Dieta s hepatitidou C: jak a co jíst?

Share Tweet Pin it

Pro lidi s hepatitidou C byl vyvinut speciální systém výživy, který umožňuje zmírnit zdraví pacienta a zlepšit játra a celý organismus poněkud. Jedná se o dietu nebo tabulku číslo 5, která obsahuje ve stravě extrémně lehké a nízkotučné potraviny.

Jaká je dietní (tabulka) číslo 5?

Dieta (stůl) č. 5 je dietní plán, který se doporučuje pro onemocnění jater a žlučníku. Kód gastronomických pravidel obsahuje vlastní pravidla: doporučení a zákazy.

Kefír se doporučuje ve stravě jako poslední jídlo před spaním.

V množství 1 čajová lžička denně můžete jíst trochu másla v pokrmech.

Nepoužívejte ostré a slané chutě másla.

Strava s hepatitidou C zcela zakazuje alkohol škodlivý pro játra (což je logické pro léčbu těla), káva, silný čaj a kakao, horká čokoláda. Můžete vypít slabý černý a zelený čaj, čaj s mlékem, bylinné čaje, kompoty, nekyslé džusy a ovocné nápoje.

Dieta po hepatitidě C

Po provedení účinné léčby jater nebo během perzistující remise nemusíte dodržovat dietu, ale přesto byste měli dodržovat individuální lékařské doporučení po celý život. Dieta pro chronickou hepatitidu umožňuje pití v omezeném množství kávy, jíst čerstvou zeleninu a dokonce i čokoládové dezerty a trochu masné maso. Nicméně výživa v tomto období by neměla zvyšovat váhu pacienta a narušovat metabolismus, takže tuky jsou zpracovány, ale nejsou zpožděny v játrech.

Správná výživa pacientů s hepatitidou po potlačení viru (léčba) nemůže být nazývána přísná, je to jen zdravé stravování, které trvá celý život.

Vzorová nabídka pro hepatitidu C

Podrobně, aby se nabídka týden stala ošetřujícím lékařem specialistou na infekční onemocnění, pomůže hepatolog nebo odborník na dietu - odborník na zdravé stravování. Správná výživa bude vypadat takto:

  • V pondělí může strava pro hepatitidu C obsahovat:
  • Pro snídani pro pacienty s hepatitidou lze nabídnout ovesné vločky v mléce s dýní a slabým čajem;
  • Druhý příjem potravy užitečný pro játra může být vyroben z tvarohu;
  • Na oběd doporučujeme připravit polévku s nízkým obsahem tuku s masovými kuličkami, zeleninovou guláš a odvar z kyčlí nebo sklenice minerální vody;
  • Na občerstvení v pondělí můžete jíst zeleninové soufflé;
  • Na večeři - kuřecí kotleta pro pár, bramborová kaše a nápoj z bobulího kompotu nebo světle zeleného čaje;
  • Před spaním si během léčby jater vypijte sklenici kefíru (bez tuku).
  • Nabídka v úterý:
  • Ráno úterý doporučujeme začít s krupicovou kaší na mléce s nízkým obsahem tuku;
  • Druhé jídlo pokračuje s pečeným jablkem;
  • Na oběd připravte vegetariánský boršč, steak s dušenou rybou a kaštanovou kaši;
  • Svačina se skládá z líné vareniki a nuly v tučné zakysané smetaně;
  • Na večeři jíst zeleninovou kastrlíku;
  • Než dokončíte den ve snu, vypijte sklenku beztučného jogurtu bez plniva a chutí.
  • Nabídka prostředí:
  • Ve středu můžete začít den s kaštanovou kaší ochucenou rostlinným olejem, s kusem sýra Adyghe a slabým čajem;
  • Druhá snídaně pro životní prostředí pro pacienty s hepatitidou může obsahovat tvaroh a bylinný čaj;
  • Na oběd můžete jíst zeleninovou polévku a pilaf s hovězím masem, vypít sklenici minerální vody;
  • Na odpolední svačinu vhodnou pro játra, doporučujeme připravit jablko pečené se slivkami;
  • Na večeři můžete například jíst ryby s zeleninovou suflou;
  • A než půjdete do postele, je již tradiční pít sklenku beztučného jogurtu bez plniva a chutí.
  • Nabídka ve čtvrtek:
  • Ve čtvrtek začíná stravování s hepatitidou ovesné vločky v mléce a slabém čaji;
  • Ve druhé snídani můžete jíst ovoce jako salát z jablka a banánu;
  • Na oběd připravte polévku z rýže a masovou sufle;
  • Svačina je složena z dýně zapečené s tvarohem a sladkou jablečnou šťávou;
  • Stravování na večeři - z pečené tresky se zeleninou (další ryby s nízkým obsahem tuku);
  • A než půjdete do postele, jak již bylo řečeno, vypijte sklenku beztučného jogurtu.
  • Pátek Menu:
  • Páteční snídaně v případě nemoci mohou být vyrobeny z pohankové mléčné kaše;
  • Druhá snídaně - z ovesných sušenek a čaje;
  • Na oběd, jako možnost, doporučujeme vařit nekyslou polévku, vařit ryby a připravit zeleninovou kastr.
  • Svačina se skládá z ovocně-jahodového smoothies (také vhodné nekyslé ovoce, například banán);
  • Na večeři můžete na vodě vyrobit hovězí kousky se sliznicí.
  • A než půjdete do postele, vypijte sklenku beztučného jogurtu.
  • Sobota Menu:
  • Výživa pro hepatitidu C v první den ráno začíná nízkotučným tvarohem s podobnou zakysanou smetanou;
  • Druhá sobotní snídaně, například, může být vyrobena z suchého sušenky se slabým čajem;
  • V odpoledních hodinách vaříme boršč s plátky telecího masa bez "zazharki" a zeleninového bílkovinového kastrlíku se sýrem Adygei;
  • Odpolední svačina jíst pečené jablko;
  • Na večeři vaříme kuřecí křídla ve stolku;
  • A než půjdete do postele, napijte sklenku jogurtu bez obsahu tuku a bez ochucení.
  • Nabídka neděle:
  • Snídaně v neděli ráno se doporučuje vyrobit z větru poháněného tvarohu a měkkého čaje s nízkotučným mlékem;
  • V druhém snídani se diverzifikuje výživa ovesných sušenek a vývar z divoké růže;
  • Pokračovat ve stravě s hepatitidou C na obědě může být vaření kuřecí polévky a zeleninové kastrol;
  • Na středně ranní občerstvení jíte nízkotučný salát;
  • Jako večeři připravte lazy zelí rolí;
  • Před vstupem do postele je obvyklé dokončit denní jídlo se sklenkou odtučněného, ​​bez ochuceného jogurtu nebo kefír.

Je třeba poznamenat, že musí být nejméně 5 jídel denně a dieta by se měla každý den měnit čerstvě připravenými pokrmy. Objem vody spotřebované denně ženám nesmí být menší než jeden a půl litru a pro muže - 2 litry.

Recepty diety číslo 5 pro hepatitidu C

Zvažte, co lze připravit s hepatitidou C na oběd jako první, druhý a dezert.

Jídlo "na první": polévka s masovými kuličkami

"Na první" můžete připravit stejnou polévku s masovými kuličkami, ale v případě přípravy hepatitidy vyžaduje zavedení určitých pravidel.

Produkty pro vaření během léčby hepatitidy:

  • Samoléčené mleté ​​tele nebo kuřecí prsa;
  • Vaječná bílá;
  • Mrkev;
  • Několik brambor;
  • Poloviční sklenici rýže na litr vody;
  • Polovinu malé cibule (pokud lékař nezakazuje);
  • Štipce soli.

Zpočátku musíte vařit 2 hrnce vody. Jedna bude potřebná přímo pro vaření polévky a druhá pro masové kuličky.

Mrkev, brambory, cibule je třeba vyčistit a umyt, nakrájet mrkev a cibuli na mělkém strouhaní. Brambory nakrájíme na kostky a společně s rýží jej pošlete do vroucí vody, určenou pro polévky.

Mezitím nádivka by měl být smíchán s vaječného bílku a soli s mírou a pro vytvoření kulaté karbanátky mokrýma rukama, vařit je v jiné pánvi, dokud vařené v dávkách, pár kousků najednou. Po zachycení první části rozstřikem položte masové kuličky na desku.

Semirem připravenými bramborami položíme cibuli a mrkev do pánve, vaříme, dokud nebudou připraveny všechny přísady. Odstraňte z tepla, přesuňte se na polévkové masové kuličky a po ochlazení na pokojovou teplotu je možné jíst.

Jídla "pro druhou": líné zelí, rolní kuřecí maso se zeleninou a dietní steaky

Pro lazy zelí rohlíky používané v játrech dietní léčbu, budete muset připravit následující produkty:

  • Nezávisle mleté ​​hovězí maso z hovězí, telecí nebo králíka - půl kilogramu;
  • 2 proteiny;
  • Mrkev;
  • 300 gramů jemně nasekané zelí;
  • Třetina sklenice rýže;
  • Štipka soli;
  • Sklenice přírodního, bez ochuceného, ​​nízkotučného jogurtu.

Nejprve musíte vařit rýži. Poté, mletého hovězího masa, které mají být smíchány s rýží ochladí, jemně strouhané mrkve, zelí, nasekané bílky a sůl. Směs důkladně promíchejte v hlubokém pokrmu prakticky až do uniformy. Následující mokré ruce, je nutné vytvořit kuličky a vložte je do předehřáté mísy Multivarki do režimu „smažení“ nebo na teflonu povrchu hlubokou pánev do trochu líný válců zelí uvařené po dobu několika minut. Po multivarku lze přeložit do režimu hašení, a na talíř snížit teplotu a nalije se konečný tvar plněné jogurt, zředěného s polovinou sklenice vody. Dost 20 minut a plněné kalení může být jeden s dušené zeleniny nebo obloha jako obilovin.

Chcete-li připravit kuřecí kotletky se zeleninou pro pár, měli byste tyto přípravky předem připravit:

  • Kuřecí filé;
  • Malá cuketa nebo polovina média;
  • Malá mrkev;
  • Vaječná bílá;
  • Lžíce mouky;
  • Štipce soli.

Filének, který prochází masovou mletí, brousí směšovačem nebo nakrájí na plátky. Mrkev a cuketa rošt na malém struhadle, navíc, zeleninová část by měla být polovina masa. Smažte zeleninu, přidejte vejce, sůl, důkladně promíchejte. Mokrýma rukama tvořit placičky z masa a zeleniny nádivkou, dát na grilu nebo parníky Multivarki a páře po dobu nejméně 20 minut.

Na připravenost sloužit kotlety s lepkavou kaší nebo zeleninovým gulášem.

Chcete-li získat dietní zeleninové steaky, musíte tyto produkty pořídit:

  • 6 brambor, přibližně stejné, střední velikosti;
  • Malá mrkev;
  • Polovina šálku rýže;
  • 2 vejce;
  • Štipce soli.

Mrkev, brambory a rýže k varu, dokud vařené odděleně, pak se ochladí zelenina rošt, v kombinaci s rýží, bílkovin a soli a hníst rostlinný nádivkou. Mokré ruce pro vytvoření koule a vyrovnejte je, aby se pastilky ven na plech pokrytý pergamenu a uspořádat v předem vyhřáté troubě na 180 ° C Pečené steaky se nasadí na misku a konzumují pikantní směs tvarohu a kysané smetany.

Jídelní lístek pro dietu číslo 5: s kuřecím masem a brokolicí, s tvarohem, jablkem a slivkami

Chcete-li dostat kastról s kuřecím masem a brokolicí, budou tyto produkty vyžadovány:

  • 300 gramů kuřecího filé;
  • 300 gramů brokolice;
  • Sklenici jogurtu s nízkým obsahem tuku;
  • 50 g sýra Adyghe;
  • Štipce soli.

Vařit kuřecí řízek, ale že to bylo v plném proudu ne více než 20 minut, střih vařené maso na kostičky a zalijeme jogurt a sůl. 5 minut vroucí brokolicí. Mezitím, teplo troubu na 180 ° C, v zapékací formě nebo pečení stejně vyloučen pergamen ležel brokolice, nalít-top maso jogurt hmotnost a odeslat do trouby. Po 15 minutách musíte vyndat kastr a posypat ho nakrájeným sýrem. K přípravě je potřeba dalších 10 minut.

Pro rychlou plechovku z jablečného tvarohu budete potřebovat:

  • 200 gramů tukového tvarohu;
  • Průměrné jablko;
  • 5 kusů švestek;
  • Jogurt bez tuku, plniva a příchutě.

Těstovinový sýr nalijte jogurt a kaše s vidličkou, rošt jablko na velké části strouhače, skočte slivky nůžem. Všechny ingredience musí být znovu smíchány a smíchány. Kastról je připraven pro úsporu času v mikrovlnné troubě při maximálním výkonu po dobu 5 minut. Ale po signálu dokončení přípravu kastról by nemělo spěchat vytáhnout, a nechat ji ochladit a namočit s jablečným džusem v troubě.

Podávejte kastról na čaj nebo odfarbení růžových boků.

Pro dezert: sušenky s jablky a sušeným ovocem

Chcete-li vytvořit dietní cookie s jablkem a sušeným ovocem, je třeba připravit:

  • Slivky - 5 sušených bobulí;
  • 2 střední nebo jedna a polovina velkých jablek;
  • Půl šálku mouky;
  • Sklenice jablečné-banánové šťávy;
  • Čajová lžička másla;
  • Štipce soli.

Nejprve namočte slané ve slané vodě a troubu zahřejte na 180 ° C. Dokud se nerozpustí švestky a zahřívá trouby, slupka a semena jablko, nakrájet na kostičky a rub na hrubé struhadlo. V hluboké misce spojte šťávu, mouku, máslo, jablko a nasekané (a předem lisované) slivky. Vymeshivaya těsto, pokud je zřejmé, že není dost mouky, nalijeme trochu víc, že ​​přestala držet rukama. Vystřihněte sušenky s plísněmi. Potom těsto bude absorbovat velké množství mouky, proto by špetka off kousek po kousku těsta a tvoří koule, která může být po rasplyusnut na pergamenu v pečení. Doba pečení - 20 minut.

Dieta pro hepatitidu C

Hepatitida C, podobně jako HIV, je běžným onemocněním. Příznaky hepatitidy C jsou úspěšně odstraněny, pokud pacient převezme potřebné léky, a také dodržuje režim stravovací výživy. Strava pro hepatitidu C není příliš přísná, ale musí být striktně sledována. Abyste se zotavili a zotavili se po rychlé léčbě, dodržujte zásady správné výživy a dodržujte dietu číslo 5.

Základní principy správné výživy

Každý pacient s hepatitidou C musí po celý život dodržovat jednoduché zásady správné výživy, jinak se výrazně zvýší riziko exacerbace hepatitidy. Pokud by těhotenství mělo být ještě opatrnější ohledně doporučení dietitiků a stravy. Hlavním úkolem pacienta je zmírnění jater, postižených viry, které způsobují hepatózu. Následující opatření pomohou snížit zátěž postiženého orgánu:

  1. Jíte mírně. Denní výživa pro hepatitidu je 3 000 kalorií, ne více.
  2. Potraviny je třeba rozdělit - 4-5krát denně.
  3. Jezte vařené nebo vařené jídlo. Nejezte nic smaženého, ​​uzeného, ​​solené.
  4. Pokuste se brousit nádobí do stavu brambor.
  5. Spotřejte teplé pokrmy, vyhněte se horkým pokrmům.
  6. Odstraňte z potravy konzervované potraviny, alkohol, polotovary, sporné a nezdravé potraviny.
  7. Přidejte potraviny ovoce, zeleninu, obiloviny, celozrnné, mléčné výrobky, luštěniny, obiloviny.
  8. Během výživy konzumují čistou ne-uhličitou vodu, zelený čaj.
  9. Vezměte komplex vitamínů.
  10. Když jíte, nemějte rozrušení: nedívejte se na televizi, na fotografie se nehledejte, nečtěte noviny - aby se jídlo lépe absorbovalo.

Povolené a zakázané produkty

Chcete-li játra vyplavit pacientovi s hepatitidou C, je třeba, aby vaše menu, takže neobsahuje výrobky, které jsou zakázány ke spotřebě. Lidé s hepatitidou jsou zcela zakázány konzumovat alkoholické nápoje nebo kořeněné potraviny. Také je třeba opustit spotřebu nepřirozených tuků původu (pokrmové tuky, margarín), a ty, které jsou špatně absorbovány (sádlo, palmový olej, sádlo).

  • maso, ryby, dietní odrůdy, kvalitní vařená klobása ("doktor");
  • obiloviny, těstoviny;
  • zelenina, ovoce, bobule;
  • máslo, rostlinný olej;
  • mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
  • vejce - ne více než 1 denně (tvrdé vařené, nepečené);
  • zelí (ne kyselé);
  • Polévky na bázi zeleniny a obilovin;
  • přírodní džusy (ne kyselé);
  • žito, pšeničný chléb (včera);
  • zelený nebo černý slabý čaj;
  • kompoty, kissels;
  • pastilka, želé, džem, med, marshmallows.
  • pečení, čerstvě upečený chléb;
  • masové bujóny, polévky založené na nich;
  • konzervy,
  • každé uzené maso, slanost;
  • slané ryby, kaviár;
  • smažené, tvrdé vařené vejce;
  • houby;
  • ochrana;
  • kyselé plody;
  • zmrzlina;
  • čokoláda;
  • alkohol;
  • akutní koření, sůl ve velkém množství;
  • mastné mléčné výrobky;
  • fazole;
  • sýtená voda;
  • margarín, olej na vaření, sádlo;
  • cibule, šťovík, česnek, ředkvička, špenát, ředkvička.

Pravidla pro přípravu léčebného menu pro pacienty v akutní fázi

Komplikované období v životě pacientů s hepatitidou C jsou momenty exacerbace nemoci. V těchto obdobích jim byla přidělena speciální šetrná strava číslo 5A. Tento systém výživy se snižuje na snížení příjmu tuku (nejvýše 70 gramů denně) a soli (nejvýše 7 gramů denně). Denní proteinová strava je 80 gramů a dieta sacharidů činí 350 gramů. Celkový příjem kalorií by neměl přesáhnout 2400 až 2500 kalorií denně.

Dieta č. 5A znamená částečné stravování na jasném rozvrhu. Je lepší vařit celé jídlo pro pár nebo vařit tradičním způsobem. Měl by být otřen čistým, mechanicky zmačknutým. Během výživy musíte vypít vodu a nápoje na přírodní bázi: čerstvě vymačkané šťávy, odvarky, kissels, kompoty. Povoleno k použití s ​​exacerbací hepatitidy:

  • Polévky na bázi zeleniny, obilovin;
  • pohánka, rýže, ovesné vločky;
  • nízkotučné mléčné výrobky: kefír, tvaroh, jogurt;
  • zelenina - vařená a drcená;
  • plody (nekyselé).

Je zakázáno používat k exacerbaci hepatitidy:

  • tučné ryby, maso;
  • slané, konzervované, uzené pokrmy;
  • tukové bujóny;
  • mléčné tukové potraviny;
  • soda;
  • pečení, pečení;
  • silný čaj, káva;
  • koření, koření;
  • alkohol;
  • česnek, cibule, ředkvička, ředkvička;
  • sladkosti.

Dietní stůl №5

Po přechodu hepatitidy z akutního stavu na stupeň remisie je povoleno uvolnění diety číslo 5A. V těchto obdobích se pacienti s hepatitidou musí držet diety číslo 5. Je podobný potravinovému systému ve stadiu exacerbace choroby na seznamu zakázaných a povolených produktů. Výživa by měla být také zlomek, ale během remisi hepatitidy již není nutné rozemletovat všechny potraviny. Celková výživa kalorií během zotavení z akutní formy hepatitidy C je 3100 kalorií denně. Každý den v těle musí jednat:

  • sacharidy - 0,45 kg (cukr nejvýše 50 g);
  • bílkoviny - 75-100 g;
  • tuky - nejvýše 100 g (převážně rostlinného původu);
  • sůl - 8 g;
  • vitamin A - 40-45 g;
  • vitamin B1 - až do dvou mg;
  • vitamín B2 - ne více než čtyři mg;
  • vitamin C - 0,2 g;
  • karoten - 11 mg;
  • vápník - 1 g;
  • fosfor - 2 g;
  • železo - 12-14 mg;
  • hořčík - ne více než 0,5 g;
  • kyselina nikotinová - až 20 mg.

Nabídka jídel pro týden

Dieta stravy s hepatitidou C má mnoho společného s dietním systémem pro diabetes a pankreatitidu. Dodržování stravy zrychluje nástup odpuštění hepatitidy, jestliže některé potraviny a pokrmy ze seznamu zakázaných jsou příležitostně používány. Přibližné týdenní menu stravy č. 5 vypadá takto:

  • 1. snídaně. Tvarohový sýr, mléko, kaštanová kaše, čaj.
  • 2. snídaně. Pečené jablko.
  • Oběd. Nudle s nakrájeným masem, zeleninovou polévkou.
  • Snack. Galette cookies s šálkem čaje.
  • Večeře. Puree brambory, vařené ryby, sklenice čisté vody.
  • Před spaním. Kefír (200 gramů).
  • 1. snídaně. Nápojové nudle, čaj.
  • 2. snídaně. Smetana s tvarohem.
  • Oběd. Polévka s ovesnou kaší, zelí (rosa, maso, rýže), želé.
  • Snack. 1 jablko.
  • Večeře. Rýžová kaše s mlékem, sklenici čisté vody
  • Před spaním. Kefír.
  • 1. snídaně. Vařené ryby, ovesné vločky, čaj.
  • 2. snídaně. Kapustová kapusta.
  • Oběd. Polévka z mléka, vařené maso, 100 g vařené mrkve, kompot ze sušeného ovoce.
  • Snack. 2-3 drobky.
  • Pohanková kaše s nízkotučným mlékem, sklenicí čisté vody.
  • Před spaním. Kefír.
  • 1. snídaně. Omeleta, dušená, rýžová kaše s mlékem, čaj.
  • 2. snídaně. Tvarohový sýr, zakysaná smetana.
  • Oběd. Borscht štíhlé, pyré, vařené maso.
  • Snack. 100 g cracker, čaj.
  • Večeře. Mléčná kaše s mlékem, sklenice čisté vody
  • Před spaním. Kefír.
  • 1. snídaně. Zeleninový salát, parmice.
  • 2. snídaně. 1 jablko.
  • Oběd. Zeleninová polévka (220 g), vařené ryby, dušené zelí, ovoce (jablko, hrozny).
  • Snack. Několik oplatek a sklenici bylinného odvaru.
  • Večeře. Pohanková nebo ječmenová kaše na mléce, sklenici čisté vody.
  • Před spaním. Kefír.
  • 1. snídaně. 2 hlízy pečených brambor, sleď, čaj.
  • 2. snídaně. 1 jablko.
  • Oběd. Shchi Lenten, parní kotlíky, vermicelli, kompot.
  • Snack. Galletové sušenky, čaj s růžovými boky.
  • Večeře. Omelette, vařený, sklenici čisté vody.
  • Před spaním. Kefír.
  • 1. snídaně. Pohanková kaše, parní kotletky, čaj.
  • 2. snídaně. Mrkevový pyré, džem.
  • Oběd. Boršč opřete, pečené jablko.
  • Snack. Kissel, sušenky.
  • Vepřová krupice, sušené švestky, sklenici čisté vody.
  • Před spaním. Kefír.

Recepty pokrmů pro chronickou a toxickou hepatitidu C

Recepty na vaření jídel z jídelníčku č. 5 a č. 5A se vyznačují jednoduchostí vaření a dostupností přísad. Jídla stravy s hepatitidou C jsou chutné, výživné, přispívají k nejrychlejšímu zotavení po exacerbaci hepatitidy. Nabízíme několik dietních receptů, které budete rádi jíst nejen vy, ale i vaše blízké.

Dietní polévka z perličkového ječmene

  • perlový ječmen - 90 g;
  • mrkev - 150 g;
  • brambory - 0,3 kg;
  • zakysaná smetana - 90 g;
  • máslo - 20 g;
  • greeny - 30 g.
  1. Chcete-li vyřešit, opláchněte ječmen, vaříme tři hodiny.
  2. Vystřihněte mrkev a brambory, vařte, až bude hotové.
  3. Přidejte zelí na zeleninu, sůl.
  4. V hotové polévce položíme kyselou smetanu, máslo.
  5. Ozdobte polévku s bylinkami.

Nudle na mléčnou polévku

  • mouka - 0,2 kg;
  • vejce - 1 kus;
  • máslo - 20 g;
  • cukr - 2 lžíce;
  • mléko - 0,4 litru.
  1. V mouce přidat vodu (10 gramů), vejce - směs ingrediencí, hněte těsto.
  2. Otočte ho, osušte a nakrájejte na nudle.
  3. Vařte jej ve vroucí vodě po dobu 10 minut.
  4. Nalijte hotové nudle s mlékem a přidejte máslo.

Parní frézy

  • maso (nízkotučné hovězí) - 400 g;
  • bílý chléb - 60 g;
  • máslo - lžíce;
  • sůl - malá špetka;
  • voda - 15 g.
  1. Zpracované z šlach jsou maso zpracovány na mleté ​​maso.
  2. Namočte chléb, stlačte vodu a míchat chléb s masem.
  3. Dvakrát směs prochází masovou mlýnem.
  4. Rozdělte kousky na porce a přelévejte je na kotlety.
  5. Vařte kotlety v hrnci nebo parní pánev.
  6. Ukončete misku olejem.

Video: terapeutická výživa pro hepatitidu C a jaterní cirhózu

Správná výživa a přísné dodržování stravy při léčbě exacerbací hepatitidy, stejně jako během remise je zásadní pro odstranění symptomů onemocnění. Pokud nebudete dodržovat dietu, bude těžké přenést hepatitidu na stupeň remise. Jaké jsou principy správné výživy u hepatitidy C a jaterní cirhózy, viz video.

Informace uvedené v tomto článku jsou pouze informativní. Materiály tohoto článku nevyžadují nezávislou léčbu. Pouze kvalifikovaný lékař může diagnostikovat a poradit s léčbou na základě individuálních charakteristik jednotlivých pacientů.

Výživa pro hepatitidu C

Hepatitida C je považována za nejtěžší formu virové hepatitidy. Příčinou infekce je HCV, která narušuje játra, vyvolává silnou otravu těla. Infekční agens se přenáší parenterálně (krví). Ve většině případů má hepatitida latentní průběh a často se stává chronickou formou. Odstranění viru je těžké, takže léčba by měla být komplexní.

Pokud byla osoba diagnostikována hepatitida C, měl by užívat léky, vést zdravý životní styl, dodržovat pravidla výživy. Poslední bod komplexní terapie má klíčový význam. Dieta s hepatitidou C pomůže zbavit se nepříjemných příznaků a při absenci negativních faktorů urychlí obnovení jater.

Pravidla výživy

Strava pro hepatitidu C je zaměřena na vyložení infikovaného jaterního viru. K tomu je třeba nastavit (zvýšit nebo snížit počet jednotlivých komponent) standardní vyváženou stravu. Je důležité vybrat správné produkty v nabídce, navíc byste měli věnovat pozornost způsobu jejich zpracování a režimu napájení. Po dodržení těchto pravidel pacientem, poškozené buňky a tkáně jsou aktualizovány, funkčnost hepatobiliárního traktu (játra, žlučník, jeho kanály) je normalizována, metabolismus je normalizován a tvorba vlastních enzymů je urychlena.

Dieta pro pacienty s hepatitidou zahrnuje bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny, minerály. V tomto případě by mělo být množství těchto látek v těle přísně vyváženo (bílkoviny, tuky, sacharidy - 1: 1: 4). To znamená, že množství tuků a bílkovin je omezené, místo toho je dieta doplněna sacharidy. To je nezbytné pro snížení nákladů na energii během rozdělení potravin a urychlení zotavení.

Počet živočišných bílkovin je až 60% jejich celkového počtu. Obsah rostlinných tuků je asi 25%.

Sacharidy jsou reprezentovány škrobem, cukrem, vláknem, pektinem. Pacient může dostávat cukry z ovoce, bobulí, mléčných výrobků, medu. Kromě toho je důležité zvážit množství vitamínů a minerálů, které vstupují do těla každý den.

Mnoho pacientů má zájem o otázku, jak jíst během onemocnění. Jeden den by energetická hodnota potraviny neměla překročit 2800 - 3000 kcal. Je důležité jíst 4 až 6krát denně (současně), ale v malých porcích. To znamená, že ve stravě jsou 3 hlavní jídla a zbytek jsou občerstvení. Pokud jde o způsob přípravy, produkty jsou vařené, pečené, vařené pro pár, a někdy dusené. Ze smažených potravin by měly být vyřazeny uzené výrobky a slané potraviny.

Proveďte tento test a zjistěte, zda máte jaterní potíže.

Dieta pacienta je doplněna ovocem, zeleninou, obilovinami, mléčnými výrobky, fazolemi, obilovinami.

Potraviny s hepatitidou by měly být bezpečné, užitečné a pestré. Doporučuje se střídat povolené nádobí tak, aby byla strava vyrovnaná.

Pokud produkt z koše na potraviny způsobuje alergii u pacienta nebo je pro něj nepříjemný, je třeba ho zlikvidovat. Kromě toho je třeba si uvědomit, že složení stravy se souvisejícími chorobami se může lišit.

Obecná doporučení a účel stravy číslo 5

Dieta č. 5 je specializovanou metodou terapeutické výživy, kterou vypracoval Dr. M. I. Pevsner. Podle tohoto programu menu snižuje počet potravin, které jsou bohaté na tuky a cholesterol. Pacient může jíst zeleninu a ovoce hepatitidou, ale vyloučit tučné a smažené potraviny ze stravy.

Dieta číslo 5 snižuje zátěž poškozené žlázy a žlučových cest (žlučovod, jeho kanály) kvůli tomu, že pacient používá zdravé potraviny.

Lékaři identifikují následující zásady tabulky číslo 5:

  • Dostatečný obsah bílkovin bohatých na bílkoviny, sacharidy.
  • Snížení množství tučných potravin.
  • Produkty mohou být vařené, pečené, vařené a ve vzácných případech - dušené.
  • Před jídlem byste měli drhnout potraviny bohaté na vlákninu. Pokud maso obsahuje velké množství tvrdých žil, musí být prošlé skrz mlýn na maso nebo jemně nasekané.
  • Tato metoda vaření, jako je smažení, je kontraindikována při léčbě hepatitidy C.
  • Stojí za to opustit výrobky, které zahrnují puriny (sloučeniny obsahující dusík) kyselinu šťavelovou.
  • Doporučuje se opustit nádobí, které vyvolávají procesy fermentace ve střevě. V těchto výrobcích je hrubá vláknina, extraktivní látky, které zvyšují sekreci trávicích žláz.
  • Když se doporučuje hepatitida C ke snížení množství soli.
  • Denní množství jídla by mělo být rozděleno na 4-6 recepty, zatímco části by měly být malé.
  • Důrazně doporučujeme pít filtrovanou vodu na prázdný žaludek.

Výživa pro hepatitidu C podle tabulky č. 5 pomáhá obnovit funkce jater. Taková strava je indikována u hepatitidy ve stádiu remisí, cirhózy, pankreatitidy (zánětlivé léze pankreatu), gastrointestinálního traktu, gastritidy atd.

Během jídla musíte důkladně žvýkat jídla, rychlé občerstvení může zhoršit stav pacienta. Ve stravě by neměly být konzervy. Ryby a maso jsou vařené před vařením, pak pečené nebo dusené. Je nutné snížit množství cukru a je lepší a úplně ji opustit. Doporučuje se jíst semena, rostlinné bílkoviny, ořechy.

Pacient musí dodržovat výše uvedená pravidla výživy po dobu 2 let a dokonce po zbytek svého života. Jeden den se pacientovi doporučuje konzumovat až 3 kg zdravých potravin a obezitu - asi 2 kg.

Podle stravy číslo 5 je množství bílkovin v denní nabídce 80 g, tedy 60% - živočišných bílkovin. Množství tuků je 80 g, z toho 30% je zelenina. Obsah sacharidů - 400 g po dobu 24 hodin, se množství cukru je asi 80 Odpoledne soli dávka - až 10 Kromě toho by měl pacient vypít alespoň 1,5 litrů vody za den.

Léčba jater a zrychlení jeho zotavení pomůže hepatoprotektory: Essentiale, Karsil atd.

Dieta č. 5 je také uvedena pro hepatitidu B a pro pravidla výživy pro tuto formu onemocnění, viz tento článek.

Seznam produktů s dietou №5

U pacientů, kteří identifikovali HCV, je skutečnou otázkou, jaké produkty mohou být součástí stravy. Podle dietistů, když se infekce stává chronickou, může pacient doplnit nabídku o následující produkty:

  • Černý čaj (není silný) s přídavkem citronu, mléka.
  • Vývar z boků.
  • Čerstvě vymačkané šťávy zředěné teplou vodou.
  • Kompoty s ovocem nebo sušeným ovocem.
  • Kissel nebo mors.

2. Tekuté pokrmy jsou základem stravy:

  • Polévky s bramborami, zelím, řepou, squash, dýní, mrkví.
  • První pokrmy s obilovinami (pohánka, krupice, rýže, perlový ječmen nebo nudle).
  • Makaronová polévka na mléčné bázi.

3. Jídla s obilovinami:

  • Pohanka, ovesné vločky, rýže, proso kaše na vodě nebo mléko.
  • Hrnky, suflé, pudinky z krup.
  • Kashi se sušenými ovocemi.
  • Kashi z bulgur nebo kuskusu.
  • Lněné semená.
  • Pasta z těstovin z tvrdých odrůd pšenice.

4. Miska z masa, ryb, mořských živočichů:

  • Maso z tele, králíka, kuře, krůty.
  • Mléčné klobásy (malé množství).
  • Pokrmy z štikozubce obecného, ​​pollock, štikozubce, tuňáka, tresky obecné.
  • Čerstvé ústřice, minimální počet chobotnic a krevet. Toto omezení platí pro lososa.

5. Výrobky z mouky:

  • Chléb s otrubovou nebo žitnou moukou (lépe stojící).
  • Galette cookies.
  • Chléb z celozrnných plodů.
  • Bran.

6. Mléko a výrobky z něj:

  • Sýr (ne akutní stupeň).
  • Kysané mléko s obsahem tuku přibližně 2%.
  • Nádobí z brambor, barvy, dýně, cuketa, mrkev, řepa.
  • Saláty s neutrální chutí (ledovec, romano atd.).
  • Malá paprika a rajčata.
  • Mořská kala.
  • String fazole.
  • Brokolice, celer.

8. Ovoce a bobule:

  • Sladké jablka, banány a granátové jablko (trochu), sušené ovoce.
  • Meloun (2 kusy za den).
  • Máslo (30 g za den).
  • Vyčistěné rostlinné oleje nejvýše 15 g denně.
  • Vařené nebo pečené ovoce a bobule.
  • Jelly, pěna.
  • Marmeláda, bonbóny bez čokolády.
  • Domácí džem.
  • Minimální množství cukru.
  • Lollipops (nejlépe doma).
  • Karamel bez semen, sezam, ořechy.
  • Sušenka bez smetany a glazury.

U hepatitidy můžete jíst kuřata nebo křepelčí vejce, zatímco množství žloutku denně nesmí překročit ½.

Seznam nádobí s nemocí mohou být doplněny zeleninový salát, squash kaviárem, solené sleď salát s vařeným masem, salát a tak dále. D. Také pacienti mohou naplnit misky s ovocem, mléko, zeleninu, zakysané smetany, sójové omáčky. Petržel a kopr nejsou kontraindikovány. Kořením je povoleno používat vanilku a skořici.

Mnoho pacientů má zájem o otázku, zda je možné pít kávu u hepatitidy C. Podle stravy č. 5 je tento nápoj zařazen do seznamu zakázaných. Toto omezení platí pro kakao, nápoj na bázi čekanky, karaky, sodovky. Navíc stojí za to vzdát alkoholu, syrovátky, šťávy v obchodě.

Odstraňte z menu pufy, koláče, palačinky, čerstvý chléb. Odmítněte slaný sýr a mastné kyselé mléko.

Otázka, zda se česnek může jedovat s hepatitidou, je velmi relevantní. Z česneku a zelených cibulí je také lepší vzdát se. Nejezte čerstvých malin, pomeranče, mandarinky, fíky, hrušky, a tak dále. D. Více o zákazu během №5 stravy konzultovat s lékařem.

Dieta č. 5a

K léčbě hepatitidy s akutním průběhem musí pacient dodržovat přísnou dietu. Jedná se o tabulku číslo 5a, která chrání trávicí systém co nejvíce.

Dieta pro hepatitidu C obsahuje 80 g bílkovin, 75 g tuku, 350 g sacharidů. Množství soli se sníží na 8 g a objem kapaliny se zvýší na 2,5 litru. Pacienti se ptají, kolik kalorií je ve stravě pacienta s akutní hepatitidou. Energetická hodnota denní stravy činí 2 400 kcal.

Pacient jí často (5 až 6krát), ale se středními porcemi. Ze stravy vylučují potraviny obsahující kyselinu bohaté na cholesterol a puriny.

Můžete jíst vařené nebo vařené v dvojitém kotelním jídle. Tato metoda vaření, stejně jako pečení, je také povolena, ale aby produkty neměly křupavou kůru.

Pacienti s akutní hepatitidou mohou konzumovat téměř všechny dietní potraviny z tabulky 5. Pacienti mají zájem o to, co nelze jíst, když je onemocnění zhoršeno z výše uvedeného koše. Toto omezení se vztahuje na žitný chléb, výrobky z těstovin na sušenky, strmé vejce.

Důležitá je také otázka, co se může jednat s hepatitidou C v akutní formě. Doporučuje se používat pečlivě drcené produkty, například polévky-bramborové kaše, kotlety nebo masové kuličky z drceného masa.

Příklad nabídky pro týden

Odborníci na výživu udělali příklad stravy, která odpovídá pravidlům tabulky č. 5 po dobu jednoho týdne. Obsahuje potřebné užitečné látky a nepřeplňuje játra.

Menu pro hepatitidu C po dobu 7 dnů:
1. Pondělí:

  • ovesné vločky se suchým ovocem, černý čaj;
  • polévka se zeleninou, pečené kuře, kompot;
  • vývar z divoké růže, sušenky;
  • pyré z brambor, rybí kotlety, čaj.
  • proteinová omeleta, čaj;
  • zeleninová polévka s pohankou, masové kuličky (dusené), kompot;
  • salát ze zeleniny;
  • masový pilaf, kefír.
  • Rýžový kastrol, čaj;
  • zelné kotlety, vegetariánský boršč, želé;
  • jablečné pyré, ovesné vločky;
  • pohánka s masem, vývar z divoké růže.
  • měkké vařené vejce, bramborová kaše, čaj na bylinkách;
  • vařená krůta, hrachové pyré, šťáva;
  • suchý suchar, čaj;
  • pohanková kaše, chléb a máslo, čaj.
  • mléčná polévka s nudlemi, kompot;
  • polévka s bramborami, vařené ryby, želé;
  • salát z mrkve a jablek;
  • pyré z brambor, maso, kefír.
  • Tvarohový sýr, kořeněný zakysanou smetanou, vařené vejce, kompot;
  • zeleninová polévka s vermicelli, kotlety, vývar z divoké růže;
  • ovocné šťávy, sušenky;
  • rýžová kaše, chléb a máslo, sýr.
  • lazy vareniki, čaj;
  • zeleninová polévka, kastrol z nudlí a vařené maso, želé;
  • banán;
  • krupice na mléko, bylinný čaj.

Dieta č. 5 ukazuje obnovující účinek na játra. Hlavní věcí je dodržování pravidel výživy.

Recepty pokrmů s hepatitidou C

Při zánětlivém onemocnění žlázy může být strava doplněna o lahodné a zdravé pokrmy.

  • Zeleninová polévka. Vezměte 150 g cukety, 100 g mrkve, nakrájejte a opejte v olivovém oleji. Vysejte 300 g brambor, vařte do 1 litru vody, přidejte mrkev, cuketa, sůl a přivedete k varu. Před použitím přidejte do misky mrkvovou šťávu.
  • Borsch. Třeste 2 řepy na strouhátku. Řezněte 70 g zelí, 3 brambory, 2 mrkve na proužky. Řepová řepa s mrkví, přidejte 250 ml zeleninového vývaru, který již obsahuje brambory a zelí. Když se zelenina vaří, přidejte do kapaliny 1 čajovou lžičku rajčat a cukru. Po několika minutách odložte misku a nechte ji vařit.
  • Proteínová omeleta. Oddělte bílkoviny od žloutku a roztřepejte. Přidejte k proteinu bílkoviny a mléko. Nalijte směs do parního stroje a nechte 20 minut. Připravené jídlo lze ozdobit zelení.
  • Vezměte 100 g nízkotučného masa, projděte mlecím strojem, vaříme listy zelí. Po varu nalejte 15 gramů rýžové vody, ponechte 20 minut a pak vypusťte. Smíchejte rýži s mletým masem, přidáme 20 g rostlinného oleje a 30 g zeleniny. Formulujte zelí, vložte je do kotle, nalijte vodu a dužte.

Tam je ještě mnoho populárních jídel, které mohou být spotřebovány v hepatitidy C: lapshevnik maso, tvaroh pudink, rýžový nákyp, jahodové želé, pečené ryby se zeleninou, atd. Z tohoto důvodu, a to i při léčbě potravin může být chutné a rozmanité...

Správná výživa pomůže obnovit jaterní tkáň, normalizovat odtok žluči a intestinální motilitu. Kromě toho je pacientovi posílená imunita, tělo se stává odolným vůči infekčním onemocněním. Je pravda, že první výsledky by neměly být očekávány dříve než za 3 měsíce. Ačkoli mnoho lékařů doporučuje, aby dodržovali stravu po celý život. Pacienti mohou získat právo na bezplatnou léčbu hepatitidy C v zdravotnickém zařízení, které provádí státní cílový sociální program pro léčbu této patologie v místě bydliště.

Vše o výživě při hepatitidě

Hepatitida je zánětlivý proces v tkáních jater. Léčba této nemoci je složitá. Důležitou roli v léčbě hepatitidy je dieta. Účelem tohoto článku je podrobně popsat, jak by měl člověk jíst, pokud byl diagnostikován hepatitidou.

Proč je výživa důležitá pro hepatitidu

Játra jsou hlavní žlázou vnější sekrece, která produkuje enzymy pro trávení jídla. Jeho další funkcí je detoxikace škodlivých látek. Při hepatitidě část buněk tohoto orgánu přestává plnit své funkce. Zvyšuje se zátěž zbývajících zdravých hepatocytů. Aby "pomohli" buňkám jater, aby vykonávali svou práci v nouzovém režimu, měl by člověk snížit zatížení orgánu. Nejlepší způsob, jak to udělat, je strava.

Dieta u hepatitidy může významně zpomalit šíření patologického procesu při chronickém zánětu. Při pozorování terapeutické stravy může člověk výrazně zkrátit dobu zotavení při akutní hepatitidě a snížit riziko komplikací.

Dieta v chronickém procesu

Zánět jater se zřídka vyskytuje izolovaně. Proto s chronickou hepatitidou je předepsána strava, která chrání všechny části trávicího traktu. Následuje hlavní principy:

  • Výrobky musí být jemně broušeny.
  • Teplota nádobí je průměrná (ne chlazená nebo horká).
  • Zákaz alkoholu.
  • Vyvážený hlavní složky.
  • Vyloučení bohatých vývarů.
  • Minimální cholesterol (vejce vnitřnosti), kyselina šťavelová (kakaové boby), éterické oleje (česnek, cibule).
  • Převaha rostlinných vláken.
  • Pět jídel denně.
  • Limitujte sůl na 4 gramy denně.
  • Nápoj by měl být 2-2,5 litru vody.

Výživa pro akutní zánět

Virová hepatitida A je akutní proces. Při správné léčbě je možná úplná léčba. Zásadní význam má proto dodržování přísné stravy. Přístupy k výživě se neliší od stravy v chronickém procesu. Je nutné přísně omezit zakázané produkty, o kterých budeme hovořit níže. Obsah tuku by měl být menší než v chronickém procesu.

Dalším typem akutního zánětu jater je toxická hepatitida. Jedná se o obtížný stav, který se zachází pouze v nemocnici. Je přísně zakázáno nejen alkohol, ale také kouření.

S hepatitidou B, C, D

Většina virových jaterních lézí má prodloužený chronický průběh. Vírusová hepatitida B - vážné onemocnění, které se vyskytuje při infikování krví, má výraznou symptomatologii a trvá téměř celý život.

Hepatitida C je více tajemná, po dlouhou dobu se nezjistila. Ale pokud jde o četnost nevratných komplikací, je tato patologie na prvním místě.

Virus hepatitidy D je závislá na „dárce“, který působí jako hepatitidy B. Tato infekce se vyskytuje pouze v kombinaci a způsobuje nevratné patologie.

Doba exacerbace uvedených chorob je nahrazena dlouhodobou stabilní remisi. Dříve jsme popsali dietu pro chronickou hepatitidu. Plně odpovídá všem virovým hepatitidám v období klidu. Pokud dojde k exacerbaci zánětlivého procesu, požadavky na výživu se stanou přísnějšími. Tuky jsou omezené, používání určitých potravin je přísně zakázáno.

Co je tabulka číslo 5

V medicíně je použití určitých produktů pro různé nemoci spojeno pojmem "stůl". U chronické hepatitidy jsou pacientům přidělena tabulka číslo 5. Akutní proces nebo exacerbace chronického onemocnění vyžaduje vymezení tabulky č. 5a, která se vyznačuje větší intenzitou a omezením konzumace tuků a soli.

Které produkty jsou vhodné

Správná výživa s hepatitidou jakékoli etiologie může být chutná a pestrá. Můžete jíst:

  1. Černý a bílý chléb. Čerstvé koláče.
  2. Zmrzliny na zelenině.
  3. Vařené kuře, telecí, králík, krůtí.
  4. Vařené a pečené chudé ryby.
  5. Mléko a jeho produkty jsou omezeny pouze jejich obsahem tuku.
  6. Omeleta z jednoho vejce.
  7. Obiloviny (kromě fazolí).
  8. Zelenina - zelí, rajčata, okurky, červená řepa, mrkev, cuketa, lilek, cibule.
  9. Cukr je mírně a část nahrazena xylitolem.
  10. Neúplné čaje, džusy.
  11. Máslo a rostlinné oleje.

Které produkty by měly být vyloučeny

Seznam produktů, na které má člověk zapomenout:

  1. Pečení.
  2. Vyplněné vývary z masa a ryb.
  3. Jehněčí, vepřové maso, hovězí maso, uzené a konzervované masné výrobky.
  4. Treska, pstruh, makrela a jiné druhy mastných ryb.
  5. Mléko s vysokým podílem tuku.
  6. Vejce pečené nebo tvrdě vařené.
  7. Fazole.
  8. Česnek, zelená cibule, špenát, šťovík, ředkvička, ředkvička, houby.
  9. Zmrzlina, čokoláda, všechny výrobky se smetanou.
  10. Křen, hořčice, pepř.
  11. Káva.
  12. Živočišné tuky, palmový olej, margarín.

Výživa dětí s onemocněním jater je podobná stravě u dospělých pacientů.

Příklad stravy za týden

Zde je přibližné menu pro týden:

  1. jakákoli kaše, čaj;
  2. vinaigrette, čaj;
  3. kuřecí vejce v omeletu, čaj;
  4. kaše, čaj;
  5. pudink z tvarohu, čaj;
  6. pohankové a rýžové placky, kompoty;
  7. karfiol v těstíčku, jablečný džus.
  1. vařené kuře s pohankou, džus;
  2. syrniki, čaj;
  3. ovesné vločky, kissel;
  4. sušené cukety, džus;
  5. Dýňová kaše, čaj;
  6. tvaroh s rozinkami, čaj;
  7. kaše, želé.
  1. zeleninová polévka, vařené brambory, plátek dušených ryb, kompot;
  2. polévka s dýní, dušená kuřecí prsa, salát z čerstvé zeleniny, ovocné želé;
  3. bramborová polévka, hovězí pečivo, vařená rýže, čaj;
  4. rýžová polévka, dušená ryba, salát, kissel;
  5. polévka na zeleninový vývar, bramborový králík, čaj;
  6. dýňová polévka, hovězí maso, salát, čaj;
  7. Mléčná polévka, vařené kuře, salát, čaj.
  1. kefír, sušenky;
  2. syrniki, čaj;
  3. pohankové a rýžové placky, džusy;
  4. kefír, ovesné sušenky;
  5. mrkev pudink, kissel;
  6. bílkoviny, čaj;
  7. dušená zelenina, kompot.
  1. tvarohové pečivo, silný čaj;
  2. kuřecí prsíčka pečená se švestkami, salát, kissel;
  3. vařené kuře se zeleninou, čajem;
  4. Rybí kotlety se zeleninou, čaj;
  5. pilaf s hovězím masem, želé;
  6. pečené ryby, salát, čaj;
  7. ovesné vločky, kefír.

Top 3 recepty stravy č. 5

Chcete-li zajistit, aby vaše strava nebyla jen užitečná, ale i chutná, představujeme populární recepty, které splňují všechny požadavky na dietu číslo 5.

  1. Pudingový sýr. Nalijte tři lžíce krupice s mlékem (0,5 šálku) a trváme 15 minut. Těstovinový sýr (0,5 kg) v mixeru. Samostatně, bič 3 lžíce másla a dvě vejce. Smíchejte všechny přísady, cukr na chuť, rozinky, citronovou kůru. Výsledné těsto se rozloží na formy a pečeme při teplotě 20 ° C po dobu 20 minut.
  2. Ovesná polévka s dýní. Předpraná a nakrájená dýně bez kůry (100 g) vaříme až do poloviny vařené. Potom dýně postavte do pánve (nevylijte odvar), přidejte poloviční lžičku oleje a lehce roztřepte. Nalijte dvě lžíce ovesné vločky, trochu zbylé vývar. Vařte jako ovesné vločky. Směs směs smícháme do mixéru, dokud není homogenní, přidáme ještě trochu másla.
  3. Kýta hovězí. Několikrát se maso dusí v mlecím stroji. Přidejte strouhaná brambory, namočený včerejší chléb, sůl. Formované kotlety se rozšiřují na plech, nalijte polovinu vody a pošlete je do trouby. Pečte do vaření.

Autor: Semenova Elena

Jak ho používat a recepty pro svařování.

V tomto článku zjistíme, zda je mléko dobré pro zdraví tohoto těla.

Jaký vliv má tato rostlina na orgán?

Jak chránit tělo a eliminovat účinky užívání antibiotik.

Komentáře a diskuze

S tímto také číst

Seznam center hepatologie.

Hepatologové s nejlepšími recenzemi a hodnoceními léčených.

Nejlepší léky na základě odborného názoru lékařů a zpětné vazby od návštěvníků našeho webu.

Obnovit játra

Čistit játra

Nejlepší hepatoprotektor

Obavy z jaterního zdraví?

Zkontrolujte jeho stav pomocí bezplatného online testu.

© 2015-2018, skupina Stadi Group LLC

Všechna práva vyhrazena. Kopírování materiálů a textů stránek je povoleno pouze se souhlasem vydání a s pokyny k aktivnímu odkazu na primární zdroj.

Co můžu jíst s hepatitidou C? Doporučené produkty a recepty

Existují viry, které pronikají do těla, způsobují nenapravitelné poškození určitého orgánu, takže hepatitida C vážně postihuje játra. Pokud není onemocnění včas zjištěno, rychle se dostane do chronické formy a léčba trvá dlouho. Na stejné úrovni jako léčbu drogové závislosti je velmi důležitá dieta pro hepatitidy C. Bude schopen snížit zátěž na játra a zároveň naplnit tělo s živin, vitamínů a minerálů.

Pravidla, která je třeba dodržovat

Játra jsou hlavním orgánem, který usnadňuje trávení jídla rozvíjením enzymů, které rozkládají tučné potraviny a chrání tělo před škodlivými toxiny.

U hepatitidy C jaterní buňky velmi trpí, zbylé zdravé se nemohou vyrovnat s těžkými břemeny, takže potřebují pomoc a berou jen užitečné jídlo.

Dodržování stravy pomůže zastavit šíření onemocnění a urychlit léčbu i chronického průběhu onemocnění, a v akutní formě sníží pravděpodobnost komplikací.

Mezi povinné podmínky pro diety patří následující:

  • Potraviny by měly být mírné, podstatné a částečné. Za den musíte nejdříve podstoupit jídlo.
  • Pokrmy by měly být vařené, vařené, vařené nebo pečené.
  • Potraviny se používají v teplé formě, v žádném případě v chladném nebo horkém stavu.
  • Při konzumaci jídla se nedotýkejte cizích záležitostí, jako je paralelní sledování televize, čtení novin a podobně.
  • Ve stravě musíte zadat více mléčných výrobků a dodržovat režim pití.
  • Vyloučit konzervované výrobky z použití.
  • Vyhněte se "občerstvení" a jíst v rychlé kavárně.
  • Ryby a maso před vařením jakéhokoli jídla nejprve vařili, a pak dušené nebo pečené.
  • Omezit spotřebu cukru a množství čisté vody by mělo být nejméně 2 litry denně.
  • Ujistěte se, že doplníte dietu s luštěninami, rostlinnými bílkovinami, semeny a ořechy.

Dieta by měla být sledováni po dobu dvou let, denně sníst cca 3 kg zdravé potraviny, a v případě, že pacient trpí hepatitidou obezitou, doporučil, že ne více než 2 kg.

Doporučené produkty

U pacientů s hepatitidou C se doporučuje, aby dodržovali dieta číslo 5, ve kterém jsou povoleny následující produkty:

  • chudé maso a ryby: navaga, králík, krůtí, třešeň, treska, kuřecí maso, hovězí maso, štikozubec a želatina;
  • včerejší chléb, sušenky, sušenky;
  • mléčné výrobky a pokrmy z nich, bude velmi dobré vařit sýrovou sufle, líné vareniki, tvarohové koláče a krupici kaši;
  • klobása se vařila pouze jako doktor, mléčné bradavky a klobásy;
  • tvrdý, nízkotučný sýr;
  • první kurzy: mléčné výrobky, zelenina, ovoce, červená řepa, pouze kapustová polévka, zelenina a těstoviny mohou být použity jako náplně;
  • vejce mohou jíst jen v množství jednoho kusu za den, je možné vařit 2 nebo 3 krát denně omelet od dvou bílkovin;
  • obiloviny jsou připraveny drobivě nebo polovičně viskózní, je povoleno z ovesných, pohankových a prosačných obilovin na mléko nebo ve vodě;
  • dovolit jíst zeleniny: petržel, kopr, salát a také použít koření v podobě hřebíčků, skořice, bobkového listu a vanilky;
  • med, marmeláda, marshmallow, ovocné a bobulové omáčky a džemy, džem a cukr, ale všichni v umírněnosti;
  • zelenina a máslo se používají pouze ve své přirozené formě, 30 gramů denně, aniž by je vyprážely;
  • plody a ovoce, stejně jako sušené ovoce: fíky, sušené švestky, rozinky a sušené meruňky;
  • čerstvá zelenina a vedlejší jídla jsou velmi užitečné, celer, mrkev, fazole, květák, cuketa, brokolice, fenykl, hrách a cibule, artyčoky;
  • spíše slabý čaj s mlékem, ale nejlepší bylinné nebo odvar z šípků, ovocné džusy, zeleninu a bobule, stejně jako bramborová kaše, ovocné nápoje a želé z nich.

Je snadné si zvyknout na takovou dietu, zvláště pokud víte, že jídlo z těchto potravin stimuluje rychlé zotavení.

Co se nedá jednat s hepatitidou C?

Především je třeba vyloučit uzené, smažené a konzervované potraviny a kromě toho je zakázáno přijímat produkty ze seznamu níže:

  • zelí, různé okurky;
  • uzené maso a klobása;
  • tučné maso: kachny, vepřové maso, husa, jehněčí, ledviny, játra, mozky:
  • tučné hovězí, vepřové, skopové, stejně jako margarín;
  • slané a tučné ryby: beluga, stellate jeseter, jeseter;
  • koláče, pečené pečivo a pečivo, sušenky a sušenky, žito a bílý chléb;
  • zmrzlina, tučné tvaroh a sýr;
  • sůl, kapustová polévka s bylinkami, houbová, masová a rybí polévka;
  • vejce ve velkém množství, smažené a vařené;
  • marinády a konzervovaná zelenina;
  • křen, koření, hořčice, cibule a česnek;
  • šťovík, houby, ředkvičky, špenát a ředkvička;
  • kakao, sýtené nápoje, alkohol, kvas a pivo;
  • halva a čokolády.

Odmítnutí obvyklých výrobků je obtížné, ale postupně postupně můžete opravdu pomoci játrům.

Nutné množství živin

Terapeutická výživa předpokládá dodržení tabulky číslo 5, zatímco spotřeba potravin by měla být vyvážená, určité množství živin musí být spotřebováno denně.

Jejich přibližné dávkování je uvedeno v tabulce:


Související Články Hepatitida