Dieta pro hepatitidu B

Share Tweet Pin it

Úloha výživy při léčbě hepatitidy je obtížné přeceňovat. Vyvážená strava pro hepatitidu B je navržena tak, aby snížila zátěž jater a přímo se podílela na rychlém vytvrzení těla.

Hepatitida B je antroponózní infekční onemocnění způsobená virem, který se v lékařské literatuře nazývá virus HBV, HBV nebo HBV. Klinicky se projevuje formou intoxikace na pozadí poklesu infiltrační funkce jater a porušení odtoku žluči.

Obecná doporučení pro výživu u hepatitidy B

Pacient musí zpravidla sledovat dlouhou výživu až do 2 let bez ohledu na fázi onemocnění. Způsob dodávky - částečný, v malých porcích. Celkové množství potravin by nemělo přesáhnout 3 kg. Zvláštní pozornost věnovaná stravě by měla být věnována pacientům s obezitou, protože obezita má negativní vliv na tělo, čímž se zvyšují projevy hepatitidy B.

Existují obecná doporučení pro dietu pro pacienty za přítomnosti hepatitidy B. Správný výběr produktů je základem pro vznik následné stravy pacienta.

Můžete jíst: libové maso, ryby (cejn, štika, okoun, štikozubce, stříbro, šafrán treska, treska tmavá, treska bezvousá), hovězí jazyk, sušené chléb, zrna obilí (s výhodou s malým stupněm viskozity), pudink, zeleninové polévky, restovanou zeleninou, těstoviny hrubý odrůdy, med, marmeláda, žvýkavý vývar, bodlák obecný, artyčok, třezalka tečkovaná. Dieta s hepatitidou B umožňuje použití řepového nebo mrkvového salátu s olivovým olejem, doporučuje se také jíst saláty z ovocných směsí.

Jaké potraviny je zakázáno jíst: maso, nakládaná zelenina, zavařeniny, marinády, mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku%, tuk druhy mořských plodů a masa, drobů, sytá, kakaa, žádný alkohol, vařit, Turecký med, čerstvé pečivo, čokoládu.

Miska by měla být připravena podle následujících pravidel:

  • potraviny by měly být vařené, chlazené ve vodě nebo zelenině;
  • Nemůžete projít moukou, sušenky, rozpadavými potravinami v těstíčku;
  • Zelenina a máslo se vstřikují bezprostředně před podáním;
  • z vajec pro přípravu používají bílkoviny;
  • někdy to ukazuje masové jídlo;
  • zelenina a ovoce jsou užitečné jak čerstvé, tak i vařené, je důležité je nakupovat podle sezóny.

Druhy stravy

Samozřejmě by měla být kompletní výživa pro hepatitidu B a tělesnou hmotnost - v mezních hodnotách pro každý typ stavby. V případě chronické formy udržuje dávkování kvalitativně doplňující léčebnou terapii. Existuje několik změn ve stravě pro hepatitidu B, v závislosti na stádiu onemocnění.

Zvláštním místem je dieta č. 5 nebo Pevsnerův stůl. Primárním cílem je normalizovat a obnovit funkci jater, zlepšit vylučování žluči a peristaltiku střev při zachování adekvátní výživy.

Přiřadit zpravidla akutní stadium onemocnění, stejně jako při souběžných poruchách: cirhóza, cholecystitida, zánět žlučových cest. Dieta je bohatá na lipotropní složky, které odstraňují přebytečné tuky. Zvýšená spotřeba vlákniny a kapaliny, s výjimkou složek, jako je cholesterol, puriny, kyselina močová, přírodní aromatické látky. Jídlo se připravuje párou, vařenou nebo pečenou.

Použijte také dietu číslo 5a, navrženou tak, aby pomohla zmírnit stav pacienta s exacerbací chronické hepatitidy. Tato strava také pomáhá akumulovat glykogen v těle. Doporučujeme jíst jídlo v drcené nebo strouhané formě.

Přes omezení, dieta pro hepatitidu B je poměrně plná, denní příjem kalorií je až 3000 kcal.

Když se onemocnění přenese do chronické formy, terapeutická dieta je zaměřena především na zmírnění symptomů a klinického obrazu. Je povoleno přísně omezený seznam výrobků, který konkrétně - odborník řekne. Všechna smažená jídla jsou zakázána. Většina denní dávky by měla být zelenina a ovoce. Oni mohou být konzumovány čerstvě, a vařit podle libovolných povolených prostředků. Pod absolutním zákazem alkoholu kvůli jeho škodlivému účinku na játra.

Je třeba poznamenat, že dietní pravidla v případě nemoci u dospělých se mírně liší od pravidel stravy pro děti. V srdci jídelního lístku je snadno stravitelné jídlo bohaté na vitamíny a minerály. Pod zákazem jídla, který dráždí střeva a sliznice orgánů gastrointestinálního traktu, stimuluje produkci tajemství.

Existuje samostatná forma hepatitidy B - zdravý nosič viru. Výživa v tomto případě je určena ke snížení zátěže žlázy a trávicích orgánů obecně, aby nedošlo k patologickým účinkům na játra. Dietní principy se neliší od postulátů Pevsnerovy stravy. Doporučuje se opustit nikotin a alkohol.

Nabídka plnohodnotné týdenní stravy

Seznam produktů, které lze použít pro hepatitidu, umožňuje vytvořit chutné a zdravé menu. A dostupnost informací v globální síti umožňuje podle navrhovaných receptů připravit chutné a zdravé potraviny. Jedním z hlavních podmínek - všechny produkty musí být čerstvé a jídlo je řádně zpracováno.

Je důležité správně zvolit a sestavit denní dávku zdravé výživy pro konkrétního pacienta, s přihlédnutím k přítomnosti nebo nepřítomnosti dalších onemocnění.

Léčebná výživa u hepatitidy B

Zanechat komentář 2,656

Jednou z podmínek úspěšné obnovy je strava pro hepatitidu B u dospělých a dětí. Tato forma onemocnění je jedním z nejčastějších a závažných mezi jinými typy žloutenky. Onemocnění se přenáší krví a minimální množství virových částic je dost infikováno. Infekce se vyskytuje v důsledku krevní transfúze, nechráněném pohlavním styku, infekce se přenáší z matky na dítě, a tak dále. D. Nakažení lidé potřebují vážné léčby a nutriční terapie pro hepatitidu B má zásadní roli.

Jaký druh stravy je třeba?

U akutních forem hepatitidy B je poškozena funkce jater. Z tohoto důvodu trpí orgány trávicího ústrojí značně a pracují pro opotřebení. Potraviny v akutním období by měly být mechanicky a chemicky šetřeny pro žaludek, což zmírní zátěž všech trávicích orgánů. Chemicky jemné působení na žaludek je dosaženo vyloučením alkoholických nápojů, sýrových nápojů, sladkostí a dalších zakázaných potravin z jídelníčku. Mechanicky jemné působení zahrnuje jíst potraviny vařené ve vařené, pečené formě, vařené.

Při léčbě diety hepatitidy B č. 5a.

Terapeutická dieta č. 5a je vhodná k léčbě hepatitidy B ve fázi recidivy, splňuje všechny požadavky týkající se výživy. Když exacerbace klesne, tabulka 5a se nahrazuje tabulkou 5. Její jediný rozdíl spočívá v tom, že konzumovaná potravina nepodléhá pečlivému obrábění. Dieta 5 vám umožňuje jíst potraviny, které obnovují játra a zakazují - škodlivé.

U chronické hepatitidy B není nutná strava č. 5, ale při vytváření menu stojí za to, aby se na ni odkazovalo. Odborníci tvrdí, že v chronické fázi je důležité dodržovat zdravou výživu. Správné zdravé stravování znamená použití dostatečných množství proteinů, tuků, sacharidů a prospěšných mikroelementů. Jedním slovem je všechno možné s hepatitidou, ale postupně. Jediná strava pro chronickou hepatitidu B nezbavuje zákaz používání jakéhokoli druhu alkoholu. Mohou vyvolat recidivu onemocnění, což je pro pacienty velmi nežádoucí.

Vlastnosti stravy č. 5

Funkce dietní terapeutické výživy pro hepatitidu B jsou:

  • Během léčby musíte úplně opustit produkty obsahující živočišné tuky.

Zákaz konzumace živočišných tuků.

  • Žádné omezení týkající se bílkovin a uhlohydrátů.
  • Zakázat nádobí vařenou v smažené formě.
  • Omezení na potraviny bohaté na vlákninu.
  • Pitná kapalina nejméně 2 litry denně.
  • Omezení na potraviny, způsobující plynatost a nahromadění plynů ve střevě.
  • Spotřeba soli není vyšší než 10 g denně.
  • Jíst 5-6krát denně v malých porcích.
  • Zpět na obsah

    Nabídka vzorku

    Během léčby onemocnění jater, zejména hepatitidy, je nutné správně jíst a dodržovat všechna lékařská doporučení. Není obtížné učinit užitečné menu, jelikož veškeré potraviny povolené pro použití v hepatitidě B jsou ve své skladbě dostatečně výživné. Zde jsou příklady menu několik dní, které by měly být vedeny při přípravě vlastního seznamu dietních jídel.

    • Snídaně: krupice z kaše, neslazený čaj, sušenky.
    • Druhá snídaně: sušené mléko se sušenými meruňkami.
    • Oběd: štíhlá boršč, hovězí steak, čerstvý zeleninový salát.
    • Odpolední svačina: Uzvar, marshmallow.
    • Večeře: vařená rýže, dušený kaviár z kapusty, kus vařených ryb.
    • Druhá večeře: sušené mléko, sušené sušenky.
    • Snídaně: vaječná omáčka s cuketa, tvaroh, čaj s heřmánek.
    • Druhá snídaně: infuzní psí růže, marmeláda.
    • Oběd: polévka s masovými kuličkami, vinaigrette, ovocné želé.
    • Odpolední svačina: sušené švestky, kakao s mlékem.
    • Večeře: vařené brambory, zelné kotlety s kuřecím masem, kompot.
    • Druhá večeře: odtučněný jogurt.
    Zpět na obsah

    Co můžete jíst?

    Při přípravě jaterní stravy je třeba vzít v úvahu denní požadavky těla na bílkoviny, tuky a sacharidy. Dobře navržená strava zajistí jejich správný obsah v denním menu. Jídlo a potraviny povolené pro použití v akutních a chronických formách hepatitidy B:

    • včerejší chléb;
    • čerstvé pečivo s různými výplněmi;
    • sušenky, marshmallows;
    • Polévky, uvařené na vodě, mléce, s nízkým obsahem tuku;
    • kuřecí šunka a klobásy;
    • maso - kuřecí, telecí, králičí;
    • z ryby pollock, merlúzy, tresky modravé;
    • pára a pečené omelety;
    • masové kuličky a kotlety;
    • mléko, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
    • všechny obilné obiloviny;
    • vermicelli a těstoviny;
    • zeleninové saláty, ochucené slunečnicovým olejem nebo nízkotučnou smetanou;
    • rostlinné tuky;
    • včelí med;
    • Ovoce a zelenina v pečených, vařených, syrových druzích;
    • nekyselé rostlinné, bobulové a ovocné šťávy;
    • zelený čaj.
    Zpět na obsah

    Zakázané jídlo

    Potraviny a pokrmy zakázané jíst na strava s hepatitidou:

    • Spotřeba vedlejších produktů z drobů během stravy je zakázána.

    čerstvé pečivo a pšeničný chléb;

  • bohaté vývary;
  • tučné maso a ryby;
  • Nemůžete jíst játra, ledviny a jiné droby;
  • sádlo;
  • uzené výrobky;
  • maso, ryby, konzervovaná zelenina;
  • produkty tukové kyseliny mléčné;
  • smažené potraviny;
  • všechny druhy luštěnin;
  • čerstvou cibulí a česnekem;
  • zeleniny, bobulovin a ovoce kyselých odrůd;
  • čokoláda;
  • sladká soda;
  • káva a strmě černý čaj;
  • všechny druhy alkoholických nápojů.
  • Je možné vyléčit hepatitidu B pouze pomocí stravy?

    Léčba akutních a chronických forem hepatitidy B se skládá ze souboru léčebných opatření, při nichž má strava a odpočinek velký význam. Bohužel s pomocí jedné terapeutické výživy nemůžeme nemoc vyléčit. Z jakékoli formy hepatitidy je nemožné úplně zbavit, můžete pouze zastavit bolestivé symptomy a zabránit relapsu onemocnění. Dieta to pomáhá a jeho nedodržování vede k častým exacerbacím a negativním zdravotním důsledkům.

    Recepty jídel

    Omeleta s rýží v troubě

    • Vejce - 2 ks.
    • Rýže - 1 polévková lžíce. l.
    • Mléko je ¼ šálku.
    • Máslo - 10 g.
    • Vařte rýži na vodě.
    • Porazte vejce, přidejte mléko a špetku soli.
    • Smíchejte vaječnou směs s vařenou rýží.
    • Nalijte výslednou hmotnost na mastnou plochu.
    • Pečte na 180 stupňů po dobu 5 minut.
    Zpět na obsah

    Parní kotletky ze zelí

    • Zelí - 300 g.
    • Vejce - 2 ks.
    • Mléko - 1 sklo.
    • Manka - 1 polévková lžíce. l.
    • Máslo - 20 g.
    • Zelí nakrájejte a mléčte do mléka, dokud nebude měkké.
    • Nalijte mango, přidejte máslo a vařte dalších 6-7 minut.
    • Výsledná hmota se rozemele v mísiči a přidá se vajíčka.
    • Vytvoření kotlety.
    • Vaříte v dvojitém bojleru nebo multivarku.
    Zpět na obsah

    Polévka z červené řepy

    • Voda - 2 litry.
    • Polévka z červené řepy - 1 ks.
    • Kuřecí prsa vařená - 200 g.
    • Smetana - 3 polévkové lžíce. l.
    • Zeleň - 10 g.
    • Sůl podle chuti.
    • Řepa a rošt.
    • Řepa hromadí v pánvi a nalijte studenou vodu.
    • Odložte 1 hodinu.
    • Kuřecí prsa nakrájená na kostky.
    • Voda s vypuštěnou řepou, extrahovaná tortu.
    • Přidejte do vody nějaké maso, kyselou smetanu, zeleninu a sůl.
    • Dobře promíchejte a ochlaďte.

    Terapeutická tabulka číslo 5 je bohatá na chutné a užitečné recepty. Každé nádobí můžete vařit podle zvláštního receptu, což vám dovoluje využít výhod seznamu povolených produktů. Soulad s lékařským stravy zaměřené na normalizaci v játrech a žlučníku, pomáhá eliminovat nepříjemné příznaky zánětu jater během relapsu a zabránit jejich opětovnému zhoršení chronického průběhu. Je velmi důležité mít trpělivost a dodržovat všechna lékařská doporučení, pak bude proces opravy poškozených jater úspěšný.

    Výživa pro onemocnění jater (hepatitida B a C) a další orgány gastrointestinálního traktu

    Správná výživa může být jediným způsobem léčby, například s některými dědičnými onemocněními trávicího systému. Nejčastěji však posiluje účinek různých druhů terapie a zabraňuje progresi onemocnění. Při infekčních onemocněních zvyšuje odolnost těla, urychluje regeneraci.

    Základními principy správné léčebné výživy jsou korekce (zvýšení nebo snížení jednotlivých složek) standardní vyvážené stravy s přihlédnutím k typickým poruchám této choroby.
    Správný výběr potravin, jejich zpracování a stravování jsou základem pro přizpůsobení stravy narušeným procesům při různých onemocněních.
    Výživa poskytuje nejen obnovu a vývoj buněk a tkání, ale také poskytuje energii pro všechny životních procesů, stejně jako výchozí materiál pro tvorbu vlastních enzymů v těle (proteiny) a dalšími regulátory metabolických procesů.

    Hlavní části jídla jsou bílkoviny, tuky, sacharidy, voda, minerály a vitamíny, které musí být přísně vyvážené. Poměr bílkovin, tuků a uhlohydrátů by měl být 1: 1: 4.
    Proteiny živočišného původu by měly představovat asi 60% celkového počtu bílkovin. Z celkového množství tuků by mělo být 20-25% rostlinných olejů jako zdroje polynenasycených mastných kyselin.
    Bilance sacharidů je vyjádřena poměrem škrobu, cukru, vlákniny a pektinů. Cukry by měly být prezentovány s ovocem, bobulí, mléčnými výrobky, medem. Je nesmírně důležité udržovat rovnováhu mezi vitamíny a minerály, které musí denně vstoupit do těla podle denních požadavků.

    Jedná se o počet jídel a interval mezi nimi během dne. Pro zdravé lidi 3-4krát denně s 4-5 hodinovými intervaly. U některých onemocnění, například obezity, musíte podávat jídlo 5-6krát denně.

    Výživa u nemocí jater a žlučových cest

    Nejčastějším onemocněním jater je hepatitida, která je nejčastěji infekčním původem.

    Dieta pro akutní hepatitidu by měla být jemná a vytvářet maximální míru jater. Je nezbytné snížit množství tuků a obohatit stravu o zdroje vitamínů s vysokým obsahem bílkovin, snížit obsah cukru a zvýšit množství kapaliny. Příjem potravy by měl být častý a malý.

    U chronické hepatitidy se doporučuje dieta číslo 5. Je třeba vyloučit tučné druhy masa, uzené výrobky, koření, pikantní těsto. Absolutně zakázaný alkohol.

    Když se objeví projevy stagnace žluče ve stravě, kromě zeleniny, ovoce, džusů a rostlinných olejů.

    Při cirhóze připravují jídla bez soli, snižují množství volné tekutiny a podávají výrobky bohaté na draslík.

    Při akutní cholecystitidě nebo exacerbaci chronické cholecystitidy je nutná úplná, jemná strava, první dva dny zakazují příjem potravy, předepisují jen teplý nápoj. Pak můžete použít omezené množství polévky, tekuté obiloviny bez másla a bez soli.

    Následují příklady správné výživy při onemocněních gastrointestinálního traktu.

    Obecné dietní doporučení pro onemocnění jater

    Strava je dlouhá - 1,5 - 2 roky

    Výživa je frakcionována 5-6krát denně, každé 3-4 hodiny

    Denní dávka jídla až 3,0 kg za den pro obezitu - až 2,0 kg.

    Obsah kalorií 3000 kcal denně, s tukovým onemocněním jater proti obezitě - 1800-2500 kcal / den nebo 30 kcal / kg tělesné hmotnosti denně

    Stůlová sůl 8-10 g, s portální hypertenzí a ascitem - 4 g denně

    Množství kapaliny do 3,0 litru denně s ascitem až 1,0 litru (pod kontrolou diurézy)

    Způsoby vaření - vaření, páře, smažení ve vodě nebo zeleninovém vývaru s odstraněním džusu, pečení v troubě při teplotě nejvýše 180 stupňů. Masové a rybí pokrmy se pečou po varu. Mouka, ruska a zelenina nejsou pasážovány, bordel je vyloučen. Krém a rostlinné oleje se přidávají do hotových jídel. Chléb včera. Vajíčka se používají k vaření, většinou bílkovin. Kousek jídla podle označení.

    Protein je 100-110 za den. Při hepatické encefalopatii až do 40 g za den nebo 0,6 / kg tělesné hmotnosti za den

    Nízký obsah bílkovin: zelenina (0,8-4,0g) *, ovoce (0,4-2g), mléko, jogurt (2,8g), tvaroh (14 - 18 gramů), sýr (23-28), máslo ( 0g), vejce (1ks - 6,3g).
    Vysoký obsah bílkovin z chleba, těstoviny, cereálie (7-11g), uzené (10-12g), ryb (16-18 g), hovězí, telecí maso, drůbež, králíci (18 - 20 g), vepřové maso (12 - 14g), luštěniny (21 g), ořechy (16 g).
    * -proteinu v 100 g produktu, pro všechny hodnoty

    Tuk je 80-140 gramů denně, z toho 70% živočišných a 30% rostlinných tuků. U tukové jaterní dystrofie až 80 gramů denně. Pokud je výtok žluče zpožděn na 150 g, 50% z nich je rostlina.
    S žloutenkou až 50-70 g denně.

    Nízký obsah tuku - zelenina, ovoce (kromě oliv, avokád); nesdobnoe chléb, těstoviny, cereálie, odstředěné mléko, tvaroh, jogurt, maso (drůbeží prsa, libové hovězí maso), ryby (treska, led, štikozubec); vaječná bílá, fazole (fazole, hrach, fazole, čočka).
    Vysoký obsah tuku - másla nebo zeleniny, tučné maso, drůbež, ryby, slanina, uzené maso, mastných mléčné výrobky, sýr, zmrzlina, chleba bohaté, cukrovinky, pekařské.

    Sacharidy 400-450g, z nichž jednoduché uhlohydráty 50-100g se neskombinují s tukem.
    S obezitou - 250-300 g za den

    Jednoduché sacharidy - glukóza, cukr, slad, mléčný cukr, ovocný cukr.
    Komplexní sacharidy jsou strávitelné (škrob z obilí a brambory) a nestravitelné vlákno, hemicelulóza a pektiny.

    • Čerstvý chléb, žitný chléb, bafky a pečivo, koláče, koláče, sušenky, sušenky
    • Tučné maso (vepřové, jehněčí, kachna, husa), játra, ledviny, mozek, vepřové, jehněčí, hovězí tuk, margarín, jedlé tuky, mastné ryby (Sturgeon, sibiřský losos, Sturgeon, jesetera), solené ryby, kousků masa a vařené na grilu
    • Maso, ryby a houbové bujóny, okroshka, kapustová polévka zelená, šunka
    • Uzené maso v jakékoli formě, klobásy
    • Tučný tvaroh, slaný a pikantní sýr, zmrzlina
    • Vařené a pražené vajíčka
    • Fazole houby, šťovík, špenát, ředkvička, ředkvička, cibule, česnek, zelí, kysané ovoce a bobule, ovoce bohaté na vlákninu, ořechy
    • Konzervy, nakládaná zelenina a další marinády
    • Hořčice, pepř, křen, koření
    • Čokoláda, halva, černá káva, kakao
    • Všechny alkoholické nápoje, pivo
    • Sýrové nápoje, kvass
    • Chléb včerejší pečení, sušenky, sušenky, sušenky
    • Libové maso - hovězí, králičí, drůbež - kuřecí, krůtí a rybí - candát, treska, cejn, okoun, šafrán treska, Štikozubec ryby v aspiku želatiny řece, vařené hovězí jazyk
    • Doktorská klobása, mléčné klobásy se opírají o šunku, nasákají sleď
    • Mléko a kyselé mléčné výrobky, tvaroh s nízkým obsahem tuku, tvarohové těstoviny, tvarohové koláče, líné vareniki, soufflé, jemné sýry
    • Sypkého a semi-viskózních obiloviny z různých obilnin (oves, pohanky a herkulovským) připravené ve vodě a přidáním mléka, pudinky, vařené nudle, těstoviny, mísy a ozdoby z obilovin a těstovin
    • Mléčné polévky, na zeleninový vývar s obilovinami, těstovinami a zeleninou, ovocným borškem, červenou řepkou, zelnou polévkou
    • Vejce 1ks nebo 2 bílkoviny pro přípravu bílkovinné omelet za den, albely omelety - 2, 3 krát týdně
    • Máslo a rostlinný olej se přidává do hotových jídel bez smažení, másla 25-30 g a rostlinného oleje 30-50 g denně
    • Zelenina, zeleninové šťávy, ozdoby ze zeleniny - květák, brokolice, mrkev, dýně, dýně, brambory, artyčoky, fenykl, celer, hrášek, zelené fazolky, cibule (po vaření)
    • Petržel a kopr v malém množství, bobkový list, skořice, hřebíček, vanilka
    • ovoce a bobule, sladké odrůdy syrové a stravu, pokud tolerované citron, černý rybíz, sušené ovoce - švestky, sušené meruňky, fíky, rozinky
    • Cukry, med, džemy, džemy ze zralých a sladkých plodů a bobulí, marmelády, pastilky, marshmallow, omáčky z ovoce a bobulí
    • Čaj a káva nejsou silné s mlékem a bez mléka, vývar z divoké růže, ovoce, bobule a zeleninové šťávy, berry ovocné nápoje, kompoty, bramborová kaše, želé

    Dieta pro hepatitidu B

    Dieta pro hepatitidu B je osvědčenou metodou léčby, která nemá žádné kontraindikace. Zvažte základní nuance výživy, pravidla pro vytváření menu a užitečné recepty.

    Difúzní zánětlivé onemocnění, které postihují játra, vyžadují zvláštní léčbu. Dieta je předepsána pacientům všech věkových skupin s jakoukoliv závažností a formou onemocnění. Akutní zánět vyžaduje přísné dodržování lékařských předpisů pro výživu. Pro léčení chronické formy je však nutné dodržovat určitá doporučení po dlouhou dobu a dokonce i celý život.

    • Dietní terapie je zaměřena na snížení zátěže z jater a trávicích orgánů. V den by měl být 4-6 jídel každé 3-4 hodiny. Frakční režim urychlí proces obnovy postiženého orgánu. Kontraindikace procházet během dne a jíst před spaním.
    • Denní kalorický obsah stravy by neměl přesáhnout 3000 kcal. Proto je nutné sledovat denní podíl bílkovin, tuků a uhlohydrátů (90-350-100 g).
    • Ze stravy by měly zmizet všechny alkoholické nápoje, uzené a kořeněné pokrmy, pikantní koření a koření. Nedoporučuje se jíst zeleninu, která obsahuje esenciální oleje (ředkvička, česnek, cibule).
    • Potraviny by měly být teplé, studené a příliš teplé pokrmy lepší než jíst. Budeme se muset vzdát potravin bohatých na cholesterol, protože negativně ovlivňují fungování celého organismu.

    Pokud je hepatitida B akutní virové povahy, pak je pro léčbu předepsána tvrdá strava. Zvláštní pozornost musí být věnována způsobu vaření a výběru jídla.

    Léčba diety s hepatitidou B

    Diagnostika, jako je zánět jater infekční povahy, vyžaduje zvláštní lékařskou péči. Léčba stravy s hepatitidou B se projevuje od prvních dnů onemocnění. Pacientovi je přiděleno číslo stravovacího čísla 5, které umožňuje obnovit zdraví. Terapeutická strava zmírňuje zátěž z nemocné jater, která není schopna zvládnout svou práci, tedy filtrování a šíření krve v těle v dostatečném množství. Bez správné léčby vede dysfunkce orgánů k intoxikaci těla ak vzniku závažných komplikací.

    Léčba diety proti hepatitidě B je založena na dodržování těchto pravidel:

    • Musíte jíst často, ale v malých porcích. V den by měly být tři plné jídlo a dva nebo tři občerstvení.
    • Potřeba přestat alkohol a kouření. Ve stravě by neměly být mastné, smažené, slané, pepřové a sladké. Použití kulinárních tuků zhoršuje činnost jater, může vést k exacerbaci hepatitidy. Sůl narušuje procesy výměny vody, což způsobuje degradaci a dysfunkci vitálních systémů a orgánů.
    • Zvláštní pozornost by měla být věnována režimu pití. Den musí vypít alespoň 2 litry vyčištěné vody. Můžete vypít čerstvě vymačkané ovoce, bobule a zeleninové šťávy, ovocné nápoje, kompoty, různé bylinné nápoje a zelený čaj. Ze silného černého čaje a kávy se budou muset vzdát. Pod zákazem jsou nápoje sýtené oxidem uhličitým, balené šťávy a sladké koktejly.

    Dodržování výše uvedených doporučení usnadňuje práci nemocného orgánu a urychluje proces jeho obnovy. Kromě toho správná výživa pomáhá normalizovat váhu a fungování těla jako celku.

    Podstata stravy pro hepatitidu B

    Spolu s lékovou terapií k léčbě onemocnění vnitřních orgánů použijte dietní terapii. Podstata stravy pro hepatitidu B je založena na snížení zátěže z jater a zlepšení celého těla. V závislosti na formě onemocnění a jeho závažnosti může pacient předepsat jednu z těchto diet:

    Dietní stůl №5

    • Přiřadit k chronické a akutní hepatitidě, cholecystitidě, cirhóze, zánětu žlučových cest, porušování žlučových cest a funkce jater.
    • Hlavní podstatou síly - normalizovat zhoršenou funkci postiženého orgánu, regulovat tuku a cholesterolu metabolismus, hromadění glykogenu v játrech, stimulují motorickou aktivitu sekrece střeva a žluči.
    • Nutriční strava je plná, obsahuje dostatečný počet proteinů, tuků a sacharidů. Léčba zahrnuje vyloučení potravin bohatých na cholesterol, esenciální oleje, puriny, dusíkaté extrakty. Současně se zvyšuje množství vlákniny, kapalných a lipotropních látek. Energetická hodnota stravy je až 3000 kcal. Potraviny se nesmějí smažit, je lepší vařit, vařit dušenou, pečeme nebo vaříme.

    Dietní stůl №5а

    • Hlavními indikacemi pro použití: exacerbace chronické i akutní hepatitida, zánět žlučníku v počáteční fázi, stav po operaci na žlučových cest, vyjádřené zánětlivé onemocnění střev a žaludku, duodenální vřed a žaludek.
    • Účel síla - obnova poškozených funkcí jater a žlučových cest, jater glykogenu akumulaci, stimulace sekrece v použití mechanicky a chemicky jemné žaludku potravin.
    • Strava je plná, pozoruje se rovnováha nutričních a energetických hodnot. Implicitní omezení použití žáruvzdorných tuků, soli, produktů s puriny, kyseliny šťavelové, celulózy, cholesterolu. Doporučená denní výhřevnost by měla být v rozmezí 2700 kcal. Potraviny se používají pouze v drcené, strouhané nebo kapalné formě.

    Dieta u chronické hepatitidy V játrech

    Prodloužený průběh jakýchkoli onemocnění negativně ovlivňuje fungování celého organismu. Dieta pro chronickou hepatitidu B jater je zaměřena na zmírnění bolestivých příznaků. Terapeutická dieta je konstruována tak, aby uvolnila zátěž z postiženého orgánu a postupně obnovila jeho normální funkci.

    • Terapie znamená částečný způsob stravování, udržování rovnováhy vody a konzumace pouze povolených produktů. Zvláštní pozornost by měla být věnována způsobu přípravy, produkty mohou být vařené, pečené, dušené, vařené. Je zakázáno smažit přidáním rostlinných a živočišných tuků.
    • Pokud dojde k onemocnění u těhotných žen nebo osob s dalšími problémy trávicího systému, strava by měla zahrnovat i potraviny, které zabraňují zácpě: vařená řepa, mléčné výrobky, saláty s rostlinným olejem.
    • Převážnou část denní dávky by měla být zelenina, ovoce a obiloviny. Zelenina se může konzumovat čerstvě, ale je lepší pečeme nebo vaříme pro pár. Je dovoleno jíst chléb z celozrnné nebo žitné mouky. Mléčné výrobky, libové maso a ryby by měly být přítomny.
    • Ve vzácných případech se můžete nechat hýčkat neinspiřovaným čerstvým pečivem. Ze sladkostí v obchodě s mastnými olejovými krémy je lepší odmítnout, protože se mohou stát důvodem zhoršení nemoci.

    Výživa v chronické formě hepatitidy by měla být racionální, bez přísných omezení. Je však nutné dodržovat dietní pravidla. Jedinou kontraindikací je použití alkoholu, protože má hepatotoxický účinek.

    Dieta pro hepatitidu u dospělých

    Léčba onemocnění jater u dospělých pacientů je zpravidla poměrně obtížná. To je způsobeno obtížemi při obnově stravy a přechodem na zdravou výživu. Strava pro hepatitidu B u dospělých je řada omezení, která umožňují upravit práci nemocného orgánu. Játra - důležitou součástí trávicího systému, který je zapojen v procesech krvetvorby a metabolismu, produkci enzymů, hormonů, inzulín a další potřebné materiály pro běžný provoz organismu.

    Terapeutická dieta znamená použití snadno stravitelných produktů, které nevyvolávají zátěž na postižený orgán. Nabídka by měla být bohatá na vitamíny a minerály. Je zakázáno používat výrobky s dráždivým účinkem a stimulující sekreci trávicích orgánů. Pod zákazem je potravina, která je bohatá na cholesterol a má destruktivní účinek na jaterní buňky. U pacientů všech věkových kategorií předepište terapeutickou dietu číslo 5. Tato strava by se měla stát zvykem, který se vyvaruje zhoršení choroby a její další progrese.

    Dieta se zdravým nosičem hepatitidy B

    V lidském těle ve spánkovém stavu může docházet k mnoha virům a infekcím, které se pod vlivem určitých faktorů projevují. Dieta se zdravým nosičem hepatitidy B je indikována u pacientů, jejichž krev vykazovala virový virus.

    Podívejme se na základní údaje o krmivech pro udržení zdravého stavu organismu:

    • Aby se zabránilo hepatitidě, je nutné minimalizovat použití potraviny, která má chemicky a mechanicky dráždivý účinek na játra. S opatrností je třeba věnovat pozornost kořením, kořením a dalším přísadám v potravinách.
    • Nedoporučuje se zneužívat alkoholické nápoje, ale je lepší je vůbec nepoužívat. Nicotinová závislost je také nebezpečná pro játra a pro zdraví těla jako celku.
    • Doporučuje se minimalizovat spotřebu tuků živočišného a rostlinného původu, různých uzenin, masných odrůd masa, drůbeže a ryb, uzenin, konzervovaných potravin. Není žádoucí zneužívat takovou zeleninu jako: špenát, houby, ředkvičky, šťovík, česnek. Při výběru nápojů byste neměli jíst hodně silného černých čajů, kávu, sladkých šumivých nápojů, ukládat šťávy s konzervačními látkami.
    • Zvláštní pozornost je věnována stravě. Musíte jíst často, ale v malých porcích. Dostatek 4-6 jídel denně pro normální provoz gastrointestinálního traktu a jater. Přejídání a noční občerstvení mohou vést k obezitě ak aktivaci nemoci.
    • Potraviny by měly být vařené, vařené, pečené nebo dusené. Použití smažených s přídavkem různých olejů a tuků by mělo být minimalizováno. Vzhledem k tomu, že jídlo připravené tímto způsobem je bohaté na cholesterol, což má nepříznivý vliv na zdraví jater.

    Při dodržení všech výše uvedených doporučení se pacienti, kteří našli zdravý nosič hepatitidy B, chrání před výskytem onemocnění.

    Nabídka jídel pro hepatitidu B

    Při léčbě onemocnění jater je nutné, aby pacienti dodržovali řadu lékařských doporučení. Hlavní ustanovení se týkají stravy. Zvažte přibližnou dietu pro hepatitidu B, která vám umožní mnohem jednodušší přenos nemoci.

    • Snídaně: ovesné vločky v mléce, zelený čaj.
    • Svačina: jablko nebo banán.
    • Oběd: bramborová kaše s dušenou rybou a pečenou zeleninou.
    • Svačina: zeleninový salát, čaj nebo džus.
    • Večeře: pohanková kaše s parním kuřecím kotletem.
    • Druhá večeře: sklenice jogurtu, sušenky.
    • Snídaně: tvaroh s sušenými ovocemi, kefír.
    • Svačina: hrstka krekrů s čajem.
    • Oběd: zeleninová polévka, těstoviny s vařenými kuřecími prsíčky.
    • Svačina: salát se zeleninou a dresinkem z rostlinného a lněného semínka.
    • Večeře: hrnce z těstovin a vaječných bílků, čaj.
    • Druhá večeře: pohár kefír.
    • Snídaně: pšeničná kaše, zelený čaj.
    • Svačina: jablko, banán nebo jiné ovoce.
    • Oběd: polévka s nudlemi, masové kuličky se šťouchanými bramborami.
    • Svačina: ovesné sušenky, ovocná šťáva.
    • Večeře: pečené kuřecí maso s jablky a zeleninou.
    • Druhá večeře: zelený čaj s medem.
    • Snídaně: mléčná kaše s ovocem, zelený čaj.
    • Svačina: tvaroh se sušenými ovocemi.
    • Oběd: boršč na zeleninovém vývaru, rýže s karbanátky a vařená řepa.
    • Svačina: zelený čaj, pečené jablko.
    • Večeře: zeleninový salát s vlašskými ořechy, vařené maso.
    • Druhá večeře: jogurt, nekvašené sušenky.
    • Snídaně: buchta, zelený čaj.
    • Svačina: jakékoliv ovoce.
    • Oběd: polní polévka, pohanková kaše s parním kotletem, zeleninový salát.
    • Svačina: ovocný salát s dresinkem z medu a pomerančového džusu.
    • Večeře: pečené ryby se zeleninou.
    • Druhá večeře: jogurt, sušenky.
    • Snídaně: tvarohový salát s medem, zelený čaj.
    • Svačina: zeleninový salát a pár plátků žitného chleba.
    • Oběd: každá kaše s masem, zeleninový vývar se strouhankou.
    • Svačina: jakékoliv ovoce.
    • Večeře: Pečená dýně, zelený čaj.
    • Druhá večeře: pohár kefír.
    • Snídaně: ovesné vločky na vodě s ovocem.
    • Svačina: salát z vařené řepy a vlašských ořechů s rostlinným olejem.
    • Oběd: domácí nudle se zakysanou omáčkou a kuřecím masem.
    • Svačina: ovocná nebo zeleninová šťáva se strouhankou.
    • Večeře: rýžový kastrol, kefír.
    • Druhá večeře: jogurt.

    Dieta recepty

    Aby bylo zajištěno, že strava není nudná a proces uzdravení prošel rychle, jsou tu vynikající recepty na stravu. Zvažte jednoduché a užitečné recepty, které lze připravit na hepatitidu B:

    1. Dietní zelí

    • Pekingové zelí nebo bílé zelí listí 200g
    • Mrkev 1 ks.
    • Cibule 1 ks.
    • Rýže 50 g
    • Kuřecí nebo krůtí 200g
    • Zeleninový vývar 200 ml
    • Smetana 50 g
    • Máslo 10-15 g
    • Koření a bylinky podle chuti

    Používáte-li Peking zelí, je třeba je rozložit na listy, nakrájet zesílení a odděleně připravit zeleninový vývar. Je-li připravena jídlo z bílé zelí, musí se vařit ve slané vodě, oloupat do listů a vystřihnout zesílení. Odděleně vylijte trochu zeleninového vývaru. Mrkev a cibule kotlette a smažte v pánvi s přídavkem másla. Rýže vařte, míchat s mletým masem a ½ vařené zeleniny. Vyčistěte listy zelí, nakrájejte plněné zelí a dejte je do hrnce se zeleninovým vývarem. Smíchejte smetanovou smetanou se zbývajícím rostlinným vývarem, přidáme zeleninu, koření nebo byliny k chuti, promícháme. Nalévejte nad plněným zelím a pošlete je do trouby nebo pomalým ohněm po dobu 30-40 minut.

    2. Pikantní pečená dýně

    • Dýně 500 g
    • Honey 20g
    • Apple 1-2 ks.
    • Skořice
    • Sušený zázvor
    • Vanilkový cukr

    Dýně se odlupuje, nakrájí se na malé porce, roztírá se na plechu s pečícím papírem. Nakrájejte jablko a míchat s medem a kořením. Výsledná směs jemně položíme na plátky dýně a pošleme pečené v troubě po dobu 40-50 minut při teplotě 150-160 stupňů.

    3. Ovesné vločky se sušenými ovocemi

    • Ovesné vločky 1-2 sklenice
    • Kefír 1 sklo
    • Egg 1 ks.
    • Každé sušené ovoce
    • Máslo na olejování formy

    Nádoba z ovesné kaše se nalije 30 minut. Jakmile se vločky nabobtnou a přidá se k nim vejce a sušené ovoce, důkladně promíchejte. Vytvoříme plech s pergamenem a mastnotou. Nalijte košíček do formy a pošlete jej do trouby po dobu 40 minut při teplotě 170 stupňů.

    4. Proteinový kastrol z včerejších těstovin

    • Makarony
    • Vaječné bílé 4 ks.
    • Smetana 50 g
    • Tvrdý sýr 100 g

    Vaječné bílé bičení pěny, přidání kysané smetany a část strouhaného sýra na jemné struhadlo. Smíchejte těstoviny s proteinovou směsí, vložte je do pečícího zásobníku, nahoře se zbývajícím sýrem a pošlete ji do pece 20-25 minut při teplotě 180 stupňů.

    5. Salát s lilkem a sýrem

    • Lilek 1-2 kusy.
    • Rostlinný olej 5 g
    • Brynza 100 g
    • Oregano koření
    • Mořská sůl

    Lilek nakrájíme na tenké proužky, přidáme sůl a necháme stát 10 minut. Jakmile budou baklažánky džusy, opláchněte je pod vodou a vysušte na papírových utěrech. Sůl vám umožní odstranit hořkost ze zeleniny. Každý plátek olejem, které jsou rozloženy na plech nebo desky, posypeme oreganem a odeslat péct v mikrovlnné troubě po dobu 5-7 minut při maximální teplotě, nebo v troubě po dobu 15-20 minut při teplotě 180 stupňů. Jakmile je zelenina připravená, přeneste je na servírovací talíře a rožový sýr nahoře.

    Co můžete jíst s hepatitidou B?

    Pro rychlé a účinné léčení zánětlivých a infekčních onemocnění je nutné dodržovat všechna lékařská doporučení. Velmi často se pacientům předepisuje dietní výživa a mnozí z nich se zajímají o to, co je možné jíst hepatitidou B.

    • Nízkotučné odrůdy ryb a masa.
    • Různé obiloviny a obiloviny.
    • Mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku.
    • Vejce (pouze bílkoviny).
    • Včerejší chléb, krekry, neupravené moučné výrobky, dlouhá sušenka.
    • Zelenina (vařená, dusená), ovoce, zelenina.
    • Přírodní džusy, ovocné nápoje, bylinný čaj, zelený čaj.

    Jídlo by mělo být vysoce kvalitní. Podle chemického složení je nutné dodržet takový podíl: uhlohydráty do 400 g denně, bílkoviny 100 g denně (60% zvířat), tuky 90 g (30% zeleniny). Denní energetická hodnota stravy by neměla překročit 3000 kcal. Za den nemůžete konzumovat více než 4 g soli a až 2 litry tekutiny.

    Musíte jíst často, ale v malých částech, tedy dodržovat zlomkový režim. Potraviny by měly být vařené, vařené nebo pečené. Před konzumací je žádoucí brousit produkty, zejména pokud je onemocnění ve stadiu exacerbace. Připravená jídla by měla být při pokojové teplotě, nepoužívejte teplou nebo studenou kuchyni.

    Co se nedá jednat s hepatitidou B?

    Léčba jakékoliv nemoci je komplexní proces, během něhož musí pacient čelit mnoha omezením. První věc, kterou pacient musí udělat, je změnit obvyklou stravu. Zvažte základní pravidla výživy a co se nedá jednat s hepatitidou B:

    • Je třeba zcela vyloučit použití nasycených, silných hub, ryb nebo masných vývarů, které obsahují těžební látky. Tyto látky zvyšují zátěž jater, protože dochází ke zvýšení produkce potravních šťáv.
    • Musíte se vzdát jídla bohatého na cholesterol (vaječný žloutek, droby). Cholesterol způsobuje kontrakci žlučníku a stimuluje buňky poškozeného orgánu.
    • Pod zákazem přicházejí produkty s kyselinou šťavelovou (šťovík, špenát, čokoláda, silný černý čaj, rajčata). Tato látka zvyšuje intestinální peristaltiku a stimuluje proces trávení, ale výživa ve stravě je zaměřena na třepení zažívacího traktu.
    • Je nezbytné odmítnout použití produktů s éterickými oleji nebo snížit jejich používání na minimum. Jedná se o česnek, hořčici, cibuli, ředkvičku. Tyto esenciální oleje dráždí a stimulují proces trávení.
    • Nemůžete pít alkohol a nápoje sýtené oxidem uhličitým. Alkohol obsahuje ethanol, který poškozuje jaterní buňky. Soda ho přetěžuje, protože stimuluje sekreci trávicího systému.

    Dodržování diety minimalizuje zátěž trávicího systému. To pomáhá eliminovat zánětlivý proces a zlepšuje tělo.

    Recenze ohledně stravy

    Dieta pro hepatitidu B je populární u pacientů všech věkových kategorií, kteří byli diagnostikováni s onemocněním jater. Četné recenze stravy potvrzují jeho léčivé vlastnosti. A to není překvapující, jelikož jídlo je vyrobeno tak, že tělo dostane všechny potřebné vitamíny a minerály pro normální fungování. Terapeutická strava zrychluje proces hojení a minimalizuje zátěž poraněného orgánu.

    Lékařský odborník-editor

    Portnov Alexey Alexandrovich

    Vzdělání: Kyjevská národní lékařská univerzita. A.A. Bogomolets, specialita - "Lékařské podnikání"

    Vlastnosti správné výživy u hepatitidy B

    Dieta pro hepatitidu B by měla být jemná a vyvážená. Hlavním úkolem - usnadnit práci jater, včetně menu pouze jednoduché a lehké pokrmy, vzdát se škodlivých návyků a normalizovat pitný režim. V akutních a chronických fázích je nutno dodržovat různé diety a pečlivě sledovat zdravotní stav.

    Dieta během exacerbací

    Hepatitida B je infekční onemocnění, které postihuje játra. Vzhledem k tomu, že tento organismus se aktivně podílí na procesu trávení, je nutné věnovat zvláštní pozornost výběru nádobí, aby se snížilo zatížení a snížilo množství škodlivých látek vstupujících do těla. Zvláště důležité je sledovat dietu v období exacerbací. Z menu je třeba vyloučit:

    • těžké a mastné potraviny;
    • alkohol;
    • sladkosti;
    • Mýty;
    • údené lahůdky.

    Je důležité jíst často, ale v malých porcích. Potraviny jsou přednostně vařené nebo dušené, aby se usnadnilo trávení, které se brousí. Během tohoto období se doporučují polévky - bramborové kaše na zeleninovém vývaru, polotekuté kaše na vodě, pečené ovoce a zeleninu, bičované v mixéru. Je nutné omezit množství soli a cukru, v ideálním případě jsou zcela vyloučeny.

    Pitný režim je velmi důležitý. Během exacerbací jsou zakázány sycené nápoje a balené džusy, silný čaj a káva. Místo toho potřebují pít spoustu čisté ne-uhličité vody, bylinného čaje, domácí bobulové šťávy, nezdravý kompot ze sušeného ovoce. Během útoků lékaři doporučují, aby se na 1-2 dny vyvarovali jídla a snažili se vypít spoustu tekutin a odpočinku.

    Co je pro chronickou hepatitidu?

    Strava pro hepatitidu B, která prošla do chronické fáze, může být různorodější. Lékař může vysvětlit, co může být konzumováno v době remisí. Hlavním úkolem není vyvolávat exacerbace, stabilizovat stav a úspěšně odolat nemoci. Seznam povolených produktů se rozšiřuje, potraviny se stávají různorodějšími a zajímavějšími. Lékaři, specialisté na výživu doporučují připravovat jídlo doma, ne navštěvovat restaurace a rychlé občerstvení, kde není možné přesně kontrolovat složení a kvalitu jídla.

    Seznam doporučených produktů pro chronickou formu hepatitidy zahrnuje:

    1. Různé obiloviny. Preferovány jsou pohanka a ovesné vločky, ze kterých můžete vařit porpy, pilaf, pečivo, pudinky. Obiloviny jsou užitečné kombinovat s ovocem a zeleninou, je možné přidat mléko s nízkým obsahem tuku.
    2. Plody. Sladké plody jsou nejlépe absorbovány: jablka, hrušky, broskve, švestky, meruňky, hrozny. Suché ovoce jsou zvláště užitečné, zejména sušené meruňky a švestky. Z ovoce připravte pěny, bramborová kaše, nádivka na koláče, kompoty, ovocné nápoje a mnoho dalšího.
    3. Zelenina je základem dietní stravy, která tělu dodává vitamíny a vlákniny. Zvláště užitečné jsou všechny druhy zelí, zelené fazole, hrach, mrkev, listové saláty, rajčata a okurky. Zelenina se silnou chutí, jako je ředkvička, se opatrně konzumuje a přidává je do salátů nebo směsí. Zelenina potřebuje vařit pár, vaří nebo pečeme, vyprážené pokrmy jsou vyloučeny.
    4. Vajíčka jsou kuřecí nebo křepelčí. 2-3 krát týdně by měla nabídka obsahovat omelety se zeleninou. Vejce vařené měkké vařené nebo v pytlích budou dělat.
    5. Sladkosti. Jsou v nabídce v omezeném množství. Deserty bez cukru s xylitolem nebo jinými náhražkami jsou upřednostňovány. Z průmyslových výrobků jsou vhodné marmelády, marshmallow a pastilky z přírodního jablečného pyré, džemu, medu, čerstvého pečiva, suchých sušenek a sušenek. Doma můžete vařit různé druhy soufflé, želé, kissels. Je také možné pečení s malým množstvím cukru, bez glazury a tukového krému.
    6. Mléčné výrobky. Zvláště užitečné jsou nízkotučné odrůdy kefír, jogurt, ryazenka, varenety bez konzervačních látek, sladidla a další přísady. Je to dobře asimilovaný svalnatý čerstvý tvaroh, který se konzumuje čerstvě, používá se k výrobě sýrových koláčů, kastrolů a jiných lahodných pokrmů. Výrobky z kyselého mléka jsou dobře kombinovány se sušeným ovocem, bylinkami, bobulovými pyré.
    7. Maso. Udeřte na hubenou krůtu, kuřecí maso, králičí maso.

    Seznam stop: Zakázané produkty

    Vysvětlit, že je nemožné jíst při hepatitidě, by měl ošetřující lékař. Zohledňuje individuální stav pacienta, přítomnost či nepřítomnost jiných chronických onemocnění.

    Existují však produkty, které se v žádném stádiu onemocnění nedoporučují. Z diety bude třeba smazat:

    • uzené výrobky;
    • klobásy;
    • zvířata a tuhé rostlinné tuky;
    • ryby, konzervované maso a zelenina;
    • česnek, cibule, ředkvička, šťovík;
    • houby;
    • balené šťávy;
    • sladkosti průmyslové výroby;
    • sýtené nápoje;
    • rychlé občerstvení;
    • silný černý čaj;
    • káva;
    • čokoláda.

    Během exacerbací zakázaných čerstvý chléb a pečivo, maso, ryby a hub vývaru, tučné ryby a maso, smetana, rustikální mléka, tuku tvarohem. Ze stravy zcela vyloučeny jsou smažené, uzené a vařené na otevřených ohni.

    V chronické fázi se seznam povolených potravin rozšiřuje, ale mnoho zákazů zůstává v platnosti. Nedoporučuje se používat kyselé ovoce: citrus, kiwi, nezralé jablka. Podle zákazu jsou všechny druhy čokolád, zmrzlina, pečivo z tučného těsta (nafukovací nebo pískové). Je třeba omezit množství cukru, soli a kořeněných koření. Odborníci na výživu nedoporučují jíst příliš studená nebo horká jídla, která mohou vyvolat exacerbace.

    Rozhodněte se, že nemůžete jíst s hepatitidou, pokud by byl lékař. Pokud výrobek způsobuje zhoršení stavu pacienta, je z dietní výživy odstraněn navždy nebo dočasně. Dietní výživa může být zředěna chutnými, ale ne příliš užitečnými pokrmy v minimálních množstvích. Například pekárny mohou občas hýčkat s čerstvým ovocem koláč, suché sušenky nebo bezdrozhzhevymi buchty. Ti, kteří nemohou odmítnout klobásové výrobky, 1-2 krát týdně jsou tu kvalitní mléčné klobásy, doplňují je zeleninovou oblohou.

    Nabídka vzorku

    Pacient s hepatitidou B, která je dostatečně vyvážená, může jíst lahodně a rozmanitě. Specialisté - odborníci na výživu doporučují plánovat nabídku na týden včetně různých jídel. Před spaním si můžete vypít sklenku jogurtu nebo domácího jogurtu, jíst jablko nebo jiné ovoce.

    Dieta při chronické hepatitidě jater

    Popis je aktuální 03/02/2018

    • Účinnost: terapeutický účinek po 6-12 měsících
    • Časový rámec: 6-12 měsíců / na život
    • Náklady na výrobky: 1600-1700 rub. týdně

    Obecná pravidla

    Chronické hepatitida (CG) je difúzní zánět jaterní tkáně trvající déle než šest měsíců s dystrofickými změnami ve struktuře a doprovázenou poruchou funkce. Nemoc je polyethologicky, hlavními příčinami jsou viry (přenášená akutní virovou hepatitidou), dlouhodobé vystavení tělu hepatotoxickým látkám (soli těžkých kovů, alkoholu, benzenu a dalším), lékům (antibiotika tetracyklin, sedativní, antituberkulózní, cytostatické, narkotické a antihypertenzní léky), autoimunitní procesy a poruchy metabolismus.

    Onemocnění může nastat s různým stupněm aktivity (minimální, mírné, středně závažné, závažné). HG postupuje zpravidla s vývojem fibróza a na tomto základě je rozdělen na chronickou hepatitidu s absencí fibrózy, mírnou / středně silnou a silně výraznou fibrózou, cirhóza jater. Význam tohoto problému spočívá ve vysokém riziku rozvoje cirhózy s událostmi hepatální nedostatečnost, při kterém jsou potlačeny všechny funkce a funkce detoxikace je zvláště ovlivněna.

    Hlavní projevy HG jsou:

    • rychlá únava, slabost, snížená účinnost;
    • bolestivá bolest bolesti v pravém hypochondriu;
    • horká / suchá ústa, snížená chuť k jídlu;
    • nevolnost, erukace, nestabilní stolice;
    • nadýmání;
    • bradykardie;
    • podrážděnost, depresivní duševní stav, nespavost;
    • v pozdních fázích - ikterus kůže / sliznic, vzhled "hvězd" na kůži.

    Pro chronickou hepatitidu jsou charakterizovány periodické exacerbace, které se vyvíjejí převážně s přebytky alkoholu, poruchami stravování, těžkou fyzickou námahou, stresem. Remise nastane po aktivní léčbě a vyloučení všech provokujících faktorů. V závislosti na tom, zda pacient dodržuje pravidla týkající se stravy / bezpečnosti, může být doba prominutí poměrně dlouhá (několik let).

    Léčba chronické hepatitidy zahrnuje odstranění etiologického faktoru (antivirotika ukončení příjmu alkoholu, zlato. Drugs, aby se zabránilo kontaktu s hepatotoxickými látkami), obnovu funkce jater (gepatoprotektory). Důležitou součástí léčby HG je dieta. Jedná se o full / správné výživy a vyvážené krmivo pro všechny živiny, je základem pro udržení jater v uspokojivém stavu.

    Dieta u chronické jaterní hepatitidy je založena na léčebných Tabulka číslo 5 (mimo období exacerbace) a odrůd (5A) během období exacerbace. Účelem stravy je otřesit játra a orgány hepatobiliárního systému. Složení stravy je dostatečně široké, aby pacientovi necítil nepohodlí. Mezi hlavní požadavky jsou: vyloučení ze stravy žáruvzdorných tuky (margaríny / tuk), tuku maso / ryby, uzené maso, horké koření / koření, fast food produktů, nakládaná zelenina / nakládaná zelenina, konzervované, s hrubými produktů vláken (houby, fazole, tuřín, zelí, ořechy, semena), rostlinné silice (česnek, cibule zelená, ředkvičky, ředkev), pečivo smetany, černý chléb, vdolky, pšenice, káva, zmrzlina, čokoláda, kyselý ovoce / jahody, alkohol.

    Doporučené množství bílkovinných složek v rámci fyziologických norem (80-100 g / den), sacharidů 350-400 g / den a obsah tuků je poněkud snížen (až do 70 g / den). Výživa je častá, částečná, v malých porcích. Téměř všechny způsoby vaření jsou povoleny, s výjimkou jídel připravených smažením.

    Příděl podávány potraviny bohaté lipotropic činidla, která brání pronikání mastné jater - vejce, pohanka tvaroh (středně tuku), s nízkým obsahem tuku hovězí maso, ryby / mořské plody, sojové boby, rostlinné oleje (olivový, lněný, kukuřice). Kromě povolených přípravků by měly být zahrnuty ve stravě zdravých potravin pro játra: ovoce a zelenina (zejména dýně / dýňový džus, řepa a mrkev, zelí - barevný Brusel a brokolice), listová zelenina, mořské řasy, artyčoky, nízkotučných mléčných výrobků, za studena lisovaných olejů, sušené meruňky, med, pohanka. Je důležité dodržovat režim pití, spotřeba volné kapaliny by měla být nejméně 1,5 litru / den. Doporučuje se přidávat voda citrusovou šťávu (citron, grep), který zlepšuje funkci detoxikaci jater a zlepšuje její samočisticí.

    Během období exacerbace léčby Tabulka 5A, který je jemnější, což je dosaženo tím, že se do diety jen vařené kaše (pára) nádobí: zkroucené maso / kuře / ryba, vařené polo kaši, rostlinné vařené zeleniny. Zcela eliminovány rostlinných surovin, vysoké Výtažky jídla bohaté na puriny / příjem kyseliny šťavelové soli je snížena. Ze způsobů vaření jsou vyloučeny: pasážování, kalení a smažení.

    Povolené produkty

    Strava pro chronickou hepatitidu zahrnuje:

    • Nekoncentrované vývary / polévky s přídavkem zeleniny, obilovin. Polévky nejsou ochuceny zeleninou.
    • Pšeničný chléb (včerejší) na 500 g za den, sušené sušenky, nízkotučné / nízkotučné cookies, žitný chléb v případech dobré snášenlivosti.
    • Vařené hovězí / telecí maso, králík, kuřecí maso. V akutním období - pokrmy z krouceného mletého masa.
    • Nízkotučné vařené ryby / ryby pečené se zeleninou.
    • Kyselé mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku: bifilife, jogurt, kefír, bifidum-kefír, acidophilus, bifid, nízkotučný tvaroh. Mléko / zakysaná smetana se používá jako přísada do hotových jídel.
    • Různé obiloviny v podobě kaše / pečeně s tvarohem a zeleninou.
    • Kuřecí vejce (omelety / měkké vařené vejce) až 3 kusy týdně. U LCD displejů je množství žloutků omezené.
    • Zelenina v pečených / dusených a čerstvých (během remise). Saláty z čerstvé zeleniny, s přídavkem rostlinného oleje, bramborová kaše, domácí squash, koření - petržel. Bay list, kopr, kmín.
    • Omáčky (mléčné, kyselé, zeleninové), vařené ve vývaru.
    • Nekyselé ovoce / bobule v čerstvé / zpracované formě (kompoty, kissels, pěny).
    • Zephyr, med, cukr, marmeláda, karamel, džemy. Cukr je částečně nahrazen xylitolem.
    • Malé množství ořechů (arašídy jsou vyloučeny).
    • Máselný / rostlinný olej by měl být používán pouze v hotových jídlech, s výjimkou jejich tepelného zpracování.
    • Infuze psí růže, zeleninové šťávy, čaj (ne silný), vývar z pšeničných otrub, káva s mlékem (není silná), stolní voda bez plynu.

    Související Články Hepatitida