Jaká by měla být strava pro hepatitidu C?

Share Tweet Pin it

Hepatitida C je i nadále jednou z nejnebezpečnějších onemocnění: může být dlouhotrvající asymptomatické. Strava s hepatitidou C a kompetentní léčba může pacientovi poskytnout zotavení, ale proces je dlouhý a nákladný. Bez stravy je úspěch v léčbě hepatitidy diskutabilní.

Jaká je strava pro hepatitidu C? Jaké potraviny nelze spotřebovat? Co by mělo být menu pro hepatitidu C?

Co se nedá jednat s hepatitidou C?

Léčba diety proti hepatitidě C není žádoucí, ale je nezbytným předpokladem. Umožňuje snížit zatížení jater a dalších orgánů trávicího systému, poskytuje větší sílu a energii, snižuje pocit bolesti a nepohodlí v pravém hypochondriu. Velmi přísná strava nemůže být nazvána, nicméně v jídle existuje řada omezení. Ve stádiu exacerbace nemoci jsou tato omezení mírně větší.

Pokud se stane, že se člověk onemocněl hepatitidou, měl by se navždy vzdát takových výrobků, jako je:

  1. Pikantní pokrmy, koření a konzervy.
  2. Alkohol.
  3. Soda, tvrdá vařená káva a čaj, kakao.
  4. Uzené a solené výrobky.
  5. Sladkosti, výrobky z těsta.
  6. Mastné maso a mastné ryby.
  7. Ryby a masný vývar.
  8. Majonéza.
  9. Čokoláda, zmrzlina.

Při čtení tohoto seznamu se pacienti často ptají: co můžete jíst, pokud jsou tyto produkty vyloučeny? Ve skutečnosti, dokonce i s hepatitidou, můžete jíst vynikající. Je to záležitost zvyku. Domácí potraviny by měly být prioritou, protože je obtížné najít stravu v jídelnách, kavárnách a restauracích rychlého občerstvení.

Co můžeš jíst špatně?

Dieta pro pacienty s hepatitidou C umožňuje použití následujících produktů:

  1. Bylinné čaje, včetně zelené, kompoty, želé.
  2. Velmi slabá káva s mlékem nebo takzvaným kávovým nápojem.
  3. Nízkotučné mléčné výrobky.
  4. Vařené maso a ryby nízkotučných odrůd.
  5. Čerstvé ovoce a zelenina, s výjimkou ředkvičky, ředkvičky, šťovíku, česneku a cibule.
  6. Vegetariánské saláty, polévky a polévky připravované s minimálním množstvím másla a tuku.
  7. Všechny druhy kaše, vařené jak na vodu, tak na mléko.
  8. Přírodní džusy.
  9. Ořechy.
  10. Včerejší pšeničný chléb.
  11. Výrobky z makarónů.
  12. Povolená omezená spotřeba másla s hotovými jídly (je důležité, aby olej nebyl podroben tepelnému zpracování).

U pacientů s hepatitidou C je vhodná strava č. 5. Je předepsána pro všechny pacienty trpící chorobami jater, žlučových cest a žlučníku.

Příprava stravy pro hepatitidu C

Při léčbě hepatitidy C by měl pacient dodržovat následující zásady výživy:

  1. Je lepší jíst jídlo současně.
  2. Potraviny je třeba rozdělit a skládat z 5-6 jídel.
  3. Kalorický obsah denní dávky by neměl být vyšší než 2500 kalorií.
  4. Jsou povoleny následující druhy vaření: pečení, vaření, páře, smažení je zcela vyloučeno.
  5. Jídlo by nemělo být příliš horké nebo příliš studené, teplota v místnosti je optimální.
  6. Během dne musíte vypít 1,5-2 litru vody.
  7. U pacientů s hepatitidou C je omezení konzumace soli (nejvýše 1 čajovou lžičku denně).
  8. Doporučuje se, aby byly tuky a uhlohydráty významně omezeny.
  9. Zvýšený obsah bílkovin a vitaminů je vítán.

Během exacerbace nemoci by potraviny měly být konzumovány v zkomolené formě, což velmi usnadní jejich asimilaci a sníží zátěž nemocného orgánu.

Tělo pacienta s hepatitidou by mělo dostávat maximální množství živin a vitaminů. Nejprve mu pomůže ošetřující lékař, pak to musí udělat sám pacient. Je žádoucí okamžitě namalovat menu po celý týden: je snadnější si vyladit jídlo a nezapomenout na užitečné produkty.

Zde je přibližné menu pro den:

  1. 8.00. Prsa vařená, čaj, chléb s kousky másla.
  2. 10.00. Omeletová proteinová pára, vývar divoké růže.
  3. 13.00. Polévky na zeleninovém vývaru, vařené hovězí maso s vařenými bramborami, kompot.
  4. 16.00. Nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou, krekrem, zeleným čajem.
  5. 19.00. Vařené pollock, pyré z vařené řepy, čaj s mlékem.
  6. 22.00. Kefír s nízkým obsahem tuku.

Je možné jíst zelí?

Kyselé zelí je národní produkt, láska Rusů se nezastaví. Mnoho lidí považuje tento pokrm za všeléko pro mnohé nemoci. A dokonce i u hepatitidy C, podle většiny, můžete být vyléčeni pouze zelím. No, nebo její šťáva, kterou někteří "léčitelé" doporučují používat každé 3 hodiny.

Není nutné věřit bezpodmínečně všem lidovým receptům. Dieta u hepatitidy C vylučuje použití zelí: obsahuje velké množství soli, je to hrubé vlákno, které se může stát problémem již oslabeného zažívacího traktu, způsobuje fermentaci. Existují určité odpustky pro tento produkt, pokud pacient nemůže žít bez zelí. O tom by měl rozhodnout pouze ošetřující lékař.

Pro výživu s hepatitidou C by měla být přísná, ale vyvážená. Jeho dodržování je nezbytnou podmínkou pro dobré životní podmínky a efektivní léčbu. Dieta po hepatitidě, kdy je nemoc vyléčena, je důležitou složkou zdraví.

Proto pokud máte obavy z hepatitidy, s omezeními na potraviny, stojí za to smířit se hned.

Produkty, které se nedají jíst hepatitidou

Výživa pro hepatitidu C

Správná výživa u chronické hepatitidy C

Diety, spolu s odmítáním alkoholu a cigaret - je jedním z nejdůležitějších faktorů pro udržení normálního stavu. V souladu s příslušnými lékaři, ne-li pít alkohol, nekouří, racionálně a jíst správně a pravidelně podporuje politiku ke snížení virové zátěže a využívat osvědčené lidových prostředků (divoká růže, bodlák, modrý jíl, mumie) - hepatitidy C, aniž speciální problémy, můžete žít do velmi starého věku bez jakékoliv cirhózy.

A při příležitosti stravování a správné dodávky při hepatitidě se chci vyvodit výňatek z jednoho článku:

Potrava je nutná hlavně ovoce a zeleninu, bohaté na vitamíny, sacharidy, stopové prvky. Jídlo by mělo být vařené pro pár nebo pečené, lépe utírané.

  • Musíte určitě jíst:beztučný tvaroh, treska, kaše (ovesné vločky, pohanka). Jsou bohaté na základní mikroživiny jater.
  • Nízkotučné druhy ryb jsou povoleny (Treska, okoun, štika, kapr, navaga) v malých množstvích.
  • Z tuků můžete použít rostlinné oleje a máslo. Přidejte je na salát a vinaigrette, ale ne více než 30 gramů denně. Je velmi důležité dát olej pouze v hotových jídlech.
  • Chléb je lepší než černý nekvašený chléb (mírně vysušený, zastaralý nebo popraskaný).
  • Pijte ovocné a zeleninové šťávy. Obnovují funkci jater. Šťávy jsou zvláště potřebné pro starší lidi. Jen si pamatujte, že musí být čerstvě připravená.
  • Pro dobrou práci střeva jsou potřeba potraviny obsahující dostatečné množství vlákniny. Proto jíst hodně ovoce a zeleniny ve formě salátů.
  • Jezte řepu (ve všech typech - sýr a vařené). Šťávová řezačka. Řepa obsahuje betain, který reguluje metabolismus, podporuje vstřebávání bílkovin a zlepšuje funkci jater.

Ujistěte se, že jste uspořádali dny vykládky (nejméně jeden, dvakrát za měsíc):

  • Apple. Jezte pouze syrové jablka (celkem 1,5 kg jablek za den).
  • Zelenina. 1,5-2 kg surové zeleniny denně. Současně může být některá zelenina nahrazena surovým ovocem a bobulí.
  • Tvarohový sýr. V menu by mělo být pouze tvaroh (denní norma - 500 g). V tomto sýru mohou být konzumovány jako pudink nebo tvarohové koláče. Kromě sýrů, v den, můžete pít čaj a minerálku.
  • Flowery. Mělo by být 6 krát denně vypít 1 sklenku jogurtu.

Pro pacienty s chronickou hepatitidou C jsou velmi důležité mikro- a makroelementy, zejména mangan, měď, zinek a hořčík.

  • Hořčík stimuluje sekreci žlučníku. Hodně to je v bramborách, mrkev, třešně, třešně, švestkách, kyčlích.
  • Mangan se podílí na syntéze sacharidů a cholesterolu. Nacházejí se v pohánce, proso, rýžová kaše, otruby, zelená zelenina a čaj, a z ovoce - v melouny, pomeranče a meruňky.
  • Měď v kombinaci s vitamínem C snižuje aktivitu virů. Proto je zvláště důležitá při hepatitidě. Ve sóji a tvrdých sýrech je hodně mědi.
  • Zinek se podílí na metabolismu, zejména u sacharidů. Většina z nich je v kakaovém a borovém ořechu. Hodně zinku v otrub a pšeničných klíčků, v obilovinách, zejména ovesné vločky, pohanka a proso, zelenina - v řepy, zelí, mrkev, hlávkový salát, okurky.
  • Pro přirozené a vyvážené sytost mikroorganismů a makroekonomických prvků se doporučuje vzít modrou kambričkou (hlinkovou vodu).

Produkty, které se nedoporučují pro léčbu hepatitidy C:

  • Jakékoliv alkoholické nápoje (kategoricky kontraindikované).
  • Čerstvé pečivo a výrobky z těsta (koláče, palačinky, koláče).
  • Uzené produkty, koření, pikantní koření.
  • Polévky s masa, ryb, kuřecího vývaru a houbovým vývaru, tučné maso a ryby, houby, potraviny v konzervách, koření (hořčice, pepř, hřebíček), ocet, žloutky, mozku, jater, srdce, ledvin, a olej z tresčích jater.
  • Zvláště škodlivé a právě nebezpečné jsou smažené v ropě - zelenina, ryby, maso, mouka. Zničí játrovou tkáň kvůli toxickým produktům a karcinogenům, které vzniká z oleje během procesu smažení.

Doporučená strava pro onemocnění jater
(chronická hepatitida B, C). Tabulka číslo 5

Dieta pro hepatitidu

Dieta s hepatitidou je co nejjemnější, jelikož je játra přímo postižená trávením poškozena. Když hepatitida vyžaduje častou frakční výživu. Doporučuje se vyloučit produkty, které aktivně stimulují produkci střevních šťáv a aktivují činnost jater. Je nutné dodržovat režim pití a omezit používání soli.

Dr. Lerner nabízí osobní kurz bylinné medicíny pro léčbu chronické hepatitidy. V Petrohradě můžete volat lékaře doma. V jiných městech posíláme phytopreparace poštou.

Jak a co jíst s hepatitidou

Je žádoucí podávat jídlo 5krát denně. Pokrmy by měly být vařené, vařené nebo vařené. Před jídlem je lepší rozmrtit jídlo předem, nejlépe polévané polévky a další stírané pokrmy. Připravené potraviny by měly být pohodlné při teplotě, tj. Ne horké a ne studené.

Je důležité si uvědomit, že jídlo by mělo být plné. Podle chemického složení se doporučuje: bílkoviny - 90-100 g denně a 60% z nich jsou živočišného původu. Tuky - 80-90 g, z toho 30% rostlin. Sacharidy by měly být omezeny na 350-400 g denně. Denní energetická hodnota potravin by měla činit 2600-2800 kcal. Maximální množství soli je 4 g (neúplná čajová lžička, včetně soli v pokrmech a chlebu). Kapalina se odebírá v množství 1,5-2 litrů.

Je třeba zcela vyloučit silné maso, ryby, houbové bujóny, protože jsou bohaté na extrakční látky. Tyto látky stimulují produkci potravinových šťáv a zvyšují zátěž jater.

Je také nutné vyloučit produktů, které obsahují velké množství cholesterolu, jako jsou droby, vaječného žloutku a dalších. Snížení cholesterolu podporuje žlučník a stimuluje jaterní buňky, což je škodlivé pro poškozených buněk.

Je třeba se vyhnout a potraviny bohaté na kyselinu šťavelovou:.. Silný čaj, čokoláda, špenát, šťovík, rajčata, atd kyseliny výrazně zvyšuje pohyblivost, stimuluje trávení obecně, a strava hepatitidy předepisuje maximální shchazhenie trávicí trakt.

Zakázány a potraviny bohaté na esenciální oleje :. cibule, česnek, ředkvičky, hořčice a jiné esenciální oleje obsažené v produktech této skupiny vykazují dráždivé účinky a podporuje stimulaci trávení.

Používání alkoholu a nápojů se syrovátkou je přísně zakázáno, protože ethanol obsažený v alkoholu má přímý škodlivý účinek na jaterní buňky. Sójové nápoje stimulují sekreci trávicích orgánů a přetěžují játra.

S výhradou šetřící dietu, je vhodné přidávat do potravin bohatých na vlákniny (řepa, mrkev a jiné zeleniny), a produkty, které zlepšují funkci jater, tj. N. lipotropní produkty (nízkotučné odrůdy ryb, rostlinné oleje atd.).

Co můžete jíst s hepatitidou

Produkty, které mohou být součástí stravy s takovou dietou:

  • nízkotučné odrůdy masa a ryb;
  • nízkotučné mléčné výrobky;
  • nepřekonatelné moučné výrobky, dlouhé pečivo, včerejší chléb;
  • vejce (pouze bílkoviny);
  • obiloviny;
  • zeleninu ve vařené podobě.

Co nemůžete jíst s hepatitidou

Ze stravy je třeba vyloučit následující potraviny:

  • masné odrůdy masa, kachní maso, husa, játra, uzené maso, klobásy, konzervy;
  • krém, kvašené mléko, slané a tučné sýry;
  • čerstvý chléb, pufy a těsto, smažené plátky;
  • smažené a tvrdé vejce;
  • nakládaná zelenina;
  • čerstvá cibule, česnek, ředkvička, šťovík, rajčata, květák;
  • máslo, sádlo, tuky na vaření;
  • silný čaj a káva, čokoláda;
  • alkoholické a sýtené nápoje;

Příklad denního menu pro hepatitidu

První snídaně: nízkotučný tvaroh, ovesné vločky na vodě, silný čaj.

Druhá snídaně: pečené jablko.

Oběd: polévka na zeleninovém vývaru, vařené chudé maso s rýží, kompot.

Večeře: vařené ryby, bramborová kaše, silný čaj.

Večer: kefír, dlouhá sušenka.

Dr. Lerner nabízí osobní kurz bylinné medicíny pro léčbu chronické hepatitidy. V Petrohradě můžete volat lékaře doma. V jiných městech posíláme phytopreparace poštou.

Zeptejte se svého lékaře na otázky.

Výživa pro hepatitidu

Hepatitida je zánětlivé onemocnění jaterní tkáně.

Příčiny hepatitidy
  • virové infekce (hepatitida A, B, C, D, F, E, G);
  • otravy toxickými látkami, drogami, alkoholem, jedy (toxická hepatitida);
  • autoimunitní agrese těla na epitelu žlučovodů a jaterních buněk (autoimunitní hepatitida);
  • v důsledku vývoje radiační nemoci (radiační hepatitida);
  • porušení výměny železa a mědi v těle;
  • vrozený nedostatek organismu alfa-1-antitrypsinu.
Symptomy hepatitidy

Toto onemocnění je charakterizováno: horečka, zvracení, průjem, bolesti těla, tupá bolest v pravém horním kvadrantu, snížená zdravotní postižení, slabost, únava, poruchy spánku, může později vyvinout rakovina jater nebo cirhózu.

Pro hepatitidu je velmi důležité dodržovat dietu, která podporuje výkon funkce trávení játry. Dieta by měla játra co nejvíce ušetřit, pomáhá zlepšit výtok žluči, reguluje výměnu cholesterolu a tuků v těle, akumulaci glykogenu. Měli byste jíst snadno asimilované a měkké potraviny obsahující všechny potřebné mikroelementy a vitamíny, lipotropie, vlákninu a pektin.

Užitečné produkty pro hepatitidu

  • lehké emulgační oleje (máslo a rostlinný olej: slunečnice, oliva, kukuřice);
  • Vegetariánské polévky se zeleninou, nudlemi, obilovinami, mlékem a ovocnými polévkami;
  • Nízkotučné odrůdy masa (telecí, hovězí, králičí, kuřecí a kuřecí bez nožiček) ve formě parních masových kuliček, kotlety, suflé, kolečka;
  • dietní klobásy;
  • vařené chudé ryby (treska, šťuka, walleye, navaga, kapra), želé ryby nebo rybí dušené ryby;
  • domácí tuk bez čerstvého tvarohu, jogurt, kefír, acetylfilin, nízkotučná kysaná smetana, mírné sýry;
  • vejce (nejvýše jeden denně nebo jako součást samostatných vařených jídel)
  • ovesné vločky, pohanky. rýže, krupice kaše;
  • vermicelli, nudle, těstoviny;
  • čerstvé syrové zeleniny (zelí mrkev, rajčata, okurky.), vařené nebo dušené (kaší řepa, bramborová kaše, zelený hrášek, cukety květák.);
  • zralé, sladké ovocné a ovocné pokrmy (pěny, kissels, želé, omáčky);
  • sušené ovoce (sušené slivky, sušené meruňky, rozinky bez jám);
  • med, pastilka, džem, marmeláda, nezdravé sušenky;
  • vinaigrette, zeleninové saláty;
  • káva s mlékem, slabý čaj, ovoce, zeleninové a bobulové džusy (jahoda, jablko, malina, mrkev, třešeň, rajčata), odvar z pšeničných otrub a žvýkaček.
Lidové prostředky pro hepatitidu
  • odrůdy velonády velké, břízy bradavice, bodlák obecný, eukalyptový kuličkový vikýř;
  • léčivé rostliny se zvýšeným obsahem polysacharidů, které podporují produkci proteinu imunitního systému (interferon): aloe, matka a nevlastní matka. zelí, Kalanchoe pinnate, kopřiva hluchý, uzel-tráva, pýr plazivý, Repeshko dávkování, přeslička, lemongrass čínský ženšen, Rhodiola rosea, mandžuský Aralia, Eleutherococcus senticosus;
  • infuze bylin a odvarů, které podporují odstraňování toxinů: růžové boky, heřmánek, ledvinový čaj, červený jetel, tripartit, máta peprná, lněná semínka;
  • rostliny, které podporují zlepšení vylučování žluči: rakytník je křivý, vysoký, černý rybíz. obyčejný řezník, pastýřský pytel, plantain;
  • léčivé rostliny, které obnovují jaterní buňky: třezalka tečkovaná, perforovaná prasata, neplodná žaludek, modrá kyanóza.

Nebezpečné a škodlivé produkty v případě hepatitidy

Je třeba vyloučit výrobky se silnými stimulátory pankreatické sekrece a žaludku, které obsahují organické kyseliny, extraktů, silice, cholesterol, kyselina šťavelová, jakož i puriny. Zahrnují:

  • žáruvzdorné tuky (slanina, tuky, margarín);
  • polévky na koncentrované rybě, maso a houbové bujóny, mastný a kyselý borš a polévka;
  • tukové vepřové druhy. kuře, husa, kachna, krůtí, klobása, šunka, vepřové klobásy, klobásy, konzervované maso;
  • sumec. jesetery, konzervované ryby;
  • tuky, smetana, pikantní sýry, jogurty;
  • surové a tvrdé vařené vejce. smažené vejce;
  • nakládaná a solené zelenina, marinády;
  • fazole (hrachová čočka, fazole);
  • zeleniny a zeleniny, které jsou bohaté na esenciální oleje (šťovík, česnek, ředkvička, ředkvička, kopr, cibule, petržel);
  • nezralé a kyselé plody, bobule, mandle, ořechy, citrusové plody, banány, kiwi;
  • cukroví, čokoláda, koláče, zmrzlina, koláče;
  • pikantní koření (hořčice, pepř, ocet, majonéza, křen), houby, uzené výrobky;
  • alkoholické nápoje.

Výživa pro hepatitidu

Hepatitida je zánětlivé onemocnění jaterní tkáně.

Příčiny hepatitidy

  • virové infekce (hepatitida A, B, C, D, F, E, G);
  • otravy toxickými látkami, drogami, alkoholem, jedy (toxická hepatitida);
  • autoimunitní agrese těla na epitelu žlučovodů a jaterních buněk (autoimunitní hepatitida);
  • v důsledku vývoje radiační nemoci (radiační hepatitida);
  • porušení výměny železa a mědi v těle;
  • vrozený nedostatek organismu alfa-1-antitrypsinu.

Symptomy hepatitidy

Toto onemocnění je charakterizováno: horečka, zvracení, průjem, bolesti těla, tupá bolest v pravém horním kvadrantu, snížená zdravotní postižení, slabost, únava, poruchy spánku, může později vyvinout rakovina jater nebo cirhózu.

Pro hepatitidu je velmi důležité dodržovat dietu, která podporuje výkon funkce trávení játry. Dieta by měla játra co nejvíce ušetřit, pomáhá zlepšit výtok žluči, reguluje výměnu cholesterolu a tuků v těle, akumulaci glykogenu. Měli byste jíst snadno asimilované a měkké potraviny obsahující všechny potřebné mikroelementy a vitamíny, lipotropie, vlákninu a pektin.

Užitečné produkty pro hepatitidu

  • lehké emulgační oleje (máslo a rostlinný olej: slunečnice, oliva, kukuřice);
  • Vegetariánské polévky se zeleninou, nudlemi, obilovinami, mlékem a ovocnými polévkami;
  • libového masa (hovězí maso, hovězí maso, králík, kuře a kuřecí bez nohou) ve formě parních karbanátky, karbanátky, soufflé, pokrm;
  • dietní klobásy;
  • vařené chudé ryby (treska, šťuka, walleye, navaga, kapra), želé ryby nebo rybí dušené ryby;
  • domácí tuk bez čerstvého tvarohu, jogurt, kefír, acetylfilin, nízkotučná kysaná smetana, mírné sýry;
  • vejce (nejvýše jeden denně nebo jako součást samostatných vařených jídel)
  • ovesné vločky, pohanka, rýže, krupice kaše;
  • vermicelli, nudle, těstoviny;
  • čerstvé syrové zeleniny (zelí, mrkev, rajčata, okurky), vařené nebo dušené (kaší řepa, bramborová kaše, zelený hrášek, okurky, květák);
  • zralé, sladké ovocné a ovocné pokrmy (pěny, kissels, želé, omáčky);
  • sušené ovoce (sušené slivky, sušené meruňky, rozinky bez jám);
  • med, pastilka, džem, marmeláda, nezdravé sušenky;
  • vinaigrette, zeleninové saláty;
  • káva s mlékem, slabý čaj, ovoce, zeleninu a bobule šťávy (jahody, jablka, maliny, mrkev, třešňový, rajčata), odvar z pšeničných otrub a divoké růže.

Lidové prostředky pro hepatitidu

  • odrůdy velonády velké, břízy bradavice, bodlák obecný, eukalyptový kuličkový vikýř;
  • léčivé rostliny s vysokým obsahem polysacharidů, které přispívají k rozvoji imunitního systému bílkoviny (interferon): aloe vera, matku a nevlastní matkou, zelí, Kalanchoe zpeřené, kopřiva neslyšící, křídlatky, pýr plazivý, tuřín léku, přeslička, čínské magnólie vinné révy, ženšen, rhodiola rosea, Aralia Manchu, čeleď Eleutherococcus spiny;
  • infuze bylin a odvarů, které podporují odstraňování toxinů: růžové boky, heřmánek, ledvinový čaj, červený jetel, tripartit, máta peprná, lněná semínka;
  • Rostliny, které zlepšují biliární vylučování: seabuckthorn, elfwort, černý rybíz, řebříček, Kokoška pastuší tobolka, jitrocel;
  • léčivé rostliny, které obnovují jaterní buňky: třezalka tečkovaná, perforovaná prasata, neplodná žaludek, modrá kyanóza.

Nebezpečné a škodlivé produkty v případě hepatitidy

Je třeba vyloučit výrobky se silnými stimulátory pankreatické sekrece a žaludku, které obsahují organické kyseliny, extraktů, silice, cholesterol, kyselina šťavelová, jakož i puriny. Zahrnují:

  • žáruvzdorné tuky (sádlo, pokrmové tuky, vepřové sádlo, margarín);
  • polévky na koncentrované rybě, maso a houbové bujóny, mastný a kyselý borš a polévka;
  • tučné druhy vepřového, kuřecího, husa, kachny, krůty, klobásy, šunky, vepřové klobásy, klobásy, konzervované maso;
  • sumec, jeseter, konzervované ryby;
  • tuky, smetana, pikantní sýry, jogurty;
  • surové a tvrdé vejce, smažené vejce;
  • nakládaná a solené zelenina, marinády;
  • fazole (hrach, čočka, ledviny);
  • zeleniny a zeleniny, které jsou bohaté na esenciální oleje (šťovík, česnek, ředkvička, ředkvička, kopr, cibule, petržel);
  • nezralé a kyselé plody, bobule, mandle, ořechy, citrusové plody, banány, kiwi;
  • cukroví, čokoláda, koláče, zmrzlina, koláče;
  • pikantní koření (hořčice, pepř, ocet, majonéza, křen), houby, uzené výrobky;
  • alkoholické nápoje.

Při hepatitidě, s kterou se jedná o rybu

Není možné se zotavit z hepatitidy, aniž byste zcela změnili dietu a dietu. A žádné pilulky nebudou pomáhat s touto zákeřnou chorobou, pokud pacient nedodrží nejpřísnější dietu.
V počátcích exacerbace chronické hepatitidy odhodit nějaké jídlo a pití jen zelený čaj s medem, vývar boky, minerální vody, Ovocné jahodové šťávy, zředěný na polovinu s vodou.
Po ukončení akutní bolesti můžete jíst čerstvé ovoce, zeleninu, zeleninu, tekuté kaše na vodu bez cukru, želé a želé.
Po 5 dnech připojte nízkotučný tvarovaný tvaroh, vařené ryby, trochu smetanový (ne více než 30 g) a zeleninový (ne více než 15 g) olej.

V 7. dni exacerbace se zpravidla pacient začíná zotavovat. Během tohoto období, můžete si vzít ovocné a zeleninové džusy, jíst čerstvé ovoce a zeleninu, sušené pšenice nebo žitný chléb, suchary, vegetariánské polévky, omelety, vařené kuřecí maso.
Při jakékoli formě hepatitidy je nutné jíst pravidelně během dne (každé 3-4 hodiny), ale postupně. Pokrmy by měly být při pokojové teplotě a vařené vařením, kalení, pečením nebo pářením. Pacient by měl vypít alespoň 1,5-2 litrů vody denně.
U chronické hepatitidy mimo akutní a akutní hepatitidy ve stádiu zotavení lékaři obvykle doporučují terapeutickou dietu číslo 5.
Především by měl pacient úplně vyloučit ze stravy alkohol, pikantní koření (pepř, hořčici, ocot), smažené a uzené pokrmy, tučné a tučné maso. Kromě toho se budeme muset vzdát jak sladkých (koláče, čokolády, pečení), tak slané.
Nedoporučuje se jíst čerstvý česnek, ředkvičky a ředkvičky. Pacienti budou muset ze své nabídky vymazat konzervy, zmrzlinu a kávu.
Když se hepatitida nesmí opřít o masné vývary a polévky.
Budeme muset omezit používání másla (ne více než 50-70 g denně, pro děti 30-40 g), smetana, zakysaná smetana, vejce (omelety můžete jíst více než 2-3 krát týdně), sýr (povoleno v malých množstvích) klobásy, klobásy, kaviár, sleď a rajčata.
Ale lidé s hepatitidou mohou bezpečně položit na talíř ovoce, zeleniny, jakékoliv mléčné výrobky, vařené a dušené maso (hovězí, telecí, kuřecí, krůtí, králičí), vařené čerstvé ryby (štika, kapr, candát, treska, okoun), zelí, obiloviny a sušenky.
Doporučuje chléb z pšeničné mouky na 1. a 2. ročníků včerejší pečení, a lze také připojit nesdobnye výrobky s vařené maso a ryby, sýr, jablka.

ZDRAVÍ Z JÍDLA
Pít s hepatitidou doporučuje bobule a zeleninové šťávy, vývary žaludku a pšeničné otruby, ovocný čaj.
Pro dezert můžete jíst sušené ovoce, med, marshmallows, stejně jako bobule a ovocné dezerty: marmeláda, pastilka, džem a tak dále.
Dieta by měla zahrnovat takové snadno stravitelné potraviny jako ořechy a sója. Je povoleno plnit saláty rostlinným olejem. Nevzdávejte vařené želatinové ryby, nasáklé rybí ryby a mořské plody.
Meloun je také užitečný pro nemocnou játra. Obsahuje mnoho snadno stravitelných sacharóz, fruktózy, má dostatek manganu a kyseliny listové, potřebné pro práci těla.

PŘÍKLAD MENU
8-9 hodin: Vinaigretta se zakysanou smetanou, čaj s mlékem, máslem, chlebem, tvarohem, 20 g namočeného sledě.
12-13 hodin: vařené a pečené maso, drobná pohanková kaše, džusy.
16-17 hodin: zeleninová vegetariánská polévka se zakysanou smetanou, vařené ryby s vařenými brambory a mrkví, zelí, kompot ze sušeného ovoce.
19-20 hodin: těstoviny s tvarohem, pečené kapustové pečivo, ovocné a bobulové kompoty.
22 hodin: ovoce a bobule, želé.

Jak nahradit sůl

Téměř každý pacient s hepatitidou musí zcela změnit stravu. Obzvlášť těžké se vzdát soli - bez ní se pokrmy zdají být čerstvé a bez chuti. Zde je několik receptů domácích koření, které nejen přidávají chuť a chuť k jídlu, ale také saturají tělo vitamíny a prospěšné minerály.
Třejte 3 středně velké cesnaky a 2 šálky oloupaných vlašských ořechů. Vše důkladně promíchejte, nasypte rostlinný olej do masa ořechů a česneku, až se vytvoří hustá kaše. Pak přidejte 3 polévkové lžíce. lžíce citrónové šťávy, opět důkladně promíchejte a přeneste do čisté skleněné nádoby.
Vonná přísada může být také vyrobena z voňavých listů. Nalijte do prášku a pečlivě promíchejte sušené listy černého rybízu, maliny, třešně, jahody, hrozny a ivan-čajové květy (vše ve stejném množství).
Delicious koření získané ze semen: do 5 dílů sušené mořské řasy, přidá se 1 díl sušené, rozemlet v mlýnku na kávu meloun semena, kmín, sezamová semínka, len, rakytník řešetlákový z pokrutin.
Chcete-li slavit, můžete připravit takovou přídatnou látku: pro 1 část mořského kala, semena kmínu a citronové kůry. Před tím, než odstraníte kůru, je třeba 2 minuty vařit citron.
Vůně jemné pochoutky se objeví, pokud budete míchat 7 dílů celeru, koriandru, petrželky, máty, kopru, žerucha a vavřínového listu. Všechno předběžné broušení. Uchovávejte koření v sklenici.

Zdroj: "TREAT BEFORE DRUGS", č. 1,

Dieta pro hepatitidu C

Strava pro hepatitidu C není něco, co by bylo možné provádět nebo ignorovat podle vůle. Vzhledem k tomu, že tato forma onemocnění činí jaterní buňky jsou zcela bezbranný, je důležité eliminovat zátěž na játra co nejvíce - jen v tom případě, že bude poměrně snadné přenášení nemoci. Není žádným tajemstvím, že tato forma onemocnění - nejtěžší, a proto je důležité nejen vědět, co strava je nezbytná pro hepatitidu C, ale podle všech jeho pravidel.

Dieta pro pacienty s hepatitidou C

Pokud máte hepatitidu C, je potřeba číslo 5. Tato možnost je nejen schopna udržet váš stav, ale také zlepšit: bolesti na pravé straně budou sníženy, pocit neustálé únavy a nedostatek energie bude usnadněn.

Takže v plné míře dieta pro hepatitidu C umožňuje následující potraviny:

  • mléko a veškeré mléčné výrobky (a každý tvarovaný tvaroh stojí za den);
  • maso a ryby chudých odrůd, ideálně ve vařené podobě;
  • kaše na mléce z obilovin s celozrnným původem - hnědá rýže, pohanka nebo oves;
  • kaše s dýní;
  • čerstvá zelenina a ovoce;
  • všechny druhy jídel ze zeleniny: polévky, dušené maso, saláty;
  • čerstvě vymačkané šťávy z jakékoli zeleniny, ovoce a bobulí;
  • semena a ořechy;
  • zelené a bylinné čaje.

Pokud v obvyklém stavu můžete něco přidat do tohoto seznamu, pak dieta pro akutní hepatitidu předpokládá vážné omezení a výživu pouze tyto produkty. Navíc bude v tomto případě nutné téměř úplně opustit sůl a co nejvíce snížit množství spotřebovaného tuku.

Jídlo by mělo být rozděleno, lépe - současně 5-6krát denně v malých porcích. Strava po hepatitidě, i když bude zahrnovat větší škálu produktů, stále vyžaduje dodržování tohoto režimu, který je pro člověka nejužitečnější.

Dieta pro chronickou hepatitidu naznačuje mírnější volbu, která může zahrnovat některé doplňky. Pokud však máte nějaké onemocnění v některém z jeho projevů, měli byste vždy zapomenout na následující produkty, které jsou pro vás zakázané:

  • ryby mastných odrůd (makrela, losos a jiné);
  • tučné maso (zejména vepřové);
  • jakýkoli vývar z masa a ryb;
  • solené nebo marinované předlitky;
  • uzené výrobky;
  • slané ryby;
  • všechny druhy kořeněných pokrmů;
  • veškeré konzervované potraviny;
  • všechny koření;
  • všechny druhy tuků na vaření;
  • sladkosti, buchty;
  • silná káva nebo čaj, sladká soda, jakýkoliv alkohol.

Pokud se budete řídit těmito pravidly, stravování bude samozřejmě pro vás velkým problémem. Nejlepším řešením je proto vařit doma a připravit si jídlo pro práci v kontejneru. Odchylky od dodržování těchto norem mohou zhoršit váš stav, proto je lepší si vybrat pro sebe zdravou cestu jednou provždy.

Diety s jinými typy hepatitidy

Stojí za zmínku, že u téměř všech forem hepatitidy zůstává seznam povolených a zakázaných přípravků stejný, jaký jste již měli možnost vidět výše. Pojďme analyzovat některé rozdíly v dietě pro různé typy hepatitidy:

  1. Dieta v toxické hepatitidě. Do seznamu povolených produktů je přidán králík a kuře bez kůže. Dále se doporučuje, aby se konal stabilní den jednou týdně, během něhož potřebujete pouze zeleninu a ovoce.
  2. Alkohol Hepatitida: Dieta. První opatření je odmítnutí alkoholu ve všech formách, v jakékoli formě. Kromě toho je nutné dodržovat dietu, ve které je kladen důraz na konzumaci bílkovin a zeleniny a vše by mělo být bez tuku. Tuky a jednoduché sacharidy jsou přísně omezeny.
  3. Dieta s léčivou hepatitidou. V tomto případě je nutné dodržet stejnou dietu číslo 5 popsanou výše, a co je nejdůležitější - minimalizovat tuky ve stravě.

Hepatitida je léčitelná - ale podléhá pouze těmto pravidlům.

Volná konzultace odborníků: 8 800 333 08 56 (Alexander).

Dodržování principů zdravé výživy je velmi důležité při léčbě chronické hepatitidy C.

Nedodržení principů terapeutické výživy může poškodit játra, která již trpí škodlivými účinky viru. Strava zvyšuje účinek antivirové terapie a zvyšuje šance na obnovu. Pokud víte, jak správně jíst s hepatitidou C, můžete zvýšit účinnost léčby a urychlit proces hojení.

Pro osoby trpící onemocněním jater, odborníci na výživu vyvinuli speciální dietu. Snadná výživa s hepatitidou C odstraní zátěž z jater. Terapeutická výživa dodává tělu všechny potřebné vitamíny a živiny. Potraviny pro chronickou hepatitidu C by měly být zdravé, zdravé a chutné. Dietní výživa neznamená čerstvé chutě. Po ukázání trochu fantazie můžete udělat pestrou nabídku užitečných a chutných pokrmů, které budou záviset na každé kavárně.

Hepatologové a odborníci na výživu vyvinuli speciální, jemnou stravu pro pacienty s chronickou hepatitidou C. Tato strava může vyřešit mnoho zdravotních problémů a posílit imunitu. Ti lidé, kteří dodržují dietní doporučení a nepoužívají zakázané produkty, se cítí mnohem lépe než ostatní. Oni méně znepokojují bolest v játrech, nevolnost a únava. Utrpí hořkou v ústech a další nepříjemné příznaky.

Ošetřující lékař Vás seznámí se základními principy diety číslo 5, povolenými a zakázanými produkty. V tomto článku podáme stručný popis stravy, kterou doporučují specialisté na infekční onemocnění a hepatologové u chronické hepatitidy C.

Základní principy terapeutické výživy pro chronickou hepatitidu C

V akutní formě onemocnění je nutné snížit příjem bílkovin v denní stravě. Celkový počet kalorií je třeba mírně snížit. Snížení množství bílkovin je nezbytné k úlevě od trávicího systému. Množství sacharidů nelze snížit. Množství tuku je sníženo v důsledku vyloučení původu živočišných produktů z potravy s vysokým obsahem tuku. Akutní stadium hepatitidy C vyžaduje dodržování principů výživy popsaných ve stravě číslo 5A.

Charakteristiky výživy u chronické hepatitidy C

S chronickou formou onemocnění přestává být výživa pro hepatitidu C příliš přísná. Denní strava by měla obohatit tělo všemi potřebnými živinami. Je nutné upustit od potravin a nápojů, které poškozují játra. Nejdůležitějším nepřítelem pečení jsou smažené potraviny a mastné maso. Bohaté maso, ryby a houbové bujóny jsou také rána do jater. Také je třeba odmítnout uzené výrobky, okurky a ostré koření. To platí pro majonézu, kečup a mastné omáčky. Při trávení tyto produkty uvolňují toxické látky, které oslabené jaterní buňky nemohou dezinfikovat. Škodlivé složky vstupují do krevního řečiště a mají negativní vliv na celé tělo. Výživa pro chronickou hepatitidu C by měla být v souladu se zásadami výživové stravy číslo 5.

Účel stravy: normalizovat funkce jater a účinnost žlučových cest, což zlepšuje odtok žluče. Snižte zátěž jater a zvyšte účinek antivirové léčby.

Všechny pokrmy musí být vroucí, pečené nebo páry. Smažené a uzené výrobky jsou přísně zakázány.

Chemické složení denní stravy: 90-100 g. proteiny (60% z nich jsou živočišného původu), 350-400 g. sacharidy a 80-90 g. tuky (zelenina - 30%).

Obsah kalorií je 2500-3000 kcal.

Přijatelné množství soli je 4-5 g.

Množství spotřebované kapaliny (nezahrnuje tekuté nádobí) je 1,5-2 litrů.

Počet jídel - 4-5krát denně.

Hepatologové doporučují pacientům s chronickou hepatitidou C terapeutickou dietu číslo 5. V této stravě neexistují příliš přísná omezení, z povolených produktů je možné připravit různé lahodné pokrmy. Potraviny, které tvoří dietu číslo 5, nedráždí játra.

Z diety následuje zcela vyloučit uzené, nakládané, smažené, solené a konzervované pokrmy. Z koření, koření a ocet musí být také vyřazeny. Olejové ryby, maso a ryby jsou pod přísným zákazem. Nemůžete jíst ryby, maso nebo houbový vývar. O pečení, koláčech a tlustých koláčích bude muset zapomenout. Červený seznam nápojů zahrnuje limonádu, silný čaj, kávu a alkohol. Nejvíce škodlivé pro játra jsou alkoholické nápoje.

Zelený seznam produktů pro chronickou hepatitidu C

Vítáme používání mléčných výrobků s nízkým obsahem tuku, zejména tvarohu a jogurtu. Můžete připravit pokrmy z nízkotučných odrůd ryb a maso - parní kotlíky, masové kuličky, malé kousky. Můžete jíst jakoukoli obilovinu, vařenou na vodu nebo mléko. Zelenina, ovoce a bobule mohou být konzumovány téměř bez omezení. Je povoleno používat zeleninové a ovocné šťávy, kompoty a kissels. Velmi užitečné v tomto případě budou zelené a bylinné čaje. Doporučuje se pitná minerální voda.

Preferujte mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku. Někdy si můžete vychutnat s nízkotučnou smetanou na polévku nebo kotlety. Vyvarujte se sýrů ostrých, slaných a uzených odrůd, krému. tučné domácí kysané smetany. Je povoleno jíst jeden žít denně. Proteiny mohou být spotřebovány více, zejména jako pečená nebo parmetická omelet. Můžete jíst domácí vajíčka jemně vařené. Nemůžete jíst vejce vařená v strmém. K omeletu se nudilo, experiment s výplněmi - přidejte tam různé druhy zeleniny, sýrů, kuřecího filé. Je lepší upřednostňovat tekuté a "nudné" kapky. Je dovoleno jíst těstoviny všeho druhu. Zeleninu lze konzumovat jak v čerstvé, tak i zpracované formě. Obzvláště užitečné jsou zeleninové pokrmy pro pár. Můžete vařit různé pečivo, palačinky, zeleninové kotlety. Ale z česneku, cibule, ředkvičky, šťovíku a fazole bude muset být opuštěn.

Ovoce mohou být konzumovány jak v surové, tak ve zpracované formě. Můžete si připravit ovocné pečivo, želé, pěny, kissels. Z ovoce kyselých odrůd, jako jsou citrony, pomeranče a mandarinky, bude třeba opustit. Někdy se můžete postarat o to, aby se uvízlo nebo džem, med nebo pastilka. Ale čokoláda, koláče a sladkosti jsou zakázány.

Přísně neomezujte používání tuku, protože jsou nezbytné pro normální fungování těla. Můžete použít rostlinné a přírodní máslo, ale v žádném případě není margarín. Ze zeleninových olejů je lepší upřednostňovat olivový olej.

Vařená polévka může být pouze na zeleninovém vývaru, bez tradiční "zazharky". Zelenina může být předvařená. kořením je dovoleno používat malá množství bobkových listů. Z klobásy a klobásy je lepší odmítnout. Ale někdy se můžete hýčkat kvalitní vařenou klobásou. Upřednostněte nízkotučné odrůdy ryby - šťuka, kapra, navaga a treska. Konzervovaná ryba a sleď nelze konzumovat. Několik hodin před spaním můžete pít kefír, mléko, bylinný čaj nebo želé.

Výživa pro hepatitidu C

Správná výživa u chronické hepatitidy C

Diety, spolu s odmítáním alkoholu a cigaret - je jedním z nejdůležitějších faktorů pro udržení normálního stavu. Podle „vhodné“ lékařů, pokud nechcete pít alkohol, nekouří, racionálně a jíst správně a pravidelně podporuje politiku ke snížení virové zátěže a využívat osvědčené lidových prostředků (divoká růže, bodlák, modrý jíl, mumie) - hepatitidy C bez problémů můžete žít ve velmi starém věku bez jakékoliv cirhózy.

A při příležitosti stravování a správné dodávky při hepatitidě se chci vyvodit výňatek z jednoho článku:

"Dieta je vyžadována hlavně ovoce a zelenině, bohaté na vitamíny, sacharidy, mikroelementy. Jídlo by mělo být vařené pro pár nebo pečené, lépe utírané.

  • Musíte určitě jíst:beztučný tvaroh, treska, kaše (ovesné vločky, pohanka). Jsou bohaté na základní mikroživiny jater.
  • Nízkotučné druhy ryb jsou povoleny (Treska, okoun, štika, kapr, navaga) v malých množstvích.
  • Z tuků můžete použít rostlinné oleje a máslo. Přidejte je na salát a vinaigrette, ale ne více než 30 gramů denně. Je velmi důležité dát olej pouze v hotových jídlech.
  • Chléb je lepší než černý nekvašený chléb (mírně vysušený, zastaralý nebo popraskaný).
  • Pijte ovocné a zeleninové šťávy. Obnovují funkci jater. Šťávy jsou zvláště potřebné pro starší lidi. Jen si pamatujte, že musí být čerstvě připravená.
  • Pro dobrou práci střeva jsou potřeba potraviny obsahující dostatečné množství vlákniny. Proto jíst hodně ovoce a zeleniny ve formě salátů.
  • Jezte řepu (ve všech typech - sýr a vařené). Šťávová řezačka. Řepa obsahuje betain, který reguluje metabolismus, podporuje vstřebávání bílkovin a zlepšuje funkci jater.

Ujistěte se, že jste uspořádali dny vykládky (nejméně jeden, dvakrát za měsíc):

  • Apple. Jezte pouze syrové jablka (celkem 1,5 kg jablek za den).
  • Zelenina. 1,5-2 kg surové zeleniny denně. Současně může být některá zelenina nahrazena surovým ovocem a bobulí.
  • Tvarohový sýr. V menu by mělo být pouze tvaroh (denní norma - 500 g). V tomto sýru mohou být konzumovány jako pudink nebo tvarohové koláče. Kromě sýrů, v den, můžete pít čaj a minerálku.
  • Flowery. Mělo by být 6 krát denně vypít 1 sklenku jogurtu.

Pro pacienty s chronickou hepatitidou C jsou velmi důležité mikro- a makroelementy, zejména mangan, měď, zinek a hořčík.

  • Hořčík stimuluje sekreci žlučníku. Hodně to je v bramborách, mrkev, třešně, třešně, švestkách, kyčlích.
  • Mangan se podílí na syntéze sacharidů a cholesterolu. Nacházejí se v pohánce, proso, rýžová kaše, otruby, zelená zelenina a čaj, a z ovoce - v melouny, pomeranče a meruňky.
  • Měď v kombinaci s vitamínem C snižuje aktivitu virů. Proto je zvláště důležitá při hepatitidě. Ve sóji a tvrdých sýrech je hodně mědi.
  • Zinek se podílí na metabolismu, zejména u sacharidů. Většina z nich je v kakaovém a borovém ořechu. Hodně zinku v otrub a pšeničných klíčků, v obilovinách, zejména ovesné vločky, pohanka a proso, zelenina - v řepy, zelí, mrkev, hlávkový salát, okurky.
  • Pro přirozené a vyvážené sytost mikroorganismů a makroekonomických prvků se doporučuje vzít modrou kambričkou (hlinkovou vodu).

Produkty, které se nedoporučují pro léčbu hepatitidy C:

  • Jakékoliv alkoholické nápoje (kategoricky kontraindikované).
  • Čerstvé pečivo a výrobky z těsta (koláče, palačinky, koláče).
  • Uzené produkty, koření, pikantní koření.
  • Polévky s masa, ryb, kuřecího vývaru a houbovým vývaru, tučné maso a ryby, houby, potraviny v konzervách, koření (hořčice, pepř, hřebíček), ocet, žloutky, mozku, jater, srdce, ledvin, a olej z tresčích jater.
  • Zvláště škodlivé a právě nebezpečné jsou smažené v ropě - zelenina, ryby, maso, mouka. Zničí játrovou tkáň kvůli toxickým produktům a karcinogenům, které vzniká z oleje během procesu smažení.

Doporučená strava pro onemocnění jater
(chronická hepatitida B, C). Tabulka číslo 5

Výživa pro hepatitidu C

Hepatitida C je považována za nejtěžší formu virové hepatitidy. Příčinou infekce je HCV, která narušuje játra, vyvolává silnou otravu těla. Infekční agens se přenáší parenterálně (krví). Ve většině případů má hepatitida latentní průběh a často se stává chronickou formou. Odstranění viru je těžké, takže léčba by měla být komplexní.

Pokud byla osoba diagnostikována hepatitida C, měl by užívat léky, vést zdravý životní styl, dodržovat pravidla výživy. Poslední bod komplexní terapie má klíčový význam. Dieta s hepatitidou C pomůže zbavit se nepříjemných příznaků a při absenci negativních faktorů urychlí obnovení jater.

Pravidla výživy

Strava pro hepatitidu C je zaměřena na vyložení infikovaného jaterního viru. K tomu je třeba nastavit (zvýšit nebo snížit počet jednotlivých komponent) standardní vyváženou stravu. Je důležité vybrat správné produkty v nabídce, navíc byste měli věnovat pozornost způsobu jejich zpracování a režimu napájení. Po dodržení těchto pravidel pacientem, poškozené buňky a tkáně jsou aktualizovány, funkčnost hepatobiliárního traktu (játra, žlučník, jeho kanály) je normalizována, metabolismus je normalizován a tvorba vlastních enzymů je urychlena.

Dieta pro pacienty s hepatitidou zahrnuje bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny, minerály. V tomto případě by mělo být množství těchto látek v těle přísně vyváženo (bílkoviny, tuky, sacharidy - 1: 1: 4). To znamená, že množství tuků a bílkovin je omezené, místo toho je dieta doplněna sacharidy. To je nezbytné pro snížení nákladů na energii během rozdělení potravin a urychlení zotavení.

Počet živočišných bílkovin je až 60% jejich celkového počtu. Obsah rostlinných tuků je asi 25%.

Sacharidy jsou reprezentovány škrobem, cukrem, vláknem, pektinem. Pacient může dostávat cukry z ovoce, bobulí, mléčných výrobků, medu. Kromě toho je důležité zvážit množství vitamínů a minerálů, které vstupují do těla každý den.

Mnoho pacientů má zájem o otázku, jak jíst během onemocnění. Jeden den by energetická hodnota potraviny neměla překročit 2800 - 3000 kcal. Je důležité jíst 4 až 6krát denně (současně), ale v malých porcích. To znamená, že ve stravě jsou 3 hlavní jídla a zbytek jsou občerstvení. Pokud jde o způsob přípravy, produkty jsou vařené, pečené, vařené pro pár, a někdy dusené. Ze smažených potravin by měly být vyřazeny uzené výrobky a slané potraviny.

Proveďte tento test a zjistěte, zda máte jaterní potíže.

Dieta pacienta je doplněna ovocem, zeleninou, obilovinami, mléčnými výrobky, fazolemi, obilovinami.

Potraviny s hepatitidou by měly být bezpečné, užitečné a pestré. Doporučuje se střídat povolené nádobí tak, aby byla strava vyrovnaná.

Pokud produkt z koše na potraviny způsobuje alergii u pacienta nebo je pro něj nepříjemný, je třeba ho zlikvidovat. Kromě toho je třeba si uvědomit, že složení stravy se souvisejícími chorobami se může lišit.

Obecná doporučení a účel stravy číslo 5

Dieta č. 5 je specializovanou metodou terapeutické výživy, kterou vypracoval Dr. M. I. Pevsner. Podle tohoto programu menu snižuje počet potravin, které jsou bohaté na tuky a cholesterol. Pacient může jíst zeleninu a ovoce hepatitidou, ale vyloučit tučné a smažené potraviny ze stravy.

Dieta číslo 5 snižuje zátěž poškozené žlázy a žlučových cest (žlučovod, jeho kanály) kvůli tomu, že pacient používá zdravé potraviny.

Lékaři identifikují následující zásady tabulky číslo 5:

  • Dostatečný obsah bílkovin bohatých na bílkoviny, sacharidy.
  • Snížení množství tučných potravin.
  • Produkty mohou být vařené, pečené, vařené a ve vzácných případech - dušené.
  • Před jídlem byste měli drhnout potraviny bohaté na vlákninu. Pokud maso obsahuje velké množství tvrdých žil, musí být prošlé skrz mlýn na maso nebo jemně nasekané.
  • Tato metoda vaření, jako je smažení, je kontraindikována při léčbě hepatitidy C.
  • Stojí za to opustit výrobky, které zahrnují puriny (sloučeniny obsahující dusík) kyselinu šťavelovou.
  • Doporučuje se opustit nádobí, které vyvolávají procesy fermentace ve střevě. V těchto výrobcích je hrubá vláknina, extraktivní látky, které zvyšují sekreci trávicích žláz.
  • Když se doporučuje hepatitida C ke snížení množství soli.
  • Denní množství jídla by mělo být rozděleno na 4-6 recepty, zatímco části by měly být malé.
  • Důrazně doporučujeme pít filtrovanou vodu na prázdný žaludek.

Výživa pro hepatitidu C podle tabulky č. 5 pomáhá obnovit funkce jater. Taková strava je indikována u hepatitidy ve stádiu remisí, cirhózy, pankreatitidy (zánětlivé léze pankreatu), gastrointestinálního traktu, gastritidy atd.

Během jídla musíte důkladně žvýkat jídla, rychlé občerstvení může zhoršit stav pacienta. Ve stravě by neměly být konzervy. Ryby a maso jsou vařené před vařením, pak pečené nebo dusené. Je nutné snížit množství cukru a je lepší a úplně ji opustit. Doporučuje se jíst semena, rostlinné bílkoviny, ořechy.

Pacient musí dodržovat výše uvedená pravidla výživy po dobu 2 let a dokonce po zbytek svého života. Jeden den se pacientovi doporučuje konzumovat až 3 kg zdravých potravin a obezitu - asi 2 kg.

Podle stravy číslo 5 je množství bílkovin v denní nabídce 80 g, tedy 60% - živočišných bílkovin. Množství tuků je 80 g, z toho 30% je zelenina. Obsah sacharidů - 400 g po dobu 24 hodin, se množství cukru je asi 80 Odpoledne soli dávka - až 10 Kromě toho by měl pacient vypít alespoň 1,5 litrů vody za den.

Léčba jater a zrychlení jeho zotavení pomůže hepatoprotektory: Essentiale, Karsil atd.

Dieta č. 5 je také uvedena pro hepatitidu B a pro pravidla výživy pro tuto formu onemocnění, viz tento článek.

Seznam produktů s dietou №5

U pacientů, kteří identifikovali HCV, je skutečnou otázkou, jaké produkty mohou být součástí stravy. Podle dietistů, když se infekce stává chronickou, může pacient doplnit nabídku o následující produkty:

  • Černý čaj (není silný) s přídavkem citronu, mléka.
  • Vývar z boků.
  • Čerstvě vymačkané šťávy zředěné teplou vodou.
  • Kompoty s ovocem nebo sušeným ovocem.
  • Kissel nebo mors.

2. Tekuté pokrmy jsou základem stravy:

  • Polévky s bramborami, zelím, řepou, squash, dýní, mrkví.
  • První pokrmy s obilovinami (pohánka, krupice, rýže, perlový ječmen nebo nudle).
  • Makaronová polévka na mléčné bázi.

3. Jídla s obilovinami:

  • Pohanka, ovesné vločky, rýže, proso kaše na vodě nebo mléko.
  • Hrnky, suflé, pudinky z krup.
  • Kashi se sušenými ovocemi.
  • Kashi z bulgur nebo kuskusu.
  • Lněné semená.
  • Pasta z těstovin z tvrdých odrůd pšenice.

4. Miska z masa, ryb, mořských živočichů:

  • Maso z tele, králíka, kuře, krůty.
  • Mléčné klobásy (malé množství).
  • Pokrmy z štikozubce obecného, ​​pollock, štikozubce, tuňáka, tresky obecné.
  • Čerstvé ústřice, minimální počet chobotnic a krevet. Toto omezení platí pro lososa.

5. Výrobky z mouky:

  • Chléb s otrubovou nebo žitnou moukou (lépe stojící).
  • Galette cookies.
  • Chléb z celozrnných plodů.
  • Bran.

6. Mléko a výrobky z něj:

  • Sýr (ne akutní stupeň).
  • Kysané mléko s obsahem tuku přibližně 2%.
  • Nádobí z brambor, barvy, dýně, cuketa, mrkev, řepa.
  • Saláty s neutrální chutí (ledovec, romano atd.).
  • Malá paprika a rajčata.
  • Mořská kala.
  • String fazole.
  • Brokolice, celer.

8. Ovoce a bobule:

  • Sladké jablka, banány a granátové jablko (trochu), sušené ovoce.
  • Meloun (2 kusy za den).
  • Máslo (30 g za den).
  • Vyčistěné rostlinné oleje nejvýše 15 g denně.
  • Vařené nebo pečené ovoce a bobule.
  • Jelly, pěna.
  • Marmeláda, bonbóny bez čokolády.
  • Domácí džem.
  • Minimální množství cukru.
  • Lollipops (nejlépe doma).
  • Karamel bez semen, sezam, ořechy.
  • Sušenka bez smetany a glazury.

U hepatitidy můžete jíst kuřata nebo křepelčí vejce, zatímco množství žloutku denně nesmí překročit ½.

Seznam nádobí s nemocí mohou být doplněny zeleninový salát, squash kaviárem, solené sleď salát s vařeným masem, salát a tak dále. D. Také pacienti mohou naplnit misky s ovocem, mléko, zeleninu, zakysané smetany, sójové omáčky. Petržel a kopr nejsou kontraindikovány. Kořením je povoleno používat vanilku a skořici.

Mnoho pacientů má zájem o otázku, zda je možné pít kávu u hepatitidy C. Podle stravy č. 5 je tento nápoj zařazen do seznamu zakázaných. Toto omezení platí pro kakao, nápoj na bázi čekanky, karaky, sodovky. Navíc stojí za to vzdát alkoholu, syrovátky, šťávy v obchodě.

Odstraňte z menu pufy, koláče, palačinky, čerstvý chléb. Odmítněte slaný sýr a mastné kyselé mléko.

Otázka, zda se česnek může jedovat s hepatitidou, je velmi relevantní. Z česneku a zelených cibulí je také lepší vzdát se. Nejezte čerstvých malin, pomeranče, mandarinky, fíky, hrušky, a tak dále. D. Více o zákazu během №5 stravy konzultovat s lékařem.

Dieta č. 5a

K léčbě hepatitidy s akutním průběhem musí pacient dodržovat přísnou dietu. Jedná se o tabulku číslo 5a, která chrání trávicí systém co nejvíce.

Dieta pro hepatitidu C obsahuje 80 g bílkovin, 75 g tuku, 350 g sacharidů. Množství soli se sníží na 8 g a objem kapaliny se zvýší na 2,5 litru. Pacienti se ptají, kolik kalorií je ve stravě pacienta s akutní hepatitidou. Energetická hodnota denní stravy činí 2 400 kcal.

Pacient jí často (5 až 6krát), ale se středními porcemi. Ze stravy vylučují potraviny obsahující kyselinu bohaté na cholesterol a puriny.

Můžete jíst vařené nebo vařené v dvojitém kotelním jídle. Tato metoda vaření, stejně jako pečení, je také povolena, ale aby produkty neměly křupavou kůru.

Pacienti s akutní hepatitidou mohou konzumovat téměř všechny dietní potraviny z tabulky 5. Pacienti mají zájem o to, co nelze jíst, když je onemocnění zhoršeno z výše uvedeného koše. Toto omezení se vztahuje na žitný chléb, výrobky z těstovin na sušenky, strmé vejce.

Důležitá je také otázka, co se může jednat s hepatitidou C v akutní formě. Doporučuje se používat pečlivě drcené produkty, například polévky-bramborové kaše, kotlety nebo masové kuličky z drceného masa.

Příklad nabídky pro týden

Odborníci na výživu udělali příklad stravy, která odpovídá pravidlům tabulky č. 5 po dobu jednoho týdne. Obsahuje potřebné užitečné látky a nepřeplňuje játra.

Menu pro hepatitidu C po dobu 7 dnů:
1. Pondělí:

  • ovesné vločky se suchým ovocem, černý čaj;
  • polévka se zeleninou, pečené kuře, kompot;
  • vývar z divoké růže, sušenky;
  • pyré z brambor, rybí kotlety, čaj.
  • proteinová omeleta, čaj;
  • zeleninová polévka s pohankou, masové kuličky (dusené), kompot;
  • salát ze zeleniny;
  • masový pilaf, kefír.
  • Rýžový kastrol, čaj;
  • zelné kotlety, vegetariánský boršč, želé;
  • jablečné pyré, ovesné vločky;
  • pohánka s masem, vývar z divoké růže.
  • měkké vařené vejce, bramborová kaše, čaj na bylinkách;
  • vařená krůta, hrachové pyré, šťáva;
  • suchý suchar, čaj;
  • pohanková kaše, chléb a máslo, čaj.
  • mléčná polévka s nudlemi, kompot;
  • polévka s bramborami, vařené ryby, želé;
  • salát z mrkve a jablek;
  • pyré z brambor, maso, kefír.
  • Tvarohový sýr, kořeněný zakysanou smetanou, vařené vejce, kompot;
  • zeleninová polévka s vermicelli, kotlety, vývar z divoké růže;
  • ovocné šťávy, sušenky;
  • rýžová kaše, chléb a máslo, sýr.
  • lazy vareniki, čaj;
  • zeleninová polévka, kastrol z nudlí a vařené maso, želé;
  • banán;
  • krupice na mléko, bylinný čaj.

Dieta č. 5 ukazuje obnovující účinek na játra. Hlavní věcí je dodržování pravidel výživy.

Recepty pokrmů s hepatitidou C

Při zánětlivém onemocnění žlázy může být strava doplněna o lahodné a zdravé pokrmy.

  • Zeleninová polévka. Vezměte 150 g cukety, 100 g mrkve, nakrájejte a opejte v olivovém oleji. Vysejte 300 g brambor, vařte do 1 litru vody, přidejte mrkev, cuketa, sůl a přivedete k varu. Před použitím přidejte do misky mrkvovou šťávu.
  • Borsch. Třeste 2 řepy na strouhátku. Řezněte 70 g zelí, 3 brambory, 2 mrkve na proužky. Řepová řepa s mrkví, přidejte 250 ml zeleninového vývaru, který již obsahuje brambory a zelí. Když se zelenina vaří, přidejte do kapaliny 1 čajovou lžičku rajčat a cukru. Po několika minutách odložte misku a nechte ji vařit.
  • Proteínová omeleta. Oddělte bílkoviny od žloutku a roztřepejte. Přidejte k proteinu bílkoviny a mléko. Nalijte směs do parního stroje a nechte 20 minut. Připravené jídlo lze ozdobit zelení.
  • Vezměte 100 g nízkotučného masa, projděte mlecím strojem, vaříme listy zelí. Po varu nalejte 15 gramů rýžové vody, ponechte 20 minut a pak vypusťte. Smíchejte rýži s mletým masem, přidáme 20 g rostlinného oleje a 30 g zeleniny. Formulujte zelí, vložte je do kotle, nalijte vodu a dužte.

Tam je ještě mnoho populárních jídel, které mohou být spotřebovány v hepatitidy C: lapshevnik maso, tvaroh pudink, rýžový nákyp, jahodové želé, pečené ryby se zeleninou, atd. Z tohoto důvodu, a to i při léčbě potravin může být chutné a rozmanité...

Správná výživa pomůže obnovit jaterní tkáň, normalizovat odtok žluči a intestinální motilitu. Kromě toho je pacientovi posílená imunita, tělo se stává odolným vůči infekčním onemocněním. Je pravda, že první výsledky by neměly být očekávány dříve než za 3 měsíce. Ačkoli mnoho lékařů doporučuje, aby dodržovali stravu po celý život. Pacienti mohou získat právo na bezplatnou léčbu hepatitidy C v zdravotnickém zařízení, které provádí státní cílový sociální program pro léčbu této patologie v místě bydliště.


Související Články Hepatitida