ​​maso (kuřecí nebo krůtí);
    • rostlinný vývar;
    • zakysaná smetana;
    • máslo;
    • koření a byliny.

    Bílá kapusta je předvařená a rozdělena na listy. Odšťavňovač je odděleně odlišen. Drcená a dusená cibule s mrkví. Rýže se vaří, smíchá se s existujícím mletým masem a polovinou porce dušené zeleniny.

    Mleté maso rozložené na listy zelí se jemně přehne. Tvarované zelí se vkládají do nádoby, kde je rostlinný vývar. Zbytky, které zůstanou, je třeba smíchat se zakysanou smetanou, druhou polovinou zeleniny a koření. Smažené zelné kotouče se vaří buď v troubě nebo v malém ohni po dobu 40 minut.

    Vždy věnujte pozornost recepty, které používají dýně. V tomto případě bude dýně pečená.

    Užitečné jídlo by mělo být připraveno z:

    • dýně (500 g);
    • med (20 g);
    • jablka (1-2);
    • skořice;
    • sušený zázvor;
    • vanilkový cukr.

    Vyčištěná dýně se nakrájí na malé kousky a poté se rozloží na plech. Jablka jsou rozdrcena. Přidají med s kořením. Tato směs pokrývá kusy dýně. Pečte nádobí 40-50 minut, zatímco maximální teplota pečení by neměla být větší než 150 stupňů.

    Dieta pro hepatitidu B

    Dieta pro hepatitidu B je osvědčenou metodou léčby, která nemá žádné kontraindikace. Zvažte základní nuance výživy, pravidla pro vytváření menu a užitečné recepty.

    Difúzní zánětlivé onemocnění, které postihují játra, vyžadují zvláštní léčbu. Dieta je předepsána pacientům všech věkových skupin s jakoukoliv závažností a formou onemocnění. Akutní zánět vyžaduje přísné dodržování lékařských předpisů pro výživu. Pro léčení chronické formy je však nutné dodržovat určitá doporučení po dlouhou dobu a dokonce i celý život.

    • Dietní terapie je zaměřena na snížení zátěže z jater a trávicích orgánů. V den by měl být 4-6 jídel každé 3-4 hodiny. Frakční režim urychlí proces obnovy postiženého orgánu. Kontraindikace procházet během dne a jíst před spaním.
    • Denní kalorický obsah stravy by neměl přesáhnout 3000 kcal. Proto je nutné sledovat denní podíl bílkovin, tuků a uhlohydrátů (90-350-100 g).
    • Ze stravy by měly zmizet všechny alkoholické nápoje, uzené a kořeněné pokrmy, pikantní koření a koření. Nedoporučuje se jíst zeleninu, která obsahuje esenciální oleje (ředkvička, česnek, cibule).
    • Potraviny by měly být teplé, studené a příliš teplé pokrmy lepší než jíst. Budeme se muset vzdát potravin bohatých na cholesterol, protože negativně ovlivňují fungování celého organismu.

    Pokud je hepatitida B akutní virové povahy, pak je pro léčbu předepsána tvrdá strava. Zvláštní pozornost musí být věnována způsobu vaření a výběru jídla.

    Léčba diety s hepatitidou B

    Diagnostika, jako je zánět jater infekční povahy, vyžaduje zvláštní lékařskou péči. Léčba stravy s hepatitidou B se projevuje od prvních dnů onemocnění. Pacientovi je přiděleno číslo stravovacího čísla 5, které umožňuje obnovit zdraví. Terapeutická strava zmírňuje zátěž z nemocné jater, která není schopna zvládnout svou práci, tedy filtrování a šíření krve v těle v dostatečném množství. Bez správné léčby vede dysfunkce orgánů k intoxikaci těla ak vzniku závažných komplikací.

    Léčba diety proti hepatitidě B je založena na dodržování těchto pravidel:

    • Musíte jíst často, ale v malých porcích. V den by měly být tři plné jídlo a dva nebo tři občerstvení.
    • Potřeba přestat alkohol a kouření. Ve stravě by neměly být mastné, smažené, slané, pepřové a sladké. Použití kulinárních tuků zhoršuje činnost jater, může vést k exacerbaci hepatitidy. Sůl narušuje procesy výměny vody, což způsobuje degradaci a dysfunkci vitálních systémů a orgánů.
    • Zvláštní pozornost by měla být věnována režimu pití. Den musí vypít alespoň 2 litry vyčištěné vody. Můžete vypít čerstvě vymačkané ovoce, bobule a zeleninové šťávy, ovocné nápoje, kompoty, různé bylinné nápoje a zelený čaj. Ze silného černého čaje a kávy se budou muset vzdát. Pod zákazem jsou nápoje sýtené oxidem uhličitým, balené šťávy a sladké koktejly.

    Dodržování výše uvedených doporučení usnadňuje práci nemocného orgánu a urychluje proces jeho obnovy. Kromě toho správná výživa pomáhá normalizovat váhu a fungování těla jako celku.

    Podstata stravy pro hepatitidu B

    Spolu s lékovou terapií k léčbě onemocnění vnitřních orgánů použijte dietní terapii. Podstata stravy pro hepatitidu B je založena na snížení zátěže z jater a zlepšení celého těla. V závislosti na formě onemocnění a jeho závažnosti může pacient předepsat jednu z těchto diet:

    Dietní stůl №5

    • Přiřadit k chronické a akutní hepatitidě, cholecystitidě, cirhóze, zánětu žlučových cest, porušování žlučových cest a funkce jater.
    • Hlavní podstatou síly - normalizovat zhoršenou funkci postiženého orgánu, regulovat tuku a cholesterolu metabolismus, hromadění glykogenu v játrech, stimulují motorickou aktivitu sekrece střeva a žluči.
    • Nutriční strava je plná, obsahuje dostatečný počet proteinů, tuků a sacharidů. Léčba zahrnuje vyloučení potravin bohatých na cholesterol, esenciální oleje, puriny, dusíkaté extrakty. Současně se zvyšuje množství vlákniny, kapalných a lipotropních látek. Energetická hodnota stravy je až 3000 kcal. Potraviny se nesmějí smažit, je lepší vařit, vařit dušenou, pečeme nebo vaříme.

    Dietní stůl №5а

    • Hlavními indikacemi pro použití: exacerbace chronické i akutní hepatitida, zánět žlučníku v počáteční fázi, stav po operaci na žlučových cest, vyjádřené zánětlivé onemocnění střev a žaludku, duodenální vřed a žaludek.
    • Účel síla - obnova poškozených funkcí jater a žlučových cest, jater glykogenu akumulaci, stimulace sekrece v použití mechanicky a chemicky jemné žaludku potravin.
    • Strava je plná, pozoruje se rovnováha nutričních a energetických hodnot. Implicitní omezení použití žáruvzdorných tuků, soli, produktů s puriny, kyseliny šťavelové, celulózy, cholesterolu. Doporučená denní výhřevnost by měla být v rozmezí 2700 kcal. Potraviny se používají pouze v drcené, strouhané nebo kapalné formě.

    Dieta u chronické hepatitidy V játrech

    Prodloužený průběh jakýchkoli onemocnění negativně ovlivňuje fungování celého organismu. Dieta pro chronickou hepatitidu B jater je zaměřena na zmírnění bolestivých příznaků. Terapeutická dieta je konstruována tak, aby uvolnila zátěž z postiženého orgánu a postupně obnovila jeho normální funkci.

    • Terapie znamená částečný způsob stravování, udržování rovnováhy vody a konzumace pouze povolených produktů. Zvláštní pozornost by měla být věnována způsobu přípravy, produkty mohou být vařené, pečené, dušené, vařené. Je zakázáno smažit přidáním rostlinných a živočišných tuků.
    • Pokud dojde k onemocnění u těhotných žen nebo osob s dalšími problémy trávicího systému, strava by měla zahrnovat i potraviny, které zabraňují zácpě: vařená řepa, mléčné výrobky, saláty s rostlinným olejem.
    • Převážnou část denní dávky by měla být zelenina, ovoce a obiloviny. Zelenina se může konzumovat čerstvě, ale je lepší pečeme nebo vaříme pro pár. Je dovoleno jíst chléb z celozrnné nebo žitné mouky. Mléčné výrobky, libové maso a ryby by měly být přítomny.
    • Ve vzácných případech se můžete nechat hýčkat neinspiřovaným čerstvým pečivem. Ze sladkostí v obchodě s mastnými olejovými krémy je lepší odmítnout, protože se mohou stát důvodem zhoršení nemoci.

    Výživa v chronické formě hepatitidy by měla být racionální, bez přísných omezení. Je však nutné dodržovat dietní pravidla. Jedinou kontraindikací je použití alkoholu, protože má hepatotoxický účinek.

    Dieta pro hepatitidu u dospělých

    Léčba onemocnění jater u dospělých pacientů je zpravidla poměrně obtížná. To je způsobeno obtížemi při obnově stravy a přechodem na zdravou výživu. Strava pro hepatitidu B u dospělých je řada omezení, která umožňují upravit práci nemocného orgánu. Játra - důležitou součástí trávicího systému, který je zapojen v procesech krvetvorby a metabolismu, produkci enzymů, hormonů, inzulín a další potřebné materiály pro běžný provoz organismu.

    Terapeutická dieta znamená použití snadno stravitelných produktů, které nevyvolávají zátěž na postižený orgán. Nabídka by měla být bohatá na vitamíny a minerály. Je zakázáno používat výrobky s dráždivým účinkem a stimulující sekreci trávicích orgánů. Pod zákazem je potravina, která je bohatá na cholesterol a má destruktivní účinek na jaterní buňky. U pacientů všech věkových kategorií předepište terapeutickou dietu číslo 5. Tato strava by se měla stát zvykem, který se vyvaruje zhoršení choroby a její další progrese.

    Dieta se zdravým nosičem hepatitidy B

    V lidském těle ve spánkovém stavu může docházet k mnoha virům a infekcím, které se pod vlivem určitých faktorů projevují. Dieta se zdravým nosičem hepatitidy B je indikována u pacientů, jejichž krev vykazovala virový virus.

    Podívejme se na základní údaje o krmivech pro udržení zdravého stavu organismu:

    • Aby se zabránilo hepatitidě, je nutné minimalizovat použití potraviny, která má chemicky a mechanicky dráždivý účinek na játra. S opatrností je třeba věnovat pozornost kořením, kořením a dalším přísadám v potravinách.
    • Nedoporučuje se zneužívat alkoholické nápoje, ale je lepší je vůbec nepoužívat. Nicotinová závislost je také nebezpečná pro játra a pro zdraví těla jako celku.
    • Doporučuje se minimalizovat spotřebu tuků živočišného a rostlinného původu, různých uzenin, masných odrůd masa, drůbeže a ryb, uzenin, konzervovaných potravin. Není žádoucí zneužívat takovou zeleninu jako: špenát, houby, ředkvičky, šťovík, česnek. Při výběru nápojů byste neměli jíst hodně silného černých čajů, kávu, sladkých šumivých nápojů, ukládat šťávy s konzervačními látkami.
    • Zvláštní pozornost je věnována stravě. Musíte jíst často, ale v malých porcích. Dostatek 4-6 jídel denně pro normální provoz gastrointestinálního traktu a jater. Přejídání a noční občerstvení mohou vést k obezitě ak aktivaci nemoci.
    • Potraviny by měly být vařené, vařené, pečené nebo dusené. Použití smažených s přídavkem různých olejů a tuků by mělo být minimalizováno. Vzhledem k tomu, že jídlo připravené tímto způsobem je bohaté na cholesterol, což má nepříznivý vliv na zdraví jater.

    Při dodržení všech výše uvedených doporučení se pacienti, kteří našli zdravý nosič hepatitidy B, chrání před výskytem onemocnění.

    Nabídka jídel pro hepatitidu B

    Při léčbě onemocnění jater je nutné, aby pacienti dodržovali řadu lékařských doporučení. Hlavní ustanovení se týkají stravy. Zvažte přibližnou dietu pro hepatitidu B, která vám umožní mnohem jednodušší přenos nemoci.

    • Snídaně: ovesné vločky v mléce, zelený čaj.
    • Svačina: jablko nebo banán.
    • Oběd: bramborová kaše s dušenou rybou a pečenou zeleninou.
    • Svačina: zeleninový salát, čaj nebo džus.
    • Večeře: pohanková kaše s parním kuřecím kotletem.
    • Druhá večeře: sklenice jogurtu, sušenky.
    • Snídaně: tvaroh s sušenými ovocemi, kefír.
    • Svačina: hrstka krekrů s čajem.
    • Oběd: zeleninová polévka, těstoviny s vařenými kuřecími prsíčky.
    • Svačina: salát se zeleninou a dresinkem z rostlinného a lněného semínka.
    • Večeře: hrnce z těstovin a vaječných bílků, čaj.
    • Druhá večeře: pohár kefír.
    • Snídaně: pšeničná kaše, zelený čaj.
    • Svačina: jablko, banán nebo jiné ovoce.
    • Oběd: polévka s nudlemi, masové kuličky se šťouchanými bramborami.
    • Svačina: ovesné sušenky, ovocná šťáva.
    • Večeře: pečené kuřecí maso s jablky a zeleninou.
    • Druhá večeře: zelený čaj s medem.
    • Snídaně: mléčná kaše s ovocem, zelený čaj.
    • Svačina: tvaroh se sušenými ovocemi.
    • Oběd: boršč na zeleninovém vývaru, rýže s karbanátky a vařená řepa.
    • Svačina: zelený čaj, pečené jablko.
    • Večeře: zeleninový salát s vlašskými ořechy, vařené maso.
    • Druhá večeře: jogurt, nekvašené sušenky.
    • Snídaně: buchta, zelený čaj.
    • Svačina: jakékoliv ovoce.
    • Oběd: polní polévka, pohanková kaše s parním kotletem, zeleninový salát.
    • Svačina: ovocný salát s dresinkem z medu a pomerančového džusu.
    • Večeře: pečené ryby se zeleninou.
    • Druhá večeře: jogurt, sušenky.
    • Snídaně: tvarohový salát s medem, zelený čaj.
    • Svačina: zeleninový salát a pár plátků žitného chleba.
    • Oběd: každá kaše s masem, zeleninový vývar se strouhankou.
    • Svačina: jakékoliv ovoce.
    • Večeře: Pečená dýně, zelený čaj.
    • Druhá večeře: pohár kefír.
    • Snídaně: ovesné vločky na vodě s ovocem.
    • Svačina: salát z vařené řepy a vlašských ořechů s rostlinným olejem.
    • Oběd: domácí nudle se zakysanou omáčkou a kuřecím masem.
    • Svačina: ovocná nebo zeleninová šťáva se strouhankou.
    • Večeře: rýžový kastrol, kefír.
    • Druhá večeře: jogurt.

    Dieta recepty

    Aby bylo zajištěno, že strava není nudná a proces uzdravení prošel rychle, jsou tu vynikající recepty na stravu. Zvažte jednoduché a užitečné recepty, které lze připravit na hepatitidu B:

    1. Dietní zelí

    • Pekingové zelí nebo bílé zelí listí 200g
    • Mrkev 1 ks.
    • Cibule 1 ks.
    • Rýže 50 g
    • Kuřecí nebo krůtí 200g
    • Zeleninový vývar 200 ml
    • Smetana 50 g
    • Máslo 10-15 g
    • Koření a bylinky podle chuti

    Používáte-li Peking zelí, je třeba je rozložit na listy, nakrájet zesílení a odděleně připravit zeleninový vývar. Je-li připravena jídlo z bílé zelí, musí se vařit ve slané vodě, oloupat do listů a vystřihnout zesílení. Odděleně vylijte trochu zeleninového vývaru. Mrkev a cibule kotlette a smažte v pánvi s přídavkem másla. Rýže vařte, míchat s mletým masem a ½ vařené zeleniny. Vyčistěte listy zelí, nakrájejte plněné zelí a dejte je do hrnce se zeleninovým vývarem. Smíchejte smetanovou smetanou se zbývajícím rostlinným vývarem, přidáme zeleninu, koření nebo byliny k chuti, promícháme. Nalévejte nad plněným zelím a pošlete je do trouby nebo pomalým ohněm po dobu 30-40 minut.

    2. Pikantní pečená dýně

    • Dýně 500 g
    • Honey 20g
    • Apple 1-2 ks.
    • Skořice
    • Sušený zázvor
    • Vanilkový cukr

    Dýně se odlupuje, nakrájí se na malé porce, roztírá se na plechu s pečícím papírem. Nakrájejte jablko a míchat s medem a kořením. Výsledná směs jemně položíme na plátky dýně a pošleme pečené v troubě po dobu 40-50 minut při teplotě 150-160 stupňů.

    3. Ovesné vločky se sušenými ovocemi

    • Ovesné vločky 1-2 sklenice
    • Kefír 1 sklo
    • Egg 1 ks.
    • Každé sušené ovoce
    • Máslo na olejování formy

    Nádoba z ovesné kaše se nalije 30 minut. Jakmile se vločky nabobtnou a přidá se k nim vejce a sušené ovoce, důkladně promíchejte. Vytvoříme plech s pergamenem a mastnotou. Nalijte košíček do formy a pošlete jej do trouby po dobu 40 minut při teplotě 170 stupňů.

    4. Proteinový kastrol z včerejších těstovin

    • Makarony
    • Vaječné bílé 4 ks.
    • Smetana 50 g
    • Tvrdý sýr 100 g

    Vaječné bílé bičení pěny, přidání kysané smetany a část strouhaného sýra na jemné struhadlo. Smíchejte těstoviny s proteinovou směsí, vložte je do pečícího zásobníku, nahoře se zbývajícím sýrem a pošlete ji do pece 20-25 minut při teplotě 180 stupňů.

    5. Salát s lilkem a sýrem

    • Lilek 1-2 kusy.
    • Rostlinný olej 5 g
    • Brynza 100 g
    • Oregano koření
    • Mořská sůl

    Lilek nakrájíme na tenké proužky, přidáme sůl a necháme stát 10 minut. Jakmile budou baklažánky džusy, opláchněte je pod vodou a vysušte na papírových utěrech. Sůl vám umožní odstranit hořkost ze zeleniny. Každý plátek olejem, které jsou rozloženy na plech nebo desky, posypeme oreganem a odeslat péct v mikrovlnné troubě po dobu 5-7 minut při maximální teplotě, nebo v troubě po dobu 15-20 minut při teplotě 180 stupňů. Jakmile je zelenina připravená, přeneste je na servírovací talíře a rožový sýr nahoře.

    Co můžete jíst s hepatitidou B?

    Pro rychlé a účinné léčení zánětlivých a infekčních onemocnění je nutné dodržovat všechna lékařská doporučení. Velmi často se pacientům předepisuje dietní výživa a mnozí z nich se zajímají o to, co je možné jíst hepatitidou B.

    • Nízkotučné odrůdy ryb a masa.
    • Různé obiloviny a obiloviny.
    • Mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku.
    • Vejce (pouze bílkoviny).
    • Včerejší chléb, krekry, neupravené moučné výrobky, dlouhá sušenka.
    • Zelenina (vařená, dusená), ovoce, zelenina.
    • Přírodní džusy, ovocné nápoje, bylinný čaj, zelený čaj.

    Jídlo by mělo být vysoce kvalitní. Podle chemického složení je nutné dodržet takový podíl: uhlohydráty do 400 g denně, bílkoviny 100 g denně (60% zvířat), tuky 90 g (30% zeleniny). Denní energetická hodnota stravy by neměla překročit 3000 kcal. Za den nemůžete konzumovat více než 4 g soli a až 2 litry tekutiny.

    Musíte jíst často, ale v malých částech, tedy dodržovat zlomkový režim. Potraviny by měly být vařené, vařené nebo pečené. Před konzumací je žádoucí brousit produkty, zejména pokud je onemocnění ve stadiu exacerbace. Připravená jídla by měla být při pokojové teplotě, nepoužívejte teplou nebo studenou kuchyni.

    Co se nedá jednat s hepatitidou B?

    Léčba jakékoliv nemoci je komplexní proces, během něhož musí pacient čelit mnoha omezením. První věc, kterou pacient musí udělat, je změnit obvyklou stravu. Zvažte základní pravidla výživy a co se nedá jednat s hepatitidou B:

    • Je třeba zcela vyloučit použití nasycených, silných hub, ryb nebo masných vývarů, které obsahují těžební látky. Tyto látky zvyšují zátěž jater, protože dochází ke zvýšení produkce potravních šťáv.
    • Musíte se vzdát jídla bohatého na cholesterol (vaječný žloutek, droby). Cholesterol způsobuje kontrakci žlučníku a stimuluje buňky poškozeného orgánu.
    • Pod zákazem přicházejí produkty s kyselinou šťavelovou (šťovík, špenát, čokoláda, silný černý čaj, rajčata). Tato látka zvyšuje intestinální peristaltiku a stimuluje proces trávení, ale výživa ve stravě je zaměřena na třepení zažívacího traktu.
    • Je nezbytné odmítnout použití produktů s éterickými oleji nebo snížit jejich používání na minimum. Jedná se o česnek, hořčici, cibuli, ředkvičku. Tyto esenciální oleje dráždí a stimulují proces trávení.
    • Nemůžete pít alkohol a nápoje sýtené oxidem uhličitým. Alkohol obsahuje ethanol, který poškozuje jaterní buňky. Soda ho přetěžuje, protože stimuluje sekreci trávicího systému.

    Dodržování diety minimalizuje zátěž trávicího systému. To pomáhá eliminovat zánětlivý proces a zlepšuje tělo.

    Recenze ohledně stravy

    Dieta pro hepatitidu B je populární u pacientů všech věkových kategorií, kteří byli diagnostikováni s onemocněním jater. Četné recenze stravy potvrzují jeho léčivé vlastnosti. A to není překvapující, jelikož jídlo je vyrobeno tak, že tělo dostane všechny potřebné vitamíny a minerály pro normální fungování. Terapeutická strava zrychluje proces hojení a minimalizuje zátěž poraněného orgánu.

    Lékařský odborník-editor

    Portnov Alexey Alexandrovich

    Vzdělání: Kyjevská národní lékařská univerzita. A.A. Bogomolets, specialita - "Lékařské podnikání"

    Dieta pro hepatitidu B

    Popis je aktuální 25.2.2012

    • Účinnost: terapeutický účinek po 14 dnech
    • Časový rámec: neustále
    • Náklady na výrobky: 1400-1500 rub. týdně

    Obecná pravidla

    Virové hepatitidy B - akutní nebo chronické onemocnění jater, které je způsobeno hepatotropním virem (násobí se primárně v jaterních buňkách). Onemocnění se přenáší parenterálně a je charakterizováno pomalým vývojem, prodlouženým průběhem a vysokým stupněm přechodu na chronickou formu. Výsledek chronické virové hepatitidy B je cirhóza nebo rakovina jater.

    Virus patří do rodiny hepadnavirus, má vysokou odolnost vůči dezinfekčním prostředkům a faktorům prostředí. Zdrojem infekce je osoba, která má akutní nebo chronickou formu onemocnění. Infekce nastane, když virus vnikne do krevního řečiště. To může být krevní transfúzí, parenterální lékařských a zubařských procedur, děrování ucha, vstřikování léku, tetování, lak na nehty, a jiné kosmetické manipulací. To může také proniknout přes poškozené sliznice a pokožku během sexuálních a intimních kontaktů s domácími. Přírodní způsoby zahrnují přenos na těhotenství od nemocné matky až po dítě, které porušuje placentární bariéru.

    Akutní hepatitida je charakterizována přítomností inkubační doby, počáteční, výskytu onemocnění a rekonvalescence (zotavení). Na rozdíl od toho hepatitida A to se vyznačuje trváním všech období, přísnějším průběhem a ne vždy úspěšným výsledkem. Významně častěji jsou středně těžké a těžké formy a těžké fulminantní hepatitida. Je charakterizována masivní nekrózou parenchymu s rychlým rozvojem jaterní insuficience.

    Typické (ikterické) formy nechodí do chronické, a žloutenka nebo subklinické formy mohou mít chronický průběh. Pokud akutní hepatitida B nevyžaduje zvláštní léčbu a končí oživením, chronický je spíše závažným problémem. Vzniká u 5-10% pacientů. Odložení doby zotavení po akutní formě 3 až 6 měsíců může být považováno za chronický proces.

    Hlavním úkolem léčby je zastavit reprodukci viru a zabránit vzniku rakoviny a cirhózy jater. Vysoké virové zátěž u pacientů je rizikovým faktorem pro tyto komplikace. S ohledem na standardy virové zátěže protivirové terapie byly vyvinuty, což umožňuje kontrolu replikace viru. Rozhodnutí o předepisování léků jsou přijímána jednotlivě a to závisí na virologických indikátorech. Po ukončení léčby se však shromáždění kopií virů obvykle obnovuje a onemocnění postupuje.

    Vzhledem k charakteristice průběhu onemocnění s tendencí k chronizaci, komplexní léčba nezbytně zahrnuje dietoterapii. Tradiční přístup k terapeutické výživě je jmenování Diety č. 5 a jeho odrůd. Jeho účelem je snížit zánět, zlepšit funkční stav jater a normalizovat biliární vylučování. Vzhledem k tomu, že játra se podílejí na regulaci metabolismu, její akutní a chronické onemocnění vedou k narušení výživy.

    V akutním období je indikován odpočinek na lůžku a přísná strava. Dieta u hepatitidy B v akutním období je zaměřena na maximální třepení těla plnohodnotnou stravou. Akutní proces vyžaduje shodu Diety №5А, ve kterém jsou potraviny připraveny jen strouhaným nebo dobře vařeným. Polévky mohou být vyrobeny z jemně nakrájené zeleniny. Samostatné nádobí se připravují v pečené formě, ale bez výrazné kůry. Strava je 5krát denně.

    Jedná se o dietu se středním omezením tuků, solí a mechanických dráždivých látek. Terapeutická výživa této tabulky obsahuje 80 g bílkovin, 70 g tuků (20% rostlin) a 350 g sacharidů. Sůl je omezena na 8 g denně, cukr může být 90 g denně.

    • čerstvý a žitný chléb;
    • výrobky z másla nebo těstoviny;
    • proso a všechny luštěniny;
    • bujóny;
    • masové maso, smažené maso, uzeniny, uzené maso;
    • vedlejší produkty a konzervované potraviny;
    • krém a tučný tvaroh;
    • houby, luštěniny, nakládaná zelenina, řepka, ředkvička, ředkvička, zelí, šťovík, česnek, cibule;
    • kyselé plody a bohaté na vlákninu;
    • kakao, káva, čokoláda, nápoje sýtené oxidem uhličitým.

    Strava zahrnuje: vegetariánské polévky se zeleninou nebo jemně nasekanou zeleninou; obilovin vody nebo mléka (krupice, oves, rýže, pohanka nebo příslušného mouky), vařené nebo pára krůta jídla, hovězí, králičí, kuřecí maso; kaší do pyré brambory, mrkev, řepa, květák (squash a dýně může být jeden plátky), libové ryby a kusu ve formě kotlety, bílkovinné omelet, dušená máslo '20

    U chronické hepatitidy B by měla být výživa v souladu se zásadami léčení Tabulka číslo 5. Pacienti s nutriční nedostatečností jsou proto zvýšeni potřeba živin, vitamínů (zejména skupiny B a B) kyselina listová) a mikroelementy. Výživa stravy by měla být nejméně 2300 kcal s obsahem bílkovin 1 g na 1 kg tělesné hmotnosti. Bílkoviny mohou být 80-90 g, tuky 80 g a sacharidy 350 g. Doporučuje se používat místo cukru xylitol nebo sorbitol v množství 25 až 40 g. Cukr ve všech pokrmech - ne více než 70-80 g.

    Dodržujte obecná pravidla výživy:

    • ve stravě by měla být plná a snadno stravitelná bílkovina;
    • množství tuku je určeno stavem pacienta. Strava obsahuje až 80 g tuku;
    • celkové množství tuků je omezeno na 50 g denně, je-li k dispozici steatori, at průjem nebo hepatální nedostatečnost;
    • at zácpa je nutné posílit choleretický účinek výživy zvýšením rostlinných tuků ve stravě;
    • zahrnutí potravin bohatých na dietní vlákninu (zelenina, ovoce, otruby, mořské řasy, lněná semínka) zvyšuje choleretický účinek, eliminuje zácpu a poskytuje vylučování cholesterolu s výkaly;
    • při nadměrné hmotnosti je třeba snížit množství sacharidů;
    • množství soli - dvě čajové lžičky bez špičky;
    • množství kapaliny (bez tekutých nádob) 1,5 litru;
    • Šetření zažívacího traktu se dosáhne zpracováním jídla (nakrájené, ztuhlé, když je exacerbováno a vařeno).
    • časté frakční výkon (5 krát nebo více) poskytuje trávení potravy vysoce kvalitní a asimilace, že má choleretic účinek a příznivý vliv na střevní motilitu.

    Živočišné bílkoviny jsou bohaté aminokyselin a lipotropní faktory, které brání výskytu tukových jater. Obsahuje lipotropické látky v mléčných výrobcích, hovězí, rybí, vejce. Velké číslo methionin a cholin se nalézá v ovesné vločce a pohanky, sójové mouky a sóji. Lipotropní účinek má: celulóza, mastné kyseliny, lentin a fytosterolů. Poslední tři se vyskytují u kukuřičných, lněných, slunečnicových rostlinných olejů.

    Zvýšený počet proteinů je nezbytný pro nedostatek bílkovin-energie, avšak v případě selhání jater jsou omezené (doporučují se především rostlinné bílkoviny). Většina tuků jsou rostlinné oleje. Užitečné pro jaterní dýně, sezam, olivový olej. Povolené máslo na 20-30 gramů denně ve všech jídlech. Norma lehce asimilovaných sacharidů je 70-80 g denně ve složení cukru, medu, džemu, sladkého ovoce.

    Velký význam ve výživě pacientů má vitamíny. Nejvíce narušená je absorpce vitamínů rozpustných v tucích (A, D, E, Chcete-li) kvůli nedostatku žlučových kyselin, které jsou nezbytné pro jejich absorpci.

    Hepatitida B, stejně jako jiné formy hepatitidy, je příčinou deficitu vitamín A, v souvislosti s porušením jeho absorpce ve střevě. Proto je důležité vytvořit poměr tak, aby pacient obdržel denní produkty s dostatečným obsahem vitaminu A (máslo, nemastné krém, mléko, sýry, rybí olej, olej z tresčích jater, kuřecí vaječný žloutek) a výrobky obsahující β-karoten (Rajčata, mrkev, rakytník řešetlákový, petržel, meruňky, řeřicha salát, šípky, mango, brokolice, dýně).

    Přes skutečnost, že zdrojové produkty vitamín D vyznačují vysokým obsahem tuku, jsou pravidelně je třeba zahrnout do stravy: pečené sledě, černého a tresčích jater olej, zakysaná smetana, losos, makrela, mléčné výrobky, sýr, máslo. Je třeba si uvědomit, že v kůži se tento vitamin vytváří pod vlivem ultrafialového paprsku, takže je užitečné zůstat v ranním slunci.

    Pravidelně je nutné do stravy zahrnout tvaroh a mléčné výrobky

    Potraviny je nutné obohatit vitamín E: olej z pšeničných klíčků, bavlníkový, sójový, slunečnicový, kukuřičný, arašídový, olivový olej, mandle, vlašské ořechy, sójové boby, kukuřice.

    U hepatitidy dochází k narušení procesů tvorby žluče, což vede k narušení absorpce v zažívacím traktu vitamín K a jeho nedostatečnost. Potraviny, které obsahují vitamin K: petržel, řeřicha, bazalka, koriandr, zelí (brokolice, čínské zelí,), celer, sušené švestky, avokádo, kešu oříšky, piniové oříšky.

    Pacienti musí neustále pamatovat na to, že zneužívání alkoholu a zanedbávání podvýživy urychlují vývoj hepatitidy. Od poloviny devadesátých let. je realizován program očkování dětí a dospělých, kteří jsou ohroženi touto formou hepatitidy. Jedná se o účinnou formu prevence nemocí. Očkování dětí je zahrnuto v kalendáři preventivních očkování a začíná zavedením první dávky z 12 hodin života dítěte, další je podáváno po 1 měsíci a třetí po 5 měsících.


    Související Články Hepatitida