Dieta s hepatitidou C: jak a co jíst?

Share Tweet Pin it

Pro lidi s hepatitidou C byl vyvinut speciální systém výživy, který umožňuje zmírnit zdraví pacienta a zlepšit játra a celý organismus poněkud. Jedná se o dietu nebo tabulku číslo 5, která obsahuje ve stravě extrémně lehké a nízkotučné potraviny.

Jaká je dietní (tabulka) číslo 5?

Dieta (stůl) č. 5 je dietní plán, který se doporučuje pro onemocnění jater a žlučníku. Kód gastronomických pravidel obsahuje vlastní pravidla: doporučení a zákazy.

Kefír se doporučuje ve stravě jako poslední jídlo před spaním.

V množství 1 čajová lžička denně můžete jíst trochu másla v pokrmech.

Nepoužívejte ostré a slané chutě másla.

Strava s hepatitidou C zcela zakazuje alkohol škodlivý pro játra (což je logické pro léčbu těla), káva, silný čaj a kakao, horká čokoláda. Můžete vypít slabý černý a zelený čaj, čaj s mlékem, bylinné čaje, kompoty, nekyslé džusy a ovocné nápoje.

Dieta po hepatitidě C

Po provedení účinné léčby jater nebo během perzistující remise nemusíte dodržovat dietu, ale přesto byste měli dodržovat individuální lékařské doporučení po celý život. Dieta pro chronickou hepatitidu umožňuje pití v omezeném množství kávy, jíst čerstvou zeleninu a dokonce i čokoládové dezerty a trochu masné maso. Nicméně výživa v tomto období by neměla zvyšovat váhu pacienta a narušovat metabolismus, takže tuky jsou zpracovány, ale nejsou zpožděny v játrech.

Správná výživa pacientů s hepatitidou po potlačení viru (léčba) nemůže být nazývána přísná, je to jen zdravé stravování, které trvá celý život.

Vzorová nabídka pro hepatitidu C

Podrobně, aby se nabídka týden stala ošetřujícím lékařem specialistou na infekční onemocnění, pomůže hepatolog nebo odborník na dietu - odborník na zdravé stravování. Správná výživa bude vypadat takto:

  • V pondělí může strava pro hepatitidu C obsahovat:
  • Pro snídani pro pacienty s hepatitidou lze nabídnout ovesné vločky v mléce s dýní a slabým čajem;
  • Druhý příjem potravy užitečný pro játra může být vyroben z tvarohu;
  • Na oběd doporučujeme připravit polévku s nízkým obsahem tuku s masovými kuličkami, zeleninovou guláš a odvar z kyčlí nebo sklenice minerální vody;
  • Na občerstvení v pondělí můžete jíst zeleninové soufflé;
  • Na večeři - kuřecí kotleta pro pár, bramborová kaše a nápoj z bobulího kompotu nebo světle zeleného čaje;
  • Před spaním si během léčby jater vypijte sklenici kefíru (bez tuku).
  • Nabídka v úterý:
  • Ráno úterý doporučujeme začít s krupicovou kaší na mléce s nízkým obsahem tuku;
  • Druhé jídlo pokračuje s pečeným jablkem;
  • Na oběd připravte vegetariánský boršč, steak s dušenou rybou a kaštanovou kaši;
  • Svačina se skládá z líné vareniki a nuly v tučné zakysané smetaně;
  • Na večeři jíst zeleninovou kastrlíku;
  • Než dokončíte den ve snu, vypijte sklenku beztučného jogurtu bez plniva a chutí.
  • Nabídka prostředí:
  • Ve středu můžete začít den s kaštanovou kaší ochucenou rostlinným olejem, s kusem sýra Adyghe a slabým čajem;
  • Druhá snídaně pro životní prostředí pro pacienty s hepatitidou může obsahovat tvaroh a bylinný čaj;
  • Na oběd můžete jíst zeleninovou polévku a pilaf s hovězím masem, vypít sklenici minerální vody;
  • Na odpolední svačinu vhodnou pro játra, doporučujeme připravit jablko pečené se slivkami;
  • Na večeři můžete například jíst ryby s zeleninovou suflou;
  • A než půjdete do postele, je již tradiční pít sklenku beztučného jogurtu bez plniva a chutí.
  • Nabídka ve čtvrtek:
  • Ve čtvrtek začíná stravování s hepatitidou ovesné vločky v mléce a slabém čaji;
  • Ve druhé snídani můžete jíst ovoce jako salát z jablka a banánu;
  • Na oběd připravte polévku z rýže a masovou sufle;
  • Svačina je složena z dýně zapečené s tvarohem a sladkou jablečnou šťávou;
  • Stravování na večeři - z pečené tresky se zeleninou (další ryby s nízkým obsahem tuku);
  • A než půjdete do postele, jak již bylo řečeno, vypijte sklenku beztučného jogurtu.
  • Pátek Menu:
  • Páteční snídaně v případě nemoci mohou být vyrobeny z pohankové mléčné kaše;
  • Druhá snídaně - z ovesných sušenek a čaje;
  • Na oběd, jako možnost, doporučujeme vařit nekyslou polévku, vařit ryby a připravit zeleninovou kastr.
  • Svačina se skládá z ovocně-jahodového smoothies (také vhodné nekyslé ovoce, například banán);
  • Na večeři můžete na vodě vyrobit hovězí kousky se sliznicí.
  • A než půjdete do postele, vypijte sklenku beztučného jogurtu.
  • Sobota Menu:
  • Výživa pro hepatitidu C v první den ráno začíná nízkotučným tvarohem s podobnou zakysanou smetanou;
  • Druhá sobotní snídaně, například, může být vyrobena z suchého sušenky se slabým čajem;
  • V odpoledních hodinách vaříme boršč s plátky telecího masa bez "zazharki" a zeleninového bílkovinového kastrlíku se sýrem Adygei;
  • Odpolední svačina jíst pečené jablko;
  • Na večeři vaříme kuřecí křídla ve stolku;
  • A než půjdete do postele, napijte sklenku jogurtu bez obsahu tuku a bez ochucení.
  • Nabídka neděle:
  • Snídaně v neděli ráno se doporučuje vyrobit z větru poháněného tvarohu a měkkého čaje s nízkotučným mlékem;
  • V druhém snídani se diverzifikuje výživa ovesných sušenek a vývar z divoké růže;
  • Pokračovat ve stravě s hepatitidou C na obědě může být vaření kuřecí polévky a zeleninové kastrol;
  • Na středně ranní občerstvení jíte nízkotučný salát;
  • Jako večeři připravte lazy zelí rolí;
  • Před vstupem do postele je obvyklé dokončit denní jídlo se sklenkou odtučněného, ​​bez ochuceného jogurtu nebo kefír.

Je třeba poznamenat, že musí být nejméně 5 jídel denně a dieta by se měla každý den měnit čerstvě připravenými pokrmy. Objem vody spotřebované denně ženám nesmí být menší než jeden a půl litru a pro muže - 2 litry.

Recepty diety číslo 5 pro hepatitidu C

Zvažte, co lze připravit s hepatitidou C na oběd jako první, druhý a dezert.

Jídlo "na první": polévka s masovými kuličkami

"Na první" můžete připravit stejnou polévku s masovými kuličkami, ale v případě přípravy hepatitidy vyžaduje zavedení určitých pravidel.

Produkty pro vaření během léčby hepatitidy:

  • Samoléčené mleté ​​tele nebo kuřecí prsa;
  • Vaječná bílá;
  • Mrkev;
  • Několik brambor;
  • Poloviční sklenici rýže na litr vody;
  • Polovinu malé cibule (pokud lékař nezakazuje);
  • Štipce soli.

Zpočátku musíte vařit 2 hrnce vody. Jedna bude potřebná přímo pro vaření polévky a druhá pro masové kuličky.

Mrkev, brambory, cibule je třeba vyčistit a umyt, nakrájet mrkev a cibuli na mělkém strouhaní. Brambory nakrájíme na kostky a společně s rýží jej pošlete do vroucí vody, určenou pro polévky.

Mezitím nádivka by měl být smíchán s vaječného bílku a soli s mírou a pro vytvoření kulaté karbanátky mokrýma rukama, vařit je v jiné pánvi, dokud vařené v dávkách, pár kousků najednou. Po zachycení první části rozstřikem položte masové kuličky na desku.

Semirem připravenými bramborami položíme cibuli a mrkev do pánve, vaříme, dokud nebudou připraveny všechny přísady. Odstraňte z tepla, přesuňte se na polévkové masové kuličky a po ochlazení na pokojovou teplotu je možné jíst.

Jídla "pro druhou": líné zelí, rolní kuřecí maso se zeleninou a dietní steaky

Pro lazy zelí rohlíky používané v játrech dietní léčbu, budete muset připravit následující produkty:

  • Nezávisle mleté ​​hovězí maso z hovězí, telecí nebo králíka - půl kilogramu;
  • 2 proteiny;
  • Mrkev;
  • 300 gramů jemně nasekané zelí;
  • Třetina sklenice rýže;
  • Štipka soli;
  • Sklenice přírodního, bez ochuceného, ​​nízkotučného jogurtu.

Nejprve musíte vařit rýži. Poté, mletého hovězího masa, které mají být smíchány s rýží ochladí, jemně strouhané mrkve, zelí, nasekané bílky a sůl. Směs důkladně promíchejte v hlubokém pokrmu prakticky až do uniformy. Následující mokré ruce, je nutné vytvořit kuličky a vložte je do předehřáté mísy Multivarki do režimu „smažení“ nebo na teflonu povrchu hlubokou pánev do trochu líný válců zelí uvařené po dobu několika minut. Po multivarku lze přeložit do režimu hašení, a na talíř snížit teplotu a nalije se konečný tvar plněné jogurt, zředěného s polovinou sklenice vody. Dost 20 minut a plněné kalení může být jeden s dušené zeleniny nebo obloha jako obilovin.

Chcete-li připravit kuřecí kotletky se zeleninou pro pár, měli byste tyto přípravky předem připravit:

  • Kuřecí filé;
  • Malá cuketa nebo polovina média;
  • Malá mrkev;
  • Vaječná bílá;
  • Lžíce mouky;
  • Štipce soli.

Filének, který prochází masovou mletí, brousí směšovačem nebo nakrájí na plátky. Mrkev a cuketa rošt na malém struhadle, navíc, zeleninová část by měla být polovina masa. Smažte zeleninu, přidejte vejce, sůl, důkladně promíchejte. Mokrýma rukama tvořit placičky z masa a zeleniny nádivkou, dát na grilu nebo parníky Multivarki a páře po dobu nejméně 20 minut.

Na připravenost sloužit kotlety s lepkavou kaší nebo zeleninovým gulášem.

Chcete-li získat dietní zeleninové steaky, musíte tyto produkty pořídit:

  • 6 brambor, přibližně stejné, střední velikosti;
  • Malá mrkev;
  • Polovina šálku rýže;
  • 2 vejce;
  • Štipce soli.

Mrkev, brambory a rýže k varu, dokud vařené odděleně, pak se ochladí zelenina rošt, v kombinaci s rýží, bílkovin a soli a hníst rostlinný nádivkou. Mokré ruce pro vytvoření koule a vyrovnejte je, aby se pastilky ven na plech pokrytý pergamenu a uspořádat v předem vyhřáté troubě na 180 ° C Pečené steaky se nasadí na misku a konzumují pikantní směs tvarohu a kysané smetany.

Jídelní lístek pro dietu číslo 5: s kuřecím masem a brokolicí, s tvarohem, jablkem a slivkami

Chcete-li dostat kastról s kuřecím masem a brokolicí, budou tyto produkty vyžadovány:

  • 300 gramů kuřecího filé;
  • 300 gramů brokolice;
  • Sklenici jogurtu s nízkým obsahem tuku;
  • 50 g sýra Adyghe;
  • Štipce soli.

Vařit kuřecí řízek, ale že to bylo v plném proudu ne více než 20 minut, střih vařené maso na kostičky a zalijeme jogurt a sůl. 5 minut vroucí brokolicí. Mezitím, teplo troubu na 180 ° C, v zapékací formě nebo pečení stejně vyloučen pergamen ležel brokolice, nalít-top maso jogurt hmotnost a odeslat do trouby. Po 15 minutách musíte vyndat kastr a posypat ho nakrájeným sýrem. K přípravě je potřeba dalších 10 minut.

Pro rychlou plechovku z jablečného tvarohu budete potřebovat:

  • 200 gramů tukového tvarohu;
  • Průměrné jablko;
  • 5 kusů švestek;
  • Jogurt bez tuku, plniva a příchutě.

Těstovinový sýr nalijte jogurt a kaše s vidličkou, rošt jablko na velké části strouhače, skočte slivky nůžem. Všechny ingredience musí být znovu smíchány a smíchány. Kastról je připraven pro úsporu času v mikrovlnné troubě při maximálním výkonu po dobu 5 minut. Ale po signálu dokončení přípravu kastról by nemělo spěchat vytáhnout, a nechat ji ochladit a namočit s jablečným džusem v troubě.

Podávejte kastról na čaj nebo odfarbení růžových boků.

Pro dezert: sušenky s jablky a sušeným ovocem

Chcete-li vytvořit dietní cookie s jablkem a sušeným ovocem, je třeba připravit:

  • Slivky - 5 sušených bobulí;
  • 2 střední nebo jedna a polovina velkých jablek;
  • Půl šálku mouky;
  • Sklenice jablečné-banánové šťávy;
  • Čajová lžička másla;
  • Štipce soli.

Nejprve namočte slané ve slané vodě a troubu zahřejte na 180 ° C. Dokud se nerozpustí švestky a zahřívá trouby, slupka a semena jablko, nakrájet na kostičky a rub na hrubé struhadlo. V hluboké misce spojte šťávu, mouku, máslo, jablko a nasekané (a předem lisované) slivky. Vymeshivaya těsto, pokud je zřejmé, že není dost mouky, nalijeme trochu víc, že ​​přestala držet rukama. Vystřihněte sušenky s plísněmi. Potom těsto bude absorbovat velké množství mouky, proto by špetka off kousek po kousku těsta a tvoří koule, která může být po rasplyusnut na pergamenu v pečení. Doba pečení - 20 minut.

Vše o výživě při hepatitidě

Hepatitida je zánětlivý proces v tkáních jater. Léčba této nemoci je složitá. Důležitou roli v léčbě hepatitidy je dieta. Účelem tohoto článku je podrobně popsat, jak by měl člověk jíst, pokud byl diagnostikován hepatitidou.

Proč je výživa důležitá pro hepatitidu

Játra jsou hlavní žlázou vnější sekrece, která produkuje enzymy pro trávení jídla. Jeho další funkcí je detoxikace škodlivých látek. Při hepatitidě část buněk tohoto orgánu přestává plnit své funkce. Zvyšuje se zátěž zbývajících zdravých hepatocytů. Aby "pomohli" buňkám jater, aby vykonávali svou práci v nouzovém režimu, měl by člověk snížit zatížení orgánu. Nejlepší způsob, jak to udělat, je strava.

Dieta u hepatitidy může významně zpomalit šíření patologického procesu při chronickém zánětu. Při pozorování terapeutické stravy může člověk výrazně zkrátit dobu zotavení při akutní hepatitidě a snížit riziko komplikací.

Dieta v chronickém procesu

Zánět jater se zřídka vyskytuje izolovaně. Proto s chronickou hepatitidou je předepsána strava, která chrání všechny části trávicího traktu. Následuje hlavní principy:

  • Výrobky musí být jemně broušeny.
  • Teplota nádobí je průměrná (ne chlazená nebo horká).
  • Zákaz alkoholu.
  • Vyvážený hlavní složky.
  • Vyloučení bohatých vývarů.
  • Minimální cholesterol (vejce vnitřnosti), kyselina šťavelová (kakaové boby), éterické oleje (česnek, cibule).
  • Převaha rostlinných vláken.
  • Pět jídel denně.
  • Limitujte sůl na 4 gramy denně.
  • Nápoj by měl být 2-2,5 litru vody.

Výživa pro akutní zánět

Virová hepatitida A je akutní proces. Při správné léčbě je možná úplná léčba. Zásadní význam má proto dodržování přísné stravy. Přístupy k výživě se neliší od stravy v chronickém procesu. Je nutné přísně omezit zakázané produkty, o kterých budeme hovořit níže. Obsah tuku by měl být menší než v chronickém procesu.

Dalším typem akutního zánětu jater je toxická hepatitida. Jedná se o obtížný stav, který se zachází pouze v nemocnici. Je přísně zakázáno nejen alkohol, ale také kouření.

S hepatitidou B, C, D

Většina virových jaterních lézí má prodloužený chronický průběh. Vírusová hepatitida B - vážné onemocnění, které se vyskytuje při infikování krví, má výraznou symptomatologii a trvá téměř celý život.

Hepatitida C je více tajemná, po dlouhou dobu se nezjistila. Ale pokud jde o četnost nevratných komplikací, je tato patologie na prvním místě.

Virus hepatitidy D je závislá na „dárce“, který působí jako hepatitidy B. Tato infekce se vyskytuje pouze v kombinaci a způsobuje nevratné patologie.

Doba exacerbace uvedených chorob je nahrazena dlouhodobou stabilní remisi. Dříve jsme popsali dietu pro chronickou hepatitidu. Plně odpovídá všem virovým hepatitidám v období klidu. Pokud dojde k exacerbaci zánětlivého procesu, požadavky na výživu se stanou přísnějšími. Tuky jsou omezené, používání určitých potravin je přísně zakázáno.

Co je tabulka číslo 5

V medicíně je použití určitých produktů pro různé nemoci spojeno pojmem "stůl". U chronické hepatitidy jsou pacientům přidělena tabulka číslo 5. Akutní proces nebo exacerbace chronického onemocnění vyžaduje vymezení tabulky č. 5a, která se vyznačuje větší intenzitou a omezením konzumace tuků a soli.

Které produkty jsou vhodné

Správná výživa s hepatitidou jakékoli etiologie může být chutná a pestrá. Můžete jíst:

  1. Černý a bílý chléb. Čerstvé koláče.
  2. Zmrzliny na zelenině.
  3. Vařené kuře, telecí, králík, krůtí.
  4. Vařené a pečené chudé ryby.
  5. Mléko a jeho produkty jsou omezeny pouze jejich obsahem tuku.
  6. Omeleta z jednoho vejce.
  7. Obiloviny (kromě fazolí).
  8. Zelenina - zelí, rajčata, okurky, červená řepa, mrkev, cuketa, lilek, cibule.
  9. Cukr je mírně a část nahrazena xylitolem.
  10. Neúplné čaje, džusy.
  11. Máslo a rostlinné oleje.

Které produkty by měly být vyloučeny

Seznam produktů, na které má člověk zapomenout:

  1. Pečení.
  2. Vyplněné vývary z masa a ryb.
  3. Jehněčí, vepřové maso, hovězí maso, uzené a konzervované masné výrobky.
  4. Treska, pstruh, makrela a jiné druhy mastných ryb.
  5. Mléko s vysokým podílem tuku.
  6. Vejce pečené nebo tvrdě vařené.
  7. Fazole.
  8. Česnek, zelená cibule, špenát, šťovík, ředkvička, ředkvička, houby.
  9. Zmrzlina, čokoláda, všechny výrobky se smetanou.
  10. Křen, hořčice, pepř.
  11. Káva.
  12. Živočišné tuky, palmový olej, margarín.

Výživa dětí s onemocněním jater je podobná stravě u dospělých pacientů.

Příklad stravy za týden

Zde je přibližné menu pro týden:

  1. jakákoli kaše, čaj;
  2. vinaigrette, čaj;
  3. kuřecí vejce v omeletu, čaj;
  4. kaše, čaj;
  5. pudink z tvarohu, čaj;
  6. pohankové a rýžové placky, kompoty;
  7. karfiol v těstíčku, jablečný džus.
  1. vařené kuře s pohankou, džus;
  2. syrniki, čaj;
  3. ovesné vločky, kissel;
  4. sušené cukety, džus;
  5. Dýňová kaše, čaj;
  6. tvaroh s rozinkami, čaj;
  7. kaše, želé.
  1. zeleninová polévka, vařené brambory, plátek dušených ryb, kompot;
  2. polévka s dýní, dušená kuřecí prsa, salát z čerstvé zeleniny, ovocné želé;
  3. bramborová polévka, hovězí pečivo, vařená rýže, čaj;
  4. rýžová polévka, dušená ryba, salát, kissel;
  5. polévka na zeleninový vývar, bramborový králík, čaj;
  6. dýňová polévka, hovězí maso, salát, čaj;
  7. Mléčná polévka, vařené kuře, salát, čaj.
  1. kefír, sušenky;
  2. syrniki, čaj;
  3. pohankové a rýžové placky, džusy;
  4. kefír, ovesné sušenky;
  5. mrkev pudink, kissel;
  6. bílkoviny, čaj;
  7. dušená zelenina, kompot.
  1. tvarohové pečivo, silný čaj;
  2. kuřecí prsíčka pečená se švestkami, salát, kissel;
  3. vařené kuře se zeleninou, čajem;
  4. Rybí kotlety se zeleninou, čaj;
  5. pilaf s hovězím masem, želé;
  6. pečené ryby, salát, čaj;
  7. ovesné vločky, kefír.

Top 3 recepty stravy č. 5

Chcete-li zajistit, aby vaše strava nebyla jen užitečná, ale i chutná, představujeme populární recepty, které splňují všechny požadavky na dietu číslo 5.

  1. Pudingový sýr. Nalijte tři lžíce krupice s mlékem (0,5 šálku) a trváme 15 minut. Těstovinový sýr (0,5 kg) v mixeru. Samostatně, bič 3 lžíce másla a dvě vejce. Smíchejte všechny přísady, cukr na chuť, rozinky, citronovou kůru. Výsledné těsto se rozloží na formy a pečeme při teplotě 20 ° C po dobu 20 minut.
  2. Ovesná polévka s dýní. Předpraná a nakrájená dýně bez kůry (100 g) vaříme až do poloviny vařené. Potom dýně postavte do pánve (nevylijte odvar), přidejte poloviční lžičku oleje a lehce roztřepte. Nalijte dvě lžíce ovesné vločky, trochu zbylé vývar. Vařte jako ovesné vločky. Směs směs smícháme do mixéru, dokud není homogenní, přidáme ještě trochu másla.
  3. Kýta hovězí. Několikrát se maso dusí v mlecím stroji. Přidejte strouhaná brambory, namočený včerejší chléb, sůl. Formované kotlety se rozšiřují na plech, nalijte polovinu vody a pošlete je do trouby. Pečte do vaření.

Autor: Semenova Elena

Jak ho používat a recepty pro svařování.

V tomto článku zjistíme, zda je mléko dobré pro zdraví tohoto těla.

Jaký vliv má tato rostlina na orgán?

Jak chránit tělo a eliminovat účinky užívání antibiotik.

Komentáře a diskuze

S tímto také číst

Seznam center hepatologie.

Hepatologové s nejlepšími recenzemi a hodnoceními léčených.

Nejlepší léky na základě odborného názoru lékařů a zpětné vazby od návštěvníků našeho webu.

Obnovit játra

Čistit játra

Nejlepší hepatoprotektor

Obavy z jaterního zdraví?

Zkontrolujte jeho stav pomocí bezplatného online testu.

© 2015-2018, skupina Stadi Group LLC

Všechna práva vyhrazena. Kopírování materiálů a textů stránek je povoleno pouze se souhlasem vydání a s pokyny k aktivnímu odkazu na primární zdroj.

Dieta pro hepatitidu C

Hepatitida C, podobně jako HIV, je běžným onemocněním. Příznaky hepatitidy C jsou úspěšně odstraněny, pokud pacient převezme potřebné léky, a také dodržuje režim stravovací výživy. Strava pro hepatitidu C není příliš přísná, ale musí být striktně sledována. Abyste se zotavili a zotavili se po rychlé léčbě, dodržujte zásady správné výživy a dodržujte dietu číslo 5.

Základní principy správné výživy

Každý pacient s hepatitidou C musí po celý život dodržovat jednoduché zásady správné výživy, jinak se výrazně zvýší riziko exacerbace hepatitidy. Pokud by těhotenství mělo být ještě opatrnější ohledně doporučení dietitiků a stravy. Hlavním úkolem pacienta je zmírnění jater, postižených viry, které způsobují hepatózu. Následující opatření pomohou snížit zátěž postiženého orgánu:

  1. Jíte mírně. Denní výživa pro hepatitidu je 3 000 kalorií, ne více.
  2. Potraviny je třeba rozdělit - 4-5krát denně.
  3. Jezte vařené nebo vařené jídlo. Nejezte nic smaženého, ​​uzeného, ​​solené.
  4. Pokuste se brousit nádobí do stavu brambor.
  5. Spotřejte teplé pokrmy, vyhněte se horkým pokrmům.
  6. Odstraňte z potravy konzervované potraviny, alkohol, polotovary, sporné a nezdravé potraviny.
  7. Přidejte potraviny ovoce, zeleninu, obiloviny, celozrnné, mléčné výrobky, luštěniny, obiloviny.
  8. Během výživy konzumují čistou ne-uhličitou vodu, zelený čaj.
  9. Vezměte komplex vitamínů.
  10. Když jíte, nemějte rozrušení: nedívejte se na televizi, na fotografie se nehledejte, nečtěte noviny - aby se jídlo lépe absorbovalo.

Povolené a zakázané produkty

Chcete-li játra vyplavit pacientovi s hepatitidou C, je třeba, aby vaše menu, takže neobsahuje výrobky, které jsou zakázány ke spotřebě. Lidé s hepatitidou jsou zcela zakázány konzumovat alkoholické nápoje nebo kořeněné potraviny. Také je třeba opustit spotřebu nepřirozených tuků původu (pokrmové tuky, margarín), a ty, které jsou špatně absorbovány (sádlo, palmový olej, sádlo).

  • maso, ryby, dietní odrůdy, kvalitní vařená klobása ("doktor");
  • obiloviny, těstoviny;
  • zelenina, ovoce, bobule;
  • máslo, rostlinný olej;
  • mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
  • vejce - ne více než 1 denně (tvrdé vařené, nepečené);
  • zelí (ne kyselé);
  • Polévky na bázi zeleniny a obilovin;
  • přírodní džusy (ne kyselé);
  • žito, pšeničný chléb (včera);
  • zelený nebo černý slabý čaj;
  • kompoty, kissels;
  • pastilka, želé, džem, med, marshmallows.
  • pečení, čerstvě upečený chléb;
  • masové bujóny, polévky založené na nich;
  • konzervy,
  • každé uzené maso, slanost;
  • slané ryby, kaviár;
  • smažené, tvrdé vařené vejce;
  • houby;
  • ochrana;
  • kyselé plody;
  • zmrzlina;
  • čokoláda;
  • alkohol;
  • akutní koření, sůl ve velkém množství;
  • mastné mléčné výrobky;
  • fazole;
  • sýtená voda;
  • margarín, olej na vaření, sádlo;
  • cibule, šťovík, česnek, ředkvička, špenát, ředkvička.

Pravidla pro přípravu léčebného menu pro pacienty v akutní fázi

Komplikované období v životě pacientů s hepatitidou C jsou momenty exacerbace nemoci. V těchto obdobích jim byla přidělena speciální šetrná strava číslo 5A. Tento systém výživy se snižuje na snížení příjmu tuku (nejvýše 70 gramů denně) a soli (nejvýše 7 gramů denně). Denní proteinová strava je 80 gramů a dieta sacharidů činí 350 gramů. Celkový příjem kalorií by neměl přesáhnout 2400 až 2500 kalorií denně.

Dieta č. 5A znamená částečné stravování na jasném rozvrhu. Je lepší vařit celé jídlo pro pár nebo vařit tradičním způsobem. Měl by být otřen čistým, mechanicky zmačknutým. Během výživy musíte vypít vodu a nápoje na přírodní bázi: čerstvě vymačkané šťávy, odvarky, kissels, kompoty. Povoleno k použití s ​​exacerbací hepatitidy:

  • Polévky na bázi zeleniny, obilovin;
  • pohánka, rýže, ovesné vločky;
  • nízkotučné mléčné výrobky: kefír, tvaroh, jogurt;
  • zelenina - vařená a drcená;
  • plody (nekyselé).

Je zakázáno používat k exacerbaci hepatitidy:

  • tučné ryby, maso;
  • slané, konzervované, uzené pokrmy;
  • tukové bujóny;
  • mléčné tukové potraviny;
  • soda;
  • pečení, pečení;
  • silný čaj, káva;
  • koření, koření;
  • alkohol;
  • česnek, cibule, ředkvička, ředkvička;
  • sladkosti.

Dietní stůl №5

Po přechodu hepatitidy z akutního stavu na stupeň remisie je povoleno uvolnění diety číslo 5A. V těchto obdobích se pacienti s hepatitidou musí držet diety číslo 5. Je podobný potravinovému systému ve stadiu exacerbace choroby na seznamu zakázaných a povolených produktů. Výživa by měla být také zlomek, ale během remisi hepatitidy již není nutné rozemletovat všechny potraviny. Celková výživa kalorií během zotavení z akutní formy hepatitidy C je 3100 kalorií denně. Každý den v těle musí jednat:

  • sacharidy - 0,45 kg (cukr nejvýše 50 g);
  • bílkoviny - 75-100 g;
  • tuky - nejvýše 100 g (převážně rostlinného původu);
  • sůl - 8 g;
  • vitamin A - 40-45 g;
  • vitamin B1 - až do dvou mg;
  • vitamín B2 - ne více než čtyři mg;
  • vitamin C - 0,2 g;
  • karoten - 11 mg;
  • vápník - 1 g;
  • fosfor - 2 g;
  • železo - 12-14 mg;
  • hořčík - ne více než 0,5 g;
  • kyselina nikotinová - až 20 mg.

Nabídka jídel pro týden

Dieta stravy s hepatitidou C má mnoho společného s dietním systémem pro diabetes a pankreatitidu. Dodržování stravy zrychluje nástup odpuštění hepatitidy, jestliže některé potraviny a pokrmy ze seznamu zakázaných jsou příležitostně používány. Přibližné týdenní menu stravy č. 5 vypadá takto:

  • 1. snídaně. Tvarohový sýr, mléko, kaštanová kaše, čaj.
  • 2. snídaně. Pečené jablko.
  • Oběd. Nudle s nakrájeným masem, zeleninovou polévkou.
  • Snack. Galette cookies s šálkem čaje.
  • Večeře. Puree brambory, vařené ryby, sklenice čisté vody.
  • Před spaním. Kefír (200 gramů).
  • 1. snídaně. Nápojové nudle, čaj.
  • 2. snídaně. Smetana s tvarohem.
  • Oběd. Polévka s ovesnou kaší, zelí (rosa, maso, rýže), želé.
  • Snack. 1 jablko.
  • Večeře. Rýžová kaše s mlékem, sklenici čisté vody
  • Před spaním. Kefír.
  • 1. snídaně. Vařené ryby, ovesné vločky, čaj.
  • 2. snídaně. Kapustová kapusta.
  • Oběd. Polévka z mléka, vařené maso, 100 g vařené mrkve, kompot ze sušeného ovoce.
  • Snack. 2-3 drobky.
  • Pohanková kaše s nízkotučným mlékem, sklenicí čisté vody.
  • Před spaním. Kefír.
  • 1. snídaně. Omeleta, dušená, rýžová kaše s mlékem, čaj.
  • 2. snídaně. Tvarohový sýr, zakysaná smetana.
  • Oběd. Borscht štíhlé, pyré, vařené maso.
  • Snack. 100 g cracker, čaj.
  • Večeře. Mléčná kaše s mlékem, sklenice čisté vody
  • Před spaním. Kefír.
  • 1. snídaně. Zeleninový salát, parmice.
  • 2. snídaně. 1 jablko.
  • Oběd. Zeleninová polévka (220 g), vařené ryby, dušené zelí, ovoce (jablko, hrozny).
  • Snack. Několik oplatek a sklenici bylinného odvaru.
  • Večeře. Pohanková nebo ječmenová kaše na mléce, sklenici čisté vody.
  • Před spaním. Kefír.
  • 1. snídaně. 2 hlízy pečených brambor, sleď, čaj.
  • 2. snídaně. 1 jablko.
  • Oběd. Shchi Lenten, parní kotlíky, vermicelli, kompot.
  • Snack. Galletové sušenky, čaj s růžovými boky.
  • Večeře. Omelette, vařený, sklenici čisté vody.
  • Před spaním. Kefír.
  • 1. snídaně. Pohanková kaše, parní kotletky, čaj.
  • 2. snídaně. Mrkevový pyré, džem.
  • Oběd. Boršč opřete, pečené jablko.
  • Snack. Kissel, sušenky.
  • Vepřová krupice, sušené švestky, sklenici čisté vody.
  • Před spaním. Kefír.

Recepty pokrmů pro chronickou a toxickou hepatitidu C

Recepty na vaření jídel z jídelníčku č. 5 a č. 5A se vyznačují jednoduchostí vaření a dostupností přísad. Jídla stravy s hepatitidou C jsou chutné, výživné, přispívají k nejrychlejšímu zotavení po exacerbaci hepatitidy. Nabízíme několik dietních receptů, které budete rádi jíst nejen vy, ale i vaše blízké.

Dietní polévka z perličkového ječmene

  • perlový ječmen - 90 g;
  • mrkev - 150 g;
  • brambory - 0,3 kg;
  • zakysaná smetana - 90 g;
  • máslo - 20 g;
  • greeny - 30 g.
  1. Chcete-li vyřešit, opláchněte ječmen, vaříme tři hodiny.
  2. Vystřihněte mrkev a brambory, vařte, až bude hotové.
  3. Přidejte zelí na zeleninu, sůl.
  4. V hotové polévce položíme kyselou smetanu, máslo.
  5. Ozdobte polévku s bylinkami.

Nudle na mléčnou polévku

  • mouka - 0,2 kg;
  • vejce - 1 kus;
  • máslo - 20 g;
  • cukr - 2 lžíce;
  • mléko - 0,4 litru.
  1. V mouce přidat vodu (10 gramů), vejce - směs ingrediencí, hněte těsto.
  2. Otočte ho, osušte a nakrájejte na nudle.
  3. Vařte jej ve vroucí vodě po dobu 10 minut.
  4. Nalijte hotové nudle s mlékem a přidejte máslo.

Parní frézy

  • maso (nízkotučné hovězí) - 400 g;
  • bílý chléb - 60 g;
  • máslo - lžíce;
  • sůl - malá špetka;
  • voda - 15 g.
  1. Zpracované z šlach jsou maso zpracovány na mleté ​​maso.
  2. Namočte chléb, stlačte vodu a míchat chléb s masem.
  3. Dvakrát směs prochází masovou mlýnem.
  4. Rozdělte kousky na porce a přelévejte je na kotlety.
  5. Vařte kotlety v hrnci nebo parní pánev.
  6. Ukončete misku olejem.

Video: terapeutická výživa pro hepatitidu C a jaterní cirhózu

Správná výživa a přísné dodržování stravy při léčbě exacerbací hepatitidy, stejně jako během remise je zásadní pro odstranění symptomů onemocnění. Pokud nebudete dodržovat dietu, bude těžké přenést hepatitidu na stupeň remise. Jaké jsou principy správné výživy u hepatitidy C a jaterní cirhózy, viz video.

Informace uvedené v tomto článku jsou pouze informativní. Materiály tohoto článku nevyžadují nezávislou léčbu. Pouze kvalifikovaný lékař může diagnostikovat a poradit s léčbou na základě individuálních charakteristik jednotlivých pacientů.

Výživa pro hepatitidu C - užitečné a zakázané potraviny

U hepatitidy C většina tkáně jater ovlivňuje zánětlivý proces, který v chronické formě může vést k cirhóze jater. Podporovat poraněný orgán a ne nakládat zdravé hepatocyty může být prostřednictvím výživy. Strava pro hepatitidu C je zaměřena na obnovení nepřerušeného fungování jater a zmírnění celkového stavu pacienta.

Správná výživa s hepatitidou C - hlavní podporou pro poraněnou játra

Správná výživa s hepatitidou C

Zánět jater nepříznivě ovlivňuje fyziologický proces, během kterého jsou potraviny vystaveny fyzikálním a chemickým změnám a absorbovány do krve.

U pacientů s hepatitidou C je nejšetrnější stravou tabulka číslo 5 - vyvážená, ale přísná strava, která má své vlastní vlastnosti:

  • používat dietní pokrmy s minimálním obsahem tuku, cholesterolu, esenciálních olejů a kyseliny šťavelové;
  • potraviny by měly být důkladně rozdrceny - hustá nebo tekutá konzistence;
  • vhodnými způsoby vaření jsou pražení, vaření a páře, s výjimkou pražení;
  • pod zákazem alkoholu (zejména s toxickou hepatitidou), cigaret;
  • použití jídla v malých porcích každých 3-4 hodin;
  • je zakázáno jíst teplé nebo studené potraviny, nejlepší možností je jíst středně teplotní jídla.

Minimální příjem soli je základem výživy pro hepatitidu C

Co se nedá jednat s hepatitidou C?

Páté číslo stravy neumožňuje použití nádob, které způsobují stagnující procesy v žlučových cestách, těžce zatěžují játra, zažívací trakt nebo mají dráždivý účinek.

Mezi zakázané produkty v jakékoli podobě a formě hepatitidy (akutní, chronické, virové, toxické) patří:

  • tukové maso a rybí vývar;
  • vysoce kalorické mléčné výrobky;
  • tukové ryby a maso, uzené vedlejší produkty;
  • konzervy, marinované výrobky (houby, olivy, okurky, rajčata, zelí), pikantní koření a koření, hořčice, majonéza, kečup;
  • fazole, fazole, šťovík, špenát, ředkvička, česnek, zelená cibule, houby, ředkvička, hořká paprika, křen, kukuřice;
  • droždí, pečené pečivo, čokoláda, krémové výrobky, zmrzlina;
  • nápoje s plynem, silný čaj, káva, alkohol;
  • olej živočišného původu a vedlejší produkty, extrakt z palmatu.

Co můžeš jíst špatně?

Výhoda stravovací tabulky №5 - obsah produktů, které obnovují játra:

  • avokáda a jablka podporují syntézu nových jaterních buněk a eliminaci toxinů;
  • banány, hrozny, broskve dodávají poraněnému orgánu přírodní cukr;
  • citrusové plody, zejména pomeranče a citróny, mají antioxidační účinek a obsahují mnoho vitaminu C, které pomáhají stimulovat procesy čištění v játrech.

Plody obsahují produkty regenerující játra

Seznam povolených produktů je rozsáhlý, což vám umožňuje jíst různorodé a vyvážené.

Můžete jíst:

  • chudé polévky se zeleninou, obiloviny;
  • vařené, pečené a dušené nebo syrové zeleniny - mrkev (mrkvové šťávy), rajče (rajčatová šťáva), cibule, řepa, brambory, okurky, sladká paprika, zelí;
  • ovesné vločky, rýže, krupice, pohanky, těstoviny;
  • ryby odrůd s nízkým obsahem tuku (pollock, biskvit), dietní maso (telecí, králík, kuře, krůtí);
  • pečení bez muffinů a kvasnic, krutonů, marmelády, medu, marshmallow, včerejšího chleba (s otrubami, pšenice);
  • odstředěné mléko, nízkokalorický kefír, kvašené mléko, sýr, jogurt, máslo.

Druhy výživy u virové hepatitidy

Na základě závažnosti se formy hepatitidy liší a dieta. Ve stádiu remise je seznam schválených produktů mnohem rozmanitější než s exacerbací, kdy pacienti musí dodržovat nejen přísnou dietu, ale také vypočítat množství spotřebovaných kalorií za den.

Půst je přísná kontraindikace pro jakoukoliv formu hepatitidy

Chronická hepatitida

Chronická hepatitida C probíhá tajně - v zásadě jde o období remise této nemoci. Výživa je zaměřena na udržení postiženého orgánu a zabránění jeho podráždění (exacerbace patologie) - tabulka 5 s denním kalorickým obsahem do 3100 kcal.

S akutní hepatitidou

Akutní zánětlivý proces v játrech vyžaduje nejen naléhavou lékařskou péči, ale také úpravy výživy - používá se tabulka č. 5a.

Dieta č. 5a - závažnější forma výživy při akutní hepatitidě

Dieta je označena přísnými omezeními na jídle:

  • celkové množství spotřebovaného tuku by nemělo překročit 70 g za den;
  • koncentrace proteinu je v rozmezí 80 g;
  • podíl sacharidů v celkové stravě je 330-350 g;
  • denní množství konzumované soli - až 8 g;
  • Maximální přívod energie na den by neměl přesáhnout 2500 kcal.

Se stravou číslo 5a, hlavními jídly jsou vařená zelenina, chudé polévky a obiloviny (ovesné vločky, rýže, pohanka). Můžete jíst ovoce čerstvé, pečené, nápoje želé, džusy. Veškerá jídla by měla být znovu zapotřebí do špinavého stavu a užívat je v intervalech 2,5-3 hodin.

Dodržování dietního akutní hepatitidy snižuje zátěž na játra a sparing vliv na její práci, která vám umožní přenášet patologie v remisi, brání rozvoji cirhózy.

Obnova po léčbě

Během rehabilitačního období po exacerbaci hepatitidy pokračuje jídelníček č. 5a po dobu prvních 2-3 týdnů, ale bez tření potravin do kapalné hmoty. Jakmile symptomatologie ustoupí a onemocnění přechází do stádiu remise, můžete pokračovat v tabulce 5, která by měla být dodržována po dobu nejméně 6-12 měsíců.

Období obnovy vyžaduje vyšší spotřebu lékárenských produktů s vitamíny:

  • kyselina listová;
  • riboflavin;
  • thiamin;
  • kyselina nikotinová;
  • pyridoxin;
  • kyselina askorbová.

Komplexy vitamínů podporují tělo během regenerace z léčby

Po obnovení kategorických doporučení, aby nebyla jíst, ale aby se udržel normální stav jater, je žádoucí dodržovat zdravou výživu.

Menu na týden pro údržbu jater

Přísná omezení týkající se stravy číslo 5 - žádný důvod odmítnout jíst vynikající jídlo. Z užitečných produktů, které mohou jíst, můžete vytvořit každý den pestré menu.

Dieta pro hepatitidu C

Popis je aktuální 27.11.2017

  • Účinnost: terapeutický účinek po 30 dnech
  • Časový rámec: neustále
  • Náklady na výrobky: 1500-1600 rub. týdně

Obecná pravidla

Mezi odrůdy hepatitidy hepatitida C nejnebezpečnější. Úmrtnost je mnohem vyšší než kdy hepatitida A. V 75% případů získává chronický průběh a 20-40% pacientů trpí cirhóza jater, Objevují se 1-4% hepatocelulární karcinom. Pokud pacient v krvi určuje RNA viru hepatitida C během 6 měsíců můžete mluvit o chronické formě nemoci. Onemocnění je potenciálně smrtelné. Progresivní poškození jater se často vyskytuje bez příznaků a projevuje se ve fázi cirhóza, kdy je léčba již neúčinná.

Hlavním způsobem přenosu je krve, proto se nemoc šíří v souvislosti se závislostí na injekční stříkačce a opětovným použitím nesterilních jehel. Existují další způsoby infekce: hemodialýza, transfuze krve, poškození kůže s nesterilními jehlami, přenos se slinami a během sexuálního styku. Když virus vstoupí do těla, mohou se vyvinout dvě varianty:

  • Akutní hepatitida (ikterická nebo žloutenka) s povinnými klinickými příznaky hepatitidy (zvětšení jater, intoxikace, asténie a dyspeptických syndromů).
  • Asymptomatická forma - neexistují žádné stížnosti a symptomy charakteristické pro hepatitidu.

Akutní manifestní formy jsou mírné, středně těžké a závažné. V řadě případů je zaznamenán prodloužený průběh: s prodlouženou žloutenkou a zvýšenými enzymy v krvi. Asymptomatická forma je nejčastější, ale v akutním období se nezobrazuje. Pacienti nemají podezření, že mají infekci a slouží jako zdroj infekce pro ostatní. V budoucnosti mohou subklinické formy skončit oživením nebo změnou na chronickou hepatitidu.

Zotavení se objevuje u 15-25% všech případů akutní hepatitidy, v jiných případech - přechodu na chronickou formu. V chronickém průběhu jsou klinické projevy nevýznamné: zvýšená únava, slabost, špatná nálada, může dojít ke snížení chuti k jídlu, nevolnost po mastných nebo kořeněných pokrmech. Při variantě chronické formy s vysokou aktivitou má onemocnění zvlněný charakter - období exacerbace se nahradí remisi. Mnohokrát opakované exacerbace končí při přechodu na virové cirhózy jater.

Léčba a dieta pro hepatitidu C

Léčba hepatitidy C je drahá a pravděpodobnost návratu je nízká. Pro léčbu se doporučuje použít Roferon A (interferon alfa-2a). Léčba interferonem je indikována u pacientů ve věku 18 až 60 let s konstantním zvýšením hladin ALT a HCV RNA v krvi. 3 miliony IU se podávají 3krát týdně v průběhu roku, pokud HCV RNA zmizí po 3 měsících od zahájení léčby. Pokud se objeví po 3 měsících léčby, pokračujte v léčbě nevhodným. Nejúčinnější léčba IFN-alfa s nízkou hladinou RNA viru a přítomnost středních histopatologických změn v játrech podle výsledků biopsie.

S výjimkou interferon alfa-2a lze použít ribavirin. Existuje několik léčebných režimů: IFN-alfa, ribavirin v kombinaci s IFN-alfa, pouze ribavirin, kortikosteroidy s ribavirinem.

A léčba interferonem je naprosto účinná u 35% pacientů, v 65% případů přispívá k pozitivní dynamice jaterních transamináz a u 29% má podpůrný účinek. Nicméně u 50-90% pacientů po zrušení dochází k opakované exacerbaci. Velmi nadějná může být považována za léčbu drogami Pegasys. Dlouhodobé odebírání z těla umožňuje jmenování jednou týdně. Oficiální medicína je proti aplikaci léčby hladovění při virové hepatitidě. To je způsobeno skutečností, že:

  • Játra nedostávají užitečné látky a mohou ztratit 50% svého objemu. Je to orgán metabolismus, tak pacienti mají hluboké metabolické poruchy.
  • Když hladují toxiny z čreva se vstřebávají a procházejí játry.
  • Zvýší se virová zátěž.
  • Dlouhodobé podání s cirhózou může podpořit rozvoj hepatální encefalopatie.

Je třeba vzít v úvahu, že neexistují žádné potvrzené údaje o vysoké míře hladovění u této nemoci. Jednotlivé případy zlepšení zdraví nelze vzít v úvahu. Některá omezení a vyloučení stravy jater a potravin, které jsou nebezpečné pro játra, jsou považovány za léčivou stravu a nikoli za hladovění.

Faktory, jako je zneužívání alkoholu a podvýživa, velmi zrychlují proces poškození jater. Jaká strava pro hepatitidu C by měla být použita? Pacienti musí dodržovat Dieta č. 5 v období remise a s exacerbací - Č. 5A. Sortiment produktů této varianty odpovídá stravě číslo 5, ale je důkladnější kulinářské zpracování - vroucí a povinné tření nebo čištění. Potrava je aplikována po dobu 2 až 4 týdnů a pak je pacient přemístěn na hlavní tabulku.

Obecné zásady výživy pacientů jsou:

  • Poskytnutí vysoce kvalitního proteinu (1,0-1,2 g na kg tělesné hmotnosti).
  • Zvyšte jeho obsah pomocí tukové hepatózy. Je třeba poznamenat, že u virové hepatitidy C se vyskytuje výrazná mastná degenerace hepatocytů.
  • Omezení bílkovin při selhání jater ve stadiu dekompenzace a ohrožení komatu.
  • Adekvátní obsah tuku až 80 g / den.
  • Poskytování komplexních sacharidů (mělo by být 50% energetické hodnoty) v důsledku spotřeby obilovin, obilovin, zeleniny a ovoce.
  • Obohatení stravy vitamíny (skupina B, C, foláty).
  • Kontrola obsahu soli (omezení na 8 g a pro edém a ascitu - až 2 g).
  • Zahrnutí specializovaných produktů do potravin (směs bílkovinných směsí pro korekci stravy s proteinem).

Dieta by neměla obsahovat potraviny, které dráždí žlučové cesty, stejně jako špatně stravitelné žáruvzdorné tuky. U pacientů s chronickou hepatitidou C je charakteristický přírůstek hmotnosti, což je způsobeno zvýšeným příjmem kalorií v důsledku živočišných tuků a velkého množství jednoduchých sacharidů, takže jsou ve stravě omezené.

Dieta u hepatitidy C by měla obsahovat dostatečné množství bílkovin, protože jeho použití snižuje katabolické procesy (dezintegrace), normalizuje imunitní stav pacienta a zlepšuje funkci jater. Použití dostatečného množství bílkovin je podmínkou pro udržení svalů a regeneraci jaterních buněk.

Výživa pacienta je obohacena o lipotropní přípravky - zlepšují metabolické procesy v jaterních buňkách a zabraňují vzniku tukové degenerace. Jedná se o nízkotučné hovězí maso, mléko, syrovátku, tvaroh, sóju, sójovou mouku. Jídlo je vařené pro pár, dušené, vařené nebo pečené a servírované příjemně 5 krát denně. V hlavní stravě není jídlo rozdrcené.

Dieta by měla obsahovat dostatečný počet vitamínů (skupina B, kyseliny kyselina listová a lipoické).

Zdroje folátů: hlávkový salát, cibule, petržel, fazole, čočka, brokolice, květák a Bruselu, obvyklým zelí, mrkev, kukuřice, melouny, rajčata, squash, řepa, chřest. Téměř polovina denní dávky je obsažena v čočce. Ovoce lze nazvat pomeranče, citrony, Mineola, hrušky, jablka, maliny, rybíz, meruňky, jahody, banány, kiwi, hrozny, granátové jablko, papája. Obsahuje: pohanka, pšenice a žito, ale množství se snižuje během vaření. Vitamín je plně vstřebáván, jestliže jsou klíčící zrna.

Kyselina lipoová obsahují hovězí maso, všechny druhy zelí, zelené fazolky, papriky, dýně, řepa, cibule, maniok, lilek, rýže, pohanka, ovesné vločky, hovězí maso, zakysaná smetana, mléčné nápoje, vejce, granátová jablka, meruňky, persimmons, třešně, pomeranče, jablka, švestky, kdoule, fíky, černý rybíz, moruše, ostružiny, lískové oříšky, mandle, kešu.

Pro pacienty s chronickými onemocněním jater je důležitá dostupnost selenu, mědi, vápníku, hořčíku, fosforu a při cirhóze - také zinku. Bylo zjištěno, že nedostatek zinku zesiluje jevy hepatické encefalopatie. Je zapotřebí zahrnout produkty s těmito stopovými prvky nebo doplnit příjem minerálních vitamínových komplexů.

Zdroje selenu jsou mořské plody, brambory, celozrnné, celozrnná mouka, drůbeží játra, hovězí a vepřová játra, pšeničné otruby, rýže, pšenice, kukuřice.

Hořčík může být získán tím, že jí sezamová semínka, kešu oříšky, mandle, para ořechy, banány, sušené meruňky, švestky, grapefruit, mango, meloun, sojové boby, černé fazole, arašídy, listová zelenina, dýně, artyčoky, řapíky, halibut, okouníka, platýse.

Vysoký obsah vápníku v mléčných výrobcích, citrusových plodech, sezamových semenech.

Měď společně s vitamín C snižuje aktivitu virů a je zvláště důležitá při hepatitidě. Zdroje mědi jsou sójové, tvrdé sýry.

Známé zdrojem zinku jsou mořské ryby, hovězí maso, zvířecí játra, pšeničné otruby, květák, arašídy, piniové oříšky, Brazílie, vlašské ořechy, mák, sezamová semínka, dýňová semínka a slunečnicová semínka.

Většina pacientů s onemocněním jater má schodek vitamín D. V těle se tento vitamin vyrábí působením slunečního záření. Ale pacienti s hepatitidou mohou trpět slunečním zářením. To může zhoršit průběh onemocnění a snížit účinnost antivirové léčby, pokud ji pacient obdrží. Navíc ribosterin a sophosbuvier způsobuje fotosenzitivitu (alergii na slunce), doprovázená vyrážkou, svěděním a dokonce i spáleninami. V tomto ohledu byste se měli vyhnout dlouhodobému vystavení slunci a opalovat se do 10 hodin po 18 hodinách. Je třeba použít opalovací krém s SPF 30 a ochranný oděv.

Vitamin D se může získat s jídlem. Tento sleď, treska jalovic a halibut, zakysaná smetana, losos, makrela, kyselé mléčné výrobky, tvaroh, máslo. Někdy si můžete dovolit tyto vysoce kalorické potraviny.

V hepatitidy může zajistit půst dny: jablko (do 1,5 kg za den), zeleniny (stejné množství syrové zeleniny, ovoce může být částečně nahrazeny), sýr (rychlost 500 g) Kefír (1,5 litru za den).

Při cirhóze jater s fenoménem jaterní nedostatečnosti ve stravě pacienta je množství bílkovin omezené. To je nezbytné pro prevenci encefalopatie.

Pacient by měl používat hlavně rostlinné bílkoviny (zelený hrášek, luštěniny, krupice kinoa, ořechy, semena, sezam). Paralelně se do stravy zavádí proteinové směsi s rozvětvenými aminokyselinami. Zvýšení sacharidů ve stravě díky jednoduché a komplexní je také ukázáno.

Používá se dietní vláknina (obiloviny, celozrnný chléb, zelenina, ovoce, otruby). Rozpustné vlákniny (ovoce, zelenina, suché fazole, čočka, sója, oves, rýže, ječmen kroupy, ořechy, semena), a špatně absorbované disacharidy (laktulóza) ovlivňují metabolismus dusíku ve střevě a jsou užitečné při jaterní nedostatečnosti. Důležité je také použití přísad obsahujících zinek.

Při mírné encefalopatii se krátkodobě zavádí omezení proteinu. Množství je omezeno (50-75% normy) pro prevenci edému mozku. Při progresivní nedostatečnosti v prekomatálním stavu je živočišná bílkovina zcela vyloučena a tuky jsou ostře omezeny / vyloučeny. V dostatečném množství by měl pacient dostávat snadno asimilované sacharidy: ovocné a bobulové šťávy, čaj s cukrem, infuzi sušeného ovoce, želé a kompoty.

Pacientům je předepsána parenterální výživa a pitný režim je pod přísnou kontrolou, protože se zvyšují ascites a edém. Efektivní nutriční podpora zahrnuje enterální výživu: dodaohexaenové kyseliny a strukturované lipidy, aminokyseliny s rozvětvenými řetězci. To nám umožňuje zajistit normální výživu a zlepšit kvalitu života pacientů.

Během období uvolňování komatu se protein postupně zavádí do stravy a jeho množství se zvyšuje. Dlouhodobý pobyt na stravě bez bílkovin neposkytuje normální reparační proces v játrech. Lehký ascites, který při dýchání a pohybu nezpůsobuje mnoho nepohodlí, často nevyžaduje omezení soli. V závažnějších případech je sůl omezena na 1-2 mmol / kg tělesné hmotnosti.

Povolené produkty

Správná výživa během období remisí zahrnuje:

  • Nízkotučné maso a drůbež (měli byste upřednostňovat hovězí, kuřecí, krůtí, telecí, masové vepřové maso mohou být konzumovány omezené), vařené vařením a pečením po vaření. Pro změnu si můžete připravit pokrmy z mletého masa (kotlety, zrazy, knedlíky, croissanty, pečivo).
  • Nízkotučné ryby, které by měly být součástí stravy častěji maso, protože je snadné trávit. Rybí pokrmy jsou také vařené ve vařené a pečené podobě. Používají tresku, tresku modravou, walleye, pollock, navaga, šťuku, štikozubce.
  • Smetana nebo mléčné omáčky na maso, rybí a zeleninové pokrmy. Tyto omáčky se používají k pečení.
  • Polévky na zeleninové vývary. Jsou vařené s obilovinami, těstovinami nebo zeleninou. Během remise nejsou složky polévek rozdrceny a poměr je rozšířen o borščovou a kapustovou polévku, kterou lze uvařit se zelí Savoy, pokud bílá způsobí otok. Povinnou podmínkou pro přípravu prvního jídla není použití zeleninového smažení a omezení množství rajčatové pasty.
  • Šedý a bílý chléb, můžete žito a otruby. Jakýkoliv chléb se používá jako sušený. Pacienti mohou užívat suchar, sušenky, pečené koláče z nepohodlného těsta.
  • Mnoho zeleniny (ředkvičky, ředkvičky, česnek, houby, zelená cibule, nakládaná zelenina jsou vyloučeny). Jsou konzumované syrové nebo dusené. Můžete si vařit pyré ze zeleného hrášku. Zelený hrášek jsou lehké bílkovinné pokrmy, které na rozdíl od pokrmů ze zralých luštěniny nezpůsobují nadýmání. Ve vinaigrettech je povoleno přidávat nekyselé zelí a plněné pokrmy s koprem a petrželkou.
  • Ovoce a bobule v jakékoli formě. Jedinou podmínkou je, že musí být zralá. Suché plody jsou užitečné pro pacienty, protože obsahují stopové prvky nezbytné pro tuto chorobu. Z ovoce připravte kompoty, želé, želé.
  • Mírné množství sladkostí. Možná jsou švestky a meringues, marmeláda, karamel, bonbóny bez čokolády, přírodní těstoviny, džem a med.
  • Vajíčka se používají v podobě omeletu nebo měkkého vaření.
  • Máslo (20-30 g), protože je dobře absorbováno a obsahuje vitamíny rozpustné v tucích. Je nutné omezit žáruvzdorné tuky v důsledku skutečnosti, že jsou špatně stráveny a způsobují vývoj tukové játry. Je velmi důležité používat rostlinné oleje, které zvyšují tvorbu žluči a sekreci žluče. Nenasycené mastné kyseliny rostlinných olejů aktivují lipolýza (rozpad tuků) a zlepšuje metabolismus cholesterolu. Můžete použít jakýkoliv nerafinovaný olej (olivový, bavlníkový, sójový, slunečnicový, lněný, kukuřičný). Jsou přidávány do přírodních tvarů k pokrmům. Množství závisí na toleranci - obvykle 2-3 st. l.
  • Nízkotučné mléčné výrobky, které mají lipotropní účinek, musí být denně přítomny ve stravě. Kromě toho poskytují pacientovi vápník. Můžete jíst kefír, jogurt bez přísad, acidofil, sušené mléko, tučné tvaroh a mléko v jídle. Zakysaná smetana se používá jako koření pro pokrmy.
  • Veškeré obiloviny, z nichž jsou připravené kaše, pečivo se zeleninou a tvarohem.
  • Neúspěšný zelený čaj, bylinný čaj, voda bez plynu, zeleninové a ovocné šťávy, infuze kyčlí.

Následující Článek

Fórum hepatitidy

Související Články Hepatitida