Dieta pro hepatitidu A

Share Tweet Pin it

Hepatitida A je infekční onemocnění, které se přenáší fekálně-orální cestou a je charakterizováno poškozením jater.

Když hepatitida A, stejně jako jiná hepatitida, trpí játra, to znamená, že se nemůže vyrovnat s jejími funkcemi.

Dieta pro hepatitidu A je jedním z terapeutických opatření, která hraje hlavní roli při léčbě onemocnění.

Základní principy stravování

Dieta proti hepatitidě A by vytvářet příznivé podmínky pro játra, normalizuje postiženého orgánu a žlučových cest, žlučové poskytují dobrý, a také usnadnit a stabilizace fungování ostatních orgánů zažívacího traktu, které jsou zapojeny do infekčního procesu hepatitidy A.

Kromě toho je strava určena k regulaci metabolismu tuků a výměny cholesterolu, stejně jako funkce akumulace glykogenu v játrech.

Podle tabulky léčebných tabulek pro přípravek Pevzner odpovídá výživa pro hepatitidu A tabulce č. 5. Obecné charakteristiky tabulky za den:

  • proteiny 90 až 100 g;
  • tuky 80-100 g;
  • sacharidy 350-400 gr.

Energetická hodnota tabulky odpovídá 2800-3000 kcal.

Je třeba poznamenat, že pokud je pozorována dieta, počet živočišných tuků by měl být snížen, protože zvyšují zátěž jater a žlučových cest o 2krát.

Režim napájení

Výživa pro hepatitidu A by měla být frakční, a to až 5-6krát denně v malých porcích.

Za prvé, princip fragmentace spojené s nepřítomností nebo snížení chuti k jídlu u pacienta, a je navržen tak, aby stimulují chuť k jídlu, a za druhé, malé, ale časté porce potraviny nevytváří vysoké zatížení na játra, čímž se zajistí jeho normální provoz a schopnost bojovat s infekcí.

Omezení soli

Množství soli konzumované hepatitidou A by mělo být omezeno na 4 g. za den. Především je to kvůli tomu, že chlorid sodný způsobuje zadržování tekutin v těle a následně otoky. A za druhé, kapalina, která se udržuje v těle, kolem močové ústrojí, čímž se minimalizuje proces detoxikační (výstup toxinů a rozkladných produktů patogenu).

Teplotní podmínky

Optimální teplotní režim ve stravě pro hepatitidu A odpovídá jiným léčebným tabulkám, tj. Teplota jídla by měla být v rozmezí 15-60 ° C (není studená a není horká). Jedná se o nejjemnější játra, nedráždí žaludek a stabilizuje pankreas.

Kapalina

Při hepatitidě A by měla být použita volná tekutina od 2 do 2,5 litru ve formě vývaru z divoké růže a bylin, koní, slabého čaje. Takové množství tekutiny na jedné straně poskytuje detoxikaci těla a na druhé straně stimuluje chuť pacienta.

Alkohol

U popsané choroby je spotřeba alkoholu vyloučena nejméně po dobu 6 měsíců. Játra nejsou schopny normálně fungovat, všechny její síly jsou zaměřeny na obnovu poškozených hepatocytů, takže alkohol jen zhorší průběh hepatitidy A.

Zakázané produkty

Ve stravě s hepatitidou A jsou zakázány produkty, které způsobují, že játra pracují v posilněném režimu, což je příčinou zvýšené tvorby žlučníku a významné sekrece pankreatu.

Také produkty, které dráždí žaludek, podporují zvýšenou produkci plynu a fermentaci ve střevě nejsou vítané. Všechny tyto produkty (extraktivní látky, puriny, žáruvzdorné tuky, smažené potraviny) vytvářejí další zátěž na postižený orgán a měly by být vyloučeny.

Seznam zakázaných produktů obsahuje:

  • čerstvý chléb, pečivo, zejména pečení, tučné a smažené pečivo, palačinky, pečivo;
  • silné a bohaté vývary masa, ryb, drůbeže, hub a polévek z nich, stejně jako okroshka;
  • tučné a drcené druhy masa: vepřové, staré hovězí, jehněčí, drůbeží, kuřecí kůže;
  • Mastné odrůdy: losos, tuňák, halibut, makrela, treska, sardinky.
  • veškeré ryby a maso konzervované potraviny, všechny druhy salámů, maso a rybí občerstvení;
  • Uzené maso a slanost (šunka, sleď, atd.);
  • Vepřové maso, skopový tuk, margarín, majonéza, pomazánky;
  • všechny druhy drůbeže kromě kuřat, vedlejší produkty;
  • vajíčka, tvrdá vařená nebo smažená;
  • koření: pepř, křen, hořčice, ocot;
  • zelenina: cibule zelená, česnek, šťovík, ředkvička, ředkvička, špenát, luštěniny a okurky a nakládaná zelenina;
  • kaviár, houby v jakékoli formě, zejména ve slaném a marinovaném stavu;
  • silný čaj, káva, kakao, sladké šumivé nápoje, zejména studené nápoje;
  • zmrzlina, cukrářské krémy, koláče, dorty, čokoláda;
  • mléko s vysokým obsahem tuku, smetana, pikantní a slané sýry;
  • všechny pokrmy připravené smažením.

Povolené produkty

Potraviny, které se mohou konzumovat při dodržení výživy proti hepatitidě A, by měly mít dvě vlastnosti.

Za prvé, potraviny by měly být snadno stravitelné a za druhé jemně působit na játra a trávicí trakt, to znamená, že je nepřeplňujte prácí.

Kromě toho by potravina měla obsahovat velké množství lipotropních látek (rozpouštějících tuků), pektinu a vitamínů. Potraviny by neměly způsobit pocit přetečení žaludku a těžkosti v žaludku, mírně stimulovat sekreci žlučníku a tvorbu pankreatických a žaludečních šťáv.

Lecitin, který je vytvořen v důsledku spotřeby lipotropic sloučenin, podporuje vylučování tuk z jater. Potraviny by měly být vařené, vařené na steaku nebo pečené.

Seznam povolených produktů zahrnuje:

  • včerejší nebo sušený chléb, suché sušenky (sušenky, sušenky):
  • Polévky vařené na zeleninovém vývaru s přídavkem obilovin a zeleniny, stejně jako mléčné polévky, vegetariánské boršč a polévka, červená řepa;
  • maso odrůd s nízkým obsahem tuku: telecí, jehněčí bez šlachů a filmů, bílé kuřecí maso bez kůže, králičí maso a masové kuličky připravené z nich, knedlíky, kotlety na paru;
  • v malém množství jsou povoleny klobásy;
  • Vegetariánský pilaf bez smažení zeleniny;
  • drobná kaše z pohankové pokrutiny, ovesné vločky, mango, prosa;
  • Vařené těstoviny, hřibovité;
  • ryby s nízkým obsahem tuku: biskvit, štikozubce, platýs, navaga ve vařené nebo pečené formě;
  • proteinové omáčky, je dovoleno vejce měkké-vařené ne častěji 2 krát týdně;
  • pudinky, pečivo, soufflé z tvarohu, těstoviny, rýže, rohlíky, zelí, ragú;
  • zelenina: řepa, mrkev, zelí, okurky, cuketa, dýně;
  • čerstvé a vařené ve formě pyré a kompoty, sladké a zralé plody a bobule (jahody, jablka, banány, melouny, jahody, broskve);
  • Mléko a zeleninové omáčky, smetanová omáčka, ovocná omáčka;
  • z koření, kopru a petrželky jsou povoleny;
  • sladké: pastilka, med, džem, měnka;
  • mořské plody ve vařené formě;
  • občerstvení: kaviár squash, želé ryby, namočený sleď v mléce;
  • mléko s nízkým obsahem tuku a mléčné výrobky, tvaroh, sýry jemných a nesolených odrůd;
  • Rafinovaný olej, zeleninové saláty s rostlinným olejem;
  • slabý čaj s mlékem nebo citronem, bylinné čaje, vývar z divoké růže, otruby, čerstvě připravené šťávy ze zeleniny a nekyselé plody a ovoce.

Nutnost diety

Dieta pro hepatitidu A je téměř jediná léčba této nemoci.

Dodržování tabulky léčby snižuje závažnost symptomů onemocnění, urychluje proces obnovy. Kromě toho dieta s hepatitidou A stimuluje pacientovou chuť k jídlu, která v této infekci často chybí.

Strava také stabilizuje a normalizuje práci nejen jater, ale celého gastrointestinálního traktu. Vysoký obsah vitamínů v potravinách zlepšuje náladu, zvyšuje vitalitu a stimuluje imunitu.

Důsledky nedodržení této diety

V případě nedodržení výživy se mohou objevit následující komplikace:

  • hepatomegalie (zvětšená játra);
  • přechod choroby na bleskovou formu, která je nebezpečná pro smrtelný výsledek;
  • hepatální nedostatečnost.

Co můžu jíst s hepatitidou C? Doporučené produkty a recepty

Existují viry, které pronikají do těla, způsobují nenapravitelné poškození určitého orgánu, takže hepatitida C vážně postihuje játra. Pokud není onemocnění včas zjištěno, rychle se dostane do chronické formy a léčba trvá dlouho. Na stejné úrovni jako léčbu drogové závislosti je velmi důležitá dieta pro hepatitidy C. Bude schopen snížit zátěž na játra a zároveň naplnit tělo s živin, vitamínů a minerálů.

Pravidla, která je třeba dodržovat

Játra jsou hlavním orgánem, který usnadňuje trávení jídla rozvíjením enzymů, které rozkládají tučné potraviny a chrání tělo před škodlivými toxiny.

U hepatitidy C jaterní buňky velmi trpí, zbylé zdravé se nemohou vyrovnat s těžkými břemeny, takže potřebují pomoc a berou jen užitečné jídlo.

Dodržování stravy pomůže zastavit šíření onemocnění a urychlit léčbu i chronického průběhu onemocnění, a v akutní formě sníží pravděpodobnost komplikací.

Mezi povinné podmínky pro diety patří následující:

  • Potraviny by měly být mírné, podstatné a částečné. Za den musíte nejdříve podstoupit jídlo.
  • Pokrmy by měly být vařené, vařené, vařené nebo pečené.
  • Potraviny se používají v teplé formě, v žádném případě v chladném nebo horkém stavu.
  • Při konzumaci jídla se nedotýkejte cizích záležitostí, jako je paralelní sledování televize, čtení novin a podobně.
  • Ve stravě musíte zadat více mléčných výrobků a dodržovat režim pití.
  • Vyloučit konzervované výrobky z použití.
  • Vyhněte se "občerstvení" a jíst v rychlé kavárně.
  • Ryby a maso před vařením jakéhokoli jídla nejprve vařili, a pak dušené nebo pečené.
  • Omezit spotřebu cukru a množství čisté vody by mělo být nejméně 2 litry denně.
  • Ujistěte se, že doplníte dietu s luštěninami, rostlinnými bílkovinami, semeny a ořechy.

Dieta by měla být sledováni po dobu dvou let, denně sníst cca 3 kg zdravé potraviny, a v případě, že pacient trpí hepatitidou obezitou, doporučil, že ne více než 2 kg.

Doporučené produkty

U pacientů s hepatitidou C se doporučuje, aby dodržovali dieta číslo 5, ve kterém jsou povoleny následující produkty:

  • chudé maso a ryby: navaga, králík, krůtí, třešeň, treska, kuřecí maso, hovězí maso, štikozubec a želatina;
  • včerejší chléb, sušenky, sušenky;
  • mléčné výrobky a pokrmy z nich, bude velmi dobré vařit sýrovou sufle, líné vareniki, tvarohové koláče a krupici kaši;
  • klobása se vařila pouze jako doktor, mléčné bradavky a klobásy;
  • tvrdý, nízkotučný sýr;
  • první kurzy: mléčné výrobky, zelenina, ovoce, červená řepa, pouze kapustová polévka, zelenina a těstoviny mohou být použity jako náplně;
  • vejce mohou jíst jen v množství jednoho kusu za den, je možné vařit 2 nebo 3 krát denně omelet od dvou bílkovin;
  • obiloviny jsou připraveny drobivě nebo polovičně viskózní, je povoleno z ovesných, pohankových a prosačných obilovin na mléko nebo ve vodě;
  • dovolit jíst zeleniny: petržel, kopr, salát a také použít koření v podobě hřebíčků, skořice, bobkového listu a vanilky;
  • med, marmeláda, marshmallow, ovocné a bobulové omáčky a džemy, džem a cukr, ale všichni v umírněnosti;
  • zelenina a máslo se používají pouze ve své přirozené formě, 30 gramů denně, aniž by je vyprážely;
  • plody a ovoce, stejně jako sušené ovoce: fíky, sušené švestky, rozinky a sušené meruňky;
  • čerstvá zelenina a vedlejší jídla jsou velmi užitečné, celer, mrkev, fazole, květák, cuketa, brokolice, fenykl, hrách a cibule, artyčoky;
  • spíše slabý čaj s mlékem, ale nejlepší bylinné nebo odvar z šípků, ovocné džusy, zeleninu a bobule, stejně jako bramborová kaše, ovocné nápoje a želé z nich.

Je snadné si zvyknout na takovou dietu, zvláště pokud víte, že jídlo z těchto potravin stimuluje rychlé zotavení.

Co se nedá jednat s hepatitidou C?

Především je třeba vyloučit uzené, smažené a konzervované potraviny a kromě toho je zakázáno přijímat produkty ze seznamu níže:

  • zelí, různé okurky;
  • uzené maso a klobása;
  • tučné maso: kachny, vepřové maso, husa, jehněčí, ledviny, játra, mozky:
  • tučné hovězí, vepřové, skopové, stejně jako margarín;
  • slané a tučné ryby: beluga, stellate jeseter, jeseter;
  • koláče, pečené pečivo a pečivo, sušenky a sušenky, žito a bílý chléb;
  • zmrzlina, tučné tvaroh a sýr;
  • sůl, kapustová polévka s bylinkami, houbová, masová a rybí polévka;
  • vejce ve velkém množství, smažené a vařené;
  • marinády a konzervovaná zelenina;
  • křen, koření, hořčice, cibule a česnek;
  • šťovík, houby, ředkvičky, špenát a ředkvička;
  • kakao, sýtené nápoje, alkohol, kvas a pivo;
  • halva a čokolády.

Odmítnutí obvyklých výrobků je obtížné, ale postupně postupně můžete opravdu pomoci játrům.

Nutné množství živin

Terapeutická výživa předpokládá dodržení tabulky číslo 5, zatímco spotřeba potravin by měla být vyvážená, určité množství živin musí být spotřebováno denně.

Jejich přibližné dávkování je uvedeno v tabulce:

Výživa pro onemocnění jater (hepatitida B a C) a další orgány gastrointestinálního traktu

Správná výživa může být jediným způsobem léčby, například s některými dědičnými onemocněními trávicího systému. Nejčastěji však posiluje účinek různých druhů terapie a zabraňuje progresi onemocnění. Při infekčních onemocněních zvyšuje odolnost těla, urychluje regeneraci.

Základními principy správné léčebné výživy jsou korekce (zvýšení nebo snížení jednotlivých složek) standardní vyvážené stravy s přihlédnutím k typickým poruchám této choroby.
Správný výběr potravin, jejich zpracování a stravování jsou základem pro přizpůsobení stravy narušeným procesům při různých onemocněních.
Výživa poskytuje nejen obnovu a vývoj buněk a tkání, ale také poskytuje energii pro všechny životních procesů, stejně jako výchozí materiál pro tvorbu vlastních enzymů v těle (proteiny) a dalšími regulátory metabolických procesů.

Hlavní části jídla jsou bílkoviny, tuky, sacharidy, voda, minerály a vitamíny, které musí být přísně vyvážené. Poměr bílkovin, tuků a uhlohydrátů by měl být 1: 1: 4.
Proteiny živočišného původu by měly představovat asi 60% celkového počtu bílkovin. Z celkového množství tuků by mělo být 20-25% rostlinných olejů jako zdroje polynenasycených mastných kyselin.
Bilance sacharidů je vyjádřena poměrem škrobu, cukru, vlákniny a pektinů. Cukry by měly být prezentovány s ovocem, bobulí, mléčnými výrobky, medem. Je nesmírně důležité udržovat rovnováhu mezi vitamíny a minerály, které musí denně vstoupit do těla podle denních požadavků.

Jedná se o počet jídel a interval mezi nimi během dne. Pro zdravé lidi 3-4krát denně s 4-5 hodinovými intervaly. U některých onemocnění, například obezity, musíte podávat jídlo 5-6krát denně.

Výživa u nemocí jater a žlučových cest

Nejčastějším onemocněním jater je hepatitida, která je nejčastěji infekčním původem.

Dieta pro akutní hepatitidu by měla být jemná a vytvářet maximální míru jater. Je nezbytné snížit množství tuků a obohatit stravu o zdroje vitamínů s vysokým obsahem bílkovin, snížit obsah cukru a zvýšit množství kapaliny. Příjem potravy by měl být častý a malý.

U chronické hepatitidy se doporučuje dieta číslo 5. Je třeba vyloučit tučné druhy masa, uzené výrobky, koření, pikantní těsto. Absolutně zakázaný alkohol.

Když se objeví projevy stagnace žluče ve stravě, kromě zeleniny, ovoce, džusů a rostlinných olejů.

Při cirhóze připravují jídla bez soli, snižují množství volné tekutiny a podávají výrobky bohaté na draslík.

Při akutní cholecystitidě nebo exacerbaci chronické cholecystitidy je nutná úplná, jemná strava, první dva dny zakazují příjem potravy, předepisují jen teplý nápoj. Pak můžete použít omezené množství polévky, tekuté obiloviny bez másla a bez soli.

Následují příklady správné výživy při onemocněních gastrointestinálního traktu.

Obecné dietní doporučení pro onemocnění jater

Strava je dlouhá - 1,5 - 2 roky

Výživa je frakcionována 5-6krát denně, každé 3-4 hodiny

Denní dávka jídla až 3,0 kg za den pro obezitu - až 2,0 kg.

Obsah kalorií 3000 kcal denně, s tukovým onemocněním jater proti obezitě - 1800-2500 kcal / den nebo 30 kcal / kg tělesné hmotnosti denně

Stůlová sůl 8-10 g, s portální hypertenzí a ascitem - 4 g denně

Množství kapaliny do 3,0 litru denně s ascitem až 1,0 litru (pod kontrolou diurézy)

Způsoby vaření - vaření, páře, smažení ve vodě nebo zeleninovém vývaru s odstraněním džusu, pečení v troubě při teplotě nejvýše 180 stupňů. Masové a rybí pokrmy se pečou po varu. Mouka, ruska a zelenina nejsou pasážovány, bordel je vyloučen. Krém a rostlinné oleje se přidávají do hotových jídel. Chléb včera. Vajíčka se používají k vaření, většinou bílkovin. Kousek jídla podle označení.

Protein je 100-110 za den. Při hepatické encefalopatii až do 40 g za den nebo 0,6 / kg tělesné hmotnosti za den

Nízký obsah bílkovin: zelenina (0,8-4,0g) *, ovoce (0,4-2g), mléko, jogurt (2,8g), tvaroh (14 - 18 gramů), sýr (23-28), máslo ( 0g), vejce (1ks - 6,3g).
Vysoký obsah bílkovin z chleba, těstoviny, cereálie (7-11g), uzené (10-12g), ryb (16-18 g), hovězí, telecí maso, drůbež, králíci (18 - 20 g), vepřové maso (12 - 14g), luštěniny (21 g), ořechy (16 g).
* -proteinu v 100 g produktu, pro všechny hodnoty

Tuk je 80-140 gramů denně, z toho 70% živočišných a 30% rostlinných tuků. U tukové jaterní dystrofie až 80 gramů denně. Pokud je výtok žluče zpožděn na 150 g, 50% z nich je rostlina.
S žloutenkou až 50-70 g denně.

Nízký obsah tuku - zelenina, ovoce (kromě oliv, avokád); nesdobnoe chléb, těstoviny, cereálie, odstředěné mléko, tvaroh, jogurt, maso (drůbeží prsa, libové hovězí maso), ryby (treska, led, štikozubec); vaječná bílá, fazole (fazole, hrach, fazole, čočka).
Vysoký obsah tuku - másla nebo zeleniny, tučné maso, drůbež, ryby, slanina, uzené maso, mastných mléčné výrobky, sýr, zmrzlina, chleba bohaté, cukrovinky, pekařské.

Sacharidy 400-450g, z nichž jednoduché uhlohydráty 50-100g se neskombinují s tukem.
S obezitou - 250-300 g za den

Jednoduché sacharidy - glukóza, cukr, slad, mléčný cukr, ovocný cukr.
Komplexní sacharidy jsou strávitelné (škrob z obilí a brambory) a nestravitelné vlákno, hemicelulóza a pektiny.

  • Čerstvý chléb, žitný chléb, bafky a pečivo, koláče, koláče, sušenky, sušenky
  • Tučné maso (vepřové, jehněčí, kachna, husa), játra, ledviny, mozek, vepřové, jehněčí, hovězí tuk, margarín, jedlé tuky, mastné ryby (Sturgeon, sibiřský losos, Sturgeon, jesetera), solené ryby, kousků masa a vařené na grilu
  • Maso, ryby a houbové bujóny, okroshka, kapustová polévka zelená, šunka
  • Uzené maso v jakékoli formě, klobásy
  • Tučný tvaroh, slaný a pikantní sýr, zmrzlina
  • Vařené a pražené vajíčka
  • Fazole houby, šťovík, špenát, ředkvička, ředkvička, cibule, česnek, zelí, kysané ovoce a bobule, ovoce bohaté na vlákninu, ořechy
  • Konzervy, nakládaná zelenina a další marinády
  • Hořčice, pepř, křen, koření
  • Čokoláda, halva, černá káva, kakao
  • Všechny alkoholické nápoje, pivo
  • Sýrové nápoje, kvass
  • Chléb včerejší pečení, sušenky, sušenky, sušenky
  • Libové maso - hovězí, králičí, drůbež - kuřecí, krůtí a rybí - candát, treska, cejn, okoun, šafrán treska, Štikozubec ryby v aspiku želatiny řece, vařené hovězí jazyk
  • Doktorská klobása, mléčné klobásy se opírají o šunku, nasákají sleď
  • Mléko a kyselé mléčné výrobky, tvaroh s nízkým obsahem tuku, tvarohové těstoviny, tvarohové koláče, líné vareniki, soufflé, jemné sýry
  • Sypkého a semi-viskózních obiloviny z různých obilnin (oves, pohanky a herkulovským) připravené ve vodě a přidáním mléka, pudinky, vařené nudle, těstoviny, mísy a ozdoby z obilovin a těstovin
  • Mléčné polévky, na zeleninový vývar s obilovinami, těstovinami a zeleninou, ovocným borškem, červenou řepkou, zelnou polévkou
  • Vejce 1ks nebo 2 bílkoviny pro přípravu bílkovinné omelet za den, albely omelety - 2, 3 krát týdně
  • Máslo a rostlinný olej se přidává do hotových jídel bez smažení, másla 25-30 g a rostlinného oleje 30-50 g denně
  • Zelenina, zeleninové šťávy, ozdoby ze zeleniny - květák, brokolice, mrkev, dýně, dýně, brambory, artyčoky, fenykl, celer, hrášek, zelené fazolky, cibule (po vaření)
  • Petržel a kopr v malém množství, bobkový list, skořice, hřebíček, vanilka
  • ovoce a bobule, sladké odrůdy syrové a stravu, pokud tolerované citron, černý rybíz, sušené ovoce - švestky, sušené meruňky, fíky, rozinky
  • Cukry, med, džemy, džemy ze zralých a sladkých plodů a bobulí, marmelády, pastilky, marshmallow, omáčky z ovoce a bobulí
  • Čaj a káva nejsou silné s mlékem a bez mléka, vývar z divoké růže, ovoce, bobule a zeleninové šťávy, berry ovocné nápoje, kompoty, bramborová kaše, želé

Dieta a recepty na hepatitidu B

Pokud nezačnete léčbu včas, riziko rakoviny a jaterní cirhózy je vysoké. Kromě užívání léků a léčebných postupů by měla být dodržována přísná dieta pro hepatitidu B.

Výživa závisí na závažnosti onemocnění. U chronické diety proti hepatitidě B lze vycházet z obecných pravidel stravování. Správná výživa s hepatitidou v akutních formách je zvláště nezbytná, je důležité striktně dodržovat všechna doporučení. Dieta je pro každou osobu individuálně.

Principy výživy u hepatitidy B

  1. Tam jsou co nejčastěji, například 6krát denně.
  2. Vezměte jídlo v malých porcích.
  3. Rozemlete obsah desky.
  4. Snížení příjmu soli.
  5. Dodržujte plán stravování.
  6. Před snídaní pijte sklenici čisté vody.
  7. Odmítněte jít později do chladničky.

Akutní forma hepatitidy B. Co mám odmítnout:

  • tučné a smažené potraviny;
  • mražené potraviny;
  • koření;
  • klobásy, uzené výrobky;
  • vařené a smažené vejce;
  • cukrovinky, sladkosti;
  • výrobky z mouky, těstoviny, čerstvý chléb;
  • je přísně zakázáno pít alkohol.

Abychom zmírnili příznaky onemocnění, je důležité nejen odmítnout užívání určitých produktů, ale také jíst jiné, které příznivě ovlivňují zdravotní stav. Výživa pro hepatitidu B by měla být poměrně vyvážená a užitečná. Příznivě působí na sacharidy a rostlinné vlákno, které by měly zahrnovat dietu pro hepatitidu B.

Jaké produkty jsou pro hepatitidu B užitečné?

  1. Mléčný nízkotučný vývar.
  2. Chudé maso.
  3. Zeleninová vařená nebo vařená zelenina.
  4. Mléčné výrobky.
  5. Kaše na mléce.
  6. Šťávy, ovocné nápoje, ovocné kompoty.
  7. Včerejší chléb a sušenky.
  8. Zelení.
  9. Zlato, džem, džemy.

Hepatitida V. Dieta, výživa, recepty

Během chronického onemocnění by měla být výživa a výživa pro hepatitidu B založena na udržování hlavního menu. Ale pokud můžete dovolit jíst nežádoucí pokrm v malém množství, pak pití alkoholu je zakázáno v jakémkoliv množství.

Hlavní výživou pro hepatitidu B by měla být obilovina, obiloviny, zelenina a ovoce.

Stravování by mělo být co nejčastěji a nejpravděpodobněji. Stále je možné jíst při hepatitidě In během stravy jsou kyselé mléčné výrobky, vegetariánské polévky a zeleninové saláty.

Při čtení dlouhé řady zákazů je někdy nejasné, co se dá jíst s hepatitidou B, protože všechny základní lidské potraviny jsou nyní nežádoucí jíst. Seznam toho, co můžete jíst během stravy s hepatitidou B, je také skvělý. Pokud správně vaříte všechny potraviny, můžete jíst nejen užitečné, ale i chutné.

Co mohu jíst s hepatitidou B. Recepty:

Rýže s jablky

  • jablko;
  • 40 g rýže;
  • 1 lžička hroznů;
  • 0,5 h oleje;
  • 1 h l cukru.

Umyjte a vaříme rýži. Jablek nakrájejte na kousky, přidejte k varu do malého množství vody, přidejte všechny zbývající přísady a déchejte 12 minut na nízké teplotě. Mrkejte rýžovou omáčkou.

Plněné okurky

  • 120 g čerstvých okurky;
  • 4 lžíce zakysané smetany;
  • 50 g čerstvých rajčat;
  • 40 g čerstvé zelí;
  • protein;
  • kopr.

Okurky seřízly, vyberte střed. Veškerou zeleninu, jádro okurek, nakrájejte bílkovinu, promíchejte s polovinou zakysané smetany. Umístěte na okurky, přidejte kysanou smetanu a posypeme koprem.

Salát

  • 120 g kuřecího masa;
  • 50 g oranžové;
  • 50 g zakysané smetany;
  • 45 g brambor;
  • 45 g jablek;
  • 45 g okurky;
  • 40 gramů šunky;
  • 40 g sýra;
  • sůl, pepř.

Vařte kuře. Všechny ingredience nakrájíme na plátky, vylijeme kyselou smetanou, přidáme sůl a pepř. Ozdobte strouhaným sýrem nahoře.

Snack Dort

  • 350 g vařené telecí;
  • 200 g švestek;
  • 300 g tvarohu;
  • 200 g majonézy;
  • petržel.

Slivky s jemně nasekaným masem. Smažte tvarohový tvar s majonézou. Rozložte na mísy: polovinu švestek, tvaroh, maso, tvaroh, švestky, tvaroh a poslední maso. Všichni znovu, aby se pokryli s tvarohem, smíchal s majonézou, posypeme bylinami a dáme do ledničky po dobu 3 hodin.

Pohanka s jablky

Pohanka vařená v hrnci. Voda je dvakrát větší než obilí. Pečené jablka v troubě. Na desce s pohankou přidejte maso z horkých jablek, přidejte sůl a nalijte olivovým olejem. Mícháme.

Kapr se zeleninou

  • 2 velký kapr;
  • 2 řepa;
  • cibule;
  • 2 mrkev;
  • 1 polévková lžíce slunečnicového oleje;
  • 1 h l cukru;
  • sůl, pepř.

Kapa nakrájejte a nakrájíme na velké kusy. Nakrájejte zeleninu na plátky. Rozložte v litinové pánvi s vrstvami:

Vše nalít vodu, sůl, pepř, cukr, přidat olej a zapálit. Po varu hořeme 25 minut při nízkém ohni. Toto jídlo by mělo být studené.

Existuje mnoho dalších užitečných a zajímavých receptů, díky nimž bude výživa s hepatitidou opravdovou léčbou.

Med je lepší denně jíst, večer před spaním. To pomůže přes noc k očistění těla škodlivých toxinů a příznivě ovlivní játra. Celý průběh léčby je žádoucí spotřebovat co nejvíce tekutiny a vody, což pomůže při dalším očištění těla.

Užitečné video

Jaká strava pomáhá obnovit játra - viz následující video:

Vše o výživě při hepatitidě

Hepatitida je zánětlivý proces v tkáních jater. Léčba této nemoci je složitá. Důležitou roli v léčbě hepatitidy je dieta. Účelem tohoto článku je podrobně popsat, jak by měl člověk jíst, pokud byl diagnostikován hepatitidou.

Proč je výživa důležitá pro hepatitidu

Játra jsou hlavní žlázou vnější sekrece, která produkuje enzymy pro trávení jídla. Jeho další funkcí je detoxikace škodlivých látek. Při hepatitidě část buněk tohoto orgánu přestává plnit své funkce. Zvyšuje se zátěž zbývajících zdravých hepatocytů. Aby "pomohli" buňkám jater, aby vykonávali svou práci v nouzovém režimu, měl by člověk snížit zatížení orgánu. Nejlepší způsob, jak to udělat, je strava.

Dieta u hepatitidy může významně zpomalit šíření patologického procesu při chronickém zánětu. Při pozorování terapeutické stravy může člověk výrazně zkrátit dobu zotavení při akutní hepatitidě a snížit riziko komplikací.

Dieta v chronickém procesu

Zánět jater se zřídka vyskytuje izolovaně. Proto s chronickou hepatitidou je předepsána strava, která chrání všechny části trávicího traktu. Následuje hlavní principy:

  • Výrobky musí být jemně broušeny.
  • Teplota nádobí je průměrná (ne chlazená nebo horká).
  • Zákaz alkoholu.
  • Vyvážený hlavní složky.
  • Vyloučení bohatých vývarů.
  • Minimální cholesterol (vejce vnitřnosti), kyselina šťavelová (kakaové boby), éterické oleje (česnek, cibule).
  • Převaha rostlinných vláken.
  • Pět jídel denně.
  • Limitujte sůl na 4 gramy denně.
  • Nápoj by měl být 2-2,5 litru vody.

Výživa pro akutní zánět

Virová hepatitida A je akutní proces. Při správné léčbě je možná úplná léčba. Zásadní význam má proto dodržování přísné stravy. Přístupy k výživě se neliší od stravy v chronickém procesu. Je nutné přísně omezit zakázané produkty, o kterých budeme hovořit níže. Obsah tuku by měl být menší než v chronickém procesu.

Dalším typem akutního zánětu jater je toxická hepatitida. Jedná se o obtížný stav, který se zachází pouze v nemocnici. Je přísně zakázáno nejen alkohol, ale také kouření.

S hepatitidou B, C, D

Většina virových jaterních lézí má prodloužený chronický průběh. Vírusová hepatitida B - vážné onemocnění, které se vyskytuje při infikování krví, má výraznou symptomatologii a trvá téměř celý život.

Hepatitida C je více tajemná, po dlouhou dobu se nezjistila. Ale pokud jde o četnost nevratných komplikací, je tato patologie na prvním místě.

Virus hepatitidy D je závislá na „dárce“, který působí jako hepatitidy B. Tato infekce se vyskytuje pouze v kombinaci a způsobuje nevratné patologie.

Doba exacerbace uvedených chorob je nahrazena dlouhodobou stabilní remisi. Dříve jsme popsali dietu pro chronickou hepatitidu. Plně odpovídá všem virovým hepatitidám v období klidu. Pokud dojde k exacerbaci zánětlivého procesu, požadavky na výživu se stanou přísnějšími. Tuky jsou omezené, používání určitých potravin je přísně zakázáno.

Co je tabulka číslo 5

V medicíně je použití určitých produktů pro různé nemoci spojeno pojmem "stůl". U chronické hepatitidy jsou pacientům přidělena tabulka číslo 5. Akutní proces nebo exacerbace chronického onemocnění vyžaduje vymezení tabulky č. 5a, která se vyznačuje větší intenzitou a omezením konzumace tuků a soli.

Které produkty jsou vhodné

Správná výživa s hepatitidou jakékoli etiologie může být chutná a pestrá. Můžete jíst:

  1. Černý a bílý chléb. Čerstvé koláče.
  2. Zmrzliny na zelenině.
  3. Vařené kuře, telecí, králík, krůtí.
  4. Vařené a pečené chudé ryby.
  5. Mléko a jeho produkty jsou omezeny pouze jejich obsahem tuku.
  6. Omeleta z jednoho vejce.
  7. Obiloviny (kromě fazolí).
  8. Zelenina - zelí, rajčata, okurky, červená řepa, mrkev, cuketa, lilek, cibule.
  9. Cukr je mírně a část nahrazena xylitolem.
  10. Neúplné čaje, džusy.
  11. Máslo a rostlinné oleje.

Které produkty by měly být vyloučeny

Seznam produktů, na které má člověk zapomenout:

  1. Pečení.
  2. Vyplněné vývary z masa a ryb.
  3. Jehněčí, vepřové maso, hovězí maso, uzené a konzervované masné výrobky.
  4. Treska, pstruh, makrela a jiné druhy mastných ryb.
  5. Mléko s vysokým podílem tuku.
  6. Vejce pečené nebo tvrdě vařené.
  7. Fazole.
  8. Česnek, zelená cibule, špenát, šťovík, ředkvička, ředkvička, houby.
  9. Zmrzlina, čokoláda, všechny výrobky se smetanou.
  10. Křen, hořčice, pepř.
  11. Káva.
  12. Živočišné tuky, palmový olej, margarín.

Výživa dětí s onemocněním jater je podobná stravě u dospělých pacientů.

Příklad stravy za týden

Zde je přibližné menu pro týden:

  1. jakákoli kaše, čaj;
  2. vinaigrette, čaj;
  3. kuřecí vejce v omeletu, čaj;
  4. kaše, čaj;
  5. pudink z tvarohu, čaj;
  6. pohankové a rýžové placky, kompoty;
  7. karfiol v těstíčku, jablečný džus.
  1. vařené kuře s pohankou, džus;
  2. syrniki, čaj;
  3. ovesné vločky, kissel;
  4. sušené cukety, džus;
  5. Dýňová kaše, čaj;
  6. tvaroh s rozinkami, čaj;
  7. kaše, želé.
  1. zeleninová polévka, vařené brambory, plátek dušených ryb, kompot;
  2. polévka s dýní, dušená kuřecí prsa, salát z čerstvé zeleniny, ovocné želé;
  3. bramborová polévka, hovězí pečivo, vařená rýže, čaj;
  4. rýžová polévka, dušená ryba, salát, kissel;
  5. polévka na zeleninový vývar, bramborový králík, čaj;
  6. dýňová polévka, hovězí maso, salát, čaj;
  7. Mléčná polévka, vařené kuře, salát, čaj.
  1. kefír, sušenky;
  2. syrniki, čaj;
  3. pohankové a rýžové placky, džusy;
  4. kefír, ovesné sušenky;
  5. mrkev pudink, kissel;
  6. bílkoviny, čaj;
  7. dušená zelenina, kompot.
  1. tvarohové pečivo, silný čaj;
  2. kuřecí prsíčka pečená se švestkami, salát, kissel;
  3. vařené kuře se zeleninou, čajem;
  4. Rybí kotlety se zeleninou, čaj;
  5. pilaf s hovězím masem, želé;
  6. pečené ryby, salát, čaj;
  7. ovesné vločky, kefír.

Top 3 recepty stravy č. 5

Chcete-li zajistit, aby vaše strava nebyla jen užitečná, ale i chutná, představujeme populární recepty, které splňují všechny požadavky na dietu číslo 5.

  1. Pudingový sýr. Nalijte tři lžíce krupice s mlékem (0,5 šálku) a trváme 15 minut. Těstovinový sýr (0,5 kg) v mixeru. Samostatně, bič 3 lžíce másla a dvě vejce. Smíchejte všechny přísady, cukr na chuť, rozinky, citronovou kůru. Výsledné těsto se rozloží na formy a pečeme při teplotě 20 ° C po dobu 20 minut.
  2. Ovesná polévka s dýní. Předpraná a nakrájená dýně bez kůry (100 g) vaříme až do poloviny vařené. Potom dýně postavte do pánve (nevylijte odvar), přidejte poloviční lžičku oleje a lehce roztřepte. Nalijte dvě lžíce ovesné vločky, trochu zbylé vývar. Vařte jako ovesné vločky. Směs směs smícháme do mixéru, dokud není homogenní, přidáme ještě trochu másla.
  3. Kýta hovězí. Několikrát se maso dusí v mlecím stroji. Přidejte strouhaná brambory, namočený včerejší chléb, sůl. Formované kotlety se rozšiřují na plech, nalijte polovinu vody a pošlete je do trouby. Pečte do vaření.

Autor: Semenova Elena

Jak ho používat a recepty pro svařování.

V tomto článku zjistíme, zda je mléko dobré pro zdraví tohoto těla.

Jaký vliv má tato rostlina na orgán?

Jak chránit tělo a eliminovat účinky užívání antibiotik.

Komentáře a diskuze

S tímto také číst

Seznam center hepatologie.

Hepatologové s nejlepšími recenzemi a hodnoceními léčených.

Nejlepší léky na základě odborného názoru lékařů a zpětné vazby od návštěvníků našeho webu.

Obnovit játra

Čistit játra

Nejlepší hepatoprotektor

Obavy z jaterního zdraví?

Zkontrolujte jeho stav pomocí bezplatného online testu.

© 2015-2018, skupina Stadi Group LLC

Všechna práva vyhrazena. Kopírování materiálů a textů stránek je povoleno pouze se souhlasem vydání a s pokyny k aktivnímu odkazu na primární zdroj.

Dieta pro hepatitidu C: povolené a zakázané potraviny, snadná příprava a lahodné pokrmy

Výživa pro hepatitidu C hraje zásadní roli při léčbě této nemoci. Dodržování stravy může zabránit závažným změnám jaterních tkání, což snižuje riziko přechodu patologie do závažnějších forem. Proto je tak důležité revidovat každodenní stravu.

Co je hepatitida C a kdy je zobrazená strava

Hepatitida C je virové onemocnění, které vede ke změnám struktury jaterních tkání. Taková nemoc může být přenášena krví různými chirurgickými procedurami nebo jinými typy zákroku. Prenos viru se také provádí prostřednictvím sliznic. Hepatitida C je častá u lidí, kteří užívají injekční drogy.

Hepatitida C může způsobit tvorbu nádorů a cirhózu jater

Nemoc je rozdělena do dvou forem:

První typ patologie je charakterizován ostrým zánětlivým procesem, který probíhá v tkáních jater. V tomto případě dochází k symptomatologii ve formě bolesti kloubů, duševních poruch a poruch gastrointestinálního traktu.

Nejnebezpečnějším typem patologie je chronická hepatitida C. Tato forma onemocnění může vést k různým nádorovým procesům a cirhóze jater. Často je průběh onemocnění komplikován přidáním dalších forem hepatitidy, které mohou vést k úmrtí.

Účel stravy pro hepatitidu C není v žádném případě pomocný, jak si myslí mnoho lidí. Výživa je poskytována jako povinná součást léčebného procesu a používá se k jakékoli formě onemocnění.

Terapeutická dieta je zaměřena na snížení zatížení postiženého orgánu a také pomáhá snížit bolest v játrech.

Tabulka číslo 5

Tabulka č. 5 je zobrazena pro onemocnění jater a žlučových cest. Cílem terapeutické výživy je regulovat činnost jater a usnadnit únik žluči. Tato strava má šetrný účinek na postižený orgán. Pokud dodržujete dietu, nahromadíte potřebnou glukózu, játra jsou vyložena a pracujete v požadovaném režimu a obnovíte její funkce.

Tabulka č. 5 je uvedena pro onemocnění jater a žlučových cest, dieta znamená omezení příjmu tuku

Vlastnosti dietní výživy spočívají ve skutečnosti, že v denní stravě neexistují prakticky žádné tuky škodlivé pro nemocné tělo, a karbohydráty a bílkoviny tvoří jeho základ. Doporučuje se vyloučit pokrmy obsahující kyselinu šťavelovou a tuky, které jsou těžko stravitelné. Množství použitého cholesterolu klesá.

Ve stravě převládají potraviny s vysokým obsahem bílkovin. Základní pravidla a zásady této stravy:

  1. Nutno zahrnout denní potravu do stravy, která obsahuje pektin a dietní vlákninu, normalizující práci gastrointestinálního traktu.
  2. Způsob stravování by měl být zlomek. Je potřeba 5-6krát denně.
  3. Jídla mohou být vařená, pečená a dusená.
  4. Nejezte v chladných podmínkách.
  5. Předkrm není možné rozdrtit, s výjimkou některých druhů zeleniny bohaté na vlákninu.

Dieta číslo 5 by měla být sledována alespoň po dobu jednoho roku. Časování se může lišit v závislosti na závažnosti onemocnění.

Pokud je hepatitida C spojena s cirhózou jater, je také uvedena tabulka č. 5, ale s nižším obsahem bílkovin ve stravě.

Charakteristiky výživové choroby

Strava pro hepatitidu C zahrnuje použití pouze určitých potravin.

Dieta pro hepatitidu B

Popis je aktuální 25.2.2012

  • Účinnost: terapeutický účinek po 14 dnech
  • Časový rámec: neustále
  • Náklady na výrobky: 1400-1500 rub. týdně

Obecná pravidla

Virové hepatitidy B - akutní nebo chronické onemocnění jater, které je způsobeno hepatotropním virem (násobí se primárně v jaterních buňkách). Onemocnění se přenáší parenterálně a je charakterizováno pomalým vývojem, prodlouženým průběhem a vysokým stupněm přechodu na chronickou formu. Výsledek chronické virové hepatitidy B je cirhóza nebo rakovina jater.

Virus patří do rodiny hepadnavirus, má vysokou odolnost vůči dezinfekčním prostředkům a faktorům prostředí. Zdrojem infekce je osoba, která má akutní nebo chronickou formu onemocnění. Infekce nastane, když virus vnikne do krevního řečiště. To může být krevní transfúzí, parenterální lékařských a zubařských procedur, děrování ucha, vstřikování léku, tetování, lak na nehty, a jiné kosmetické manipulací. To může také proniknout přes poškozené sliznice a pokožku během sexuálních a intimních kontaktů s domácími. Přírodní způsoby zahrnují přenos na těhotenství od nemocné matky až po dítě, které porušuje placentární bariéru.

Akutní hepatitida je charakterizována přítomností inkubační doby, počáteční, výskytu onemocnění a rekonvalescence (zotavení). Na rozdíl od toho hepatitida A to se vyznačuje trváním všech období, přísnějším průběhem a ne vždy úspěšným výsledkem. Významně častěji jsou středně těžké a těžké formy a těžké fulminantní hepatitida. Je charakterizována masivní nekrózou parenchymu s rychlým rozvojem jaterní insuficience.

Typické (ikterické) formy nechodí do chronické, a žloutenka nebo subklinické formy mohou mít chronický průběh. Pokud akutní hepatitida B nevyžaduje zvláštní léčbu a končí oživením, chronický je spíše závažným problémem. Vzniká u 5-10% pacientů. Odložení doby zotavení po akutní formě 3 až 6 měsíců může být považováno za chronický proces.

Hlavním úkolem léčby je zastavit reprodukci viru a zabránit vzniku rakoviny a cirhózy jater. Vysoké virové zátěž u pacientů je rizikovým faktorem pro tyto komplikace. S ohledem na standardy virové zátěže protivirové terapie byly vyvinuty, což umožňuje kontrolu replikace viru. Rozhodnutí o předepisování léků jsou přijímána jednotlivě a to závisí na virologických indikátorech. Po ukončení léčby se však shromáždění kopií virů obvykle obnovuje a onemocnění postupuje.

Vzhledem k charakteristice průběhu onemocnění s tendencí k chronizaci, komplexní léčba nezbytně zahrnuje dietoterapii. Tradiční přístup k terapeutické výživě je jmenování Diety č. 5 a jeho odrůd. Jeho účelem je snížit zánět, zlepšit funkční stav jater a normalizovat biliární vylučování. Vzhledem k tomu, že játra se podílejí na regulaci metabolismu, její akutní a chronické onemocnění vedou k narušení výživy.

V akutním období je indikován odpočinek na lůžku a přísná strava. Dieta u hepatitidy B v akutním období je zaměřena na maximální třepení těla plnohodnotnou stravou. Akutní proces vyžaduje shodu Diety №5А, ve kterém jsou potraviny připraveny jen strouhaným nebo dobře vařeným. Polévky mohou být vyrobeny z jemně nakrájené zeleniny. Samostatné nádobí se připravují v pečené formě, ale bez výrazné kůry. Strava je 5krát denně.

Jedná se o dietu se středním omezením tuků, solí a mechanických dráždivých látek. Terapeutická výživa této tabulky obsahuje 80 g bílkovin, 70 g tuků (20% rostlin) a 350 g sacharidů. Sůl je omezena na 8 g denně, cukr může být 90 g denně.

  • čerstvý a žitný chléb;
  • výrobky z másla nebo těstoviny;
  • proso a všechny luštěniny;
  • bujóny;
  • masové maso, smažené maso, uzeniny, uzené maso;
  • vedlejší produkty a konzervované potraviny;
  • krém a tučný tvaroh;
  • houby, luštěniny, nakládaná zelenina, řepka, ředkvička, ředkvička, zelí, šťovík, česnek, cibule;
  • kyselé plody a bohaté na vlákninu;
  • kakao, káva, čokoláda, nápoje sýtené oxidem uhličitým.

Strava zahrnuje: vegetariánské polévky se zeleninou nebo jemně nasekanou zeleninou; obilovin vody nebo mléka (krupice, oves, rýže, pohanka nebo příslušného mouky), vařené nebo pára krůta jídla, hovězí, králičí, kuřecí maso; kaší do pyré brambory, mrkev, řepa, květák (squash a dýně může být jeden plátky), libové ryby a kusu ve formě kotlety, bílkovinné omelet, dušená máslo '20

U chronické hepatitidy B by měla být výživa v souladu se zásadami léčení Tabulka číslo 5. Pacienti s nutriční nedostatečností jsou proto zvýšeni potřeba živin, vitamínů (zejména skupiny B a B) kyselina listová) a mikroelementy. Výživa stravy by měla být nejméně 2300 kcal s obsahem bílkovin 1 g na 1 kg tělesné hmotnosti. Bílkoviny mohou být 80-90 g, tuky 80 g a sacharidy 350 g. Doporučuje se používat místo cukru xylitol nebo sorbitol v množství 25 až 40 g. Cukr ve všech pokrmech - ne více než 70-80 g.

Dodržujte obecná pravidla výživy:

  • ve stravě by měla být plná a snadno stravitelná bílkovina;
  • množství tuku je určeno stavem pacienta. Strava obsahuje až 80 g tuku;
  • celkové množství tuků je omezeno na 50 g denně, je-li k dispozici steatori, at průjem nebo hepatální nedostatečnost;
  • at zácpa je nutné posílit choleretický účinek výživy zvýšením rostlinných tuků ve stravě;
  • zahrnutí potravin bohatých na dietní vlákninu (zelenina, ovoce, otruby, mořské řasy, lněná semínka) zvyšuje choleretický účinek, eliminuje zácpu a poskytuje vylučování cholesterolu s výkaly;
  • při nadměrné hmotnosti je třeba snížit množství sacharidů;
  • množství soli - dvě čajové lžičky bez špičky;
  • množství kapaliny (bez tekutých nádob) 1,5 litru;
  • Šetření zažívacího traktu se dosáhne zpracováním jídla (nakrájené, ztuhlé, když je exacerbováno a vařeno).
  • časté frakční výkon (5 krát nebo více) poskytuje trávení potravy vysoce kvalitní a asimilace, že má choleretic účinek a příznivý vliv na střevní motilitu.

Živočišné bílkoviny jsou bohaté aminokyselin a lipotropní faktory, které brání výskytu tukových jater. Obsahuje lipotropické látky v mléčných výrobcích, hovězí, rybí, vejce. Velké číslo methionin a cholin se nalézá v ovesné vločce a pohanky, sójové mouky a sóji. Lipotropní účinek má: celulóza, mastné kyseliny, lentin a fytosterolů. Poslední tři se vyskytují u kukuřičných, lněných, slunečnicových rostlinných olejů.

Zvýšený počet proteinů je nezbytný pro nedostatek bílkovin-energie, avšak v případě selhání jater jsou omezené (doporučují se především rostlinné bílkoviny). Většina tuků jsou rostlinné oleje. Užitečné pro jaterní dýně, sezam, olivový olej. Povolené máslo na 20-30 gramů denně ve všech jídlech. Norma lehce asimilovaných sacharidů je 70-80 g denně ve složení cukru, medu, džemu, sladkého ovoce.

Velký význam ve výživě pacientů má vitamíny. Nejvíce narušená je absorpce vitamínů rozpustných v tucích (A, D, E, Chcete-li) kvůli nedostatku žlučových kyselin, které jsou nezbytné pro jejich absorpci.

Hepatitida B, stejně jako jiné formy hepatitidy, je příčinou deficitu vitamín A, v souvislosti s porušením jeho absorpce ve střevě. Proto je důležité vytvořit poměr tak, aby pacient obdržel denní produkty s dostatečným obsahem vitaminu A (máslo, nemastné krém, mléko, sýry, rybí olej, olej z tresčích jater, kuřecí vaječný žloutek) a výrobky obsahující β-karoten (Rajčata, mrkev, rakytník řešetlákový, petržel, meruňky, řeřicha salát, šípky, mango, brokolice, dýně).

Přes skutečnost, že zdrojové produkty vitamín D vyznačují vysokým obsahem tuku, jsou pravidelně je třeba zahrnout do stravy: pečené sledě, černého a tresčích jater olej, zakysaná smetana, losos, makrela, mléčné výrobky, sýr, máslo. Je třeba si uvědomit, že v kůži se tento vitamin vytváří pod vlivem ultrafialového paprsku, takže je užitečné zůstat v ranním slunci.

Pravidelně je nutné do stravy zahrnout tvaroh a mléčné výrobky

Potraviny je nutné obohatit vitamín E: olej z pšeničných klíčků, bavlníkový, sójový, slunečnicový, kukuřičný, arašídový, olivový olej, mandle, vlašské ořechy, sójové boby, kukuřice.

U hepatitidy dochází k narušení procesů tvorby žluče, což vede k narušení absorpce v zažívacím traktu vitamín K a jeho nedostatečnost. Potraviny, které obsahují vitamin K: petržel, řeřicha, bazalka, koriandr, zelí (brokolice, čínské zelí,), celer, sušené švestky, avokádo, kešu oříšky, piniové oříšky.

Pacienti musí neustále pamatovat na to, že zneužívání alkoholu a zanedbávání podvýživy urychlují vývoj hepatitidy. Od poloviny devadesátých let. je realizován program očkování dětí a dospělých, kteří jsou ohroženi touto formou hepatitidy. Jedná se o účinnou formu prevence nemocí. Očkování dětí je zahrnuto v kalendáři preventivních očkování a začíná zavedením první dávky z 12 hodin života dítěte, další je podáváno po 1 měsíci a třetí po 5 měsících.


Předchozí Článek

Reprodukce, replikace viru

Související Články Hepatitida